Luku jusay poznámky cesnak a obyčajný zelený luk

Cibuľa Jusay, v inej transkripcii Zhusai, tiež známy ako rozvetvený, zápach alebo voňavý cibuľa, - tradičné korenie v čínskej a strednej Východnej kuchyni. Závod má príjemnú korenickú arómu, najmä rozumnú, keď sa vôňa šíri pozdĺž stepnej. V chuti kombinované poznámky cesnaku a konvenčnej zelenej cibule, jas a svetlej ostrejnosti bez nadmernej nedostatočnosti. Kvôli cesnaku je, že JUSAI sa často nazýva Steppe alebo Dungan Cesnak.

Pôvod a distribúcia

Spočiatku, voňavé cibuľky pestované v podhorí severnej Číny a na území mongolskej plošiny. Národy rastliny metra boli známe pod názvom 野韭 (yejiu) doslova "divoká cibuľa" a 韭菜 (Jiu SAI), ktorá môže byť konvenčne preložená ako "Tvarová tráva".

Po pohybe nomadických kmeňov sa Jusay postupne rozšíril na západ, voči Tatarstanu a Kirgizsku. V tomto ohľade sa voňavý pigle začal nazývať tatárskym lukom. Ďalším smerom distribúcie - na juh - to bolo možné vďaka čínskemu vareniu, šikovne používané vlastnosti objemovej rastliny na vytvorenie nádherných jedál. Vplyv alimentovej kultúry stredného kráľovstva k iným štátom objavil Zhusay krajiny juhovýchodnej Ázie a kórejského polostrova.

V súčasnosti je to nenáročné, udržateľné a sucho a na mrazy, rastlina sa pestuje takmer na celom svete, z Európy do Severnej Ameriky.

Vzhľad

Jusay pripomína mladý cesnak s ich výhonkami - je to externý popis. Podzemné skryté výživné filmové žiarovky - listy tmavo zelených odtieňov, úzke a mäsité, s hmotnosťou od 35 do 70 gramov - dĺžka peria môže dosiahnuť 60 cm. Kvetenstvo sú malé snehovo biele slnečníky s fialovými pruhmi v hviezdach kvetov.

Cibuľa patrí do amarilickej rodiny, do ktorej patria krásne dekoratívne kvety.

Prospešné funkcie

Všetky časti JUPE majú bohatú minerálnu kompozíciu, od žiaroviek do kmeňového bodu a semien. Jednoduchá cibuľa obsahuje kyselinu askorbovú, beta-karotén, vitamíny K a E, mnoho skupín vitamínov, vrátane riboflavínu a thiamínu, ako aj minerálnych prvkov, ako je vápnik, draslík, horčík.

Zvážte prospešné vlastnosti voňavej Luke Jusay:

• Vzhľadom na obsah železa a philloxinónu, použitie JUPE prispieva k koagulácii a obnoveniu krvi, hojenie rezov.
• Použitie tejto rastliny zabraňuje výskytu pellagra.
• Vitamín bohaté perie použitie na posilnenie imunity, prevencie a liečby prechladnutia.
• Je možné trvať, buď vo vysušenej forme, aby sa zmiešali s listami čaju alebo cyprerea slnečníckych kvetenstiev, tiež obsahujúce množstvo kyseliny askorbovej.
• V čínskej medicíne sa cesnaková cibuľa používa na obnovenie síl a tónu pacienta, ako aj na zmiernenie nervových ochorení, najmä neurasténia. Choleretické a robustné účinky šitia.
• Tibetské liečitelia, pretože staroveké časy aplikujú prepracované listy a tinktúra trávy ako antidotum počas haditu a jedovatému hmyzu.

Kontraindikácie

Mimoriadna chemická saturácia rastliny sa môže zmeniť na škodu.

• Jesť voňavé pikantné Jusay v potravinách sa neodporúča ľuďom s citlivým pažerákom trpiacim záhy a refluxom.
• V prípade ochorení gastrointestinálneho traktu, ako je napríklad gastritída, žalúdočné vredy, dvanánitída a močový systém (cholecystitída, zápal urethra kanálov) dokonca ľahkú ostrosť a slabý robustný účinok voňavej cibule môžu niesť väčšie nebezpečenstvo.
• Vyhnite sa týmto korektným nákladom a tým, ktorí sú bolestivé pankreatitída.
• Malý počet ľudí Jusay môže spôsobiť alergie.

Vzhľadom k tomu, rozvetvujúci luk je zahrnutý do receptov mnohých ázijských jedál, nebude zbytočné objasniť zloženie Kushan v reštauráciách orientálnej kuchyne.

Pestovanie jusay

Jednoduché luku - vytrvalé a hojne rastúce rastliny, ktoré vďaka relatívnej nenársnosti a mrazom, možno pestovať v mnohých regiónoch. Zvážte, ako sa JUSAI pestuje.

Keďže techniky pestovania JUSE a zelenej cibule sú takmer identické, chov objemovej rastliny získa rastúcu popularitu v lete. Pre vegetatívne obdobie, trvalé, spravidla, od konca jari do stredu jesene, dlhé perie, aspoň 3 krát. Ak listy nie sú narezané na čas, luku sa spustí pomaly a jej rýchlosť rastu sa výrazne zníži.

Rast JUSAI môže byť v postele, doma na parapete, na balkóne alebo dokonca v hlbinách bytu. Tento druh Lukáša je úplne nenáročný pre zloženie pôdy, nenápadné na osvetlenie, a preto môže rásť v tieni, a na slnku, je schopný prežiť aj bez pravidelného zavlažovania, len v dažďovej vode. Samozrejme, prežitie rastliny nie je ekvivalentné k získaniu hrubého plodiny. Produktivita je zabezpečená častým zavlažovaním, včasné rezanie vysoko opustených zelených perie, obozrec, pokiaľ ide o vzdialenosť medzi odnože pri pristátí. Okrem toho záhradníci neodporúčajú pestovanie Jusay, kde sa pestuje zemiaky alebo kapusta.

Rozhodnutie hniezdo hniezda

Jednoduchá cibuľa voľne chváli divízie a semená. Zdieľanie hľuzoviek lepšie na staré, ktorý rozdrvil prvý útek aspoň 3 roky, rastliny s množstvom žiaroviek. Časti JUSE sú vysadené vo vzdialenosti približne 30 cm, v malých vlhciách zvlhčenej pôdy. Pre rozsiahle pristátie je lepšie použiť semená, v hojnosti, ktoré rastieme v slnečníckych kvetenstve. V čerstvom vzduchu je kultúra lepšia na zasiahnutie na začiatku pružiny, teplota nad 2 stupňami Celzia sa sotva inštaluje v malých mokrých drážkach. Na parapete, semená rastlín môžu byť kedykoľvek ročne.

Lukovaya sadenice

Najúčinnejšie z hľadiska plodiny sa považuje za. Po prvé, semená sú pripravené, namáčanie dva dni v teplej vode - spočiatku teplota kvapaliny by mala kolísať v rozsahu 30-40 stupňov. Odporúča sa na začiatku leta, semená rastlín v krabici pre sadenice na Windows lilet alebo v skleníkovom dome, v septembri na transplantáciu výhonkov do veľkých postelí, po vzdialenosti na 20-30 cm medzi radmi a jamkami v samom riadku. Na jar v budúcom roku sa môžete pripraviť na odrezanie hojných prasa.

Pre správne pestovanie sadeníc by sa malo pozorovať niekoľko bodov:

• Teplota miestnosti by mala byť mierna, bez silných kvapiek.
• Rossel musí poskytnúť prístup k svetlu.
• Potrebné sú časté vetranie.
• Zavlažovanie by nemalo byť príliš časté na zvýšenie samotného prasiatka, ale pripojené k žibe.

JUSUEMA CARE

Nadúvanie výhonkov do postele, musíte poskytnúť žiarovky dýchanie a prístup k minerálom. Na tieto účely sa vykonáva periodický baldachýn, eliminuje cibuľu z nepríjemnej susedstva burín, tryskanie pôdy, napĺňajú pôdu kyslíkom a kŕmením. Močera s teplou vodou sa často používa na hnojivo, riešenie na kuracie podstielky a prispievajú k fotosyntéze "ferovit".

Na jeseň, zatiaľ čo sadenice vykonáva len na novej Zemi, odporúča sa zalievanie, pretože v tomto štádiu nie je rast peria, ale postupný rast a posilnenie žiaroviek. V novom roku môžete už urobiť kŕmenie zberu a zoznámiť sa s vytváraním peria šťastia, pre ktoré bude potrebné pomerne často (najmenej 10-krát v sezóne) a hojne (do 30-50 metrov kubických Voda na meter štvorcový).

Rezané pestované perie, ktoré sa rozhodli, keď sa dosahujú asi 20-25 centimetrov. Po odrezaní výhonkov by to malo okamžite podávať žiarovku vodou a hnojivám, aby sa nové listy čo najrýchlejšie vzrástli.

Recepty

Buk bez zápachu s jeho príjemnou cesnakovou chuťou sa používa na mnohých stredných východoch, ako aj v čínskych a kórejských kulinárskych diel. V takmer všetkých ázijských, najmä juhovýchodných, receptoch v zozname zložiek pod "Luko" je zrejmé, že je to voňavé Jusay, a nie zelená cibuľa alebo niekedy. Pripísané perie Zhusy je často súčasťou šalátov z čerstvej zelene a zeleniny, umiestnené na odovzdávanie vône do polievok a gulášu, smažiť s rybami a mäsom.

Často rozdrvené a vyprážané voňavé cibuľky vstupuje do plnenia koláčov a iných pečení pečenie, chebrek, knedle.

Biškek Lagman

• Mäso (najlepšie zo všetkých teľacieho mäsa) - 700-800 g.
• Cibuľa - 3-5 žiaroviek.
• Carrots - 1 ks.
• Reďkovka - 3 ks.
• Jusay (čerstvý alebo fyziologický roztok) - 1 lúč.
• Korenie (na chuť - Kurkum, Zira, Ground Pepper a tak.) - 30 g.
• Paradajková šťava (výhodne nie je zakúpená a vyrobená nezávisle) - 0,7 litra.
• Cesnak - 7-10 zubov.
• Pepper Red Burning - 3 ks.
• Rastlinný olej (lepší dezodorizovaný).

Na prípravu autentického kirgizského lagmana je potrebné vziať malý kotol, nalejte v ňom asi štvrtinu pohára oleja v ňom a oheň, kým sa dym nezačne. Ďalej musíte hodiť jemne nasekané mäso a smažiť. Korenie zaspávajú, dajte cibuľu, pečené. Pridané jemne nasekané mrkvy a reďkovky, zmiešané, 5-10 minút sa vyprážajú. Potom môžete naliať šťavu, dať do Kazan Jusay, cesnaku a papriky. Všetky spolu sa varí pol hodiny. Rezance sa obťažujú ako ozdobu.

Jusham krémová polievka

• Kefir (lepšie vezmete 2.5%) - 1L.
• Soľ - 0.5 lyžičky.
• Cesnak - 1 veľké zuby.
• Čierne korenie (zem) - štipka.
• Jemne nasekaný kôpor, bazalka, jusay (môžete pridať ďalšiu zeleň podľa chuti) - 1 h.L.

Kefír, ako zmraziť, potom, čo vydávajú, pravidelne miešanie. Pridajte drvené zelené, koreniny, drvený cesnak do Talom Kefir. Všetky ingrediencie sa aktívne zmiešajú. Pred použitím musíte dať jedlo na posilnenie asi 15-20 minút.

Chebreks s Abrahe a JUS

• Múka - 4 šálky.
• Voda (vriaca voda) - 1,5 okuliare.
• Vodka (voliteľné, pridané do cesta) - objemom veka.
• Kuracie vajcia - 1 ks.
• Zeleninový olej (potreba vyprážania a na výrobu testu).
• Soľ a cukor - podľa chuti.
• Jusay - 1-2 lúč.
• Cheremsh (lepšie čerstvé) - 100 g.
• Mleté mäso (akékoľvek mäso) - 550 g.
• Ochutnať chuť.

Prvá príprava cesta: Sklo múky sa zmieša s vriacou vodou, pokiaľ ide o 1: 1, zostávajúce 3 poháre sa preosiate nasledujúcim. Proteín (môžete vopred držať pár minút v chladničke), žĺtok, soľ s cukrom, niektoré vodky a rastlinný olej, vriace zvyšky vody. Cesto je starostlivo položené, potom sa otočí na balík celofánu pol hodiny.

Jusay a Cheremsha je potrebné rozpadať jemne, miešať s mletým mäsom, sezóna s milovaným korením. Z testu, aby sa ploché kruhy, dajte plnku do svojho stredu, potom, čo je zložené na polovicu, pevne oslepujúce hrany. Ďalej zostáva len na smaženie chebureks na oboch stranách.