Marináda pre kebabs z kurčiat tak, že mäso bolo mäkké a šťavnaté

Dobrý deň! Len začal apríl, a už na okraji miest sú zvodné zápasy kebabov.

Keď nie je čas na smaženie, je lepšie variť mimo kurča. A správna marináda urobí vaše jedlo s vynikajúcim, šťavnatým a jemným!

Rôzne kuracie kúsky kurčiat diverzifikovať svoj piknik!

Pamätajte: Marinácia je založená na kyslom účinku. S nimi sú mäsové jedlá mäkšie a ponuky. A korenisté bylinky pridajú jedinečnú chuť a vôňu.

Marinade pre kebabs z kurčiat s ocotom, takže mäso je mäkké a chutné

Marinizácia v octe je najobľúbenejším typom spracovania mäsových jedál. Môžete použiť obvyklý, jablkový alebo vínny ocot.

Zložky:

• Veľké kurča o 1,7 kg;
• Louch - 1-2 kg;
• Čierna a červená pepperová;
• Ocot (jablko, víno, normálne), rozvedené do 5-6 percent.

Metóda varenia:

Môžete vymazať na mriežku alebo špíš, je to tvoja chuť.

Vezmeme si celé telo a nakrájame na kúsky. Preložte do príslušných riadu.

Odporúčam kúpiť stehno, shin a krídla hneď!

Čistíme a viažeme sa s tenkými polovičnými krúžkami a pridajte do hlavného produktu. Posypeme soľou a zmeníte zmes rukami tak, aby lukom dal šťavu a rozvinulú marinádu.

Pridajte koreniny o 2 lyžičky, zálivový list (môžete sa zlomiť na časti) a zmes papriky. Naplňte ocot (vždy používame Apple) a premiešajte všetko, stlačili sme trochu a zatvoríme veko.

Ocot je lepšie použiť 6-8 percent.Ak používate zriedenú acetickú essenciu-marinádu, ukazuje sa viac ostrého a kyslého.

Lahodná dovolenka!

Ako zdvihnúť kurča v pive

Pivo je veľmi populárne kvôli špeciálnej chuti., Ale toto nie je len príjemný nápoj, ale krásny produkt pre marinádu, vďaka nemu, kurča je mäkké a ponuky.

Zložky:

• Kuracie diely-3 kg.
• Pivo (tmavé, svetlo) -0,5 l.
• Cibuľa - 3 ks.
• Horčica 2-3 umenie. L.
• Korenie (soľ, čierna korenie) - podľa chuti
• Majonéza - 2-3 st. L.
• Kinza (alebo Dill) podľa chuti
• Cesnak - 2-3 zub.
• Paprika na chuť

Metóda varenia:

Varíme kurča, dôkladne opláchnite a nakrájame na malé približne tie isté kusy a preložíme hlboké kontajnery, soľ, korenie na chuť (akékoľvek korenie môžu byť pridané).

Vyčistite hlavu cibule, opláchneme a rozrežeme stredné kruhy, ktoré ihneď pridávajú do hlavného produktu. V malej kapacite mixovou majonézou s horčicou a poslať zmes do panvíc vtákovi. Dobre premiešajte a trieť kusy so zmesou, zatvorte misky vekom (film) a nechajte 40 minút na chladnom mieste.

Po štyroch minútach, naplníme pivom (najlepšie svetlo), všetko dôkladne premiešajte so špachtľou alebo rukami (ako sa cítite pohodlnejšie), pridajte ho (aby bolo všetko mäso v marináde) a vložte do chladničky ( alebo iné chladné miesto) na ďalšie 3-4 hodiny.

A všetky marinády sú pripravené. Zostáva jazdiť na kúsky na špajde alebo dať na mriežku a sledovať mäso rovnomerne potešené.

dobrú chuť!

Rýchla marináda pre Kuracie Kebabs v olivovom oleji

Vďaka tomuto receptu dostaneme voňavé kebab s príjemnou kôrou.

Marináda je veľmi jednoduchá, ale je tak chladná kombinovaná s kuracím mäsom. Horčica olej vytvára ochranný film s vyprážaním a narušenými všetkými šťavami mäsa. Ukazuje sa mi veľmi šťavnaté a chutné jedlo.

Zložky:

• 1,5-2 kg kuracieho mäsa;
• 2 st.l olive;
• 2 STL sójovej omáčky;
• 4-5- cloves z cesnakovej čiernej mletej papriky soli na chuť;
• 1 st posedenie pre kebab alebo na kurča;
• 1.5 CH L Hadica Dijon alebo obvyklé;
• 1.5 H ložové zrná;
• 3 stlám majonézy;

Metóda varenia:

Tento spôsob môže byť použitý pre všetky časti kurča.

Dobre umyté a sušené jatočné telo, rezané veľkými kúskami.

Varenie. Aby sme to urobili, premiešme olej s horčicou a korením.

Pekne upevnenie naše kurča.

Odchádzame na 40 minút na chladnom mieste (tentoraz stačí na impregnáciu každý kus s arómou a chuťou marinády).

Ihneď pred horúcim.

Po tepelnom spracovaní do 15 minút sa určite dostanete jemné a voňavé jedlo.