Ako variť mrazené surové chobotnice pre šalát: tipy

Napriek tomu, že chobotnice v živej forme, málo ľudí videl, rôzne jedlá založené na tomto morskom plode sú veľmi veľmi populárne. Avšak, nie každý hostesky je riešená na prípravu šalátov alebo iných jedál s pridaním tejto pochúťky, veriť, že je dosť ťažké variť. Mnohí jednoducho neviem, ako variť mrazené alebo surové chobotnice pre šalát. Koniec koncov, na prípravu tohto morského výrobku, je potrebné jasne dodržiavať časový rámec počas varenia, inak namiesto chutného a jemného mäsa, bude možné získať tvrdý produkt, ktorý bude len vzdialene sa podobať chuť Squid.

Vo väčšine prípadov sa Squid v obchodoch s potravinami predáva v zamrznutej forme. Jedlá časť tohto stvorenia je hlava, chápadlá a trup. Ale stále, ako variť hrubé mrazené chobotnice pre šaláty a iné jedlá? Môžete sa o tom dozvedieť nižšie v našom článku.

Príprava na varenie

Pred varením hrubého mrazeného chobotu pre šalát musí byť tento výrobok pripravený. Postup je nasledovný:

1. Pred procesom varenia treba byť rozmrazovaný. Na tento účel sú mrazené jatočné telá stanovené v studenej vode, kde budú disponovať. V žiadnom prípade nevedeli rozmrazujúce morské plody v horúcej alebo varenej vode.
2. Keď sa radujete, je potrebné odstrániť všetky pozostatky vnútorných, vrátane chitinových dosiek.
3. Potom je potrebné čistiť Squid, odstrániť pokožku. Na to sa striedavo jatočné telá ponorí niekoľko sekúnd už v horúcej vode, po ktorej sú odstránené shirmom v samostatnej miske.
4. Spravidla, po tomto postupe, chobotnica je celkom dobre rozdelená s ich tenkou kožou, ktorá sa dá ľahko odstrániť prstami, nahradením chobotu pod žeriavom s prúdom vody.
5. Na záver musí byť výrobok prepláchnutý pod tečúcou vodou.

Pravidlá GARPETS

Pokračujeme v úmysle, ako variť hrubé mrazené chobotnice pre šalát. Vyššie sme už prišli na to, že produkt pred varením je potrebné rozmrazovať a čistiť. Hlavné vládnutie cooking whid je nie je stráviť. Koniec koncov, ak sa táto karcová dráha drží dlhšie ako naposledy najmenej 2 minúty, mäso sa stane veľmi tvrdým a chobotnica sa zníži.

Tak, potom pokračujte priamo k posúdeniu konkrétnej otázky, ako variť hrubé mrazené squids. Existuje niekoľko metód na varenie morských plodov. Všetky tieto metódy znamenajú povinnú prítomnosť hosteska v blízkosti dosky, ktorá by mala mať hodiny.

Poďme sa oboznámiť s hlavnými metódami, varenie mrazené, surové chobotnice.

Prvá metóda

Ako už bolo uvedené, Squid by sa mal čistiť z kože a opláchnite pod tečúcou vodou.

Potom sa jatočné telá spúšťajú do solenej vriacej vody. Ale koľko variť hrubé mrazené squids? Vo vriacej vode musia byť 2-3 minúty.

Keď sa Squid stane bielym, musia byť dosiahnuté a cool. Potom sú pripravení použiť na prípravu šalátov alebo iných jedál.

Druhá metóda

Ako variť hrubé chobotnice?

Na to sa jatočné telá naliatajú vriacou vodou, vydržia niekoľko sekúnd. Potom sa voda zlučuje a morské plody je odstránené z pokožky. Potom musí byť kostry dôkladne prepláchnuté pod prúdom studenej vody.

Potom každé telo zase padá do solenej vriacej vody. Ale koľko variť mrazené surové chobotnice v čase na túto metódu? V tomto prípade by nemalo byť viac ako 10 sekúnd by malo byť vo vriacej slanej vode. Mnohí skúsení kuchári argumentujú, že tentoraz je dosť dosť na to, aby sa tvar.

Tretia metóda

Stále neviem, ako variť mrazené surové chobotnice? Môže využiť tento spôsob.

Squid najprv je potrebné vyčistiť od pokožky, na to, že skrývajú vriacu vodu. Potom musíte odstrániť všetky vnútornosti, dôkladne opláchnite karcy. Potom sa chobotnica znížila do vriacej vody, opäť sa kvapalina upraví do varu. Po tom, okamžite chobotnice by mali byť odstránené z ohňa, a bez otvorenia krytov s panvou, nechajte ich do vody po dobu 5 minút. Potom sa jatočné telá dostávajú z vody a zimajú.

Štvrtá metóda

Ďalší spôsob, ako variť mrazené squids, je správne. Po prvé, musia rozmraziť v studenej vode. Potom, čo sa čistia z kože, sa premyjú pod prúdom studenej vody.

Voda sa naliala do panvice, pridá sa soľ, ako aj korenie na chuť. Kvapalina sa privedie do varu. Keď sa voda varená, je potrebné znížiť jatočné telá, zatvoriť panvice s vekom, počkajte niekoľko sekúnd, potom vyberte z ohňa. Do 10 minút je chobotnica studená, bez ich odstránenia z vody.

Piata metóda

Odpoveď na otázku, ako variť mrazené chobotnice pre šalát, môžete tiež ponúknuť spôsob ich varenia v mikrovlnnej rúre. Aby ste to urobili, je potrebné nalejte vodu do špeciálnej sklenenej panvice, soľ, dať kvapalinu do mikrovlnnej rúry. Prineste vodu do varu. Potom vynechajte vopred pripravené jatočné telá na tekutinu. A koľko varenia zmrazené chobotnice v mikrovlnnej rúre? Morské plody by sa malo variť 90 sekúnd a maximálny výkon musí byť inštalovaný na mikrovlnnej rúre. Potom chobotnice dostať a cool.

Šiesta metóda

Táto metóda varenia squid znamená varenie v dvojitom kotle. Pre túto chobyt, je potrebné znížiť vriace vodu, dostať sa z kože dostať a čistiť. Po tom, morské plody sa dobre točí a všetky vnútornosti sú odstránené z obracových hodín. Pripravované chobotnice sú usporiadané v parnej nádobe. Pripravené v dvojitom kotle 10 minút od okamihu jeho zaradenia. Potom musí byť výrobok ochladzovaný.

Keď ste sušiacou chobotnice, musia znížiť slamu, kocky alebo krúžky, a potom použiť recept.

Siedma metóda

Táto metóda varenia squid znamená použitie mrazeného produktu.

Pre toto jatočné telá je potrebné odstrániť z mrazničky, dať ich do jedného riadku v umývadle. Kanvica je potrebné variť, nalejte tesá z teplej vody z 2 strán. Potom, okamžite ich opláchnite pod žeriavom, a potom sa zbaviť kože.

Pripravené morské plody by mali byť poslané na hrniec, kde sa voda už varila. Voda by mala tiež rozliať vopred. Varenie chobotnica je potrebná na strednom ohni, počas dvoch alebo troch minút. Keď tentoraz vyprší, výrobok by mal byť dosiahnutý a chladný.

Ako variť surový chobotnica

Ak sa rozhodnete pripraviť surové chobotnice spolu s filmom, potom tu nie je veľký rozdiel v metóde varenia. Rozdiel bude len v čase, ktorý je potrebný na prípravu surového produktu.

Po prvé, Squid je potrebné rozmraziť. Potom sa na sporák umiestni hrniec s vodou. Keď sa kvapalina varí, je potrebné pridať zátokový list, voňavé korenie a soľ. Potom sa jatočné telá spúšťajú do panvice, oheň sa vypne, a nádoba je pokrytá vekom, takže para, že para, že paru nevyjde von. Po 10 minútach dostane morské plody z tejto vody.

Ako si vybrať Squid

Títo ľudia, ktorí sa prvýkrát rozhodli použiť chobotnice na výrobu šalátu alebo inej misky, pravdepodobne nevedia, ako si vybrať jatočné telá tejto morskej plody. Neexistuje však žiadny jediný aspekt, ktorý vám umožní kúpiť dobrý produkt, ktorý nebude mať žiadne známky poškodenia. Tieto pravidlá sú nasledovné: t

1. Po prvé, musíte venovať pozornosť odtieňu mäsa. Vysoko kvalitné výrobky majú spravidla svetlo, takmer belačnú farbu, ale v žiadnom prípade by nemala byť žltá. Takáto farba hovorí, že suroviny veľmi nízkej kvality a zlého mrazu. Žlté telo označuje, že rozmrazovanie chobotu bol niekoľkokrát vystavený v rade.
2. Ak získate carcass squid v jednom balíku, potom by sa mala posúdiť štruktúra samotného produktu. Ako pravidlo by Squid by nemala byť lepené spolu s ľadom. Ale ak sa jatočné telá lepené, potom to naznačuje, že sa vzdorujú. Kvalitný produkt naznačuje, že chobotnica by mala byť ľahko oddelená od seba. Takáto funkcia sa môže vyskytnúť, ak výrobcovia zmrazia tovar kusu tovaru, po ktorých boli v jednom balíku.
3. Dávajte si pozor na ľadovú glazúru squid. Ak ste na povrchu videli kôru, potom, s najväčšou pravdepodobnosťou, budete preplatiť tretinu z celkovej sumy pre túto zbytočnú tekutinu.
4. Uistite sa, že preskúmať podmienky skladovania a skladovania. Je potrebné venovať pozornosť nie je nálepkou, ktorá je priamo v obchode, ale na informáciách, ktoré sú uvedené na balíku. Spravidla sa nachádza na ňom od balenia produktu. Veľmi často dátumy na týchto dvoch prvkoch sú odlišné.
5. Ak je to možné, vezmite si jatočné množstvo chobotu, ktoré sú relatívne malé a rovnaké. Mäso z takýchto morských plodov po varení sa vykonáva jemné a šťavnaté, a tiež eliminuje pravdepodobnosť získania gumového jadra.

Všimnite si hostesky

Squids sa považujú za veľmi cenný produkt. Obsahujú približne 19% bielkovín, ako aj 1,4% tuku. Okrem toho, chemické mäso je bohaté na fosfor, selén, zinok, horčík, draslík, železo, ako aj skupinové vitamíny v.

Takže jedlo nepokazuje non-plany squid, musíte si ich vybrať správne. Karcot, ktorý bol uložený správne, by mal byť pevne na dotyk. Vnútorné mäso squidy v rovnakom čase by malo byť whiten. O iných pravidlách výberu produktu boli uvedené vyššie.

Najlepšie je získať surové chobotnice, pretože kvalita mäsa je určená na koži.

Počas varenia Squid je povolené používať rôzne koreniny vzhľadom na svoje vlastné preferencie chuti.

Squat, strávený chobotnica môže byť vykonaná trochu mäkšia, ak sa sušia 30-40 minút. Avšak v tomto prípade sa veľkosť jatočných tiel omnoho menšia a kvalita sa zhorši.

V žiadnom prípade by nemali byť zmrazené potraviny vystavené re-mráz.

Ak je chobotnica pripravená spolu s inými produktmi, musia byť umiestnené na panvici na samom konci, keď je hlavné jedlo pripravené.

Ak chcete zlepšiť chuť, počas varenia musíte pridať dostatočné množstvo soli. A dať pikmárnosť jedlo, môžete pridať citrónovú šťavu, ktorá postrieka na hotové telo a čerstvé.

Takže, že chobotnica plne odhalil svoju jedinečnú chuť a arómu, musí existovať viac vo svojich miskách ako iné výrobky. Z tohto dôvodu je morské plody zmiešané s týmito výrobkami, ktoré majú veľmi silný zápach.

Na záver, stojí za zmienku, že ak chcete získať užitočné šťavnaté morské plody, musíte dodržiavať hlavné zásady jeho prípravy. Na základe vyššie uvedeného je možné dospieť k záveru, že chobotnica môže byť ľahko pripravená na kachle aj v mikrovlnnej rúre alebo dvojitého kotla.