Barbecue bravčové lúpeže: recept na výrobu marinády

Ahoj. Konečne leto - čas dovolenky a výlety do prírody. Chcem mať nezabudnuteľný čas s príbuznými a blízkymi. Každý z nás vie, že jedlo varené v ohni je vždy chutné a užitočnejšie. V súčasnosti bolo veľa možností varenia na oheň.

Využívanie grilovania alebo braziera, môžete vytvoriť rôzne jedlá. Jediným rozdielom medzi nimi je, že kebab sa pripravuje na špíš a grilovanie na mreží. V druhom prípade je lepšie skladovať stromy s dreveným uhlím, tvrdým drevom stromov, takže mäso je stále voňavé. Môj recept na bravčové robry je ideálnou verziou pre grilovanie, môžete kŕmiť veľkú kampaň a ponechať príjemné dojmy bez veľkých nákladov.

Cook bravčové mäso bude trvať približne dve hodiny a priznanie sa, že to nie je tak jednoduché, ale s našou pomocou určite budete pracovať.

Budeme potrebovať:

• Dva dosky z bravčových rebier - každá doska 700 gramov (niekde 1,5 kg.)
• Soľ, granulovaný cesnak - 1 h. L.
• Kinza, Zira, čierne korenie - 0,5 hodiny. L.

Pre glazúru:

• Cherry Jam - 150 ml. (bezesné)
• Gaznána žuva - 200 ml.
• Zira, Kinza - 1 H. L.
• Čile omáčka - 3 h. L.

Ako aj:

• B-B-Q
• Voda
• Olivový olej

Varenie:

jeden. A tak prvá akcia, ktorú budeme robiť - je potrebné umývať mäso a celkom suché s papierovými obrúsky. Z vyššie uvedeného je potrebné oklamať olivovým olejom rovnomerne na každej strane. Ďalej miešame všetky korenie a posypte naše mäso. Snažte sa, aby sa naša zmes z korenia dostane čo najviac na mäsitých oblastiach.

Rovnako rozdelené korenia na oboch stranách Ryube, necháme ich odísť asi asi tridsať minút pred začiatkom varenia.

2. Teraz sa budem zaoberať prípravou glazúry, použijeme ho na samom konci varenia. Na to potrebujeme čerešňu. Oddeľte sirup z bobúľ a samotný sirup sa nalial do omáčky. Tam sme tiež posielať granátové jablko a chilli šijaciu omáčku. Toto je teraz potrebné variť asi dvadsať minút.

Chile omáčka dá pikvidnosť našej glazúry. Ak ho varíte na plyn, potom sa musíte odpariť na pomalý oheň. Akonáhle sa kvapalina začne variť, musí byť neustále miešanie, ak to nerobí glazúra, môže spáliť a pokaziť konečný výsledok.

Keď bude glazúra pripravená, spadne z nás asi trikrát. Pridajte k jej Cilantro, vedľa Zira a všetko dôkladne premiešajte. Všetko, naša námrazka je teraz úplne pripravená. Potom by sa malo ochladiť. Potom musíme podrážať o tretej časti na inú kontajner. Robíme to, aby sme mohli používať kus ako omáčku na mäso, a druhý budeme namočiť bravčové mäso.

3. Budeme pravdepodobne pristúpiť k najťažšej časti varenia - je to príprava grilu. Robryshki sú pripravení na slabom tepla, takže počas dvoch hodín budete potrebovať udržiavať teplotu 120 až 170 stupňov. A to nie je tak jednoduché.

Po prvé, musíte nainštalovať štartér pre grile, naplňte ho na polovicu uhlia a zapáliť oheň.

Keď budú brikety pripravené na ich rozdelenie po dvoch stranách grilu v rovnakom počte. V strede nastavte paletu a nalejte do neho vodu. Je potrebné, aby sa naše mäso pripravilo nielen v tepla, ale aj pomocou páru. Teraz nainštalujte mriežku tak, že v budúcnosti to bolo ľahké dať uhlie.

Zatvorte gril s vekom asi 10 minút, takže ho ohrieva. Klapka musí byť uzavretá. Ak sa teplota zvyšuje, bude možné ho na ňu možné prepnúť.

4. Akonáhle sa dosiahne požadovaná teplota, môžete si dať odpadu na kosti mriežky nadol nad palete.

Zatvorte veko a počkajte. Za hodinu musíte sledovať teplotu a ak mäso začne spaľovať, otvoriť tlmiče, aby sa teplota prudko znížila.

Po dvoch hodinách bravčového mäsa je prakticky pripravené. Veľmi charakteristický moment - ak začala zaostávať za kosťami, potom je to už pripravené.

päť. Niekde 20 minút pred varením musíte namazať mäso z varenej polevy. By sa mali stať hojne na oboch stranách.

Zatvorte 20 minút a počkajte na koniec varenia.

Naša bravčová guma sú pripravené. Odstráňte dosky s grilom a varte na krmivo. Odrežte ich na samostatné kusy a podávajte spolu s pikantnou cherry - omáčkou jablín.

Ukazuje sa na veľmi chutné a šťavnaté mäso, je to rovno z kosti. Pri odosielaní nezabudnite a že na stole musí byť zelenina, čerstvé zeleniny a ovocie.

Dúfam, že sa vám páčilo náš recept. Nebojte sa experimentovať a vytvoriť majstrovské diela. Príprava na radosť a lásku. Bon Appetit všetci.