Čo je anise: terapeutické vlastnosti a poškodenie, všetko o použití a vlastnostiach rastliny

Vsebina

Anis je ročná závod z rodiny zeleru (slnečník). Má veľa vlastností prospešných pre človeka. Esenciálne oleje rastlín platia v kozmetike, medicíne. A zrelé ovocie (semená) sa používajú ako koreniny pri varení.

Čo je aníz

Anizajné obyčajné, známe ako chrobák, sa vyznačuje množstvom vlastností štruktúry:

  • Tenké tyčové korene;
  • Malé listy sú rovnomerne distribuované pozdĺž úteku;
  • Malé kvety zozbierané v slnečníkoch;
  • Semená sú modifikované v tóne, ako sa dozrievajú zo svetlého zelene na hnedú;
  • Kvitnúce rastliny padajú na prvé mesiace lete;
  • Semená spí v auguste.

Rastlina má charakteristický pikantný zápach - sladké a trávnaté. Chuť ANIS je podobná fenikel, chuť sa podobá Lacritsa.

Užitočné vlastnosti korenia sú spôsobené jeho chemickým zložením. ANISA je založená na voňavom Aetol - esenciálny olej použitý na prevenciu a liečbu kožných ochorení. Je to 90% esenciálnych olejov, ktoré sú súčasťou. Zvyšok sú reprezentované metylhavicolom, anízne ketón a iné organické látky.

Nutričná hodnota korenia na 100 gramov je vyjadrená v obsahu ovocia:

  • 17,6 g proteínov;
  • 15,9 g tukov;
  • 35,42 g sacharidov;
  • Kalórie je 337 kcal.

Čo vzhľad a rastie

Stonka rastliny rastie až do polovice metra - 60 cm na výšku. Je to dosť pretrvávajúce, rovno, začína rozvetvením. Môžete si všimnúť jednoduché opomenutie pozdĺž úteku.

Spodné listy sú pripojené k stopu dlhých rezačiek, majú ohnisko-ozubené hrany. Pripomeňte penelush listy. V strede trupu sa listy stanú klinovým tvarom, s dvojitými bočnými listami. TOP môže byť pevná alebo segmentovaná na 3 časti. Podobne ako letáky DOPE.

Kvetenstvo sa objavujú na pobočkách na vrchole úteku. Zbierajú sa v komplexných slnečníkoch, ktoré predstavujú biele kvety. Vo veľkom počte sa podobajú ľahkej morskej pene.

Ovocie ANIS sú formulované z kvetov. Vnútri jediného kvetu do augusta, ktorý má trochu najjednoduchšie vaječné ovocie.

Predpokladá sa, že ANIS nastal od Blízkeho východu, Stredomoria. Neskôr sa začal kultivovať, aby sa dostali semená:

  • v južnej Európe;
  • Mexiko;
  • Egypt.

V Rusku sa pestuje korenie:

  • na území Krasnodar;
  • Oblasť Voronezh;
  • Belgorod región;
  • Región Kursk.

Typy a odrody

Bežná kultúrna rastlina v ľudu sa nazýva "ANIS Zelenina", pretože to nie je ťažšie pestovať so zeleninou bohatými. Existuje veľa odrôd ročných rastlín. Najobľúbenejšie z nich:

  1. "Aibolit" - Trephens, Stredná výška. Zelení sa odrezali na 40-55. deň.
  2. "Blues" - rastie až 60 cm, stredoveký. Zelené dozrieva na 60-65. deň, semená pľuvania na 115. deň.
  3. "Magic Elixir" - v mnohých smeroch, podobne ako "blues" druh.
  4. "Moskva SEMKO" - Polovičná veda Bush, neskoro a neskoro.

Divoký ANIS - Nekultivovaný muž. Hlavne rastúce v Bulharsku, Ukrajine. Je trvalka trávnaté rastliny.

Divoký koreň ANISA sa používa v lekárskych, lekárskych účely.

Aký je rozdiel medzi aníz, Badyan, Cumin a Dill

Externe sa Aníz ľahko zmiasť s inými rastlinami. Ale korenie sa výrazne líši v chemickom zložení a zvyšku vlastností.

Najlepšie neskúsení ľudia pre ANIS prijíma Badyan. Aby ste neurobili chybu, musíte mať v mojej hlave nejaké charakteristické vlastnosti:

  1. Badyan sa pestuje vo východnej Ázii. Na to sa často označuje ako "Sibírčina ANIS".
  2. Na rozdiel od plodu v tvare vajec obyčajného ANISA Badyana má ovocie vo forme hviezdičky. Z tohto dôvodu, môžete počuť, ako sa to nazýva "Star Anise".
  3. Badyan rastie vo forme stromu alebo ker.

Komín a aníz patria do rodiny dáždnikov, pretože ich plody sú veľmi podobné. Tieto korenie môžete odlíšiť nasledujúcimi funkciami:

  1. Ovocie s hrotmi sú o niečo väčšie. Ich dĺžka dosahuje 3-5 mm, zatiaľ čo ANISA má od 1 do 2 mm.
  2. Majú viac hnedé. Častejšie sa vyskytli kosáčik, zakrivený tvar.
  3. ANIS Ovocie sú viac zaoblené, Tmininovye má 5 výrazných rebier.
  4. ANISE sa používa hlavne na cukrovinkách alebo omáčkach. KOMUMUM APLIKA POTREBUJÚCE PROSTREDIE POTREBUJÚCEHO PROSTREDIAU.

Dill je najjednoduchšie rozlíšiť od ANISA. Jeho kvety sú menšie, majú svetlý žltý tieň. Chuť a vôňa nezvyčajná sladkosť, lakové poznámky.

Prečítajte si rovnaký spôsob, ako Dill používa pre telo.

Čo je užitočná a škodlivá azóna pre zdravie

Anis má priaznivé vlastnosti a niektoré kontraindikácie. Spice je považovaný za účinný nástroj v prevencii a liečbe množiny chorôb. Vedci v oblasti farmakognosia určujú pozitívny vplyv korenia na tele:

  1. Tinktúra a čaj s ANIS pomôžu v boji proti prechladnutiu a vírusovým ochoreniam. Spice zvyšuje imunitu, znižuje riziko choroby.
  2. Zlepšuje prácu obličiek, odstraňuje vodu, odstraňuje opuch.
  3. Aromatické nástroje pomáhajú zmierniť stres, zbaviť sa napätia. Zlepšiť nervový systém, upokojiť a relaxovať. Výťahová nálada.
  4. Odporúča sa použiť ako antiseptikum proti chorobám uší, hrdla, nosa.
  5. Je to považované za silné afrodiziakum. Medzi terapeutickými vlastnosťami pre ženy existuje zlepšenie hormonálneho pozadia, stabilizácia menštruačného cyklu je. Zvyšuje účinnosť u mužov.
  6. Zlepšuje prácu gastrointestinálneho traktu, urýchľuje metabolizmus. Čistí telo pred troskami, toxíny.
  7. Pravdepodobne ovplyvňuje prácu srdca, ktorá sa používa ako mierne sedatívne, upokojujúce činidlo.

Kontraindikácie a možná škoda

Anis je považovaný za univerzálny agent. Nie je možné ublížiť, ak ho používate v rozumných množstvách. Existujú však niektoré kontraindikácie na použitie ako liek:

  • zhoršený vred;
  • tehotenstvo;
  • zvýšená kyslosť žalúdka, gastritídy;
  • Individuálna intolerancia, tendencia k alergickým reakciám.

S nadmerným korením môže začať problémy so žalúdkom, slabosťou v tele, závrat. Nadmerné použitie v potravinách môže spôsobiť alergie na anízu vo forme podráždenia kože.

Aniza počas tehotenstva a laktácie

Korenie sa neodporúča používať počas obdobia tehotenstva. Niektoré komponenty v zložení môžu vyvolať predčasnú prácu, zvýšiť riziko potratu.

Akékoľvek podnikanie - aplikovať Anis po narodení dieťaťa. Závod sa považuje za vynikajúci nástroj pri nízkej laktácii. DecoCTCOCT bude prispieť k vytvoreniu výberu materského mlieka.

Na prípravu bylinného čaju, brúsenie jednorazovej anizačnej, kôpie, fenikel, cín. Nalejte vriacu vodu a dajte ju. Jedna lyžička bylinnej zmesi predstavuje 250 ml vody.

APLIKÁCIA ANISE SEED

Najrozšírenejšie používanie ANIS nájde v medicíne a varení. Esenciálne oleje v zložení rastlín majú priaznivý vplyv na telo a pre každý systém samostatne. ANISE OIL je vhodný na aromaterapiu.

Najčastejšie sa používajú tieto časti závodu:

  • aise olej, extrakt;
  • koreň;
  • zeleň;
  • Ovocie, semená.

Anis pri varení

Plody rastlín najčastejšie používané pri príprave pečenia, dezertov. Ak chcete dať vynikajúcu, korenistú vôňu, korenie s opatrnosťou sa pridáva do jedla z mäsa a rýb.

Vôňa radosti, nenápadného, ​​ale ak sa presuniete na korenie, potom sa môže objaviť druh svetlej chuti.

ANIS je často pridávaná na zachovanie potravín. Čerstvé listy rastlín môžu byť použité pri dekorácii pri kŕmení riadu, pridajte ich do šalátov.

Najobľúbenejšie jedlá s ANIS:

  • ANISE CUBERY;
  • ryby, morské plody;
  • Bay mäsové jedlá;
  • chlieb;
  • horúce nápoje;
  • cookies, perníkové cookies;
  • Ovsené vločky, ryžová kaša;
  • kyslá smotanová omáčka;
  • karí;
  • Ryby, mlieko, zeleninová polievka.

V receptoch môže byť perie nahradené inými bylinkami:

  • kardamón;
  • klinček;
  • korenie;
  • škorica.

Najobľúbenejšie korenie pri príprave rôznych nápojov. Najslávnejší z nich sú:

  1. Aníz. Na 1 liter vody bude potrebný 5 g semien rastlín. Naplňte ich vriacou vodou, nech je variť, odvar a zriediť ich obvyklý čierny čaj.
  2. Moonshine na Anis. Budete potrebovať 200 g anízových semien, 10 litrov Moonshine, 5 litrov vody. Pridajte Shoed Anis semená do Moonshine. Nechať v mesiaci. Narovnajte, pridajte vodu, znova rozlišujte.
  3. ANTÍVNA TINTCÚRA alebo extrakt. Pripravte 1 h. L. TMINA, ANISA, pár hviezd Badainskej, pol litrovej vodky a lyžičku cukru. Korenie Pridajte do Vodka, nechajte dva týždne. Kmeň, sladidlo s cukrom, pre-rozvedený vo vode. Stále stojme pár dní, uložiť v chladničke.

Videozáznamy z anízových tinktúr a popisu priaznivých vlastností elektrárne nižšie:

Aniza na chudnutie

Priaznivé vlastnosti rastlinnej pomoci pri riešení nadváhy:

  1. Spice zlepšuje prácu gastrointestinálneho traktu, normalizuje trávovacie procesy.
  2. Urýchľuje metabolizmus, robí jedlo lepšie strávené.
  3. Anis stimuluje prácu obličiek, má diuretický účinok.
  4. Pomáha vyčistiť telo z toxínov.
  5. Dbajte na zápchu, ktorá sa často stane kvôli strave.

Korenie zvyšuje kyslosť v žalúdku, čo zvyšuje chuť do jedla. Preto potrebujete starostlivo sledovať svoje jedlá, ak chcete schudnúť s korením. V opačnom prípade sa jeho pozitívny účinok nepodarí na prejedanie.

Aby sa znížili váhové semená variť. Na prípravu prostriedkov na stratu hmotnosti, variť 2 h. L. Semená sklo varu voda. 30 minút drží na vodnom kúpeli, cool. Po sťažovaní sa môžete pridať 1 st. L. Sahara. Vezmite 2 st. L. 3 krát denne pred jedlom.

Doma

Vôňa rastliny desí strety, komáre, krtko, šváby. Pre aromatickú prevenciu proti hmyzu v miestnosti je dostatok 4 kvapiek Anizačného oleja o 15 kV. M. Môžete použiť suché listy a kvety, umiestnenie ich do požadovaných miest.

ANISE je užitočná pre rybolov. Špecifické arómy rastliny ako ryby. Preto, že rybolov je úspešný, trvať niekoľko trikov:

  1. Použite semeno prášok ako návnadu. Namiesto toho si môžete vziať aise kvapky v lekárni alebo ich urobiť sami, brúsenie obilia, trvali na nich ammoniak alkohol.
  2. Anizačný olej je vhodný pre zimný rybolov. Na najnižších teplotách nezmrazí.

Najlepšie je použiť aníz basy v rybolove na Bream, Crusian. Pre bream, kvapky budú obzvlášť zmenené, crcian môže vystrašiť vôňu amoniaku.

Aplikácia v ľudovom medicíne

Závod sa považuje za univerzálny ľudový liek. Jeho deriváty sa používajú pri liečbe:

  1. Hrdlo s hrtagegitom. Použite odvar z drvených plodov ANISE (1 H). L. na poháriku vody) 2 polievkové lyžice 3-krát denne pred jedlom.
  2. Kašeľ. Ak to chcete urobiť, pozrite sa na korenie v zložení kašľa, urobte inhalácie s anízovým maslom. Pripraviť anízu z kašľa s bronchitídou, prieduškou alebo kašením, 1 h. L. Semená naliať vriacu vodu, nechajte pol hodiny, kmeň, trvať 3 krát denne pred jedlom štvrtého pohára.
  3. Dýchací systém. Odvar bude pomoc pri zápalových ochoreniach. Bude antipyretický, efekt výstavu. Účinné pri liečbe bronchiálnej astmy. Mali by ste trvať štvrťrok 3 krát denne pred jedlom.
  4. S stratou hlasu. Použite odvar s pridaním vápna medu, piť každú pol hodiny a hodinu.

Bylinný čaj s anízou, používanie semien v potravinách pomôže zlepšiť celkový stav. To bude mať priaznivý vplyv na:

  1. Nervový systém. Upokojiť, odstrániť napätie a stres. Pomôže relaxovať, dostať sa z depresie, apatia.
  2. Kardiovaskulárny systém. Čaj sa ušetrí z príznakov Tachycardia, stabilizuje tlak, zlepšuje cievy, srdcia.
  3. Močový systém. Zlepšiť účinnosť, robí menštruačný cyklus, hormonálne pozadie. Často sa dekocký používa ako diuretika, slabá.

Sledujte video o používaní závodu v tradičnom medicíne:

V kozmetike

Anizačný olej sa zvyčajne používa pri výrobe zubnej pasty s výrazným chuťou a vôňou. Extrakt ANISA nájde použitie pri mydlári, smotany.

Rozdrvené semená rastlín dobre pridať k domácim masky. Hladké mimické vrásky. Zvlášť maská radí na používanie žien po 50 rokoch. Oni omladia pokožku, vrátiť sa k nej elasticitu a krásu.

Použitie anízy pre pokožku je nasledovné:

  • vyživuje, hydratuje;
  • dáva zdravý, dobre udržiavaný;
  • robí pružnejší;
  • Eliminuje podráždenie pokožky, zmierňuje zápal.

Najobľúbenejšie anízové ​​masky pre pokožku a vlasy:

  1. MIX 3 ST. L. rozdrvené semená, 1. st. L. voda. Nechajte v chladničke 4 dni, aplikujte niekoľkokrát týždenne na vyčistenú tvár tváre na 20 minút.
  2. Trvať 1 sek. L. Pozemné semená, 1. st. L. Casting carrots, 1. st. L. Grease Cottage Syr a 1 H. L. zeleninový olej. Zmiešajte, aplikujte na čistú tvár 10-15 minút. Po čase, umyte teplú vodu.
  3. Ak chcete zlepšiť stav vlasov, aplikujte anízový olej v čistej forme pozdĺž celej dĺžky vlasov.

Voľba, prázdne a skladovanie

Ak chcete kedykoľvek kontaktovať užitočné vlastnosti ANISA, musíte byť schopní správne zberujte závod:

  1. Zbierajte ANISE ako dozrievanie na konci júla. Pri zbere venujte pozornosť chuti a farbe semena. Dobré semená majú výrazný zápach a svetlohnedú.
  2. Suché semená vonku alebo dobre vetraná miestnosť.
  3. Sušená tráva sa vymaže plody z zbytočných nečistôt.

Pestovanie trávy

Na záhrade si môžete nezávisle pestovať. Neboj sa zima, takže každý región Ruska bude vyhovovať chovu. Dobre zdvihne v bežnej záhradnej krajine. Neodporúča sa vybrať hlinené a piesčité pôdy.

Zasiať anízu skoro na jar. Froses, čiary s vzdialenosťou medzi nimi nie sú menšie ako pol metra. Pozdĺž semien sito. Pôda musí byť vlhká. Anis veľmi miluje vodu.

Semená strieľať veľmi dlho. Ak chcete urýchliť proces pred siatím, myám ich na pár dní, periodicky umývanie vodou. Je ešte lepšie opustiť semená v chladničke dva týždne pred pristátím.

Nie je možné zasiať zrná po inej zeleru, medzi ktorými:

  • fenikel;
  • Kinza;
  • zeler;
  • Štrbina.

Neplatná nečistota na plody ANISA je považovaná za plody Boligolov.

Rastúce na pestovanie anízových semien:

Anis je užitočným korením s príjemnou chuťou a vôňou. Nenáročné, s náležitým úložným priestorom zachováva svoje vlastnosti na dlhú dobu. Je univerzálny liek, kozmetický agent, chutné korenie.

Páči sa vám vôňa ANISA? Zdieľajte myšlienky v komentároch, urobte repone.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Zdravie