Kulich korchfin - nové recepty s viacerými krokmi pre veľkonočné plátky

Kulichi sa braffle objavili relatívne nedávno. V roku 2013, Austrálsky cukráreň z Melbourne Kate RAID, tvorca tejto pochúťky, uhádol sa spojiť Croissant and Madfin, to znamená, že kombinuje puff a cupcake. Pufu si požičal cesto, a na forme Cupca. Ukázalo sa, že úplne nová predĺžená forma pečenia.

Bola to forma, ktorá umožnila prispôsobiť recept na krafín na pečenie tradičnej ortodoxnej veľkonočnej obchodníka, a dostal širokú popularitu.

Špeciálne nálady Sharh - Krafts dávajú rozprávkové ponuky. Ich možnosti sú najrôznejšie, čokoľvek vaša predstavivosť. Fillings môže byť mak, orechová, vanilková čokoláda, s kandizovaným ovocím, s oranžovými a brusnicami, s čokoládovým pudingom. Ale v rovnakom čase, koláče zostávajú perie, voňavé a sladké.

Kulich Korchfin - nový recept krok za krokom

Kulich Korchfin dostal svoju popularitu relatívne nedávno. Z klasických koláčov sa rozlišuje multi-vrstvené, takže cukrári radia, aby pokryli Kulich-Korffinovú polevu, len mierne posypeme cukorovým práškom. Tým sa zdôrazní vrstva a vytvárajte ešte veľkolepé a chutné pečenie.

Kulich je veľmi jemný a vďaka rôznym prísadám sa ukáže veľmi chutné. Navrhujem pripraviť sedl so 4 rôznymi chuťou. Nie je to ťažké, hlavná vec sa nebojí a urobí prípad.

Zloženie: 6 malých plátkov (priemer 10 cm, výška 12 cm)

Pre vôd:

• Mlieko - 300 ml (1,2 poháre s objemom 250 ml)
• Sugar - 20 gramov (1 polievková lyžica)
• Suché kvasinky - 5 gramov (alebo 15 gramov stlačeného)
• Múka - 150 gramov (1 sklo 250 ml)

Pre cesto:

• Vajcia - 2 kusy
• Sugar - 100 gramov (4 polievkové lyžice so snímkou)
• Soľ - 5 gramov (0,5 lyžičky)
• Múka - 500 gramov (3 okuliare s objemom 250 ml)
• Krémový olej - 100 gramov (0,5 balenia, zmäkčené)

Pre vrstvy:

• Krémový olej - 100 gramov (0,5 balenia, zmäkčené)

Na plnenie:

• Raisins - 200 gramov (môžu byť nahradené akýmkoľvek sušeným plodom)
• Orechy - podľa chuti
• Termostatná čokoláda - Chuť
• Poppy Cukráreň - Chuť

Pre sirup:

• Voda - 100 ml
• Sugar - 100 gramov

Pre dekoráciu

• Sugar Prášok - podľa chuti

Začať varenie

jeden. V predvečer pečenia, aby ste plnili. Lebo ona budeme používať tmavé hrozienka. Vyzerá najefektívnejšie pri pečení. Opláchli raisins niekoľkokrát v studenej vode, aby sme odstránili prach a nečistoty.

Varenie Sugar Sirup. Na to, rozpúšťajte cukor v horúcej vode, sme dobre miešaní až do rozpustenia cukru.

Čakáme na policový sirup Cool a len potom pridajte hrozie. V opačnom prípade hrozí hrozie, a nebudú mať formu. Odchádzame na niekoľko hodín, takže Izyan skóroval vlhkosť. Potom pretiahneme sirup.

To robíme, aby sme plnenie nevyťahuli vlhkosť z pečenia, a ukázalo sa, že viac šťavnaté, jemné, vzduch.

2. Varenie Opara. Múky preosieva cez sito, pripájame sa s kvasinkami, mix, nalejeme do teplého mlieka, pridajte cukor, premiešajte všetko vpravo, zakryte uterákom a nechajte ho v teple po dobu 30 minút na spustenie procesu fermentácie.

3. Keď je Opara vhodný, oteste cesto. Spustíme v miske vajec, cukru, soli. Zmiešajte a pridajte OPAR a znova mixujte. Pridajte SYSTERNOVÚ MULO, ZLOŽENIE BUTTERU A POTREBUJTE DOUGHT.

4. Dajte cesto na pracovný povrch a umyte sa 2-3 minúty. Potom cesto posúvame do misky, zakryte uterákom a vyčistite ho na teplom mieste za hodinu, aby sa dobre vystupovala.

päť. Cesto sa priblížili, rozdelíme ho na 6 rovnakých častí. Z každej časti tvoria loptičky, pokrývajú potravinársky film tak, aby nemali suché.

6. Povrch mierne vytrhne múkou. Vezmite prvú guľu a roll v obdĺžniku ako tenký, hrubý 3-4 milimetre. Veľkosť tvorby sa získa 30 o 40 centimetrov.

7. No miss mäkké maslo. Maslo nie je ušetriť, vrstva by mala byť dobrá.

Použite vysoko kvalitný olej, toto je kľúč k úspechu.

8. Na rezervoári mazané maslom, položte predpravené hrozienka.

deväť. Cesto preložíme do rolka a vytvoríme koláče-remeslo. Na tento účel je ostrý nôž rezací pozdĺž, nie obnoviteľnej z jednej hranovej 3 centimetrov.

10. Obraciame jednu polovicu slimáka, rezaná časť bude vonku. Bude to dno. Otočíme aj druhú polovicu s slimákom, ale v opačnom smere tak, aby sa rezacie vrstvy boli tiež mimo a nainštalovať na vrchole. Potom bude koláč veľmi krásny.

jedenásť. Formy mazané s maslom, dajte do nich pergamen. Na plechu, uviazol v pergamene, dajte plavidlo a nainštalujte tvar pečenia.

Odísť vo forme medzier z okrajov na scénu na šírku, aspoň 1 centimeter tak, že nezvyšuje nielen výšku, ale na šírku.

12. Pre ďalšie ticho ako plnenie používajú termostabilné kvapky čokolády. Cesto sa valia do nádrže, mazanie krémového oleja, ozdobiť kvapky, twist v rolle a vytvoriť remeslo.

Termostatná čokoláda sa neroztopí a neprevodí ani pri vysokej teplote.

13. Na prípravu iných koláčov ako plnenie používa vyprážaný vlašský orech. Aj keď môžu existovať akékoľvek orechy: mandle, lieskové orechy, pistácie. Dobrá možnosť s použitím suchého cukrovinky.

Vrstvy s makom vyzerajú najkrajšie.

štrnásť. Zakrývajte remeslá s uterákom a odstráňte na teplom mieste bez návrhov po dobu 1 hodiny, takže cesto, ktoré sa blížili.

15. Pečieme v ohrievanom až 180 stupňov rúry s konvekciou asi 30 minút, kontrola pripravenosti drevenej špízov. Uistite sa, že pečivo nepatria za posledných 5 minút, v prípade potreby zatvorte fóliu.

16. Odmeňte koláče z rúry, vyberte krúžky, vychladnúť a posypeme cukrovým práškom.

Najkrajší recept na Corpin chorý na suchých droždiach

Naozaj sa mi páči tento recept na Herrock, pretože má veľmi pekné plnenie, jemné cesto, úžasnú vôňu. Je ľahké variť, najmä tých, ktorí milujú pracovať s cesto.

Zložky sú potrebné:

Pre vôd:

• Suché kvasinky - 6 gramov
• Múka - 1 lyžička
• Sugar - 1 lyžička
• Mlieko - 80 ml

Pre cesto:

• múka -360 gram
• Krémový olej - 40 gramov
• Sugar - 80 gramov
• Soľ - chipotch
• Orange Zest - 1 polievková lyžica
• Pomarančový džús - 30 ml
• Vajcia - 3 kusy (1 celé a 2 yolk)

Na plnenie:

• Mäkké maslo - 100 gramov
• muškátový oriešok - podľa chuti
• DRER CRANBERY - 150 gramov
• Walnut - 100 gramov

Pre dekoráciu:

• Sugar Prášok - podľa chuti

Varenie

Krok 1. Po prvé, dal sme Opar. Na to, v teplom mlieku, pridajte suché kvasinky, cukor a múku. Všetko je dôkladne premiešané do homogénneho stavu a odstrániť na teplé miesto na 15-20 minút.

Môžete vložiť do mierne predhriatej rúry a nastaviť časovač času. Je to veľmi pohodlné. Okrem toho budeme presvedčení, že nie sú žiadne návrhy, a Opara sa zvýši.

Pamätajte, že mlieko by malo byť teplé, asi 40 stupňov a nie je horúce. V opačnom prípade nie sú kvasinky aktivované, ale jednoducho zomrú, a každý bude musieť začať prvý.

Krok 2. Kým Opara pripravuje, pripravte všetky ostatné zložky na test. Tavenina masla, pýtame sa múky, v jemnom strihu oranžovej a stlačiť pomarančový džús.

Krok 3. S pomocou mixéra s vajcami (jedno vajce a dva žĺtky) s cukrom v homogénnej hmote, biela hrubá konzistencia.

Krok 4. Miešame cesto. V hlbokej miske, vylejeme preoslovenú múku, pridajte a premiešajte soľ. V centre sa prehlbujeme a spustíme sa tam roztavené maslo, džús a chuť oranžovej, šľahanej zmesi vajec a blížiaci sa opar.

Keď sa testuje, použite teplotu miestnosti. Výrobky priamo z chladničky spomaľujú chudobu testu, ktorá môže pokaziť pečenie.

Krok 5. Postupne premiešajte všetky prísady spolu a umyte cesto na rovný povrch, mierne posypaný jej múkou.

Komplexnosť prípravy testu spočíva v tom, že počas miešania bude "držať" do rúk, ale nie je možné pridať múku! V opačnom prípade bude cesto opustené.

Ak sa obávate o skutočnosť, že cesto sa drží rukami, potom ich namažte rastlinným olejom a pokračujte v mixovaní. Testovací test hnetenie, nie menej ako 10-15 minút, ale len potom môžete dosiahnuť konzistenciu, ktorú potrebujeme.

Krok 6. Cesto je pripravené, keď sa nedrží ruky a nerozbije, ak vytiahnete okraj. Tvorba loptičku z cesta, vložíme do misky, mazané rastlinným olejom, zakryte potravinársky film a nechajte 1,5-2 hodiny na teplom mieste. Počas tejto doby sa zvýši vo výške 1,5-2 krát.

Krok 7. Kým cesto trvá na tom, že pripravujeme formy na pečenie a sušené plody s maticami. Orechy sú brúsenie a praženie v panvici. Ringed Brusberry umyté, variť vriacou vodou po dobu 5 minút, vypustila vodu a suché.

Krok 8. Dajte cesto a zdieľať ho do 3 dielov, každá časť, ktorú vytvárame vo forme lopty, pokrývame potravinársky film a poslať na odpočinok na 10-15 minút.

Krok 9. Začneme pracovať s prvou loptou, zvyšok stále odpočíva. Mierne vytrhol povrchu na múku a zvinúť cesto do obdĺžnika, 3 milimetr hrubý. Cesto by malo byť tenké, ale ponáhľa sa.

Riedidlo bude navinuté cesto, tým viac vrstiev sa ukáže.

Krok 10. Všetok povrch cesta mazaný krémový olej. Ak sa vám páči muškát, potom ho posypeme na cesto.

Krok 11. Jednotne stanoviť časť naplnenia, ktorú ste pripravili. Ak chcete mať odlišný od chuti Kulukhai na prvom torte, aby vyložili len brusnice, na druhom iba orechoch a na tretej brusnicovej a matici. Doprajte si rôznym chuťou.

Krok 12. S dlhými stranami obrátime cesto na hustý rolk. Vyčistite potravinový film. Podobne robíme so zvyškom testovacích loptičiek.

Krok 13. Vezmite si prvý roll z fóliu a nakrájajte pozdĺž ostrého noža, malý žiadny péro z jedného konca 3-4 centimetrov.

Uistite sa, že ste si vzali ostrý nôž, takže nie je mučite testovacie vrstvy.

Krok 14. Začnite vytvárať remeselník. Otočte prvý polovice slimák. Chvost 3-4 centimetrov doplnku vo vnútri, húpal okolo druhej polovice, rezané roll a krásne tvoria vrchol remeselníka. Snažte sa otočiť tak, aby sušené ovocie nezostali zhora, inak budú horieť.

Je dôležité, aby všetky rezané vrstvy boli vonku.

Krok 15. Keď je tortu vytvorený, aby ho poslal do tvaru, mazané rastlinným olejom a sponom pekárenského papiera. Mal by trvať viac ako polovicu formulára. Tiež robí so zvyškom rolí. Aby sa pečivo ukázali byť svieža, nechať remeselník na teplom mieste na hodinu.

Po dôverní by koláče mali vyplniť takmer celý formulár.

Krok 16. Teraz ohrievajte rúru na 200 stupňov a pošlite naše pečenie do ohrievanej rúry. Po 10 minútach pečenia znížime teplotu v rúre na 180 stupňov a piecť malú haváriu ďalších 10-15 minút, veľké koláče sú 25-30 minút.

Ideálne, ak je v rúre je režim konverzie, lepšia busta koláčov v tomto režime.

Pripravenosť kontrola drevenej kostry alebo špáradlá.

Ak koláče začínajú horieť, ale ešte nie sú prenesené, potom ich musíte zakryť fóliou.

Krok 17. Vypadni z rúry, vyberte si formuláre, chladné a posypeme cukrovým práškom. Ona nielen zdobia našu pochúťku, ale tiež pridať sladkosti.

VIDEO - CRAFFIN CRAFFIN recept s vanilkou, čokoládou a orechmi

Navrhujem vyskúšať originálu Corphene Chocolate-vanilkovú maticu. Ak boli recepty s rôznymi výplňami pripravené v predtým preskúmaných receptoch, potom je všetko stelesnené, ale toto nie je jedna náplň, ale niečo originálne.

Zložky:

Pre cesto:

• múka - 550 gramov
• Suché kvasinky - 7 gramov
• Soľ - 1/2 lyžičky
• Vajcia - 2 kusy
• Mlieko - 250 ml
• Sugar - 160 gramov
• Krémový olej - 100 gramov
• Kakaový prášok - 30 gramov
• múka - 30 gramov
• Vanilkový cukor - 1 taška

Pre vrstvy:

• Krémový olej - 30 gramov
• Sugar - 100 gramov
• NUTS - 200 gramov

Kulich varený na tomto recepte, ukazuje sa neobvyklý, jemný, mäkký, vzduch a neuveriteľne chutný. Takýto koláč bude nádhernou dekoráciou slávnostnej veľkonočnej tabuľky

Ako variť taký nádherný tortu, zistiť toto video.

Makushka Ruscha odhaľuje vo forme ruží posypaných cukorným práškom. Čipka Culich zdobia vašu slávnostnú tabuľku a potešiť priateľov a blízkych.

Kulich Korchfin - najjednoduchší recept doma

Tento recept sa bude páčiť milovníkov, aby pracovali s cesto, ktoré stačí len na varenie. Bude to len schopné mierne vyhodiť, mazať maslom, zabaliť špirálovi a piecť.

Výsledkom je, že tam bude čipkový koláč s jemnou vrstvou a chrumkavou, mierne kandizovanou kôrou.

Zložky:

Pre vôd:

• Mlieko - 180 ml
• kvasinky suché - 8 gramov
• Sugar - 1 lyžička
• Múka - 1 st. lyžica

Pre cesto:

• Cukor -70 gram
• Vajcia - 2 kusy
• Krémové maslo - 40 gramov
• múka -350 gram

Na plnenie:

• Krémové maslo - 80 gramov
• Čokoládové kvapky - 80 gramov

Varenie

jeden. V hlbokej miske, nalejeme 180 mililitrov mlieka sa zahreje na 37 stupňov. Po 8 gramoch kvasiniek, jedna lyžička cukru a mix. Pridajte 1 polievkovú lyžicu múky a dobre mix dobre premiešajte. Odstraňujeme uterákom s uterákom a vyberieme na teplo 30-40 minút.

2. Keď je Opara vhodná, prinášame cesto. S pomocou mixéra bičovania vajec s cukrom a roztavený krémový olej na strednej rýchlosti 3 minúty. Rovnako - olejová zmes sa pridá k pólu a dôkladne premiešajte. Pridajte 350 gramov preostupnej múky a znova mix dobre premiešajte.

3. Začneme strážiť cesto, neľutujte čas a silu. Hotové cesto je pokryté uterákom a odstrániť 2-2,5 hodiny pred zvýšením množstva 2,5 - 3-krát.

4. Keď sa cesto vzrástli, zaspíte stôl s múkou, položte cesto na ňu, roll sa do veľkej jemnej platne, 3-4 milimetr hrubú. V teste distribuujeme 80 gramov zmäkčeného masla a rozmazanie tenkej vrstvy štetcom alebo rukami.

päť. Zostali sme dve časti a posypte 80 gramov čokolády alebo hrozienok alebo orechov. Niečo, podľa vášho uváženia.

6. Od polovice cestovín Roll. S druhou časťou robíme to isté.

7. Odrežte roll pozdĺž, nie dosiahnuť koniec 3-5 centimetrov. Tvorba valca tak, že jedna časť je dole a druhý na vrchole a posunúť sa na papierový formulár na pečenie. Opakujeme sa aj s druhým rolkom.

8. Odchádzame na 30 minút.

deväť. Keď sa cesto zvýšilo, vložte koláče do rúry predhrel na 170 stupňov počas 25-30 minút. Pečené koláče vyzerajú ako ruže. Sú mäkké, vzduch a veľmi chutné.Môžete len ozdobiť cukor prášok.

Uistite sa, že skúste báječne krásne a lahodné koláče, príjemné chuť k jedlu.

Originálny recept na Corphene Slices z skúšky hotovej vrstvy

Tento recept bude žať zaneprázdnený dámsky, ktorí sú ťažko, aby sa Duzheny cesto, a naozaj chcete, prosím, zavrieť vlastné veľkonočné pečenie.

Potrebujeme minimálne produkty:

• READY PUFF CVERCE DOUGHT - 1 BALENIE
• Sand-Sand - 150 gramov
• Molotai Cinnamon - 30 gramov
• Krémový olej - 100 gramov

Začať varenie

jeden. Odstráňte cesto z chladničky, rozmrazovanie pri teplote miestnosti, valí každý platinu do tenkej vrstvy, hodnotou 3 - milimetrov a mazatou s roztaveným krémovým olejom.

Pri varení, len kvasinkové pečivo pulzingové použitie, dobre stúpa a všetky vrstvy sú viditeľné.

2. Horný posypaný škoricou zmiešanou s cukrom piesku a obrátime sa vo forme klobás. Ak je to žiaduce, môžete posypať makom, hrozienkami akýmkoľvek orechom.

3. Každá klobása je rezaná ostrý nôž a zloží obe polovice vo forme špirály.

Potrebujú ostrý nôž tak, aby testovacie vrstvy neboli vyrovnané.

4. Dali sme špirály na silikónové formy na pečenie, uškrtia uterák a nechajte ho variť 15-20 minút. Počas tejto doby je cesto zdvihnuté a bude pripravené na pečenie.

päť. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút. To je všetko, mini - remeslá sú pripravené.

Video o tom, ako vyrobiť Kulich CraftFin s makom

V tomto recepte je dokonale kombinovaný s lahodnou mestskou cestou a náplňou Maca. Poppy Culich sa ukáže úžasne chutné a jemné. Poppy koláče - remeslá sú úžasné.

Zložky sú potrebné:

Pre cesto

• Múka v / S - 650-750 gramov
• Mlieko - 200 ml
• Sugar - 250 gramov
• Kvasinky (čerstvé) -35 gramov (alebo 12 gramov suchých kvasiniek)
• Vajcia - 2 kusy
• Žĺtky - 3 kusy
• Vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor - 1-2 lyžičky
• Orange - 1 kus (50 ml pomarančovej šťavy + zest)
• Krémový olej (zmäkčený) - 40 gramov
• Zeleninový olej - 30 ml
• Soľ - malá štipka

Pre makovú náplň (pre 2-3 drobky)

• Mac - 200 gramov
• Voda - 700 ml
• Sugar - 180 gramov
• Krémový olej (zmäkčený) - 300 gramov

Tak, že koláče sa ukázali byť bezkonkurenčné, nielen na prípravu jemného cesta, ale makovú náplň. Ako urobiť všetko toto právo doma Zistite toto video.

Dôsledne robíte všetky tieto kroky, môžete ľahko pripraviť demontovaný stroj tortu doma.

Dnes ste sa stretli s rôznymi receptami na prípravu Veľkej noci Moody z najjednoduchších na najchutnejšie. Teraz je voľba tvoja, aký tortu variť na Veľkú noc.

Ak pochybujete, aký koláč bude tastrier, môžete vyskúšať recepty vopred si vybrať najlepší recept na Veľkú noc. Svetlo, priatelia.