Bravčové mäso v rúre: jednoduché a lahodné recepty

Jeden z vašich obľúbených obáv alebo večere, pľúc pri varení, je bravčové mäso v rúre. Toto je výdatné a chutné jedlo, bez ohľadu na prítomnosť vedľajšej misky alebo ďalších zložiek.

Pečené mäso je neuveriteľne univerzálny obed alebo večera, ktorá môže byť nádherná samotná alebo so zeleninou, vyprážanými zemiakmi a šalátmi, alebo dokonca ako prvok sendvičov alebo rolí. Okrem toho, zvyšky misky môžu byť konzumované nasledujúci deň v zime.

Pečenie v rúre - jeden z obľúbených mnohých spôsobov, ako pripraviť bravčové orechy. Počas tohto kulinárskeho procesu je mäso impregnované korením a korením a stáva sa šťavnatým a voňajúcim. Pre milovníkov ruddy kôry je nejaký trik. Kus bravčového mäsa by mal rýchlo smažiť na panvici a len potom vložiť do rúry.

Podávajte bravčové mäso v peci, s vyprážanou zeleninou (najlepšie s praženou brokolicou alebo zelenými fazuľmi v panvici) alebo ryži.

Ktorý kus carcas je lepšie použiť?

Pokiaľ ide o boosten mäso, mnohí ľudia majú otázku, aká časť jatočných tiel na použitie: bravčové orezanie alebo jadro. Obidve rezy sú vyrobené z jednej oblasti (zadnej časti prasa) a majú veľa podobností. Metódy ich správneho varenia sú identické. Avšak, bravčové clipping je oveľa dlhšie a tenšie ako kórejčina. Ten má tendenciu byť oveľa hrubšie a masívne. Spravidla štandardný kus kórejského váži približne 1,5 kg, odrezky - 300-500 gramov.

Pečieme oba kusy rovnako, ale keď používate kórejčanov zvýšiť čas varenia na 10-30 minút. Stačí skontrolovať vnútornú teplotu mäsa počas pečenia a sledovať ho za jeho konzistenciu. Pamätajte si, že bravčové orezávanie obsahuje malý tuk, môže sa veľmi rýchlo stať nadmerným prípravkom.

Môžete aplikovať nasledujúci lifehak tak, že bravčové mäso v rúre nie je príliš suché. Nie menej ako hodinu pred miestnosťou v peci, mazajte mäso zmesou olivového oleja s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, soli a korenia.

Niektoré recepty naznačujú použitie rebrá časť jatočných tiel ošípaných. Aby bolo mäso, aby nebolo suché, uistite sa, že ste si vybrali jeden kus, a nie oddelené rebrá. Odrežte ich okolo kostí, keď je jedlo pripravené.

Samozrejme, nemali by sme zabúdať na všeobecné pravidlo mäsa. Akonáhle je to pripravené, nemusíte ho okamžite znížiť. Uistite sa, že počkajte desať-dvadsať minút, takže vyniká. Mäsové šťavy počas tejto doby budú rovnomerne distribuovať vnútri kusu. V opačnom prípade bude jedlo veľmi suché a tvrdé. Ak sa obávate, že bravčové mäso sa počas tejto doby ochladí, zakryte ho fóliou.

Takže, nižšie sú najzaujímavejšie spôsoby varenia bravčového mäsa v rúre. Recepty nevyžadujú vážne kulinárske zručnosti a ťažko dostupné zložky. Hlavné, vyberte vysoko kvalitné čerstvé mäso a presne dodržiavajte tieto pokyny. Len v tomto prípade dostanete výsledok, ktorý bude príjemný prekvapenie.

Bravčové mäso v taliančine s cesnakovým maslom

Toto je najlepší recept pečený bravčové mäso s cesnakom. Dostanete surovú večeru za menej ako hodinu. Toto jedlo sa vyznačuje nízkymi sacharidmi a je skvelé pre tých, ktorí priľnú k stravu Keto alebo Paleo! Takže, na varenie na tomto recepte, bravčové mäso pečené v rúre, budete potrebovať:

• 2 L. Umenie. Olivové oleje;
• 1 L. Umenie. Soli mora a čerstvej pepperovej pôdy;
• 1 kg bravčového mäsa;
• 120 gramov masla krémovej, tenko nakrájanej na 4-6 kusov;
• 2 L. Umenie. nasekaný cesnak;
• 1 L. C. sušená bazalka;
• 1 L. C. sušené oregano;
• 1 L. C. sušený tymián;
• 1 L. C. sušená petržlen;
• 1/2 L. C. sušená šalvie.

Vyššie uvedené suché korenie môžu byť nahradené jedným lyžicou univerzálnej talianskej zmesi bylín.

Ako variť také jedlo?

Ako piecť bravčové mäso pre tento recept? Predhrievanie rúry pre-175 stupňov. Nedostatok plechu na pečenie niekoľko vrstiev hliníkovej fólie.

V malom kontajneri, mix cesnak, bazalka, oregano, tymián, petržlen a šalvie. Odložiť. Veľkoryso sezóna rezné korenie a soľ.

V hromadnom panvickom tepelnom oleji na syčanie. Dať mäso do nej a vymazať zo všetkých strán na tmavú zlatú farbu. Premiestnite bravčové mäso do plechu. Veľkoryso pokrývajú zmes byliniek. Dajte kúsky masla cez výstrižky. Teraz je čas na piecť bravčové mäso v rúre.

Balenie mäsa vo fólii, piecť, kým sa vnútorná teplota nedosiahne 65 stupňov v hrubej časti. Bude to trvať približne 25 minút. Akonáhle sa dosiahne vyššie uvedený indikátor teploty, získajte mäso z rúry a nechajte päť minút, aby ste opravili šťavy. Potom ho odrežte proti vláknam a slúži okamžite.

Možnosť s jablkami

Kombinácia pikantného bravčového mäsa, sladkých karamelizovaných pražených jabĺk, cibule a akútnej zelenej jablkovej omáčky bude zapôsobiť na to, že je to najviac stlačené gurmánov. V rovnakej dobe, jedlo je pripravené veľmi jednoducho. Na prípravu šťavnatého bravčového mäsa v rúre budete potrebovať nasledovné.

Pre bravčové jadrá:

• 1 kus (1,5-2 kg) bravčové jadrá bez kostí;
• 4 cesnakové zuby;
• 2 L. C. Kosher Soli;
• 1/2 L. C. Čerstvo uzemnené čierne korenie;
• 2 L. Umenie. Olivové oleje;
• 2 kyslé sladké médium jablká nasekané o štvrtinu;
• 1 veľká žiarovka, nakrájaná pre osem častí;
• 2 L. Umenie. Fute maslo krémová, rozdelená na kusy;
• 2 čerstvé rozmarné vetvičky;
• 2 Čerstvé vetvičky SAGE;
• 1/4 šálka javorového sirupu.

Pre zelenú jablkovú omáčku:

• 1 Stredný Apple GRENnie Smith, s jadrom, nakrájame na štyri časti;
• 1/2 L. C. citrónová kôra;
• 1 L. Umenie. Čerstvá citrónová šťava;
• 1 malá cesnaková tkanina, jemne strúhaná;
• 3/4 L. C. jemne nasekané listy čerstvej mäty;
• 3/4 L. C. Čerstvé drvené šalžové listy;
• 1/2 L. C. jemne nasekané listy čerstvého petržlenu;
• 1/2 L. C. nakrájaný jemný listový rozmarín, čerstvý;
• 1/2 L. C. Kosher Soli;
• 1/2 šálka olivového oleja.

Páčkujeme bravčové mäso v rúre s jablkovou omáčkou

Predhrejte rúru. Umiestnite stojan v strede a zahrejte ho do 200 ° C.

Aby sa cesnaková pasta. Znížiť koniec stonky z klinčekov cesnaku. Rezané zuby veľké, potom sprout soľ. Držanie hlúpe strany noža s oboma rukami, mierne nakloňte čepeľ a rozdrvte stoh cesnak a soľ na zmiasť týchto zložiek spoločne. Urobte tieto komponenty do slúchadla niekoľkokrát a trieť, kým nedostanete hladkú cestovinu. Posypte ho na vrchole korenia.

Rezané hornej časti kože s bravčovými jadrami a sódou mäsovou pastou. Nastaviť a odísť pri izbovej teplote na tridsať minút, alebo uložiť v chladničke až 1 deň.

Potom zahrel olej do liatinovej panvice s priemerom 20 až 30 centimetrov, až kým nezačne syčať. Pridajte bravčové mäso a vymažte zo všetkých strán, kým sa mäso nestane tmavou zlatohnedou. Bude to trvať 4-6 minút zo všetkých strán. Akonáhle je bravčové mäso skrútené, preniesť ho na tanier.

Vypnite oheň, ale držte panvicu na sporáku. Dajte do nej jablká, cibuľu, olej, rozmarín a šalvie. Nalejte javorový sirup. Vráťte bravčové mäso a všetky šťavy, ktoré z nej vypínajú na panvici.

Dajte kontajner do rúry a pečieme jednu hodinu. Pripravte si bravčové jadro, zatiaľ čo teplomer okamžitého čítania vloženého do najväčšej časti mäsa nezobrazí 60 ° C.

Medzitým, urobte zelenú jablkovú omáčku. Umiestnite jablkovú dosku Smith, citrónovú chuť, citrónovú šťavu, cesnak, mincovňu, šalvie, petržlen, rozmarín a soľ v miske kuchyne, vybavenej dýzou čepele. Brúsiť všetko do stavu pyré, v prípade potreby škrabanie hmotnosti na stranách misy. Posypeme olivovým olejom a znova poraziť, kým sa nezmieša so zvyškom komponentov.

Odstráňte panvicu z pece a preneste bravčové mäso do čistej dosky. Nechajte mäso stáť dvadsať minút. Potom ju nakrájajte a podávajte s cibuľou, jablkami a zelenou jablnou omáčkou. Posypeme kvapkami panvicu.

Recept Poznámky

Toto jedlo z bravčového mäsa v peci sa môže pripraviť v dvoch etapách. Môžete chytiť cesnaku cestoviny za jeden deň a dať do chladničky. Potom si mäso, zároveň ohrev rúry. Zelená omáčka Apple sa môže pripraviť za dva dni a skladovať v hermetickej nádobe. Pred podávaním.

Zostávajú po večeri alebo večeri, pečené v peci, v uzavretej nádobe a umiestnite do chladničky. Môže sa skladovať až štyri dni.

Chrumkavé bravčové mäso v oblasti chovu

Toto jednoduché jedlo je ideálne na večeru na pracovnom dni. Len umyte mäsovú panvicu a vložte do rúry! Na prípravu jedál na tomto receptúre upečeného bravčového mäsa budete potrebovať nasledovne:

• 1/2 šálka chleba a strúhanky;
• 5 L. Umenie. rastlinné oleje;
• 3 L. Umenie. strúhaný parmezán;
• 2 L. C. sušené talianske korenie;
• Soľ Kosher a čerstvo uzemnená paprika čierna;
• 4 kus bravčového typu na hrúbke 2 cm (asi 1 kg);
• Citrónové plátky na servírovanie (voliteľné).

Ako piecť mäso v chovu?

Predhrievanie Rúra pre-220 stupňov. Kombinovať strúhanku, olej, parmezán, talianske korenie a 3/4 l. C. Soľ a korenie vo veľkom zatvárajúcom plastovom balení. Dajte kúsky bravčového mäsa do veľkej misky a premiešajte 1 l. Umenie. voda. Potom ich umiestnite do obalu s korením a dobre pracujte, potriasť sa, aby ste ich úplne zakryli zo všetkých strán, pevne zatlačením zmesi na mäso.

Vložte kúsky bravčového mäsa na mriežku, dajte na pečenie, a rovnomerne ich posypeme chrličom zostávajúcim v balení. Pečieme, zatiaľ čo strúhanky sa nestanú tmavou zlatými a vnútorná teplota mäsa sa nezmení na 70 stupňov na moment merača okamžitého čítania (vyhnite sa jeho dotyku kosti). Spravidla varné bravčové mäso v rúre neberie viac ako tridsať minút. Slúžiť okamžite s citrónovými plátkami, ak ich používate.

Pečené bravčové kórejské s fenikelom a provertom

Toto jedlo je skvelé pre slávnostnú tabuľku alebo večeru. Na prvý pohľad, recept vyzerá dosť komplikovaný, ale aj neskúsená pani bude schopná splniť.

Zložky na plnenie:

• 3 Plátok celého zrna chleba pre sendviče (asi 120 gramov) - vhodná veľká hrúbka 2-2,5 cm;
• 1 Malý fenikel žiarovka (asi 240 gramov), s vzdialenými stonkami narezanými na kusy 3 cm;
• 1/2 Apple GRENNINY SMITH Stredná veľkosť, s jadrom, nakrájaná na niekoľko veľkých kusov;
• 1/2 stredne žltej lúk nakrájame do 3-4 dielov;
• 4 L. Umenie. Fute maslo krémové (štvrť balenia);
• 2 L. C. jemne nasekané listy rozmarínu, najlepšie čerstvé;
• Košér soľ;
• Čerstvo mleté ​​korenie čierne.

Pre bravčové mäso:

• 1 L. Umenie. Plus 1 L. C. Kosher Soli;
• 1 L. Umenie. Semená fennelu, mierne rozdrvené ťažkou položkou (napríklad dno riadu s drogami);
• 1 L. Umenie. jemne nakrájané rozmarné listy, čerstvé;
• 1 L. C. Čerstvé korenie;
• 1 L. C. Tmavo hnedý cukor;
• Veľký kus (2-2,5 kg) kórejského bravčového mäsa bez kostí;
• 100 gramov tenkých nakrájaných prevalo (môže byť nahradený akoukoľvek podobnou šunkou);
• 1 L. Umenie. Olivové oleje.

Príprava plneného bravčového mäsa

Pečené v mäse rúry s plnkou sa pripravuje v niekoľkých štádiách. Po prvé, urobte rez na kus jadier pozdĺž celej dĺžky, asi 2/3 jeho hrúbky. Potom spustite nôž noža do výsledného otvoru a urobte na oboch stranách. Kus mäsa ako výsledok by sa mal zmeniť na širokú vrstvu.

Vložte chlieb do kuchynke, vybavenej namontovanou čepeľou a brúsiť do jemnej drviny. Dajte do veľkej misky a odložte. Umiestnite fenikel, jablko a cibuľu v kuchynskom procesore a nakrájajte na malé kúsky veľkosti už nie viac ryžového zrna, zoškrabanie hmotnosti sa zhromaždila na bokoch misky.

Rozpustiť olej do objemovej panvice na miernom tepla. Pridajte nakrájanú zmes fenikelov a rozmarínu, sezóny s korením a soľou a zachovávajte pravidelne miešanie, pred zmäkčovadlom zeleniny, ktorá bude približne 15 minút.

Umiestnite varenú zmes do misky s drveným chlebom a dôkladne sa miešal, až kým sa brumby nebudú rovnomerne navlhčené. Skúste a sezónu s korením a soľ podľa potreby. Vložte do chladničky na chladenie najmenej 15 minút.

Lodný plech na pečenie. Kombinovať soľ, semená fenikl, rozmaríry, korenie a cukor v malej miske, odložte stranou.

Roztiahnite chladený chlieb na pripravené bravčové mäso rovné vrstvu. Dajte kusy zhora. Začína na pravej strane, vráťte bravčové mäso do hustého valca. Reincikáciu výsledného billetu s niekoľkými kusmi kuchynského povrazu, vo vzdialenosti 3-4 centimetrov od seba. S pomocou rúk rovnomerne utrite bravčové mäso s olejom a potom zmes korenia.

Obrobok umiestnite so stranou stehu nadol na pripravený plech na pečenie a nechajte sa na teplote miestnosti tridsať minút. Medzitým ohrievajte rúru na 220 ° C a umiestnite stojan do stredu. Ako piecť bravčové mäso pre tento recept?

Pečieme mäso, kým sa nestane svetlom zlatohnedej, pre ktoré potrebujete približne tridsať minút. Objavte teplotu v rúre na 190 ° C, prevrátila plech na pečenie a varte, kým sa snímač hybnosti vložený do stredu výrobku nezaregistruje 62 ° C. Bude to trvať približne 25 až 35 minút. Odstráňte pečené bravčové mäso z rúry a nechajte jedlo do protilieta na fóliu dvadsať minút pred rezaním.

Možnosť so sladkými zemiakmi a zelenými fazuľmi

Takáto výdatná večera sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo, takže tento recept je vhodný na pracovné dni. Tajomstvo takejto misky je jednoduchý. Aby bolo mäso pokryté chutnou chrumkavou chrumkavou, zakryte hornú stranu pomocou strúhanky, ale nepridávajú ich do dna. Na varenie na tomto recepte bravčové mäso v rúre budete potrebovať nasledovne:

• 3 L. Umenie. Dijonská horčica;
• 1 L. Umenie. nakrájaný čerstvý tymián;
• 1 L. Umenie. nakrájaný čerstvý rozmarín;
• 1/2 L. C. čierne korenie;
• 3 L. C. Kosher Soli;
• 1 umenie. strúhanky veľkého brúsenia;
• 6 1/2 L. Umenie. Olivové oleje;
• 4 kusy bravčového mäsa na kocky, 2-3 cm hrubé (každý vážiaci 350-400 gramov);
• 500 gramov sladkých zemiakov, purifikované a narezané na kusy 3-4 cm (3 okuliare);
• 4 Luke-Shalot, nakrájame na polovicu;
• 250 gramov zelených fazule;
• 1 L. Umenie. Apple ocot.

Ako to spraviť?

Ako je toto jedlo? Ako variť chutné bravčové mäso v rúre? Predhrejte pre-pece na 220 ° C inštaláciou regálu v strede.

Zmiešajte v malej nádrži horčicu, tymiánu, rozmarínu, korenia a 1/2 l. C. Sololi. Odložte 2 litre. C. Pripravené zmesi.

Kombinovať strúhanku, 2 l. Umenie. Olej a 1 l. C. Soľ v plytkej miske. Sattail kúsky bravčovej horčičnej zmesi a potom aplikujte chlieb na vrchole každého z nich. Stlačte ho prstami, aby ste pripojili. Vložte bravčové mäso na plech na pečenie, lemovaný hliníkovou fóliou.

Mix sladké zemiaky, šalotka, 1-2 l. Umenie. Oleje a zvyšné 1-2 l. C. Soľ v hlbokých kontajneroch. Šíriť zeleninovú zmes okolo bravčových kúskov. Pečiete v predsúladenej peci, zatiaľ čo teplomer umiestnený v najväčšej časti mäsa nevykazuje 50 ° C, 18-20 minút.

Zvýšte teplotu rúry. Zmiešajte zelenú fazuľu s jednou lyžičkou jedálenského oleja a šíriť ho okolo bravčových kúskov. Pečiete nasledujúci, zatiaľ čo teplota mäsa nedosiahne 57 ° C, a zelenina nebude mäkká, asi päť minút. Dajte bravčové mäkké, aby stálo desať minút (jeho vnútorná teplota sa zvýši na 60 ° C). MIX ocot vyhradený 2 l. C. Zmes a zvyšná horčica 2 l. Umenie. Oleje, farba tejto omáčky zeleniny. Okamžite kŕmiť.

Možnosť v grilovacej omáčke

Pečené v rúre bravčové mäso s grilom - veľmi chutné jedlo. Keďže recept je mimoriadne jednoduchý, toto jedlo je ideálne pre rušné rodiny. Varenie v rúre nevyžaduje príliš veľa času na prípravu produktov.

Môžete získať pripravenú večeru na stole za menej ako hodinu, ak urobíte jednoduchý obloha. Najlepšie je slúžiť také bravčové mäso s kapustovým šalátom, kukurica v klasoch alebo pečené zelené fazuľa. Celkovo budete potrebovať nasledovne:

• 4-6 kusov bravčového mäsa bez kostí;
• Univerzálne suché korenie na mäso;
• 1/2 Sauce gril (akákoľvek značka).

Proces varenia

Ako piecť v peci bravčové mäso? Recept je celkom jednoduchý. Predhrieva sa vopred na 190 stupňov. Suché suché korenie na hladkú vrstvu na kusy mäsa. Zásobník na pečenie na pečenie viacerých fólií. Na jej kúsky bravčového mäsa. Miesto v rúre a pečiete dvadsať minút. Potom odstráňte pečenie a namažte bravčové mäso do hladkej vrstvy vašej obľúbenej grilovacej omáčky a vrátite všetko v rúre desať minút. Odstráňte, otočte mäso a rozmazajte ho na druhú stranu omáčky, potom piecť ďalších 10 minút. Pripravený!

Možnosť slaniny a kapusty

Toto jedlo sa vykonáva v dvoch etapách. Najprv potrebujete namazať mäso na polovičné pripravené, a potom pridávať omáčku so slaninou a kapustou a piecť bravčové mäso v rúre. Použitie pre tento hlboký bastard. Všetko, čo budete potrebovať:

• 2 L. Umenie. Olivové oleje;
• 4 kusy bravčového kóru na kosti (hrúbka 2-3 cm, každý vážiaci 300-400 gramov);
• Veľká soľ variť a mletý korenie;
• 4 slaninové pásy, nasekané veľké;
• 1 Malý žiarovka, rezaná na plátky 1 cm;
• 1 Kochan zelená kapusta (asi 1 kg), nakrájame na 8 kliny;
• 3 L. Umenie. univerzálna múka;
• 3 poháre s pevným mliekom.

Varenie mäsa v jemnej omáčke

Takže, pripraviť bravčové mäso v rúre.

Bravčové mäso by malo byť prepláchnuté a priviesť na teplotu miestnosti.

Teplá rúra pred 200 stupňami. Nainštalujte veľké ťažké manželstvo do dvoch hardvérov na silnom ohni, dajte tam olej a vyhrievajte sa. Sezóna bravčového mäsa a soľ, dať do praženia a pečené na jednej strane nad 3 až 5 minút. Otočte si kusy na druhej strane a varte ďalšiu minútu. Prenos do dosky.

Oheň do stredu. Pridajte slaninu, pečiete ju do zlatých farieb, približne päť minút. Dajte cibuľku, varte, kým sa nestane mäkkým, že asi päť minút. Pridajte kapusta na odrezanie a smažiť až do zlatých farieb približne 6 minút. Otočte sa a smažte, kým sa pripravte asi tri minúty. Posypte múkou a varte pred tvorbou kôry. Nalejte mlieko a držať sa neustále miešania, pred zahusťovaním asi štyroch minút. Sezóna s korením a soľou, potom dajte bravčové mäso na pripravenú omáčku.

Odrežte pečku mäsom v rúre. Bravčové mäso bude pečené, kým je plná pripravenosť krátka, asi desať minút.

Pečené bravčové rebrá

Urobte si dojem na svojich hostí, pripravte rebrá bravčového mäsa vo voňavej marináde. Toto jedlo je ideálne pre vyhľadávanú večeru alebo párty. Je to jednoduché a súbor potrebných zložiek je k dispozícii takmer z každej milenky.

Hlavné tajomstvo tohto receptu nie je oddelené rebrá, ale celý strih rebrovej časti jatočných tiel. Základné pravidlo Pri výpočte porcií: police pre každú osobu, vrátane hmotnosti kostí. Každý taký výrez carcass má od 10 do 12 rebier. Takže budete potrebovať:

• 1 strih rebrovej časti jatočných tiel ošípaných, 10-12 rebier;
• 4 L. Umenie. Solená masla krémová;
• 2 L. C. hrubá soľ varenia;
• 2 mrkva;
• 3 otočenia;
• 2 parsNips;
• 2 žiarovky;
• 2 L. Umenie. Dijonská horčica;
• 1 L. Umenie. majonéza;
• 5 zubov cesnaku, rozdrvené;
• 2 vetvičky z rozmarínu čerstvého, nasekaného;
• 2 vetvičky tymiánu čerstvé, nasekané.

Príprava voňavých bravčových rebier

Ako variť bravčové mäso v rúre v chutnej marináde? Prebudiť dijon horčica a majonéza v malej miske. Pridajte nakrájaný cesnak, rozmarín, tymián a jednu lyžičku čaju. SATTAIL na bravčové mäso pripravené zmesou horčice-maysesonse a nechajte v chladničke šesť hodín. Pred varením priniesť na teplotu izbovej teploty.

V tomto štádiu zahrejte rúru na 220 stupňov. Roztaviť 2 lyžice príborových olejov v malej pančuse alebo v mikrovlnnej rúre, odložte stranou.

Veľké rezané mrkvy, točenia, parsnaps a cibuľa, a pridať 2 lyžice stolového roztaveného masla krému. Sezóna všetkých 1/2 lyžice čajových solí.

Zahrejte brazier s hustým dnom na stredný oheň. Zostávajúci olej umiestnite a roztopí. Dajte bravčové mäso a smažte z jednej strany od 3 do 5 minút na zlatú farbu.

Pomocou klieští, zdvihnite stojan rúry a ohrievajte ho tak silnejšie. Odstráňte brazier z ohňa a dajte bravčové mäso do iných jedál. Pridať zeleninu do revu a vrátiť mäso na vrchole.

Pečieme bravčové mäso v peci pri 220 stupňoch na jednu až jednu a pol hodiny, kým sa jeho vnútorná teplota nestane 60 stupňov. Vyberte rúru a zakryte fóliu. Nechajte to stáť dvadsať minút. Opatrne odrežte rebrá a slúžiť.