Korenie a korenie pre kuraciu polievku

Každý, kto som počul alebo si prečítal, že koreniny pre kuraciu polievku, korenie a korenie sú široko používané. Ale väčšina nerozumie rozdielu medzi nimi, napríklad, korenie zahŕňajú produkty, ktoré zvyšujú alebo menia chuť jedál. Korenie, mierne širšia skupina, vrátane korenia a korenia.

Korenie sú listy, ovocie a, samozrejme, root. Nebude to veľká chyba zavolať korenia s korením alebo naopak, pretože cieľom je, že niektorí a iní musia posilniť chuť a dať vôňu. Avšak, stále by sa tento rozdiel mal pochopiť.

Jednou z najobľúbenejších jedál na svete je kuracia polievka a všetko vďaka dostupnosti výrobkov a prospešných vlastností kuracieho mäsa. Miska bude oveľa chutnejšie, ak korenie pridať do kuracieho vývaru sú zvolené a pridané správne. Okrem toho samotný mäso tiež ovplyvňuje chuť, ale.

Ako si vybrať kuracie mäso pre polievku (vývar)

Ak ste odpudzujete z kanony varnej polievky (vývar), výber kurčiat mäsa je veľmi dôležité. Vzhľadom k tomu, že je súčasťou misky, môžete bezpečne dospieť k záveru, že kurča určuje chuť polievky (bujónu).

V ideálnom prípade potrebujete kurča, ktoré už nie je "teenager", ale ešte sa nestal pupkom a jeho hmotnosť by mala byť asi 2 kg. Samozrejme, takéto kritériá sa môžu riadiť len tí, ktorí majú svoje vlastné kurča, alebo známym poľnohospodárom.

Nákup tela v obchode, mali by ste venovať pozornosť, predovšetkým na jeho váhu, a ako už bolo spomenuté, malo by byť asi 2 kg, v tomto prípade polievka alebo vývar. Mali by ste sa tiež oboznámiť so štítkom, musí existovať nápis "polievka". Faktom je, že kurča carcass polievky je lepšie vhodné na varenie polievky ako brojlera.

Varenie kurča je potrebné úplne. Áno, v tomto prípade je proces varenia natiahnutie, ale v dôsledku toho bude jedlo zvárané a chutnejšie.

Poznámka! Kuracie nakrájame lepšie po varení polievky.

Aké koreniny lepšie si vybrať?

Ak budete postupovať zo skutočnosti, že kurča je základom polievky, potom zodpovedajúce korenie budú koreniny na mäso. Menovite: Zeler, Bay Leaf, Black and Red Pepper, Mayoran, Karnácia, Nutčeka, Etaragon, Petržlen, Basil, Thymes a ďalšie. Každý z nich má svoju vlastnú špecifickú chuť, existujú však niektoré funkcie, ktoré je potrebné zvážiť pri pridávaní do polievky.

Petržlen

Závod dáva akejkoľvek aróme a chuť. Petržlenová petržlen zvyčajne je veľmi jemne rozreže a pridáva polievku do dosky bezprostredne pred podávaním. Ale niekedy je jeho chuť zavedená pridaním "kyticu garni".

Zaujímavý! "Bouquet Garni" - je banda niekoľkých korenistých bylín: Bay Leaf, Petržlen a Thyme, v pomere 1: 3: 1. Lúč sa umiestni do vývaru v gázovom vrecku a po varení sa odstráni.

Okrem skutočnosti, že petržlen dáva chuť a arómu, má užitočné vlastnosti:

• Petrsley - Vitamín Core Store.
• Pomáha schudnúť.
• Vynikajúce diuretikum.
• Zlepšuje náladu.
• Má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.

Propieranie: Chuť.

Zeler

Dáva kuracie polievku príjemnú korenistú chuť, pridáva sa počas varenia čerstvé a vo forme sušeného koreňového prášku.

Zeler má nasledujúce priaznivé vlastnosti:

• Zobrazuje trosky a toxíny z tela, ako podporuje zníženie hmotnosti.
• Dáva veselosť a zlepšuje spánok.
• Zlepšuje schopnosť tela proti infekciám.
• Zeler je vynikajúci choleretickým činidlom.
• Často sa zeler zapne v diéte pri liečbe diabetu.

Proporén: Vložte chuť počas varenia formy trávy alebo pridajte prášok zo suchého koreňa.

Karafiát

Karnácia je akútna a horenie. Spice, ktoré pomáha bojovať proti telu s červami a parazitmi. Prispieva k zlepšeniu trávenia a berie mokré bronchi.

Podiel: Jeden bud za 1-2 minút sa pripraví do misky.

Bazalka

Spice má horkú, mierne sladkovitú chuť, vzdialene fajčiť na karafiu alebo muškát. Pri varení kuracie polievky sa dá pridať ako v čerstvej forme av sušení, bezprostredne pred koncom varenia.

Basil - rastlina používaná na uľahčenie stavu v prechladnutí a zápalových procesoch tela.

Ďalšie užitočné vlastnosti:

• Basil sa aktívne používa pri liečbe onkologických ochorení.
• Posilňuje imunitu.
• Má silné antifungálne vlastnosti.
• Uľahčuje astmu.
• Je to ako diuretika.
• Významne znižuje množstvo cholesterolu v tele.
• Obnovuje trávenie a zlepšuje spánok.

Podiel: Pridané za 1-2 minúty. Pred dokončením varenia, podľa chuti.

Červené a čierne korenie

Červená paprika má horiacu chuť, pridá sa do hotového misky pred podávaním na stole.

Hovoriť o jeho vlastnostiach, treba poznamenať, že červená paprika je vynikajúca antiseptika, ktorá sa používa po stáročia národom juhovýchodnej Ázie. Stimuluje trávenie a zlepšuje absorpciu vitamínov a živín z potravín. Odporúča sa používať v malých množstvách srdcovým ochorením a plavidlami.

Skutočnosť! Hot Black Pepper je nádherný, to je skvelé korenie pre akékoľvek mäso, pretože bude chuť jedál. To je dôvod, prečo by sa malo uplatňovať na zlepšenie chuti vlastnosti kuracie polievky.

Okrem toho má čierny korenie množstvo užitočných vlastností:

• Obsahuje mnoho vitamínov.
• Stimuluje trávenie.
• Pomáha pri zápalových procesoch a čistí telo.
• Prispievať k boju tela s baktériami.
• Zvyšuje užitočný účinok liečebných rastlín.

Podiel: Pridajte priamo ku stolu podľa chuti.

Nutmešný

Zhgaguch a robí hlavnú chuť jedál. Pokiaľ ide o priaznivé vlastnosti, muškátový oriešok pomáha tráveniu, prispieva k uvoľneniu žalúdočnej šťavy a zmierňuje nadúvanie a kŕče. Pomáha pri liečbe endokrinných ochorení a posilňuje nervový systém.

Podiel: Vo svojej čistej forme sa NUMPEG zvyčajne nepridáva do riadu, zavádza sa do kombinácie s iným korením pred krmivom.

Tymián

Rastlina môže byť použitá nezávisle a zadajte "kyticu garni". Jeho odlišuje od všetkého druhého zápachu a akútnej Tart chuti. Vynikajúce voliteľné možnosti pre polievku.

Užitočné korenie:

• Môže byť použitý namiesto antibiotík.
• Podporuje otravou.
• Bojovať s chorobami žalúdka a pečene.
• Normalizuje hmotnosť.

Podiel: Nie, ako je súčasťou "kytice garni".

bobkový list

Kráľ horúcich riadu - Zátoka má korennú arómu, niekoľko listov sa pridáva bezprostredne pred dokončením varenia.

Má jedinečné vlastnosti:

• Pomáha vyrovnať sa s chorobami srdca a plavidla.
• Zlepšuje metabolické procesy v tele.
• Odstráni akumuláciu solí zo spojov.
• Zlepšuje imunitu.

Podiel: 1-2 listy 2 minúty pred koncom varenia.

Materský

Spice Pridajte niekoľko minút až do jedla. Zavádza sa v suchej forme a presahuje základnú chuť kuracie polievky.

Mayran odporúčame použiť, keď je potrebné zlepšiť trávenie alebo narušený metabolizmus. Odporúča sa pre diabetes. Okrem toho obsahuje mnoho skupín vitamínov, ako aj vitamín C a E.

Propieranie: Chuť.

Tvar

Tráva má mimoriadnu mäkkú sladkovú chuť.

Hlavnou výhodou ETRAGON je, že upokojuje nervový systém. A tiež užitočné na choroby močových ciest.

Pomer: Pridajte štipku za pár minút, kým sa pripravuje.

Popular Kuracie polievka Recepty

Kuracia polievka s rezancami

Kuracia polievka s rezancami alebo vermicellus, snáď najčastejšie jedlo. Na jeho prípravu budú potrebné tieto výrobky:

• Mrkva, pre-nasekané kocky.
• Cibuľa: 1-2 hlavy.
• Root zeler.
• Zemiak.
• Jeden a pol litre vývar.
• Kuracie filé, asi 300 g.
• Olivový olej.
• Tenké vermicelli.
• Petržlen, estragon.

Kuracie vývar, môžete sa zmraziť alebo sa pripraviť. Fillet musí byť vopred rezervovaný.

Najprv musíte pripraviť zeleninu. Urobiť to, nalejte 2 st. Lyžice olivového oleja, počkajú, kým sa nestane horúcim a smrekom luku. Pridajte zeler, mrkvu a zemiaky a vydajte sa na 5-7 minút.

Potom, musíte naliať do panvy bujónu, zakryť veko a variť 15 minút. Potom pridajte vermicellier a filet, a pokračujte vo varii 7-10 minút, potom je táto polievka pripravená. Pred koncom varenia pridajte Etaragón.

Pred podávaním polievky s rezancom Pridať do dosky v petržlenov.

Kuracia polievka s ryžou

Lahodné jedlo z Mexika - Kuracia polievka s paradajkami a kukuricou. Funkcia tejto polievky je, že sa podáva s cilantro, ktorý môže byť nahradený petržlenom.

Produkty na varenie:

• Kurací rezeň.
• Pripravené kuracie vývar.
• Ryža.
• Konzervovaná kukurica.
• Paradajka.
• Zelený luc.
• Čerstvé chilli korenie, bazalka.

Cibuľa a paradajky by mali byť rozdrvené, korenie čisté a narezané na tenké pruhy. 0,5 kg kuracieho filé nakrájame na kúsky a pečené v panvici na zlatú kôru.

Kurací vývar (1 l.) Môžete použiť mrazené, aby ste ušetrili čas alebo sa pripravili. Obr. (50 g.) A priviesť do varu. A potom variť na pomalé teplo po dobu 12-15 minút, potom by ste mali pridať filé a variť čo najviac.

Pyré z paradajky sa pripravuje: na malom predhriate panvicu mix paradajky, cibuľu, červené papriky a priniesť na pastovitú konzistenciu. Potom paradajkové pyré a kukurica (400 gramov.) Pridajte do polievky a varte ďalších 5 minút. Pár minút pred pripravenosťou hodiť bazalku. Miska sa podáva s jemne nasekanou petržlenou.