Okroshka na kvass - 6 klasických receptov lahodné okhoshka s kvaas

Toto je ruské staroveké jedlo v podstate studená polievka, ktorá sa obnoví v teple, poplatky energie, poteší jeho nádhernú chuť. Jeho základ je zeleninová hmota a zelené. Uistite sa, že pridáte vajcia a pred kŕmením na stolovú smotanu. Zmiešajte jemné nakrájané mäso alebo ryby. Teraz je mäso často nahradené klobásou, a v tejto verzii to prevzalo v mnohých rodinách.

Hlavnou zložkou je KVASS, ktorý nalial všetky drvené komponenty. Je to s ním, že recept je považovaný za tradičný, ľudový a klasický. Veľmi dobre v kombinácii so všetkými zložkami KVASS, nazývaný. Je svetlo vo farbe a kyseliny obyčajných sladkých nápojov.

Predtým, než budete recepty na tento nádherný. A ak chcete niečo svetlo, čerstvé, chladné, potom je okroska, čo potrebujete.

Classic Okroska na KVASS (Ingrediencie)

Tento recept je najobľúbenejší pre moderných ľudí. So zeleninou, varenou klobásou a zeleninou. Veľmi pekné v horúcom poludnie na chate Terraskí, aby ochutnali studenú polievku s príjemnou kyslou kvapalinou.A chladenie a chutné.

Potrebujeme:

• KVASS - 2 L
• Zemiaky - 3 ks.
• Doktorandská klobása - 300 g
• Vajcia - 3 ks.
• Cucumber - 2 ks.
• Reďkovský - 6 ks.
• Kyslá smotana 15% - 150 g
• Green Bow - 1 Bunch
• Dill - 1 lúč

Začnime s tým, že pripravíme všetky komponenty na rezanie. Swarm zemiaky a vajcia.Vychladnúť a čisté. Zelenina umývanie, čisté a rezané chvosty a korene. Keď je všetko pripravené, začneme rozpadať. Prvé rezané zemiaky stredne veľké kocky.

Potom vezmite klobásu lekára. Rezanie s kockami približne rovnakej veľkosti ako zemiaky.

Varené a ošúpané vajcia sa prvýkrát rozdelia na dve polovice a potom narezali na malé kúsky.

Ďalej prichádza uhorka. Malé uhorky môžu byť rozdelené pozdĺž štyroch častí a nakrájajte na takéto štvrťky. Ak sú uhorky väčšie, potom ich tvar a veľkosť - stredné štvorce.

No, teraz sme sa brali na radikál. Môže byť tiež rozdelený do štyroch častí a rozpadať sa.

S zelenou cibuľkou je všetko jednoduché. Jeho perie nakrájajú na malé krúžky. Ak už bola vytvorená žiarovka, potom je rozdelená na dve alebo štyri časti a rezané alebo kvartérne, alebo napoly krúžky.

Umytý a suchý kôš jemne rozpadu. Je lepšie používať len vzorované vetvičky.

Zostavenie Okřoshka. V hlbokej miske položte nakrájané zemiaky. Pridajte klobúku a vajcia.

Pridajte čerstvú zeleninu. V celkovej hmotnosti sme dali množstvo reďkovky a potom nakrájali uhorky.

Bol to prelome zelene. Dill a cibuľa snip do misy. Každý je dobre zmiešaný so zeleninou, vajciami, klobásmi a zeleninami rovnomerne distribuovanými v celkovom objeme. V tomto štádiu môžete soľný šalát.

Všetko je pripravené. Môžu položiť časti v hlbokých doskách. Vyplňte studeným kvasom. A pridajte lyžicu kyslej smotany.

KVASS PRE OKROSHKA je lepšie vybrať špeciálne, cool. Je menej sladký. Alebo varte svoj domov.

A môžete jesť. Toto jedlo nie je len krásne, jasne z hojnosti zelene, ale aj veľmi voňavé pachy čerstvosti a kvass. Miska sa ukázala na ostré, osviežujúce.Toto je nezvyčajne chutné. Veľká chladná polievka na večeru v horúcom poludnie.

Okroshka s klobásou podľa klasického receptu

Na prvý pohľad je tento recept podobný predchádzajúcemu. Áno nie. Výsledná chuť prístroja je zaručená iná. Koniec koncov, v zozname ingrediencií existuje niekoľko komponentov, ktoré výrazne zmenia chuťový gamut. A tam je taká studená polievka na horúcom dni.

Budeme mať:

• Zemiaky - 3-4 kusy.
• CUCUMBERS - 4-6 kusov.
• Reďkovník - 10 ks.
• Vajcia - 4 ks.
• Varená klobása - 300 g
• Dill - 1 lúč
• Green Bow - 1 Bunch
• Horčica - 1-3 h. L
• Cesnak - 2-3 zuby
• Okhan Kvass - 1,5 litre

Bore zemiaky a vajcia vopred. Moze zelenina a zeleniny, čisté, rezané zbytočné časti. Varené zemiaky nakrájajú na malé kocky a vyložili v hlbokej miske.

Uhorky narezané v rovnakých kockách. Pridajte ich tam v miske, na krájané zemiaky.

Radisise rezané rovnakým spôsobom. Kocky by mali mať približne rovnakú veľkosť. Nalejte ich do celkovej hmotnosti.

Varená klobása prvá rezané plátky, potom ich odrežte do baru, ktorý sa zase rozpadne už na menšie časti tej istej formy ako zeleniny.

Vyčistené varené vajcia DELIM na polovicu. Samostatné žĺtky z proteínov. Žĺtky zložte v samostatnej nádobe. A proteíny sú jemne rezané. Pridajte ich do spoločnej zmesi.

Všetok obsah misky dobre premiešajte. Toto je základ nášho okrosky. Kryt veka a poslať do chladničky.

Nadácia pre zarastená sa môže zozbierať vopred niekoľko dní a uložená v uzavretej forme v chladničke.

Pripravte sa na tankovanie na naše jedlo. Žĺtky rozmazanie vidlice v malej miske. Pridajte horčicu a utrite homogénnu hmotu. Môže sa tiež urobiť vopred a skladovať v chladničke.

Teraz pripravte tankovanie zelene. Zvyčajne sa pripravuje pred podávaním misky na stôl. Dill plytko rezaný a vyleje do malého kontajnera.

Pre naše Kushan, akékoľvek zelené, ktoré rastú v záhrade. Môžete dať ten, ktorý milujete.

Zelené cibuľové perie narezané zvoneniami. A biela časť rozdeliť na polovicu alebo štyri časti v závislosti od veľkosti žiaroviek. A tiež jemne trieť. Cibuľa Pridať do DOPE.

Purifikované cesnakové klinčeky jemne rezané. A dať do zelených. Pridajte cesnak alebo sa nerozhodnete podľa vášho uváženia.

Sania do budúcej zelenej šaty. Všetko veľa dobre mixu. Môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Podkushka dáva trochu všetkých zelených, takže dáva šťavu. Zlé nie je potrebné MIVE, doslova trochu.

Všetko je pripravené. Teraz môžete slúžiť okrosku k stolu. Pred podávaním na tanier, dajte žlto-horčicový tankok. Pridajte nejaké kVASS a premiešajte tak, aby horčica plne dispergovala.

Vložte do tejto rozvedenej zmesi plátky zeleniny. Musia byť nevyhnutne chladné. Zmiešajte ich s tankovaním. Dajte paušovanie z zelene.

Všetok obsah sa mieša a zriedi studeným kvasom na požadovanú hustotu. KVASS je lepšie vziať rovnaké jedlo s koňom. Spolu s horčicou, dá prudký a horšiu chuť.

No, zostáva v kroshevo pridať lyžičku kyslej smotany. Je to tiež dôležitý atribút tohto misky.

A milosrdenstvo požiadajte o ochutnať naše zaobchádzanie. Ukázalo sa, že je voňavé a voňavé, čerstvé a mimochodom, veľmi uspokojivé. Studené, stredne ostré, s kyslosťou as mimoriadnou chuťou. Z takejto potraviny nikto neodmietne. Najmä v tepla a teplo.

Recept lahodný okrochka s kVASS

Odrody tejto studenej misky boli obrovské množstvo. Niektoré zložky nahradili ostatných, doplnených o tretí. Ale jasne rozdelené na mäso, ryby a chudé (zelenina) okroski. A veľmi chcel toto jedlo pridaním mäsa. A recept bol nájdený. U B.V. Pokhlebin, ktorý zozbieral tradičné ruské kulinárske nápady. No, varíme staré-slovanské kushanye.

Vezmeme 5 litrov studenej polievky:

• 500 g zemiakov
• 1 veľké alebo 2 stredné mrkvy
• 4 vajcia
• 500 g mäsa (kurča, morčacie alebo hovädzie mäso)
• 4 čerstvé uhorky
• 2 Soled uhorky (nebrinované)
• 1/2 Republic Luka
• 150-200 g zelenej cibule
• 40 g Ukropia
• 40 g petržlenu
• 1-2 C. L fúzy
• Soľ - 2-3 H. L
• Čierny mletý korenie - ochutnať
• 3 l kvass s peklom

Na prípravu tejto misky si môžete vziať rôzne druhy mäsa. V okne Väčšie mäsové výrobky, tým viac to bude fungovať.

Vopred si vezmeme mrkvy, zemiakov a vajciach a vyčistili ich. A tiež zvárané mäso. Cibuľa sú jemne rezané a vložené do samostatnej misky. Tam pridáva dve lyžičky soli.

Obyčajný vrchol pre zemiaky, ktorého sa blíži luku, až kým sa šťava nezobrazí a premiešajte soľou.

Varené mäso narezané na malé kúsky. Dajte to do misky na soľnú zelenú luku.

V malej miske alebo poháriku kVASS. Sania zeme čierne korenie alebo zmes papričiek.

Pridajte tam horčicu. Všetok obsah je veľmi miešaný tak, aby sa horčica rozpúšťa v kvapaline.

Výsledná zmes, miešanie, naleje do misky s mäsom a cibuľou. Všetky hmotnosti dôkladne mixujú.

V takejto zvláštnom marináde by sa mäso malo rozbité, namočené a solenie. Priradíme ho na boku a sú zapojení do zeleniny.

Uhorky, čerstvé aj slané, čisté z hornej kože. Obaja, ako aj iní narezali na malé kocky. Dajte do päť-litrovej panvice, v ktorej bude náš Okroska.

Polovica ošúpaná cibuľka rezaná najprv polovica krúžkov a potom ich kurva. Pošlite ho na hrniec.

Vyčistené varené mrkvy rezané najprv ťahy a potom malé kocky. Posun v celkovej hmotnosti.

Bol to prelome zelene. Umyli sme ju a vyhrievali sme. Dill a petržlen sa pripájajú do jedného zväzku a veľmi jemne vysväteného. Nalejte ho do hrnca na zeleninu.

Nerobili varené zemiaky znížili trochu väčšie, stredné kocky. A tiež dať do hrnca so zeleninou.

Varené vajcia jemne ruby. Preložte ich v samostatnej miske a priradiť. Budeme ich dať do celkovej hmotnosti na najnovšej.

Teraz sú všetky zeleniny a zeleniny zhromažďujú spoločne. Pridajte marinované mäso s cibuľou. To znamená, že všetko s kVASS nalejte do rastlinnej hmoty.

Všetci sme zmiešaní. A môžete nalejte studený Kvass. Ak máte domáce kvass, môžete ho dodatočne napísať. S týmto nemusíte robiť.

Naplnené hrncom kyslej kvapaliny. A teraz môžete pridať nakrájané vajcia. Jemne premiešajte našu hrubú studenú polievku.

Vajcia nemôžu byť vložené do celkovej hmotnosti a pridajte priamo do dosky, časti.

V prípade potreby pridajte soli a korenie. Zamerajte sa na svoju chuť. To je všetko pripravené. Pred podávaním držte panvice s jedlom v chladničke, ktorá sa má chápať. Takže je tu jedno potešenie.

Kushany je možné rozliať do platní. Pridajte kyslú smotanu v každej časti. S jej jedlo dokonca tastrier.

Zostávajúca polievka sa musí uchovávať v chladničke.

Mali sme veľmi krásne letné jedlo. Zelená, svetlá, šťavnatá. Merať ostré a korenisté. Osviežujúce a chutné. Takéto chutné v letnom teple je jednoducho nepostrádateľné.

Video o tom, ako variť okroshka s rybami

Toto jedlo pre staré tradície je pripravené nielen na chudnutie alebo mäsom. V tých dlhoročných časoch a ryby sa k nemu pridali. A s ňou to nebolo menej chutné a osviežujúce. V podstate si vzali rieku, opili ju, odstránili kosti a vyčistili sa na malé časti. V súčasnosti sú kuchári často experimentovať, snažia sa pridať nielen rôzne typy čerstvých alebo mrazených rýb, ale používajte údené, soľ alebo sušené. Pred vami len taký mimoriadny recept. Sledujte video, všetko je podrobne zobrazené.

Možno, že Kushany, varené podľa týchto odporúčaní, bude mať vašu rodinu, berie a bude sa stať milovaným. Ako to vedieť? Ale skúste nový vkus našej misky je vždy zaujímavý, lákavý a atraktívny.

Lean Okroke na kVASS

Vo veľkom potrubí tejto misky, samozrejme, sú tiež chudé, len rastlinné možnosti. S jedným z nich sa stretneme. Medzi ingredienciami sú repa, a reďkovky a mrkva a nohavice a zeler. Môžete sa rozpadať v Kushane Akejkoľvek kombinovanej zelenine a zelení. Ako v ňom je viac komponentov, čas, ktorý sa ponáhľa, výživné a užitočnejšie. Na tomto recepte sa všetko pripravuje bez mäsa, je to skvelé pre príspevok.

Budeme potrebovať:

• Zemiaky - 250 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Reďkovka - 150 g
• Cucumber - 1 ks.
• KVASS - 350 ml
• Forep Tabuľka - 1. L
• Dill - 1 lúč
• Petrsley - 1 lúč
• Green Bow - 1 Bunch

Dali sme zemiaky. Reďkovka čistí, baňa a trela veľký gratát. Položte ho v panvici, v ktorej budeme zbierať okhoshka.

Moje uhorky, odrezať chvosty. Rezané prvé pruhy a potom malé kocky. Pošlite ich na hrniec s reďkovou.

Cibuľa olúpaná z šupiek, mojej a jemne nasekanej. Uverejnite ho v malej miske.

Na nasekané luky sup soľ. Vedel som to so lyžičkou, kým sa nezvoláva šťava a smrad s soľou.

Zelené Luke perie a sucháme. Rezané s malými krúžkami. Nalejte nakrájanú zelenú cibuľu do spoločnej rastlinnej hmoty.

Petrushka a Dill Promotion a diskutovať. Melko sú vysvätené. Všetky nasekané greenflower naliať do hrnca na zeleninu.

Do tejto doby, zemiaky zvárané. Vychladnúť a čistiť od šupky. Rezané na stredných kockách a vyložte v šaláte.

Základné zložky zeleniny, ktoré sme zhromaždili. Dodržiava sa k nim letel cibuľu so soľou.

Ak chcete zlepšiť chuť okroski ako koreniny, dal stôl chrenutý. Dostatok jednej polievkovej lyží. A soľ na chuť. Môžete pridať čierne mleté ​​korenie alebo akékoľvek iné koreniace. Teraz je všetok obsah veľmi dobre zmiešaný.

Náš základ je pripravený. Ale toto jedlo nie je oddelené od kvapalnej zložky, a to studenej Kvas. Tu a nalejte ju na zeleninu.

Všetky zmiešané. A naša lahodná a užitočná studená polievka pripravená. Všetci milovníci chutné a zdravé jedlo budú potešené.

No, ako nechať takú krásne, osviežujúce jedlo v horúcom slnečnom popoludní? Bude sa ochladiť a nasýtený. Nebudete vystúpiť. Jedzte, a stále chcete. Jedzte so studeným KVOMOY, áno, dostaneme to rovnaké a áno, stále z okraja ražného chleba. Wow, úspech večera!

Recept na klasický šalát okrosky

Základom tohto misky, väčšinou robí zeleninu a zeleninu. Všetko, čo je bohatá na záhradu v neskorom jar a leto. Pre Sonship sa pridávajú vajcia, mäso alebo ryby. Samotný názov Kushan hovorí o sebe - všetko, čo je v jeho zložení jemne omrvinky a zmiešané v jednej hmote.Na našom modernom vzhľade - to je šalát, v ktorom KVASS alebo KEFIR už ovplyvňuje. A ak sa používa na opravu s kyslou smotanou alebo majonézou, potom si ho môžete považovať za presne čerstvý zelený šalát. A mimochodom, je to tiež chutné. Hoci, napriek tomu, s Kvass Tastier.

V tomto recepte je klasický súbor produktov, ale samozrejme existuje jedna dôležitá funkcia, ktorá výrazne ovplyvňuje chuť riadu. Toto je pražené prsia s korením. Robí jej odtiene. Takže, musíte variť. Začnime.

Musíme užívať:

• Kuracie filé - 400 g
• Zemiaky - 4 ks.
• Vajcia - 5 ks.
• Čerstvé uhorky - 2 ks.
• Reďkovi - 7-8 kusov.
• Green Bow - 1 Bunch
• Dill - 1 lúč
• Soľ - 1 H. L
• Čierne korenie - 1/2 hodiny. L

Dajte varné vajcia a zemiaky. Medzičasom sa budeme zaoberať cukrovými filé. Dve časti prsnej soli a korenia na oboch stranách. Soľ a korenie do mäsa.

Zvlášť dobré zemiaky varené pre pár v dvojitom kotle alebo viac dosahu. Ale v tomto prípade je potrebné vyčistiť.

Na predhriatej panvici nalejte rastlinný olej. Dajte kurča a vymazať na obe strany. Potom zakryte veko a na strednom ohni, prinesieme až do pripravenosti.

Pri vyprážaní mäsa sa uistite, že tvrdá kôra nie je vytvorená.

Zatiaľ, mäso je praženie, zapojiť sa do zeleniny. Moie je uhorka, odrezať chvost. Nakrájajte na malé kocky.

Do tejto doby, zemiaky zvárané. Bladíme, čistíme od šupky. A znížiť rovnaké kocky.

Varené skrutkované vajcia chladia a čisté z škrupiny. Jemne rubíny. Môžete ich preskočiť cez vajcia.

Reďkovka, odrezať chvosty. Každý rozdeľujeme pre štyri časti. A rezané štvrťroky.

Do tejto doby bolo doručené naše prsia. Vezmite si ho z panvicu a nechajte ju trochu vychladnúť. Potom ho aplikujte na malé kúsky.

Bol to prelome zelene. Moja cibuľa, suchá. Zelená Luke perie jemne rezané zvonenia.

Dill prejdite, moje a tiež diskutovať. Jemne rubíny. Voliteľne môžete si tiež vziať zelených petržlenov alebo zeleru.

Všetky komponenty vložené do veľkej misy. Pridajte, či potrebujete soľ a korenie. A dobre premiešajte. Hotová základňa pre zarastená sa môže uložiť do platní.

Teraz pridajte kyslú smotanu alebo majonézu. A tu sa môžete rozhodnúť, ako je. Ak, ako šalát, zastavíte v tejto fáze.

No, ak sa rozhodnete jesť toto jedlo ako tradičné, potom naplňte dosky s obsahom chladeného kVASS.

A naše chutné a originálne jedlá sú pripravené. Studené, osviežujúce a príjemné, to bude určite ako všetci milovníci tohto misky.

Na akútne môžete pridať peklo alebo horčicu. Je to amatérsky. Ale bez týchto zložiek je všetko veľmi chutné. Variť také jedlo a duša sa raduje. Veľmi táto studená polievka pomáha v lete, keď je horúca, keď nechcete horúco, mastné. A jednoduché, nabíjanie firmou a energetickou miskou je veľmi vhodné pre tento rok.

Samozrejme, že je to malá časť receptov kVASS. Ale sú schopní prekvapiť a potešiť svojich blízkych lahodných a užitočných kushan. Koniec koncov, každý má svoj vlastný vkus, ich zložky a pripravuje sa rôznymi spôsobmi. Dlhé horúce leto, ktorýkoľvek z nich bude musieť ochutnať. Okroska zachráni každého od tepla a tepla!

A aký druh receptu sa vám páčil? Napíšte v komentároch.