Crispy sauer cabbage "snehulienka": recept na 3-litrové nádoby

Ahoj, moji čitatelia. Chystáte sa zistiť, ako sa pripravuje chrumkavá kapusta "Snehulienka". Recept bude na jednej 3-litrovej banke. V zime máme na stole často kyslákraut. Táto lahodná chrumkavá snack, ktorá neprechádza a slávnostná tabuľka. Snow-Biela, chrumkavá a chutná občerstvenie je vždy vítané a za nový rok, a na Vianoce a ďalšie zimné prázdniny. Najmä v dopyte siuer kapusty u ľudí, ktorí sa rozhodli schudnúť. Chudnutie je skvelé vitamínové jedlo.

Takže kapusta nás poteší po speve s jeho snow-white a chrumkavých chuťou, musíte starostlivo zaobchádzať s výberom Kochan. Kapusta musí byť istá neskoro alebo stredná odroda. Nákup kapusty, okolo Kochanov so zelenými listami prejsť. Zelené listy poskytnú šedú kapustu šedej, nevzhľadné druhy. Tu našli biely a veľký Kochan, ktorý by mal stačiť na trojllitrovú banku. Brať do rúk Kochan, vyberať to. Ruky uchopili pevne plnené listy v ňom - ​​to je plus. Otočte Kochan, pozrite sa na jeho NARS. Blejší by nemal byť príliš veľký a podlhovastý a sám Kochan by mal byť na oboch stranách blikať.

Čas: 2-3 dni.

Výstup: jedna trojlováreň.

Zloženie zložiek na 3-litrovej banke

• Biela kapusta - 3 kg;
• Mrkva malé - ½ ks.; T
• Dill Seeds - 1 H. L.; T
• Neaktizovaná soľ - 1. L.

Varenie Sauer chrumkavé kapusta

Doma považujete za top listy z Kochan, ale neodhadzujte, pretože jeden list je presne užitočný. Umyte Kochan a nakrájajte ho na polovicu. Napriek tomu, že Kochan máme veľký, jeho výklenok. To znamená, že sme dosť na plnú poháru pre plnú nádobu. Bez rezania basov rezané Kochan pre štyri časti. Koopers v štvrtích sú stále ponechané na držanie kusov pre basy pri rezaní.

Urobte ostrý nôž. Jemne svieti ručne s nožom.

Nebráni pridať do rezného semena z kôpku. Dill bude dať pikantnú vôňu snack.

Teraz pridajte mrkvu. Ona prinesie jasnú poznámku so snow-white snack. Avšak, to je lepšie, že to nie je preháňať s touto krásou, inak riskujete, že sa dostanete kapusta s žltou, pretože mrkva s pomarančovým džúsom dobrovoľne škvrny kapusta šťava. Vezmite polovicu malej mrkvy. Vyčistite koreň a strihnite koreňovú slamu.

Polievková lyžica s veľkosťou veľkých (non-iodizovaných) solí rozptýlených po celej mutičinnej hmote.

Teraz mix zmesi rastlinné rezanie soľou so soľou. Po vyhodení spodnej vrstvy ho otočte. Jemne premiešajte celú hmotu. Dlhé stláčanie ju v rukách, kým sa v ňom nezobrazí šťava.

Šťavnatá zmes začína ležať v čistej banke s vrstvami. Nižšia vrstva bola položená, päsť. Potom je ďalšia vrstva stále upevnená a t. D.

Dali sme rastlinné rezanie do nádoby trochu nad ramenami. Ak je kapusta kúpená úspešne, potom to dá veľa šťavy v banke. Pri stlačení zhora (prsty) na rezanie v banke by sa mali objaviť na povrchoch bohatej šťavy.

Teraz pokrývajú šalát v plechovke. Vyberte si tvrdú časť listu. Následne sme pod hranami pod ramenami v banke tak, že list drží šalát v banke. Ak list kapusty nie je dostatočne tvrdý, nedostáva sa s jeho funkciami, môžete navyše opraviť s drevenou čistou tyčou.

Nahrádzame hlbokú dosku pod nádobu so šalátom, v ktorom bude šťava sušená. Opustíme plechovku s kapustou v kuchyni na stoličke, zatváranie zo svetla.

Zahŕňame pohár gázy zhora. Teraz každý deň všetky kapusta v nádobe na niekoľkých miestach na dno čistého dreveného prútika, uvoľňovacie plyny. Z pohára šťavy pošlite od substituovanej tanier späť do banky. Snažíme sa šalát. Akonáhle sa Sauer kapusta stane príjemnou kyslovou chuťou, pošlite ho na chlad. Nádoba v rovnakom čase tesne veko.

Teraz je čas vychutnať si snehovo biely, chutný a chrumkavý sauerkraut. Pridajte do taniera na ochutenie slnečnicového oleja a nakrájanej cibule. Príjemná apetícia.