Marinade pre bravčové kebabs tak, že mäso bolo mäkké a šťavnaté

Šepérie pevne zaberá čestné miesto v kulinárskej knihe mnohých rodín. Toto jedlo je jednou z najobľúbenejších jedál z kaukazskej kuchyne. Ale nie každý vie, ako variť bravčové kebaby vo všetkých pravidlách, aby sa mäso vykonáva jemné, šťavnaté a mäkké. Koniec koncov, záleží na zmesi, v ktorej je mäso uchovávané pred horúcim, to je z marinády!

Takže, že Kebab je naozaj chutný, budeme študovať najobľúbenejšie a slávnejšie recepty na výrobu marinády pre kebabs z bravčového mäsa. Ich nadácia bude víno, kefír, sójová omáčka, minerálna voda, ocot a citrón, ako aj majonéza a kivi. Každý z týchto receptov má svoje vlastné "zvýraznenie", ktoré dáva jedinečnú chuť a vôňu nakladaného mäsa.

Čas varenia mäsa pred začiatkom vyprážania v týchto typoch Marinada sa líši od pol hodiny pred dňom. Čo je recept najlepší pre vás - rozhodnete sa, takže dnes berieme na svojom súde výberom najzaujímavejšie a zároveň jednoduché recepty na výrobu marinády pre Kebab z bravčového mäsa.

Najchutnejšie morské bravčové kebabs, takže mäso bolo mäkké a šťavnaté

Jar prichádza, viac a aktívnejšie váhajú slnko na ulici, vytiahne zem, a tak sa chcem zahriať pod teplou lúče, rezané chutné. A zároveň ochutnať chutné a šťavnaté kebab s dymovou arómou, korenistým korením, pečená kôra vonku a nádherný juit vo vnútri!

Dnes pripravíme kebabu s jednoduchým a jednoduchým spôsobom. Takáto marinácia mäsa mu dáva špeciálnu mäkkosť a šťavnatosť. Tak, začať.

Zložky:

• Bravčové mäsor - 2kg.
• Soľ - 2H.L.
• Pepper Sharp "Chile" - 1/4H.L.
• Voda - 100ml.
• Suché biele víno - 100ml.
• Čerstvá Basil - 30-40 listov čerstvej bazalky
• Cibuľa - 2 veľké hlavy

Bravčové mäso nakrájané na kúsky s hrúbkou 2,5-3,5 cm, mix s jemne nakrájanou cibuľkou, chilli korením, soľou. Dobre si umyte ruky, aby sa luk začal zvýrazniť šťavu.

Nalejte zmesou bieleho vína s vodou. Zvyčajne, na varenie zmiešať vodu a víno v kruhu a už s hotovou zmesou, máme vodné mäso.

Pridajte nasekanú bazalku a dobre premiešajte.

Mäsová dovolenka na impregnáciu zmesi našich zložiek najmenej dve hodiny pri teplote miestnosti, ak máme rezervu času, potom sa môže zvýšiť trvanie marinovania, napríklad, opustiť hrniec s mäsom celú noc v chladničke. Z tohto grilu len výhody podľa chuti.

Je to najkrajší bod: jazdíme mäso na špíške alebo položíme na mriežku. Nemusíte sa pevne zložiť, pretože mäso by malo urobiť dosť dobré, skrútené.

Pravidelne otočte Kebab, získajte jednotný koreň chuti. Typicky je čas praženia na silných uhliach 15-20 minút.

dobrú chuť!

Marináda pre šťavnaté bravčové kebaby s ocotom a cibuľou na 1,5 kg mäsom

Dnes pripravíme Kebabu pomocou najbežnejších marinády na báze octu a luku. Vrchol marinády je použitie akútneho kajenského korenia v jeho zložení, ktorá je inak nazývaná chilli korením, brazílsky alebo indický. On zaobchádza s vypúšťaním najhorúcejších papriky. Preto, opatrne s korením, nepreháňajte to.

Zložky:

• Bravčové mäso - 1,5 kg.
• Cibuľa - 400-500g.
• Voda -200 ml.
• Ocot 70% - 1. t.L.
• Koreniny, soľ, kajenské korenie - ochutnať.

Na samom začiatku, rezané cibuľky s tenkými krúžkami.

Znížili sme mäso s malými kúskami, vložíme do priestrannej panvice, v ktorej bude naše mäso marinované.

Pridajte korenie, soľ a kajenské korenie.

V pohári s vodou pridajte polievkovú lyžicu koncentrovanej kyseliny octovej. Pridajte octovú vodu do hrnca s mäsom.

Dobre premiešajte a nechať 1,5-2 hodiny pri teplote miestnosti. Ak je čas, potom si môžete nechať mäso na marináciu celú noc, potom ju umiestnite do chladničky.

Fry A Kebab na uhlia, ktoré vzrástli mäso a ide, môžete umiestniť kúsky a mriežku. Uistite sa, že otočíte kusy pre jednotné praženie.

dobrú chuť!

Rýchla marináda pre bravčové kebab s citrónom a lukom

Tam je veľa možností pre marinantné mäso, ale dnes vydám recept na výrobu marinády s citrónom a lukom. Zvláštnosť tohto rýchleho marinády je, že Lemmonchik na úkor jej zloženia výrazne znižuje čas marinovania, spustenie potrebných procesov v mäse. Preto sa táto možnosť nazýva rýchla.

Mäso na Kebabu si musí vybrať ten správny, je lepšie ho kúpiť na trhu, takže je čerstvý a mäkký, a kebab dostane vhodné. Nemala by existovať žiadna chrupavka, kosti a pruhy v mäse. Pokračujte na prípravu marinády.

Zložky:

• Bravčové mäso - 2kg.
• Cibuľa - 5-6 hlavy.
• Citrón - 3 kusy.
• Soľ - 2-3H.L.
• Čierne korenie - ochutnať.

Mäso opláchnite dobre, narezané na časti.

Cibuľa nakrájajú na polovičné krúžky, ak môžete a krúžky, ak ich chcete riadiť do špízov, keď vyprážanie na grile.

Citrón, aby citoval vriacej vody, jazdiť trochu na doske, aby sa začalo lepšie dať šťavu a nakrájať na plátky.

V hlbokom kontajneri (vedro, pancier) Lané vrstvy: mäso, soľ podľa chuti, mletý korenie, cibuľa, citrón, mäso, soľ na chuť, pozemný korenie, cibuľa, citrón a t. D. Veľmi dobre mix. Cibuľa a citrón dávajú šťavu a aktívne prenikne do vláknového mäsa, ktorý spustí proces fermentácie.

Marine 6 - 10 hodín. Zostáva, aby sa mäso na špajdle a smažili na grile až do pripravenosti.

Delicious Kebabs sú pripravené! Pekný ..

Sťahovacia marináda na Kefir

Dnes chcem ukázať, ako variť jednoduché, ale veľmi nádherné marinády pre mäso na báze Kefir. Použitie mliečneho produktu vám umožňuje, aby kebabs veľmi šťavnatý a jemný.

Zložky:

• Bravčová čepeľ - 3kg.
• Cibuľa - 4-5ks.
• KEFIR - 1L.
• Soli, korenie - podľa chuti

Na samom začiatku sme rezali bravčovú čepeľ pre malé - 40-50 gramov kusov, a dať ich do objemovej misky, v ktorej bude vhodné zmiešať obsah a odísť na marináciu.

Cibuľa strih krúžky a poslať ho na mäso. Všetky premiešané dobre, zahrievané krúžky.

Pridajte korenie, soľ a dôkladne premiešajte. Kebabs pour kefir a znova mix.

Odolať mäsom v marináde asi 4-5 hodín, potom začneme vyprážať.

dobrú chuť!

Marinade so sójovou omáčkou pre mäkké bravčové mäso

Sójová omáčka je najlepšia marináda na mäso, veľmi rýchlo nasýti mäso, takže je jemný a mäkký, a na povrchu mäsa je vytvorená mimoriadna chrumkavá chrumkavá crisser, ktorá je vytvorená na povrchu mäsa, zachovanie všetkých džúsov vnútri kusu, neprerušuje mäsovú vôňu a robí Nie je to, ako to robí ocot.

Omáčka tak pevne vstúpila do nášho života a dlho nebola považovaná za výslovku orientálnej kuchyne. Samozrejme, sójová omáčka robí taký zázrak s mäsovým produktom, malo by byť prirodzené, to je výsledný prirodzený výber tradičným receptom.

Zložky:

• Bravčové mäso - 2kg.
• Cibuľa (malá rezaná) - 0,5 kg.
• Zmes šitia pre kebab - podľa chuti
• Soli na chuť
• Čierne korenie - ochutnať
• Sójová omáčka - chuť

Začneme s hnetacími zbraňami na výrobu šťavy. Môžete použiť mixér - cibuľa sú rozdrvené na štát Keshitce.

Cibuľa sa nakrájajú na malé kúsky bravčového mäsiarskeho maternice. Každý je dôkladne zmiešaný.

Pridajte koreniny, pľuvať, korenie a nalejte malé množstvo sójovej omáčky. Najdôležitejšou vecou nie je preháňať jej s množstvom, pretože je veľmi slaný. Dobre premiešajte, zakryte potravinársky film, a odstránime na marinovanie asi niekoľko hodín v chladničke.

A potom jazdíme mäso na špajdle a potešiť, kým sa pripravte na mangale.

Myslím si, že tento recept vás nesklame a určite ho vezmete na poznámku! dobrú chuť!

Klasický marinádový recept pre najviac chutné bravčové kebab

Naozaj chcem odporučiť jeden recept na marinádu, v ktorom sú východné korenia vyrobené zo špeciálneho zárezu: rôzne typy papriky a zira. A ak sme zvyknutí pridať všetky druhy papriky v našom varení, potom sa opatrne berieme do Zire a používame ho len na prípravu PLOV.

A márne. Pridanie malého množstva Zira, vytesané do malty, dáva špeciálnu pikantnú horkú maticu, otváraciu chuť mäsa. Vrelo odporúčam skúsiť tento recept.

Zložky:

• Bravčové mäsor - 2,5 kg.
• Cibuľa - 4 veľké hlavy
• Akútne červené korenie - ochutnať
• Paprika - podľa chuti
• Zira (ZRA) - štipka
• Čierne korenie - ochutnať
• Soľ - podľa chuti (rýchlosťou 1 lyžičky na kilogram mäsa)
• Minerálna voda (s plynom) - približne 1 l.

Nakrájajte mäso na malé kúsky, pridajte nakrájané poločasom, mix s mäsom a uistite sa, že ste dobre zapamätali pred tvorbou cibuľovej šťavy.

Pridať ZEA.Prešutiny z neho v dlaňach. Tým odhaľujú jej vôňu. Opäť mixovať.

Pridajte zvyšok korenia, soli a naliate minerálnu vodu.

Miešanie mäsa s marinádou, dal sme ho pod tlakom, stačí na to, aby sa na vrchole dosky umiestnil tak, že všetko mäso je v marináde a dať misku chladničky aspoň pár hodín. Ak máte čas, je lepšie opustiť Kebab v marináde na noc alebo dokonca na jeden deň.

A potom pokračujte po smažení a ochutnávku, vychutnajte si chuť do jedla!

Ako variť marinádu s majonézou a cibuľou

Už sme vyskúšali niekoľko nádherných receptov Marinade pre bravčové kebabs. A chcem zdieľať ďalší recept pre milovníkov jesť mäso v prírode. Tento recept je pozoruhodný na prítomnosť dostatočne veľkého množstva majonézy v ňom. Preto sa milovníci zdravej výživy môže báť. Koniec koncov, samotný bravčový mäso je skôr chladiacim výrobkom, ktorý obsahuje 100 gramov od 260 do 600 kcal, a ak mayonéza pridať do ... 67% tuku ... ale Dácket je mimoriadny. Mali by sme sa snažiť?

Zložky:

• Bravčové mäsor - 4,5 kg.
• Cibuľa - 4-5 hlavných žiaroviek.
• Korenie pre Kebabs Ready - 1 balík.
• Mayonnaise - 2 balenia 250 g.

Čisté mäso z obytných prvkov a prebytku tuku a nakrájame na kusy 40-60 g. Dajte si vložiť hromadnú misku alebo hrniec.

Cibuľa nakrájajú do krúžkov, bračanie jeho rúk dobre v samostatnej miske, aby spustil proces výberu šťavy a premiešajte ho mäsom, pridá sa balík hotových očarujúcich korenín.

Dôkladne premiešajte a nechať pod jarmo na pár hodín. Ako náklad používame obvyklú panvicu, naplnenú vodou, ktorú sme vložili na tanier, dávame celú hmotnosť šikmého mäsa. Počas tejto doby je všetko mäso rovnomerne impregnované marinádou z korenia a cibule.

Teraz je čas pridať varenú majonézu.

Mäso dobre premiešajte s Marinádou.

Pre dobrú marináciu, je potrebný čas, a to bude nádherné, ak môžete dať stojiť mäso v marináde celej noci, ale ak vás chuť do apetítu poháňa na mangickú zónu, aby ste ochutnali chuť klenujúcej Kebab, dve hodiny bude stačiť.

Jazdíme na nakladané mäso na špíš. Naše kusy sú pomerne veľké, takže sa zvyčajne ukazuje, že jazdíme 5-6 kusov mäsa pre každý tvar a všetky tieto množstvo mäsa je pomerne realistické, aby sa 20 lahodných špíz s lahodnými a šťavnatými kebabmi.

Dobrú chuť!

Marináda na bravčové mäso s minerálnou vodou

Byť vlasti kebab, kaukazská kuchyňa je známa svojimi storočnými tradíciami varenia tohto misky. Funkciou tohto receptu je množstvo korenia a použitie dostatočnej sily, aby sa umylo mäso prísadami. Ako variť Gears v Gruzínsku, môžete vidieť v tomto videu:

Recept Marinade pre Kebab Bravčové mäso s Kiwi

Dnes sa pokúsime o jeden veľmi zaujímavý recept, jeho vlastnosť je použitie KIWI ako morská zložka. Toto nezvyčajné ovocie je veľmi silne ovplyvnené mäsom a zmäkčuje ho. To je snáď jeden z najrýchlejších marinas, a ak opustíte bravčové mäso s kiwi viac ako 30 minút, potom sa mäso môže zmeniť na pyré.

Ďalšou zaujímavou zložkou nášho marinády je slnečnicový olej, ktorý pri pridávaní na mäso, upcháva vlákna mäsa a zachováva všetky šťavy vo vnútri každého kusu, takže kebabs neobvykle šťavnaté.

Zložky:

• Bravčové mäso - 1kg.
• KIWI - 1PC.
• Cibuľa - 3ks.
• Slnečnicový olej - 2st. L.
• Soľ, korenie - chuť

Začneme s mäsom, ktoré nakrájame na malé kúsky. Kiwi trením na strúhanku, alebo kúpil na Cashitz mixérom. Luku režimu veľké prstene.

Zmiešajte naše zložky v jednej miske a pekne s rukami, aby ste spustili proces marinizácie.

Súbežne varte brazier, nezabudnite na rýchlosť vplyvu kivi na mäso. Odoláva Kebabs v Marináde 30-40 minút, nič viac a začať smažiť chutné Kebabs s Kiwi!

Myslím, že si naozaj rád chuť a rýchlosť prípravy tohto misky.

dobrú chuť!

Najlepší recept na výrobu marinády pre Kebabs doma

Špíz s takýmto marináde ukazuje šialene šťavnaté, chutné a veľmi krásne. Marináda je veľmi jednoduchá, ale vďaka nemu je Kebab vynikajúci. Aj keď ste falošné takéto mäso v panvici, bude to nereálne chutné a voňavé. Solim kebab nevyhnutne len pred horúcim, takže táto soľ nevytiahla vlhkosť z mäsa.

Zložky:

• Bravčové mäso (kórejské, krk, rebrá) - 1kg.
• Cibuľa - 1kg.
• Čierny prízemný korenie, bazalka, charker suchý, soľ - podľa chuti.

Mäso narezané na malé kúsky s hrúbkou 2,5-3 cm. Toto je optimálna veľkosť pre dobrú pečenie kebabu. Cibuľové rezané krúžky. V samostatnej panvici, ležiace cibuľové vrstvy a mäso sú vopred triedené.

Venujte pozornosť jednému veľmi zložitému momentu. Mäso nie je v marináde. Urobíme to päť minút pred vyprážaním na mangale. V opačnom prípade sa soľ vytiahne šťavy z mäsa a existuje šanca dostať tlačené plátky kebab.

Takže, miešanie mäsa, cibule a korenia, pošleme kontajner s budúcim kebab na chladnom mieste - v chladničke na jeden deň. A po dni, pokračujeme na varenie riadu na mangale, nezabudneme na to!

Ukazuje sa veľmi šťavnatý, krásny a chutný! Vyskúšať!

Marináda s horčicou pre mäkké bravčové kebab

Je tu veľmi zaujímavý recept na pickup s horčicou. Horčica dáva jedinečnú chuť a mäkkosť na mäso, nehorí pri vyprážaní. Môžete použiť pripravený horčík alebo prášok alebo obilniny. A to a druhý vhodný pre recept. Komponenty marinády sú jednoduché a cenovo dostupné, žiadne špeciálne vynikajúce korenie, ale ukazuje vysokú kvalitu, rýchlo a chutné!

Zložky:

• Bravčové mäsor - 1kg.
• Horčica Ready - 40GR. (1.l) ak v zrnách potom 1,5-krát viac.
• Cibuľa - 2 stredné žiarovky.
• Soľ a čierna pepper - chuť.

Mäso je rezané kusmi vo veľkosti Kebabu, cibuľa - polovičných krúžkov a môže byť prstene, ak chcete jazdiť na luku spolu s mäsom na špíške.

Zmiešajte mäso s korením a horčicou, opatrne rozmazajte ruky. Pridať cibuľu, zanechať hodinu pre tri pre marinizáciu.

A smažiť!

dobrú chuť!

Marinade pre kebabs s vínom

Vynikajúci zaujímavý recept Kebab! Bude veľmi relevantná v predvečer sviatkov. Ideálny pre fanúšikov Kebabov, ktoré sa už stali jednoduchými marinádami a chcete vyskúšať niečo nové, ale bez extrémneho a exotického. Šepér vo vinárskej marináde sa ukáže veľmi mäkká, príjemná chuť, aj táto marináda má pozitívny vplyv na farbu hotového výrobku. Uistite sa, že sa pokúsite!

Zložky:

• Bravčový krk - 2kg.
• Luku - 0,5kg.
• Basil - 50 g.
• Víno červená suché - 0,5l.
• Soľ, korenie - chuť.

Nakrájajte mäso s malými kúskami približne 4x4cm.

Cibuľa rezané krúžky a bazalka je pomerne veľké kúsky.

Pridajte korenie, soľ a nalejte celý obsah so suchým červeným vínom tak, aby úplne pokryla kusy mäsa.

Odosielame asi tri hodiny na Marinu.

Vyvýšené kúsky jazdíme na špíci a priviesť do hotového uhlia.

Mierne mäso mierne, nedostupne dáva arómu vína. Ukázalo sa, že veľmi chutné a chutné!

mám všetko. Som si istý, že sa opakujete sami a svojich priateľov s lahodnými kebabmi. No, rozlúčím sa vám, uvidíme sa s novými receptami!