Sauer kapusta - klasický recept
Ahoj. Sauerkraut - najlepšie studené snack, chutné a užitočné. Ruská kapusta sa skladá len z troch zložiek - kapusty, mrkvy a solí. A ukazuje sa v dôsledku fermentácie kyseliny mliečnej. Žiadny ocot! Dnes vám ukážeme klasický recept na sauerkraut, jednoduchý, ale veľmi chutný.
Chimes Cabbage - Klasický recept v bankách
Zložky:
- Kapusta Bielococcal Jesenný stupeň - 10kg.
- Mrkva - 300gr.
- Soľ - 250gr.
- Bay Leaf, Black Peas - podľa chuti.
Začnime. Čerpadlo kapusta. Môže to nejaký spôsob, nôž alebo uzávierka. Blokovať vždy cez listy, uistite sa, že ste odstránili knowerel. Hrúbka závisí len od vašich preferencií - tenké alebo široké.
Sattail Carrots na veľkom rizutisku.
V pohodlnej hlbokej miske, buď na stole so lesklom filmu, zmiešajte kapusta, mrkvu a pridávať soľ.
Za miešania sa uistite, že sa zmestíte na kapusta do kapusty, aby ste začali pustiť šťavu. Je lepšie to urobiť v gumových rukaviciach, inak sa soľ bude jesť ruky. V tomto štádiu môžete pridať Bay Leaf a Black Peas, ktorý miluje, ako.
Po miešaní nechá stáť 20 minút 20. Vezmite si čisté banky. Je lepšie používať tri litra. Naplňte banku nie je okamžite, ale vrstvy. Uvedenie malej kapustovej vrstvy nutne chytiť ho na jeho päsť.
Uvedenie a komiksová vrstva na vrstve vyplňte banky na vrchol.
Vyplňte banku kapusty na vrchole bude šťava.
Vyplňte všetky banky. Každá banka, pokrývajú čistú gázu a odchádzajte na deň pri teplote miestnosti. Kapusta vždy zdôrazňuje veľa šťavy, takže banky dajte nevyhnutne na dosky.
Po dennom dni odstráňte gázu a nalejte kapusta niekoľkokrát až do dna dreveného špat.
Je potrebné, aby sa oxid uhličitý zo spodných vrstiev. Zatvorte gázové banky a nechajte do tohto formulára tri dni.
Po troch dňoch je kapusta pripravená. Odstráňte vrchnú krytú vrstvu a zatvorte banky od KAPRON.
Skladujte kapusta v chladničke. Tak jednoduché a len variť sauer kapusta doma tak, že sa ukazuje lahodné a ostré.
Keď kŕmite kapusta na stole, uistite sa, že do neho pridajte slnečnicu nerefinovaný olej.
dobrú chuť!
