Užitočné vlastnosti a kontraindikácie repkového oleja. Rovnako ako aplikácie.

Samotný repkový olej - pomerne kontroverzný produkt. Na jednej strane mnohí ľudia o ňom počuli, na druhej strane - takmer nikto nevie, čo to je. Mnohí ľudia vidia na poličku na repkovom oleji, s najväčšou pravdepodobnosťou ju dal späť, uprednostňuje tradičnú slnečnicu. A medzitým, s kompetentným použitím môže priniesť menej, a ešte viac výhod.

Čo je repkový olej?

RAPYS SA SA SA SA SA SA SAŤ - bylinná rastlina z druhu krížoviek a je blízkym príbuzným horčičným a kapustou. Vedci stále nemôžu prísť k nestabilnému názoru o pôvode tejto rastliny. Dôvodom je dôkaz o tom, že repkovaná bola použitá v 4000 na našu éru. V rovnakej dobe, niektoré tvrdia, že olej z znásilnenia prišiel z Anglicka, iní sa domnievajú, že rodisko tejto ropy je India. Láska k tomuto produktu v Indii má zvedavý moment: Faktom je, že pri spaľovaní takejto oleja prakticky nedáva dym, čo ho umožnilo používať na základe rôznych kadí.

Samostatne stojí za zmienku, že tento produkt sa používa nielen pri varení. Jeho polovica sa používa v priemysle na vytvorenie automobilových olejov a motorovej nafty. Ale vo varení nemožno použiť každú odrodu. Kanadská odroda Canola sa považuje za najčastejšie. Je to táto odroda, ktorá obsahuje menej ako všetky škodlivé látky, ako sú glukozinoláty alebo kyselina eruplic, pretože v skutočnosti je repkový olej často otravný bojkot na použitie v potravinách.

Zloženie

Takmer 100% tukov v rafinovanom repkovom oleji sú monoxidové mastné kyseliny, ktoré zahŕňajú oleín, eucosen, rovnako ako ERUP, s ktorým stojí za to, že je to opatrné.

Medzi užitočné minerály obsahujú vitamíny B a E - repkového oleja takmer plnú kyticu a tie a iné. Karotinoidy a minerály zinku, medi, horčíka, vápnika a ďalších prvkov sú tiež prítomné. Rovnako ako každý olej, plne pozostávajúci z tukov, repky, má pomerne vysoký obsah kalórií: 900 kcal na 100 gramov výrobku.

Prospech

Zloženie repkového oleja zahŕňa nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny, medzi ktorými je to najmä pre prideľovanie oley a linolea. Toto sú tieto kyseliny a určujú väčšinu priaznivých vlastností produktu. Jeho výhoda dokázala výskum.

• Olej sa odporúča pre ľudí s ochorenia žalúdka, pretože mastné kyseliny znižujú zápalové procesy a uľahčujú ich stav.
• Použitie tohto produktu pomáha znížiť riziko krvných zrazenín v krvných cievach. Prítomnosť vitamínu e posilní steny ciev krvných systémov. Riziko srdcového infarktu je teda výrazne znížené. Prítomnosť vitamínu E tiež znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje výskytu plakov na nádobách.
• Normalizuje metabolizmus, vrátane tuku, takže repkový olej je často zahrnutý do rôznych diét. Zároveň nie je potrebné starať sa o vysoké kalórie - olej je výlučne vyrobené z rastlinných tukov, ktoré telo je úplne absorbované.
• Tento produkt má tiež antioxidačné vlastnosti. Je spojený so schopnosťou odstrániť nielen cholesterol z tela, ale aj iných škodlivých látok a toxínov. Patrí medzi ne takzvané voľné radikály - hlavné katalyzátory procesu starnutia.
• Prítomnosť vitamínu D vám umožňuje posilniť kosti a zlepšiť stav pokožky a vitamín A má priaznivý vplyv na pohľad osoby.
• Zvlášť užitočný repkový olej pre ženy. Je to spôsobené tým, že obsahuje estradiol - hormón, ktorý má veľmi priaznivý vplyv na ženský sexuálny systém a zabraňuje chorobám v tejto oblasti, najmä - onkologické.

Pred plánovaním používania tohto výrobku vo varení zohľadnite užitočné vlastnosti a kontraindikácie, ktoré budú diskutované nižšie.

Poškodenie a kontraindikácie

Napriek všetkým svojim priaznivým vlastnostiam je potrebné liečiť repkový olej s opatrnosťou, pretože s nešikovou manipuláciou môže byť škodlivý. Je to spôsobené tým, že obsahuje kyselinu eruplicku. Je to preto, že tento komponent, ktorý tento produkt nebol dlhší čas používaný na jedenie. Ľudské telo nemá enzýmy, ktoré by sa mohli rozdeliť a absorbovať túto kyselinu, v dôsledku čoho sa akumulovala v tele a viedla k porušeniu mnohých orgánov. Okrem toho, nízko kvalitný typ rastlinného oleja obsahuje toxické zlúčeniny síry.

Teraz, samozrejme, nové odrody rapov sú umelo odvodené. Obsah škodlivých látok v olejoch vyrobených z týchto odrôd je minimalizovaný. Ako príklad, môžete priniesť už spomínanú kanadskú repku. Napriek tomu zostáva niekoľko momentov, ktoré sa musia pred použitím tohto produktu zvážiť:

• Maximálny povolený obsah chybovodu je 2%, však väčšina expertov inštalujú bezpečnú prahovú hodnotu v rozsahu 0,3-0,6%. Ak indikátor kyseliny erukickej prekročí túto hodnotu, je lepšie zvoliť iný produkt.
• Repkový olej sa neodporúča pre detské jedlo. Je to spôsobené tým, že kyselina erochová aj v minimálnych množstvách ovplyvňuje hormonálny rast detského tela. Preto je pre dieťa lepšie vybrať si niečo iné
• S extrémnou opatrnosťou stojí za to liečiť nerafinovaný repkový olej. Na jednej strane zlepšuje chuť do jedla a podporuje aktívny záver z tela škodlivých látok, na strane druhej, je schopný poskytnúť bolesti hlavy a alergické reakcie.

Tu je niekoľko ďalších prípadov, keď je lepšie zdržať sa používania repkového oleja:

1. Akútna hnačka.
2. Galgame choroba - prísne kontraindikácie.
3. Chronická hepatitída, najmä počas období exacerbácie.
4. Individuálna intolerancia.

Vzhľad a chuť

Externe by mal mať repkový olej svetlý, ľahký citrón-žltý odtieň, veľmi blízko farby na opätovné. Je tiež ľahké uhádnuť a líšiť sa od iných olejov, ak to stojí vedľa nich na polici v obchode. V závislosti od klimatických podmienok sa odtieň môže líšiť s malým nazelenalým. Ale takmer vždy farba výrobku je veľmi bohatá.

Produkt na konzistenciu je ľahký a tekutý, ale ponecháva tuku na koži, ktorá môže spôsobiť nepohodlie.

Podľa konzistencie a hustoty repkového oleja veľmi úzke olivové a podľa vlastností a textúry - na slnečnicu.

Dobrý repkový olej musí mať príjemnú maticu a chuť pripomínajúce arašidy. Vďaka tomu môžu byť kŕmené ako šalát a vyprážané jedlo (upozorňujeme však, že nie je vyprážaný na repkovom oleji, konkrétne hotové jedlo).

Použitie pri varení

Odporúča sa používať olej pri varení presne v surovej forme, ako tankovanie na šaláty. Obzvlášť dobrý taký olej je kombinovaný s mrkvou, sušeným a slivkami. V otázke, či je možné smažiť na repkovú ropu, vedci stále nemôžu prísť na spoločný názor. Niektorí sa domnievajú, že olej získaný z moderného šľachtiteľského znásilnenia je úplne bezpečný, iní tvrdia, že v procese tepelného spracovania nad 160 stupňov, nielen úplne stráca svoje užitočné vlastnosti, ale tiež začína produkovať silné toxické a karcinogénne látky.

Optimálny výjazd bude fixovaný pripraveným vyprážaným miskou so surovým olejom - zobrazí sa a uloží všetky chuť a užitočné vlastnosti, a vyhnúť sa zbytočným rizikám. Okrem toho, obvyklý slnečnicový olej je vždy lacnejší ako repkovaný, takže uprednostniť ako základ pre vyprážanie, je lepšie ho dať mu.

Kozmetické vlastnosti

Tento produkt obsahuje veľké množstvo kyseliny olejovej, ktorá má priaznivý účinok na suchú pokožku, odstraňuje zápal a podráždenie, obnovuje elasticitu a podporuje hlbšiu výživu a hydratáciu. Avšak, oveľa častejšie repkový olej sa používa ako základ pre riedenie drahších prostriedkov. Napríklad takáto základňa pomáha dobre, ak sa na perách začali objavovať trhliny. A pravidelné používanie zmesi na základe tohto éteru môžu dokonca vyhladiť kožu kože.

Najobľúbenejším spôsobom je kúpeľ s pridaním repkového oleja. Úplné zloženie zahŕňa mlieko, kukuričný škrob, morskú soľ, potravinársku sódu, repkový olej, ako aj niekoľko kvapiek levanduľového oleja a hrsť suchých kvetov levandule. Akceptované kúpele 15-20 minút. Takýto postup pomôže, aby koža mäkšia, elastická a zbaviť sa nezrovnalostí.

Tento produkt sa tiež považuje za jeden z najlacnejších a efektívnejších prostriedkov pri opustení suchého a poškodeného vlasov. Zvedavý moment: vlasové masky z tohto oleja majú ľahký efekt. Ak chcete, aby vaše vlasy trochu tmavšie, môžete použiť vnútrajšok červenej lukovo šťavy, ale na objasnenie svetla bude pozoruhodne vhodné pre repkovú masku.

Okrem toho sa tento výrobok intenzívne uplatňuje v priemysle. Z nej produkuje mazivá pre stroje, pridáva sa do margarínu, ale najčastejšie sa používa ako univerzálna zložka na prípravu mydla.

Ako si vybrať?

Repkový olej je možné zakúpiť v obvyklom obchode s potravinami, kozmetickým oddelením, lekárom alebo dokonca v domácnostiach. Hlavným odporúčaním pre výber je požiadavka na taru. Olej je oxidovaný vo svetle, tým je hlbšie balenie, tým vyššia je pravdepodobnosť, že si zachovala svoje vlastnosti. Okrem toho sa sklenené obaly tradične považujú za lepšie ako plastové.

V prípade repkového oleja by ste mali venovať pozornosť označeniu s kompozíciou. Po prvé, existuje riziko, že fľaša nemusí byť čistý éter, ale zmes rôznych olejov. A po druhé, musíte starostlivo skontrolovať úroveň kyseliny erukovej. Napriek tomu, že prípustná úroveň obsahu je považovaná za 2%, hodnota nad 0,6% sa neodporúča. Ak fľaša hovorí, že v ňom je hydrogenovaný produkt, potom to nestojí za kúpu buď, veľvyslanectvo, ktoré už stratila všetky svoje užitočné vlastnosti.

Repkový olej takmer nikdy falošný. Je to spôsobené tým, že takáto akcia je jednoducho ekonomicky nerentabilná: tento výrobok je jednou z najlacnejších a cenovo dostupných a neexistuje žiadny bod pri ich zmiešaní s inými základmi alebo vydať iný produkt na to. Avšak, vždy potrebujete starostlivo študovať štítok, pretože je možné náhodne získať kozmetický nástroj zmiešaný s ostatnými. Okrem toho, ak je štítok napísaný "nerafinovaný", potom musíte si prečítať zloženie znova. Môže to byť jeden z typov technických zložení.

Skladujte výrobok v sklenenej nádobe v miestnosti chránenom pred svetlom. Jednou z príjemných funkcií je, že počas skladovania sa éter prakticky nezmení chuť a konzistenciu (iné oleje niekedy začínajú byť rozptýlené alebo padajúce do zrazeniny).

Záver

Repkový olej, rovnako ako každý produkt, má svoje výhody a nevýhody. Hlavná vec je, aby bola schopná správne používať. Vzhľadom k tomu, že tento olej má najširšiu škálu aplikácií, mnohí ekonómovia predpovedajú, že v dôsledku neustáleho prírastku objemu výroby repkového oleja bude čoskoro lacnejšie ako slnečnica. Tak sa odporúča venovať pozornosť: je možné, že po piatich rokoch sa repkový olej stane obvyklým každodenným produktom.Zároveň, prospešné vlastnosti tohto oleja z neho robia hodný doplnok do kuchyne akejkoľvek pani.