Korenie a koreniny najlepšie vhodné pre turecko

Turecko mäso nielenže má príjemnú chuť, ale je diétne, obsahuje veľké množstvo vitamínov, makro a stopové prvky, a ak použijeme korenie pre Turecko, potom sa jedlo dostane ešte užitočnejšie. Indyutin je dobre absorbovaný telom, bude to užitočné pre ľudí s diabetom a hypertenziou, chudnutie bez obáv môže použiť nízkoalorické Turecko.

Varenie a hasenie Turecko

Ak to nie je hlavné jedlo (napríklad pri varení vývar na morku alebo pri jedle v šaláte), korenie nie sú veľmi korenené. Ak chcete dať vývar príjemnú vôňu, môžete pridať čierne korenie. Veľké tyran alebo zeler perfektne zapadajú. Majú nenápadnú chuť, ale vývar sa objaví chutná aróma. Pre nasýtenej chuti, tymián. Dáva jedlo sofistikovanú chuť. Rosemary sa pridáva aj na korenie, ale nie je možné ho preháňať, pretože má intenzívnu chuť a vôňu.

Turecko vyprážanie a pečenie

Ak sa Turecko kúpiš správne, bude to mäkké a šťavnaté. Príslušný výber korenia ešte viac odhaliť jeho chuť. Často sa mäso pečie spolu s kyslými jablkami, zabalené s cesnakom jatočných tiel. S jablkovým mäsom bude jemné a šťavnaté, cesnak bude dať koreniny a vôňu.

S jablkami kombinovať škoricu a muškátové oriešky. Niekto pri pečení pridáva med. Potom sa mäso stáva sladkým.

Na zápach používajte také korenené pre Turecko ako bazalku alebo šalvie. S vysušeným bazalkou sa pripravuje mäso a čerstvé leží pred podávaním na stôl. Hlavná vec opäť nie je preháňať, pretože bazilika má špecifický zápach.

Fillet je pečený zvyčajne so zázvorom a medom. Tieto korenie sú dokonale vhodné pre Turecko, navzájom sa dopĺňajú a dávajú jedlá šťastie, príjemnú chuť a vôňu. S polnitým mäsom, môžete stratiť olej varený z rôznych korenín. Potom mimo nej pokrýva zlatú kôru a vnútri zostane mäkká a jemná.

Exotické korenie

Zvážte, aké koreniny, málo známe v Rusku, sú harmonizované s Tureckom:

1. Indické korenie. Indický korenie sú známe svojou ostrosťou, ale ak ich používate správne, chuť misky bude vynikajúca.
2. TANUNDORI - Zmes dvanástich komponentov: horčica, karí, zázvoru, škorice a tak ďalej. Tandoors sú zmiešané s olivovým olejom a trieť Turecko.
3. Turecko s vínom. Tvarovaná karcass je rovnomerne pečená v bielom víne. Voliteľne môžete pridať cesnak, kari alebo komoru.
4. Zázvor s bylinkami. Zázvor v mäse sa pridáva v malých množstvách, niekde jeden alebo dva lyžičky. Je kombinovaný s mincovňou a melissad. Byliny musia jemne nakrájať a miešať so zázvorom. Môžete pridať sójovú omáčku v zmesi. Turecko musí byť pečené postupne, takže mäso je nasiaknuté chuťou a vôňou korenia.
5. javorový sirup. Celkom nezvyčajná prísada pre mäso. Turecko trela sirup a smažiť. Môžete pridať sušené cesnak do javorového sirupu a zmes mletého korenia.
6. Talianske byliny. Pred pečovkou alebo pečením, mäsovým marinom v olivovom oleji, oegu, šalviach a fenikete sa pridávajú na chuť. K zmesi môžete pridať majonézu a veľmi malý rozmarín. Po stojanom mäsa je potrebné, aby ste ho potešili na slabý oheň.
7. Cucumber alebo Toman Serrine. Turecko pečené v slanomine. Počas varenia potrebujete na vodné mäso.

Každý si vyberá koreniny, aby sa ochutnali, ale vždy by si mali pamätať, že ich pridávajú, aby boli moderované. Ak sa vám darí a preháňate, môžete pokovovať jedlo.

Užitočné odporúčania

Pre rôzne časti jatočného tela, rôzne marinády, pretože majú nerovnaký obsah tuku. Napríklad prsia menej kalórií ako boky.

V každom marináde by turecko malo lietať najmenej dve hodiny.

1. K výberu mäsa, ktoré potrebujete, aby ste zodpovedali zodpovedne. Turecko nemôže byť zamrznuté na dlhú dobu, je lepšie začať variť ihneď po zakúpení karcas. Ak to bolo zmrazené - by sa malo rozdrviť a potom len morské. Čerstvé mäso môže byť vyhodené s čistou vlhkou handričkou.
2. Turecko kože hustá. Aby bolo kostry lepšie poslané, koža je možné úplne odstrániť alebo narezať na niekoľko miest.
3. Ak chcete, aby bolo mäso ostré, môžete pridať chilli korenie v marináde, pre šťastie a neha - citrónovú šťavu alebo krém. Potom, čo mäso je nasiaknuté marinádou, musíte ho piecť v rúre.
4. Existuje jednoduchá marináda, potom, čo mäso môže byť pečené v rúre: Turecko sa treíl bylinky na chuť, soľ a korenie.
5. Vynikajúca marináda sa ukáže, ak sa používa med, smotana, biele polo-sladké víno a korenie. Chuť a vôňa budú najviac nasýtené a textúrou mäsa - šťavnaté a ponuky. Pri pečení v rúre je dôležité nerezať mäso. Je potrebné pripomenúť, že jatočné telá mladých vtákov vážia menej ako desať kilogramov. U dospelých vtákov je mäso bývanie a suché.

Recepty

Pečené morčacie v marináde z pomarančovej šťavy

V citrusovej marináde sa celá karcová dráha zvyčajne zozbieraná. Taká marináda zjemňuje mäso a dáva mu jemnú vôňu.

Zložky:

• Turecko Carcass 5-7 kg.
• Dve pomaranče alebo jeden veľký.
• Päť klinčekov cesnaku.
• 500 g. Červená luke.
• 1 Teaspoon korenia pre kurča.
• 3 lyžičky varnej soli.
• 1 čaj falošný čerstvý pepper false.
• Ťažké vetvičky SAGE.

Metóda varenia:

1. Turecko sa dôkladne umyje. Potom musí byť utierané čistou uterákom.
2. Cibuľa zúčtovaná, rezanie krúžkov. Purifikované cesnak sa jemne klubice.
3. Pomaranče musia byť umyté, lepšie pod teplou varenou vodou. Nakrájame na kocky, nie je jemne a nie veľké.
4. Jemne uzáver.
5. Korenie a koreničná soľ sa pridávajú do drvených zložiek. Všetko je dôkladne zmiešané.
6. Vtáčik je uložený na plechu, varená zmes sa naleje dovnútra.
7. Povrch Turecka musí byť starostlivo odtrhnutý soľ. Mäso sa zmení na fóliu a pečú sa pri teplote 180 stupňov.
8. Prvýkrát, asi dve hodiny, fólia nie strieľať. Ďalej pečieme morku bez fólie ešte jeden a pol hodiny. V procese varenia z mäsa sa zvýrazní šťava. Potrebujú na vodnú karcou.
9. Ak chcete skontrolovať mäso na pripravenosť, musíte ho prepichnúť nožom a venovať pozornosť pridelenej šťave. Ak je čistý a transparentný - mäso je pripravené. Ak je bahnitá ružová, potom by turecko malo odstrániť ďalšiu pol hodinu.

Tak, že jatočné telo nie je ochladzované, ak nie je okamžite podávané na stole, musí sa zmiasť.

Stew Turecko s jablkami a cibuľou

Je to jedlo a chutné a užitočné, okrem toho, že je to jednoduché.

Zložky:

• Turecko Fillet - 500 g.
• Biele luku - jedna vec.
• Dve malé jablká alebo jeden veľký (kyslé jablká).
• Sójová omáčka - jedna polievková lyžica.
• Olivový olej - jeden alebo dve polievkové lyžice.
• Na vyprážanie mäso bude potrebná polievková lyžica slnečnicového oleja.
• Soľ a čierna pepper Pridajte do chuti.

Metóda varenia:

1. V hlbokej platni mix olivový olej a sójovú omáčku.
2. Fillet je potrebné narezať na tenké plátky.
3. Omáčka a plátky filé vložte do jednej dosky. Počkajte, kým nie je mäso nasiaknuté.
4. Jablká dôkladne opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kocky.
5. Jasné cibuľky a nakrájame na semir. Tenšie, tým lepšie. Ďalší počrtiť na panvici, kým zlatý hnedý.
6. Fry mäso spolu s hotovou cibuľkou, zasahovať.
7. Čoskoro pridajte jablká, soľ a korenie.
8. Zakryte mäso s vekom, musíte to napísať desať minút pri pomalom ohni. Potom, čo môžete slúžiť jedlo na stôl.

Turecko vo víne

Ako už bolo napísané vyššie, víno je skvelé na prípravu lahodných jedál Turecka.

Zložky:

• Turecko Fillet - 600 gr.
• Biele suché polo-sladké víno - 150 ml.
• Cesnak - tri zuby.
• Byliny (Sage a Rosemary) - jedna vetva.
• Soli a čierne korenie na chuť.
• Zeleninový vyprážanie Olej - 4 polievkové lyžice.

Metóda varenia:

1. Dôkladne opláchnite a utrite mäso suché. Uchopte svoju soľ.
2. Pridajte korenie a korenie na mäso. Olejový olej.
3. Purifikované cesnak sa zbláznili na polovicu, pridajte do mäsa. Mäso by malo stáť trochu nasiaknuť šťavu.
4. Panvica s rastlinným olejom a smažím moriakom na pomalý oheň.
5. Nalejte mäsové víno, pečenie mäsa na pár minút, potom ho nechajte na dvadsať minút, zakryte veko.

Krídla v marináde

Zložky:

• Soli lyžičky.
• Dve polievkové lyžice olivového oleja.
• Drážková lyžička.
• 500 ml varenej vody.
• Cesnaková lyžička.
• Kompletná spoon sušená bazilika.
• Dve lyžičky sušených paradajok.
• Kompletná lyžica paprika.

Metóda varenia:

1. Opláchnite a zbytočné krídla. Čistá pleť.
2. Rezané morčacie krídla na spoločnom podniku.
3. Krídla pretrepávajú soľ a korenie, vložte do pekárskeho zásobníka.
4. Pridajte papriku, cesnak a bazalku.
5. Vtáčie naliate solenú vodu tak, aby voda pokrýva krídla.
6. Pečiete v rúre dve hodiny pri teplote 200 stupňov.

Turecko s medom

Zložky:

• Turecko - 5-6 kg.
• 200 g tekutého medu.
• Polievková lyžica zelene. Zelení by mali byť korenené.
• Nutmešný.
• Soľ s korením na chuť.

Metóda varenia:

1. Opláchnite a utrite mäso.
2. Rezané Turecko na kúsky a utrite med zo všetkých strán.
3. Otočte morku a korenie.
4. Dajte mäso pri pečení pečenie.
5. Vložte do rúry a pečiete pri teplote 190 stupňov. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, musíte prepichnúť mäso s nožom. Ak je tečúca šťava transparentná, Turecko je pripravené. Ak odstavenie, potom držte mäso 20 minút v rúre.