Korenie tymiánu (komora), kde a ako najlepšie

Rozšírené používanie kulinárskych semien tymiátu-voňavé trávy Komory je vynikajúcou voňavou prísadou na mnoho jedál. Spice bol uctievaný starovekými Egypťanmi, ktorí ho používali ako prirodzené antiseptické a kadidlo. Dnes mnohí kuchári používajú toto korenie na tankovanie šalát a prvé jedlá, pri riadení mäsa a rýb.

Druhy rastlín

Vlastné kroviny Druh licencovateľnej je južná časť Európy. Oznámenie najmä lásky Francúzi a Gréci - veria, že korenie poplatkov za celý deň a zvyšuje ochranné funkcie tela. Prvýkrát distribuovaný v Európe voňavé zelené starodávne mnísi. Je známa rastlina národom území Severnej Afriky, Spojených štátov, Bogorodskaya tráva tiež uctievania Slovanov. Komora je zdobená ikonami v Rusku a jeho liečebné vlastnosti sa používajú v tradičnej medicíne.

Rastlina je malý ker. Jeho listy majú úhľadný oválny tvar a fialové kvetenstvo sa objavujú v lete. Ovocie sú malé šmykom.

V prírodných podmienkach je široká škála odrôd rastlín. Komora sa tiež pestuje na plantáže pre drogové suroviny a koreniny. Rozsiahla distribúcia získala plazivá a bežné odrody. Odstráňte citrónovú odrodu - korenie z toho má nasýtený príjemný citrus. Hybridná citrónová odroda sa pestuje v oblastiach s teplou mokrou klímou.

Bežný stupeň má priamy tvar kmeňa, nasýtenej pikantnej vône zelených listov a aktívne sa používa na získanie esenciálneho oleja a korenia. Plížiaci sa tymián je charakterizovaný prenasledovaním na povrchu zeme a výraznejšie tóny príchute.

Závod je neustále pre suchá a nevyžaduje osobitnú starostlivosť.

Prospešné funkcie

Liečivé vlastnosti Bogorodskaya tráva spôsobujú fenolové látky v listoch a kmeňoch. Niektoré z nich sú toxické, ale väčšina zlúčenín má priaznivý účinok na ľudské telo.

V ľudovej medicíne, tymián:

• znižuje teplo a eliminuje horúčku;
• má diuretikum;
• varuje kŕče;
• stabilizuje nervový systém;
• Zlepšuje reprodukčné funkcie.

Bogorodskaya tráva sa aktívne používa na liečbu porúch trávenia a meteorizmu. Rýchlo eliminuje črevný kŕč a bolesť brucha, normalizuje tvorbu plynu, podporuje uchovávanie užitočnej mikroflóry.

Chabral je široko používaný pri liečbe bronchopulmonálnych ochorení. Ramars z toho sú predpísané piť s angínou, tracheake, laryngitídou, kašeľom rôznych etiológie. Trásne obálky, zriedky spúta, má protizápalové účinky.

Antiseptické vlastnosti skrine sú už dlho známe ľudovým prevodom a bylinkovateľom. Preto sa rastlinné suroviny používajú na kompresie v artritíde a opláchnite pri chorobách ústnej dutiny. Bogorodskaya tráva sa používa pri liečbe reumatizmu, bolesti v kĺboch, rôzne zápalové procesy.

Priaznivé akcie má komoru na reprodukčnú funkciu. U žien pomáha eliminovať zápal v maternici a vaječníkoch, eliminuje drozd a normalizuje mikroflóru v vagíne. Použitie tymých mužov prispieva k normalizácii spermatogenézy a zlepšuje účinnosť.

Zloženie

Antibakteriálne vlastnosti tymiánu a jeho kvality chuti v dôsledku zloženia kríkov. V stonkách a listy rastliny sú obsiahnuté:

• Vitamíny skupiny B, A, C, E, D, K;
• železa;
• mangán;
• draslík;
• vápnik;
• horčík;
• meď;
• Tannid;
• Thymol;
• Borneol;
• sodík;
• selén.

V listoch sa nachádzajú spojivá, opaľovacie zlúčeniny, oleonic, thuncia, kyselina chinová. V rastline sú aktívne živice, soli a horkosť. Plazivý stupeň tymián je med, takže z neho získa med. Mnoho kusov krovia majú príjemnú arómu, takže sú široko používané pre fumers v uctievaní.

Aplikácia pri varení

Bogorodskaya bylina už dlho aplikovala na kulinárske - jeho pridanie k rôznym jedlám robí jedlo bohatejšie a chutné. Thyme pri varení použitie pri varení mäso, ryby a zeleninové jedlá. Pripevňuje špeciálnu pikvidáciu jedla a obzvlášť si prečítajte prívržencov orientálnej kuchyne. Korenie dokonale v kombinácii s cesnakovými tkaninami a červeným vínom. Pri varení morských plodov a sladkého dezertu sa používajú aj rôzne poddruhy rastliny.

Citrónová odroda tymiánu sa používa na biliet konzervy a zahrnuté v rôznych aromatických poplatkoch. Chabret je obzvlášť poctený francúzskym, ktoré ho zahŕňajú v bylinných kyticiach provence. Tráva je dokonale kombinovaná s Majordand, EstrAgon, Kerwel, Rosemary. Mnoho mixov pridávajú komoru - korenie, recepty s tymiom uctievaným všetkými obyvateľmi Európy.

Užitočné korenie:

• dáva riadu riadu;
• nasýti potravín s užitočnými látkami;
• Poskytuje zdravú a životnú energiu;
• pridáva potravu príjemnú vôňu.

Ak je to možné, odporúča sa pridať čerstvé rezané rastliny do riadu. Jeho výrazná horká chuť je dokonale kombinovaná s mäsom a rybami. Plemená rastlín sa používajú pri pečení čipoch, morom a riečnych rýb. Suché hotové korenie Pri pripájaní klobás a vyprážania klobásy a vyprážanie. Tiež korenie sa používa pri fajčení mäsových výrobkov.

Živín a lahodné riady so sušeným tymiánom. Korenie vhodné na varenie vyprážané potraviny. Ak hosteska pripravuje zeleninu na tuku, potom by ste mali určite pridať do suchého tymiátu. Spice vylučuje podráždenie žalúdočnej sliznice, takže je užitočné použiť chorý vred.

Kde pridať k jedlám tymiánu, okrem mäsa? Dobre kombinované korenie so zeleninovým gulášom a hubami. Gorky rastliny Poznámky odhaľujú chuť akejkoľvek zeleniny a huby. Taliani uctievajú národné jedlo - huby rizoto s tymiánmi. Korenie je povolené odvážne pridať do rastlinných šalátov.

Pokiaľ ide o polievky, toto korenie tu má čestné miesto. Môže sa pridať do mäsa alebo rybieho vývaru, zeleninovej polievky a borsch. Spice dáva prvé jedlo druh horčičnej a zachránenej chuti. Amatéri akútnej potraviny obzvlášť budú ochutnať s tymiánom, cesnakom a korením.

Pridajte komoru do húb soliticus, omelety, syry, pečenie. Často sa často používajú pri marinantnom omlíte. Citrónová odroda rastlín má príjemnú citrusovú chuť a arómu, takže sa často pridáva k sladkým dezertom.

Pre skúsených kuchárov a domáce kulinárske korenie je univerzálne. Jeho aplikácia vo varení je rozsiahla:

• Výroba klobás;
• syčanie;
• Aromatizácia reťazí a nápojov;
• zdravotná starostlivosť;
• Príprava omáčok a marinády;
• Pri varení prvého jedla použite korenie;
• Aplikácia ako korenie pri varení mäsa a rýb;
• Použitie čerstvých výhonkov v šalátoch.

Pridať voňavé korenie je potrebné v mierke - nemusíte presunúť veľa suchých korenín v miske, aby ste nepokazili chuť. V opačnom prípade bude jedlo príliš horké.

Žiadny upscale Cook vám povie ako nahradenie tymiánu. Spice nie je podobné žiadnemu inému koreniu. Jeho netriviálna chuť a voňavá vôňa sú obzvlášť potrebné pri príprave rôznych marinády a konzervovaných. Malé horkosť korenia dáva jedlá korenistú chuť.

Ak si myslíte, ako nahradiť korenie tymiánu vo varení, potom uprednostniť kolekciu s pridaním rozmarínu a etaragony. Tieto byliny sa stanú dobrou alternatívou do Castry.

Kulinárske recepty s tymiánom

Odvážne pridať korenie v rôznych riadoch. Najobľúbenejšie s európskymi národmi také recepty:

Hubový rizotto

Zložky budú potrebné pre jedlá:

• polievková lyžica korenia;
• Biele sušené huby;
• Cibuľa;
• cesnak;
• okrúhla ryža;
• suché biele víno;
• čierne korenie;
• Parmezán;
• Hovädzí vývar.

Huby pred varením, musíte nalievať dvojicu okuliarov vody na ďalšie zmäkčenie. Ďalej, čerpáme biele huby na cirkera, dávame vodu do samostatného kontajnera a odrezať strašu výrobku.

Vývar sa mieša s hubovou tekutinou a varu, potom, čo na ohni počrliť ryžu, cesnak a luku. V zmesi máme vína, odparovanie alkoholu 5 minút v ohni. V bujóne pridáva ryžu a dávať kvapaliny na absorbovanie. Po pripravení výrobku, miska tymiánu, korenie a soli. Pridajte pražené huby, Rubbing Parmesan Top.

Hovädzí steak s tymiánom

Zložky budú potrebné na varenie:

• Šťavnaté kúsky hovädzieho mäsa;
• cesnakové plátky;
• Vetvy;
• olivový olej.

V panvici by mala byť dôkladne rozdeliť olej, potom, čo hodí Thymes vetvičky v ňom a cesnaku. Fry na vysoko požiarnych steakoch z dvoch strán až do pripravenosti. SOLIMA A Použiť na stôl s horúcim. Môžete sa pripraviť týmto spôsobom steaky z rôznych veľkých rýb.

Sauer kapusta s komorou

Typicky, kvasse zelenina s mrkvami, brusnicami a repa. Avšak, niektoré hostesky uprednostňujú pridať do lastového kapusty voňavé bogorodskaya tráva. Na varenie občerstvenie používajú čerstvé zelené listy. Coriander, cumin a voňavý hrášok pridávajú do tymiánu. Kapusta dostane akútnejší, ak pridáva mnoho rôznych korenín.

Sauer kapusta a tymián sa používajú aj na prípravu bavorského šalátu. Pre to:

• Cibuľa;
• prsník;
• Saumina kapusta;
• rasca;
• horčica;
• petržlen;
• tymián;
• čierne korenie;
• soli.

Všetky zložky sú dôkladne zmiešané. Kapusta je predbežne odporučená na vyplnenie hovädzieho vývaru a potu na pomalé teplo. Kvapalina musí byť úplne odparená, po ktorej všetky zložky pridávajú do kapusty. Prsník spolu s cibuľou pred tankovaním šalátu pečené v panvici.

Kuracie + tymián korenie

Voňavé zelení používajú kuracie telesá v rúre. Chabret môže byť použitý v danom jedle, ako monospóda. Tu nepotrebujete veľa rôznych korenín.

Kuracie mäso trelo zmes masla a listy kabíny. Znamená, že je potrebné ich impregnovať s voňavou pastou, potom, čo kurča prechádza do rúry na 40 minút. V dôsledku toho sa ukáže veľmi šťavnaté a roztavené kuracie mäso.

Šalát s tymiánom

Na varenie berieme ingrediencie:

• špenátové listy;
• strieľa mladé videá;
• drvený syr;
• orechy;
• Citrón na šťavu.

Všetci zelení sú dôkladne opláchnuté, vysycháme uterákom a rubínmi. Potom pridajte nakrájané orechy do zelenej zeme a nasekané jemne syr. TyMe premiešajte s citrónovou šťavou a namontujte šalát s touto zmesou. Miska je osviežujúca a chutná.

Kto by nemal používať tymián

Chabret z korenia v prítomnosti kontraindikácií môže priniesť nejaké škody, takže korenie by malo byť opatrné. Rastlina je prirodzeným stimulantom centrálneho nervového systému, takže s nadmerným použitím spôsobuje nespavosť a nervové napätie. Ak je večera potraviny hojne skrútené týmito zelenými, potom môžete trpieť nočnými mérami.

Je nemožné používať voňavé greeny hypertenzné, ako aj Parkinsonova choroba choroby. Zeleninový odvar je zakázaný, aby sa použil spolu s prípravkami vzrušujúceho pôsobenia.

Nadmerná vášeň pre gule môže spôsobiť vývoj hypotyreózy a problémov so štítnou žľazou. Tráva sa tiež neodporúča na zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy, pretože obsahuje veľké množstvo timolu.

Nemôžete jesť korenie pri vývoji aterosklerózy, arytmií, kardiosklerózy. Napriek počtu existujúcich kontraindikácií, v iných prípadoch, tráva sa považuje za užitočnú pre telo a v miernych množstvách nepoškodzuje osobu.