Buzhenin bravčové mäso vo fólii: klasický recept krok od pavol s fotografiami
Chutné varenie v rúre v peci v klasickom recepte. Aby bolo pečené bravčové mäso jemné, potrebné na morskú noc a nasledujúci deň pri určitej teplote, aby sa v rúre udržali asi 3 hodiny. Proces varenia je jednoduchý, ale dlhý. Ukazuje sa, že brokovitý bravčové lahodné a jemné. Môže byť použitý nielen na varenie sendviče, ale aj ako horúce jedlo.
Požadované zložky
Na kus bravčového mäsa v 800 g budete potrebovať:
- 3 klinčeky cesnaku;
- 2 C.L. soli;
- Čierne korenie kladivo na chuť;
- 1-2 C. L. Papriky (korenie).
V priemere by korenie by malo pripraviť 0,5-1 hodín. L, ale tí, ktorí milujú bojovník, môžete si vziať jamy viac.
Bujenin vo fólii: krok za krokom recept, foto
Pred marinovaním je mäso potrebné opláchnuť pod tečúcou vodou a pridať trochu. Kým voda prúdi z bravčového mäsa, brúsenie cheseble a premiešajte v jednej doske soľ s korením.
Najprv sme trieť bravčové mäso so zmesou soli a korenia, potom cesnakom a krytom filmom. V tejto forme môže naša budúca bója ležať v chladničke. Môžete ho marinovať menej, ale potom mäso nebude tak jemné a voňavé.
Zajtra (alebo po niekoľkých hodinách) zapneme na rúru na 250 stupňov, dostaneme mäso z chladničky a utrite ho do papriky.
Na pultovej alebo tepelne odolnej miske ležiacej fólii a pergamenu. Bravčový obal prvý v papieri a potom vo fólii.
Pri teplote 250 stupňov v peci, uchovávajte 20 minút. Potom sa teplota zníži na 200 stupňov a pečie 1 hodinu. Po hodine vypnite rúru, ale nedostanem Buckhenin, ale uchovávajte v rúre jednu a pol hodiny. Tento čas pekárte bravčového mäsa s hmotnosťou asi 1 kg. Ak pečiete šunku alebo inú časť bravčového mäsa s hmotnosťou asi 3 kg, pri teplote 250 ° C, udržiavajte ho 1 hodinu a pri 200 ° C - 2 hodiny. Potom by mäso malo vychladnúť spolu s rúrou asi jednu a pol hodiny.
To je všetko tajomstvá varenia bóle z bravčového mäsa klasickým receptom. Dobrú chuť!
