7 Receptov na šťavnaté a voňavé bravčové mäso v horčicovom

Horčica je už dlho korením, bez ktorej je ťažké variť mnohé z jedla, ktoré nám sú známe.Jedna z týchto jedál je bravčové mäso v horčicovom

Neobvyklé vlastnosti horčice

Bravčové mäso v horčicovom je lahodné znamenajúce jedlo v mnohých z nás. Každý kulinársky je známy, že s týmto korením môžete zjemniť akékoľvek, dokonca aj tie najťažšie mäso. Je to spôsobené vysokým obsahom v jeho zložení esenciálnych olejov.

Gourmets vedia, že toto korenie môže byť použité vo forme chleba, čo vedie k jemnému, voňavému a šťavnatému kusu mäsa. A ak pri varení, pridajte do misky nejaké korenie, je nasiaknutý v ich arómoch, a zachránený zápach bude úplne zmizne. Mnohé cookies úspešne používajú tieto vlastnosti slávnych korenín.

Recepty s horčicou

Recepty na varenie mäsa s horčicou sú veľmi populárne, ale ošípané si zaslúžili osobitnú pozornosť používaniu semien tohto korenia alebo korenia. Bravčová funkcia je, že je to veľmi jemné, agresívne metódy spracovania môžu narušiť štruktúru vlákien, ktoré urobia hotový výrobok tvrdý.

Preto príprava bravčového mäsa s použitím akútneho korenia je rovnakým spôsobom, ktorý chráni bravčové mäso pred vysychaním a dáva mi jemnú vôňu s neuro-výrazom fúzy.

Bravčové recepty s horčicou nastaveným, pretože je ideálny na pečenie, ľahko sa pripravovať a má si dobre zaslúženú popularitu v kuchároch rôznych kvalifikácií.

Klasický

Bravčové mäso v horčicu môžu byť pripravené bez exotických zložiek. Na prípravu tejto voňavej misky je potrebné pripraviť:

• Bravčové mäso - 200 g;
• soli, korenie na chuť;
• Rastlinný olej na pečenie;
• Horčica jedáleň - 2-3 lyžičky.

Nízkotučné bravčové mäso musí byť narezané na kúsky s hrúbkou 1,0-1,5 cm, sušené papierovým uterákom a zlikvidujte špeciálne kladivo. Namažte panvicu s rastlinným olejom a oheň na teplo.

Medzitým, kúsky mäsa oklamať zo všetkých strán jedným stravovaním. Keď je panvica dostatočne teplá, položte ho na to pripravené bravčové mäso a za pár minút zatvorte panvicu. Toto je potrebné, aby bolo lepšie absorbovať a podávať svoje vône bravčové mäso.

Ďalej proces praženia je lepší vykonať, keď je veko otvorené, aby vytvorili malú hrudnú kôru. Aby mäso nepracuje tvrdo, smažte každú stranu je lepšia ako minúta 3-4 na každej strane.

Fanúšikovia voňavého korenia pri príprave misky môžu pridať byliny (napríklad Tarragon, Basil, Coriander atď.). A samozrejme nezabudnite na koniec pozdravu a korenia! V úlohe oblohy na bravčové mäso v horčicovom, varená ryža je najlepšia.

S cesnakom

Ľahký a lahodný spôsob - to je pečenie v peci nakladané bravčové v horčicovom. Dokonca narezané na kúsky mäsa v tomto recepte. Dosť na to, aby prijali:

• malý kúsok bravčového mäsa (0,5 kg);
• soli, niekoľko klinčekov cesnaku;
• 3-4 Teaspoons horčica.

Pred-mäso musí trochu brúsiť. Aby ste to urobili, je potrebné jemne nakrájať alebo preskočiť cez tlač cesnaku, premiešajte ju soľou a obyčajným horčicou. Táto zmes zo všetkých strán na rozmazanie bravčového mäsa a nechať na chladnom mieste na pár hodín.

Bude to bravčové mäkké a voňavé a znížiť čas pečenia v rúre. Dve hodiny, pevne zabaliť do fólie, vložte do formulára na pečenie alebo len na zásobníku a dať ho do rúry na hodinu.

Ak chcete získať chuťovú kôru, na konci tejto doby musí byť fólia odhalená a ponechať mäso v peci na ďalších 10 minút, mierne priblížiť oheň. Týmto spôsobom je možné pripraviť pečené, ktoré sa získajú šťavnaté a voňavé.

S francúzskym horčicou

Ďalší z ľahkého prípravy možností je bravčové mäso s francúzskym horčicou vareným v rukáve. Pre ňu je potrebné pripraviť:

• malý kus bravčového mäsa alebo akéhokoľvek iného mäsa - 0,5 kg;
• Francúzsky horčica - 70 g;
• soli, korenie na chuť;
• Turmer (voliteľné).

Musím znížiť mäso na časti, suché s papierovým uterákom. Potom pripravte zmes soli, korenia a kurkuma a uchopte túto zmes každý kus. Stláčanie potom kusov na oboch stranách fúzy. Dajte ich opatrne do kulinárskeho rukávu, opatrne ho upevnite na oboch stranách.

Miska pripravená týmto spôsobom môže úhľadne preniesť do plechu na pečenie a vložiť do pece, pričom sa udržiava teplota povlaku pri 180 stupňoch. Pripravte si jedlo nasleduje asi pol hodiny.

Predtým, než sa dostanete pečené rukáv, musíte to určite dať mierne cool. Len po tom, čo rezal rukáv a chladné mäso ochladí na požadovanú teplotu. Bravčové mäso môžete podať z akéhokoľvek dôvodu, všade, kde je toto jedlo centrálne stolové jedlo.

Obalený

Ak chcete niečo jednoduché, ale rafinované na chuť, môžete venovať pozornosť zaujímavému receptu, ktorý je dokonca začiatočník hosteny. Bravčové mäso s horčicou v Klyar - to je dokonalá večera alebo slávnostná liečba. Pre neho budete potrebovať:

• 3-4 bravčový enhhot;
• 0,5 šálky mlieka;
• 1 vajcia, malá múka;
• soli, korenie na chuť;
• 1 umenie. Spoon horčica;
• strúhanka.

Predtým, ako začnete variť, potrebujete každý kúsok mäsa trochu až do kulinárskeho kladiva. Potom oklamať ich horčicu a nakrájajte na mierne v múke. Vajcia a mlieko mix dobre a ponorte do tejto zmesi bravčové mäso.

Mäso pripravené týmto spôsobom okamžite narezané na chlieb a dal ho na predhriate panvicu. Je lepšie vykonať celý postup s každým kusom postupne od začiatku až do konca, aby ste získali voňavé a jemné bravčové mäso s horčicou. Fry v panvici je potrebné vytvoriť ostré. Takéto mäso môže byť predložené stolom s greeny alebo zeleninovým šalátom.

V fólii

Na varenie budete potrebovať:

• mäso s malou vrstvou platu s hmotnosťou 1-1,5 kg;
• 5-6 cesnakových klinčekov;
• 2-3 plné lyžičky horčice;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Po ukončení všeobecných pravidiel na prípravu mäsa, roštu kus soli a pepperovej zmesi. Číry cesnak, narezaný na malé tyče a stredné mäso v malých rezoch na povrchu kusu. Namažte celý povrch mäsa vrstvou horčice, vložte do hlbokej dosky a zakryte potravinárskym filmom.

Výsledný obrobok vložte do chladničky, aby ste marinovali asi 5-6 hodín. Ak potrebujete variť čo najskôr, mali by ste ho držať pri izbovej teplote aspoň hodinu, takže sa bravčové mäso podarilo byť impregnované korením.

Po uplynutí stanoveného času, opäť rozmazané buničiny horčica, zabaliť do potravinovej fólie a vložte rúru do zahrievaného na 200 stupňov. Odporúča sa paramatizovať jedlo 80 alebo 90.

Ak chcete získať chutnú kôru na vrchole, potom, doručovanie misky z rúry, musíte nasadiť fóliu a v takej otvorenej forme, aby ste ho držali v rúre na ďalších 15 minút, kontrolu pripravenosti ostrého prútika.

Mäso, varené na tomto recepte, to ukazuje šťavnaté, mäkké. Veľké záchvaty ako horúce jedlo a na chuť na rezanie pre sendviče.

Chrbtový

Potrebné sú nasledujúce zložky:

• mäso s hmotnosťou 0,8-1,0 kg;
• Asi 1 kg akejkoľvek zeleniny (zemiaky, mrkva, tekvica);
• 300 g odpovedenej cibule;
• 100 g akéhokoľvek pevného syra;
• 0,15 kg majonézy;
• 3 st. L. horčica;
• Soľ, korenie na chuť.

Kus bravčového kotúča cez vlákna na šírku kusu asi 1 cm a odpojte špeciálne kladivo. V samostatnej miske, mix mayonézu s horčicou a korením. Polovica výslednej zmesi trieť každý kus a odložiť, kým nie je mäso impregnované.

Vyčistite a pripravte zeleninu rezaním s malými kúskami o nič viac centimetrov. Miešajte zeleninu so zostávajúcou zmesou korenia.

Cibuľa nakrájajú do krúžkov a uložia sa do predfarbeného rastlinného oleja na pečenie. Zdieľať bravčové kúsky, potom zeleninu a tak alternatívny až do konca.

Pripravený týmto spôsobom, aby sa jedlo v predhriatej peci a pečiete pri teplote 180-200 stupňov 40 minút. Rošt syr na jemnom ostrove, dostanete takmer hotovú misku rúry a posypeme syrom. Ak chcete získať krásnu kôru držať v rúre na 10-15 minút.

S prerezávaním alebo sušeným

Potrebné sú nasledujúce zložky:

• mäso s hmotnosťou 0,6 kg;
• 0,1 kg orezov alebo kuragi;
• 1.5 Článok. L. horčica;
• Korenie podľa chuti.

Opláchnite pripravené sušené ovocie. Pred premývaním a mať kus buničiny, spustite ho s prerezám alebo sušeným. Ak to chcete urobiť, urobte hlboký rez v mäse s nožom a dať do neho úplne sušené ovocie.

Rezané suché bobule nemusia používať celé číslo. Rezaný kus bude vyzerať krásne a chutné.

Čo je lepšie vybrať - Prerezanie alebo vyschnúť, závisí od osobných preferencií. Ak chcete dostať bravčové mäso so slabou kyslosťou, je lepšie zastaviť svoju voľbu na kyslej odrody. Kuraga mi dá ľahkú sladkosť.

Sklopené s sušenými kusmi ovocia dobre klamať horčica, obal vo fólii. Dajte na chladné miesto pre päť pre marináciu. Môžete to urobiť, než pôjdete do práce alebo večer pred spaním.

Ak má mäso o niečo dlhšie, nestane sa nič hrozné. Horčica je dobrá konzervačná látka, a ešte viac času umožní mäsom, aby sa stali mäkšími a šťavnatými pri pečení alebo obťažovaní. Keď mäso zdvihne, dajte jedlo do rúry a guláš na malom ohni asi hodinu.

Kulinárske tajomstvá

Aby ste sa zaručili, že dostanete lahodné pripravené jedlo, musíte vedieť o malých trikoch, ktoré môžu byť použité v príprave.

Napríklad, ak sa ukázalo, že kúsok bravčového mäsa sa ukázal byť celkom chudý, môžete dať tenké plátky na to tenké plátky. Pri vysokoteplotnej jadre sa začne roztaviť a robiť mäso mäso a šťavnaté.

Lenten Mäso sa môže držať fólie, najmä ak sa fólia ukázala byť v poriadku. Preto, pred uvedením tela, musíte klesnúť na fóliovú lyžičku rastlinného oleja. Môžete dať jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu alebo malé množstvo akejkoľvek zeleniny, ktoré boli doma.

Ak chcete piecť vysoko kvalitné bravčové mäso, musíte dodržiavať niekoľko všeobecných pravidiel:

1. Vyzdvihnúť kus bez kostí s malou vrstvou sala na povrchu, dá mi šťastie.
2. Dobre umyte mäso a uistite sa, že sa suší papierovými uterákmi alebo simujte čistú suchú handričku.
3. Rezané mäso na kúsky, ak je potreba.
4. V závislosti od požadovanej ostrosti hotovej misky vyberte typ horčice, ktorý je potrebný na varenie.