Fritters: recepty a tipy na varenie

Neviem, ako hýčkať svoje obľúbené ráno, alebo naopak, večer? Odpoveď je jednoduchá, ako všetky dômyselné: piecť sviežo. Vaši milovaní ocenia vaše domáce pečenie. Opatrne! Ak sa dozviete veľa receptov sviežej foddes, šance sú, že domáce sa ich veľmi často pýtajú. Ale čo možno porovnať s šťastnými očami detí a milovaným človekom? Pred liečbou príbuzných a blízko voňavé, domáce, chutné, svieži muffiny, musíte zažiť tieto recepty. Takže pre podnikanie!

Letecké palacinky

Recept sa nelíši v zložitosti varenia. Hlavnou vecou je dodržiavať proporcie a starostlivo poraziť cesto. A potom výrobky pripravené na to budú vzduchom a pľúcami aj po odstránení z vyprážania. Potraviny na prípravu sviežosti:

1. Polovica mastného kefíru. Nemusíme veľmi čerstvé fermentované fermentované. Venujte pozornosť životnosti: to, čo je bližšie k dokončeniu, tým lepšie v tomto prípade.
2. TOP trieda múky - 3-3,5 okuliarov. Presné množstvo tejto zložky vždy zostáva záhadou. Ak je množstvo gluténu v múke dobrá, potom sa svietia fritters objaví z menšej hmoty. Ale keď to nefungovalo s gluténom, prirodzene, múka bude musieť pridať.
3. Vajcia - 1 kus.
4. Cukor - dve polievkové lyžice. Ak máte radi sladké pečenie, potom ich vezmite s šmýkačkou.
5. Veľkorysé štiepiace soli. Je to asi polovica lyžičky pre toto množstvo výrobkov.
6. Jedna lyžička sódy.
7. Lean oleja bez aromatizácie - koľko sa bude vyžadovať v procese vyprážaných výrobkov.

Skúšobný proces varenia

A teraz sa oboznámiť s odporúčaniami, ako piecť svieži. Nebude to ťažké. Čítame - opakujte krok za krokom.

Najprv pripravte fermentačný produkt. Vyberte Kefir dosť. Nepreháňajte to, inak dostanete chatový syr, a nie svieži fritters. Teraz vstúpime do vajeca a jemne zasahovať do kormidla alebo vidlice.

Ďalší cukor a soľ. Jemne zasahovať do klinu, začneme poraziť obsah jedla, v ktorých prinášame cesto na bujné palacinky.

Siftovanie múky a tri lyžice Pridať k tekutým ingredienciám. Cesto v rovnakom čase pokračovať v umývanie klinu veľmi opatrne. Potrebujeme konzistenciu ako hrubý vzduch kyslej smotany.

V poslednej fáze varenia cesta tu vylejeme sódu. Dobre ho distribuovať v teste. Výsledok vydávame desať minút na odpočinok a získanie vzdušnosti. Zakrývajte riad so filmom alebo vekom.

Fry a slúžiť

Vyprážanie na vyprážanie sa vyskytuje nasledovne. V hrubom panvici nalejte olej. Dobre zahrievané jedlá. Akonáhle olej začne mierne preskočiť a nechať bubliny zdola, pokračujte priamo do procesu.

Vyzdvihnúť cesto na polievkovú lyžicu a preniesť ho na panvicu. Test je potrebné veľa. Rýchly pohyb. Postupom času bude tento príjem fungovať až do automatizmu. 4-5 produktov sa umiestnia na štandardné vyprážanie. Vymazať ich na horúcu kôru pri médiu alebo nízkej teplote. Potom FRITTERS Otočte na druhú stranu, smažiť sa znova k kôru. Hotové výrobky odstrániť z panvicu na misku, pokrytá papierovým uterákom. Teda z okraja oleja.

Použite palacinky s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom. Môžete jesť s mliekom, čajom alebo kakaom.

Na vírivke

Získa sa menej chutné a bujné výrobky, ak robíte cesto na mlieko. Veľmi dobré, ak to bude. To je presne to, čo potrebujeme. Čo potrebujete na piecť na kyslé mlieko svieža FRITTERS? Zoznam základných komponentov:

• Mlieko - 500 mililitrov;
• Sugar-1,5-2 polievkové lyžice;
• Vajcia -1 vec;
• Soľ - 1/2 lyžičky;
• Potravinárska sóda - 1/2 lyžičky;
• Tri poháre (250 mililitrov) múky - pre-sift;
• Slnečnicový olej - na vyprážanie.

Technologický proces

Najprv vyberte vhodnú nádobu na test. Môže to byť hrniec 2-3 litrov alebo hlbokého pohára. Cukor, soľ a vajcia. Nalejte mlieko s malými časťami, zasahovanie do zmesi vajec a cukru.

Spal som všetku múku špecifikovanú v recepte. A teraz sa nedotýkajte cesta. Nechajme to, múka by mala byť na povrchu proxy mlieka.

Berieme Sódu, nalejeme ho do pohára a nalejte vriacu vodu (2 polievkové lyžice). Rýchlo premiešajte sódu s vodou. Nalejte na múku. A teraz môžete aj naďalej robiť cesto. Miešame múku a kvapalné komponenty na jednotnosť.

Správne cesto bude veľmi hrubé, ale z lyžičky bude stádo.

Sivá panvica, plniaci olej na dne. V vykurovanom chudobnom oleji, Fry výrobky, ako v prvom prípade - k zhonu na oboch stranách. Teraz viete, ako variť lahodné, sviežiace lieky na proxisálne mlieko. Všetko je veľmi jednoduché!

Lahodné frakcie na vajciach a kyslej smotane

Šialene súťažné a veľmi podobné nielen pre deti, ale aj dospelých. Z takých chutných palaciniek je nepravdepodobné, že sa niekto bude môcť zdržať. Čo je potrebné pre test:

1. 250 mililitrov Sour Cream. Obsah tuku produktu, samozrejme podľa vášho uváženia, ale zvýšený bezpečne ovplyvní koniec.
2. Múka preosiate špičkový stupeň - 250 gramov.
3. Vajcia - 2 kusy.
4. Dve alebo tri polievkové lyžice cukru. Ak máte radi poslal pečenie. Ak nie, dajte 2-3 lyžičky.
5. Soľ -1/3 lyžičky.
6. Basin - 1/2 lyžičky.
7. Štandardné balenie vanilkového cukru.
8. Zeleninový olej.

Ako varíme

V miske zmesi kyslá smotana s cukrom. Pridajte vajcia, znova mix. Teraz soľná zmes. V múke, nalejte pečenie prášok a vanilkový cukor. Posielame hromadné komponenty na tekutinu. Spojíme všetko s kňučaním alebo vidličkou. Výsledné cesto veľmi starostlivo umyte.

Nápajka je umiestnená na kachle a pridanie 4-6 polievkových lyžíc zeleninovej non-aromatizovaného oleja v ňom, Fry FRITTERS, kým sa pripraví na oboch stranách. Svieža, hranolky, jemné výrobky sú pripravené. Podávajte s vhodným vrchním a nápojmi.

Na mlieko a kvasinkách

Na streľbu na mlieko budeme potrebovať nasledujúci súbor produktov. Zoznam:

1. Mlieko - 2 okuliare. Neužívajte skimming, potrebujeme aspoň 2,5%.
2. Múka - 4 šálky. Vysušiť.
3. Suché kvasinky - jedna taška.
4. Vajcia - 1-2 kusy.
5. Sugar - 2-4 polievkové lyžice.
6. Soľ - polovica lyžičky.
7. Chudý olej, na vyprážanie - jedno sklo alebo o niečo viac.

Prejdite na Inkarnáciu receptu

Mliečne vykurovanie. Nalejte ho do jedál, kde budeme potešiť cesto. Pridajte cukor do mlieka. Premiešajte. Teraz tu nalejeme kvasinky. Tiež miešanie. Tento proces šiel, ak sa na povrchu mlieka objavuje počuť nasyzávanie a veľké množstvo malých bublín. Zmes opustíme tri až päť minút.

V samostatnej miske sme mierne porazili dve vajcia so soľou na homogenitu. Nalejte ich do základne mlieka. Miešame zložky WTencut.

Nalejte zadaný krútiaci moment múky. Opatrne zasahovať do jej kvapaliny. Zaplatiť proces trochu viac pozornosti, lámanie hrudiek. Teraz, keď má cesto homogénnu konzistenciu, poslať s ním na teplé miesto. Nezabudnite pokryť riad soľou, potravinárskym filmom alebo vekom.

V tridsiatich štyridsiatych minút, môžete začať variť vzduch domov. Tu je dôležité podľahnúť pokušeniu a nemiešajte rastúcu nadáciu pre naše pečenie.

Nalejte olej na spodnej strane panvice s hustou. Zahrievajte ho na priemernej teplote. Polievková lyžica vyzdvihnúť surové cesto a presunúť ho do čriev panvicu. Vymeňte štyri až päť prázdnych miest. Fry, ako obvykle, zlatosti na oboch stranách okraja. Kvasinky palacinky sú dobre získané na panvici, ktorá má non-držal povlak. Takže budú skvele vhodné pre tých ľudí, ktorí sa snažia používať veľa vyprážaných vo veľkých množstvách ropy.

Na vode

Skúsenosti Domov Recept na svieži foddes bez vajec a mlieka. Absolútne rozpočet a nezvyčajne. Čo musíme pripraviť cesto pre bláznov:

1. Štvrť teplej vody.
2. Stolový lyžičkový cukor.
3. TeasPoon plytkej soli.
4. Dve poháre múky. Musí sa vopred preosiať.
5. Vysokorýchlostné kvasinky - lyžička.
6. Polievková lyžica rastlinného oleja v cesto. Tiež potrebujú olej na vyprážanie - približne sklo.

Postupné varenie kvasinkových fodderov na vode

V hlbokom pohári, naplnený sklenenou teplou vodou, nalejte piesok cukru a soľ. Všetky pozorne mixujú. Potrebujeme kryštály, aby sme sa úplne rozpustili v kvapaline.

Siftovaná múka sa spojí so suchým kvasinkám. Pridajte suchú zmes do vody. Výsledné cesto premiešajte veľmi opatrne. Keď získava hladkosť a homogenitu, naplňte tu olejovú lyžicu. Opäť nie v zhone, aby ste zasahovali do oleja v cesto. Správna konzistencia - tesné, tvrdé posuvné lyžičkou cesta. Ak ste sa ukázali viac tekutiny, alebo naopak, hrubé, pridajte nejakú múku alebo teplú vodu podľa okolností.

Pokrývajú misky výsledným cesto s vekom alebo uterákom. Uchovávajte v teplom mieste asi pol hodiny alebo štyridsať minút. Ak sa všetko robí správne, cesto sa zvýši v objemoch jedného a pol alebo dvakrát.

Cesto ruží, teraz to nemusí miešať. Predhrejte panvicu, nalejte chudý olej. Na prípravu výrobkov si vezmeme lyžicu cesta (nezasahovať) a vyložiť na panvici.

FRITTERS sú svieža a krásne, okrem nízkokalorických v porovnaní s ostatnými možnosťami.

Dôležité nuansy pri varení

Poznávanie týchto tajomstiev, budete môcť priniesť svoje schopnosti do prípravy domácich foddes doslova na dokonalosť:

1. Nerobte príliš tekuté cesto, palacinky v procese vyprážania sa rozprestierajú cez dno panvicu a nebude svietiť.
2. Múka vždy potrebuje mať trochu viac ako tekutinu. Rozdiel medzi kvapalnou základňou a objemom - päťdesiat gramov.
3. Kefir, mlieko alebo voda vždy teplý. Vajcia sa za hodinu alebo dva pred začiatkom varenia. Ak budete postupovať podľa týchto podmienok, vaše FRITTERS budú lepšie zvýšiť proces varenia.
4. Fry palacinky na strednom ohni. Môžete smažiť a na slabých, ale v tomto prípade je potrebné pokryť panvicu s vekom.
5. Kvasinkové cesto nie je zmiešané pred začatím prípravných výrobkov. Vezmite lyžicu z povrchu a dať na panvicu.

Ak robíte všetko správne, výsledok vás prekvapí.