Varenie kurča v rúre v medovej horčicovej omáčke

Kuracie mäso v rúre s medom a horčicou je chutné jedlo. Zároveň sa marináty používané na prípravu mäsa môžu výrazne líšiť na zloženie ďalších zložiek. Schopnosť modifikovať kvalitu mäsových výrobkov v chuti umožňuje ich pripraviť takým spôsobom, že obvyklé jedlo, aj keď sa prvá trieda varená, bude objednávka, aby sa dostali k tým, ktoré boli predtým impregnované v marinádei. Kombinácia takých prvých pohľadov zdanlivo odlišných potravinárskych prídavných látok ako horčica a medu, umožňuje im aplikovať ich ako zložky pre lahodné kuracie mäso marinizácie.

Kuracie mäso, neohrabané v takejto omáčke, môžete pečiť oba kusy a úplne.

Existuje veľa receptov, ktoré umožňujú bežné kuracie mäso pripraviť chutné a uspokojujúce jedlo v samostatnom formáte, a v kombinácii s ostatnými, ako sú varené zemiaky, cestoviny, pšeničná kaša.

Kuracie mäso v marináde s horčicou pečené v rúre

Kuracie mäso sa pripravuje rýchlejšie ako bravčové mäso alebo hovädzie mäso. Biele mäso a kuracie prsia sú považované za diétne produkty, aj keď v varenej forme nie sú tak chutné ako pečené.

Na pečené kurča s medom a horčicou, môžete si vziať akékoľvek mäso, ale brojler (rockové plemeno) je ideálne pre prípad, ak sa rozhodne vyzdobiť slávnostnú tabuľku so špeciálnym pokrmom.

Na prípravu klasickej marinády použitej na takéto prípady sa vyžaduje nasledujúce zloženie zložiek.

• Zelená - (vhodná zmes petržlenu a kôpiera) 1/2 lúča;
• 2 Dezertové lyžice kvapalného horčice;
• Olivový olej - 2 ST. L.; T
• Cesnak - 2-4 zuby, v závislosti od individuálnych chutí;
• Paradajka alebo paradajková pasta pripravená domácim spôsobom - 1 lyžica (môže byť o niečo menšia, ak má potravinársky výrobok jasnú nasýtenú farbu);
• Soľ - Množstvo potravinárskej prísady sa užíva výlučne z chuti, ktorú každý je individuálny;
• SUSTLY CHANDED HONDY - 10 gramov.; T
• Citrónová šťava 7-10 gr.; T
• BROOILER CARCASS.

Ako pripraviť jedlo:

Akékoľvek kurča s pečením je pripravené s kožou, ktorá musí byť ignorovaná akýmkoľvek vhodným spôsobom. Sukňa nie je potrebná usadiť sa veľmi, potom sa stane zlatým a tu už zo zručnosti kulinárstva závisí, aby sa mäso prepichnuté alebo nie. Pred spracovaním jatočného tela s korením je potrebné dobre opláchnuť tečúcou vodou a suché s čistou kuchynskou utierkou alebo vhodnou tkaninou. Niektoré hostesky, aby sa suché mäso, používali čistý kúsok gázy. Ak je to absolútne nová tkanina, nikdy sa nepoužíva, je potrebné ho pretrepať a natiahnuť. Toto sa robí predovšetkým, aby sa zbavili malého vice.

Carcush môže byť úplne pečený alebo rozdelený na dve časti. Môžete tiež piecť len jednu časť filé, oddeliť krk a krídla. V jatočnom tele, v jeho dolnej časti chvostu existuje girózna, ktorá musí byť rezaná.

Zložky sa používajú na prípravu marinády, ktorého zoznam je uvedený vyššie. Pre miešanie korenia a výživových doplnkov, Deep Soupera, Bowl alebo Bowl. Paradajková pasta, olivový olej a džús je potrebné starostlivo premiešať. Zostávajúce zložky: olúpaný a rozdrvený cesnak, soľ, med a horčica sa tiež zmiešajú a kombinujú s prvou časťou obrobku.

Marináda by sa mala ukázať trochu hrubá konzistencia, ktorá umožňuje spracovať všetky časti jatočného tela. Ak je marináda mierne tekutá, môžete zbierať tečúcu tekutinu a znovu odtrhnite mäso, len na zlepšenie kvality spracovania.

Keď bude kuracie telesá spracované, umiestni sa na 2-3 hodiny v chladničke na impregnáciu. Čím lepšie mäso je maľované, chutná sa bude po pečení.

Takmer každá milenka v kuchyni má veľa užitočných nástrojov, s ktorými vytvára ich majstrovské diela. Kuracie, ryby a nejaký druh zeleniny sú najlepšie pečené, ak je to pre toto použitie špeciálny objímkový rukáv na pečenie. Mäso, nakladané v mede a horčickom, piecť v dvoch etapách, prvá - v rukáve a potom ju rezanie.

Prečo sa to presne robí a nie jednoduchým spôsobom - okamžite ho umiestnite do rúry. Samozrejme, môžete, samozrejme, bez toho, aby som spôsobil, že pečené mäso naopak, po jeho vrchole pokryté zlatým kôrou. Mäso bude chutné a mierne šťavnaté, pretože je impregnované marinádou, ale ak pred 35-40 minút piecť mäso v potravinovom rukáve, bude to ešte šťavnaté. V prvej pol hodine, ak je mäso utopené v puzdre, korenie a marináde sa neodparujú pri varení, takmer celá marináda zostane.

Tak, že kôra sa objaví zlatohnedá, po dobu 15-20 minút je balenie rezané a sleduje, že tekutina existujúca v nej netrvajú, môže to opakovane vylievať mäso. Ďalej, opatrne slúžiť kurča pred vzhľadom zlatosti. Tak, že dolná časť kuracieho mäsa tiež kúpila, potrebujete, s balíkom pre hrany, otočte jatočné telo a nie vrátane rúry, dokončiť proces varenia, sledovanie mäsa nie je spálené.

Pečené mäso kuracieho mäsa sa podáva horúco, po posybe s nasekanými zelenými. Ak to chcete urobiť, pripravte špeciálny tanier alebo zásobník na mäso vopred.

Kuracie pečené s plátkami v mede a horčicu

Nad opísaným receptom sa používa na pečenie karcy kuracieho mäsa. Ak sa rozhodne piecť len jednotlivé časti, potom recept je prakticky nič, kto by sa zmenil. Ale stále niečo, na posilnenie chuti, môžete modifikovať.

By potreboval:

• Cesnak - 2 zuby;
• Olivový olej - 3 ST. L.; T
• Sójová omáčka - 2 st. L.; T
• Súbor korenia (paprika, mayoran, čierne korenie, bazalka, kôpor a iné);
• Kuracie nohy alebo nohy - 9-10 ks.; T
• Med -1 umenie. L.; T
• Horčica - 2 ST. L.; T
• soli.

Mäso sa pripravuje, ako vo vyššie uvedenom recepte: je nitovaný, premytý a vysušený, cesnak je čistý a rozdrvený. Z korenia a prídavných látok v potravinách Príprava Marinády: horčica, med, olej, soľ a omáčka zmiešaná v homogénnej hmote. Korenie sú posmrcované zhora: korenie, paprika, primátor, sušená bazalka a kôpor. Keď bude marináda pripravená, trieť kuracie nohy (babes), s využitím pohodlného vzhľadu a sú umiestnené v chladničke niekoľko hodín. Kuracie mäsové časti, na rozdiel od jatočného tela, nasiaknutý marinádou oveľa rýchlejšie a existujú. Keď odovzdávaný čas, mäso je stanovené na plechu na pečenie, sledovanie častí sa nedotýkajú príliš tesne.

Predtým je potrebné zapnúť elektrickú rúru, ktorá vykazuje svoj titul o 180-200 stupňov. Pri tejto teplote za predpokladu, že je zapnutá iba horná opálenie, mäso sa môže po 35-40 minútach otočiť na druhú stranu. Do tej doby začne jeho koža zlatosti. Ak je rúra udržiava teplo - musíte zvýšiť pečený čas, ale potom potrebujete nezávisle kontrolovať kvalitu varenia, sledovanie mäsa nie je spálené.

Akonáhle horná časť mäsa začína byť pokrytá zlatým kôrou, plech musí byť vytiahnutý na špeciálne pripravený drevený stojan a jemne, s pomocou čepele, otočte mäso. Vzhľadom k tomu, že je takmer už pečené, musíte sledovať len to, že jeho spodná časť je vyprážaná na požadovanú farbu.

V prvom recepte sa varia odporúča, aby používali telesné telesné rukávy. Carcass je oveľa vhodnejšie obrátiť sa na pečenie, ale v prípade pečenie jednotlivých častí kuracieho mäsa, ako sa vykonáva v druhom recepte, potravinová ruka bude zasahovať do správneho umiestnenia na protichodných častiach kurčiat.

Ak Marinade zostane naopak, nemusíte sa ponáhľať, aby ste ho zlúčili a hodili. Môžu naliať pripravené mäso už, miešanie s časťou nasekanej zelene - to bude veľmi chutné a krásne.

Jatočné telo pečené úplne, rezané alebo zablokované priamo na jedlo, a v prípade kolegov, krídel alebo nôh - môžete jednoducho rozkladať mäso na porcie.