Ako variť chobotnice pre šalát, aby bol mäkký - užitočné tipy

Squids sú veľmi chutné a užitočné jedlo, populárna zložka v šalátoch. Sú bohaté na vitamíny B6 a PP, obsahujú viac užitočných látok ako ryby. Tento úžasný produkt má príjemnú chuť a dokonale v kombinácii s rôznymi zložkami. Aby bol šalát jemný, musíte byť schopní urobiť Squid správne. Zvážte dokázané spôsoby, ako Boye. Ak robíte všetko podľa pokynov, Squid sa obráti mäkké a chutné.

Pravidlá výberu morských plodov

Šaláty Squids sú veľmi ľahké pre žalúdok a veľmi výživné. Kombinácia s rôznymi produktmi dáva misku originalitu a poteší nezmenenú chuť. Môžete pripraviť taký šalát rýchlo a ľahko, len vy by ste mali poznať niektoré vlastnosti kariet katagája a dojčenia tohto mäsa. Ak ste dokonca strávili chobotnice, potom jeho mäso sa stáva tvrdým. Ako variť chobotnice pre šalát tak, aby sa nestali "gumový"?

Najprv si musíte vybrať produkt správne. Tam sú tiež jeho jemnosti. Spravidla sa surové chobotnice predávajú v mrazenej forme. Pri výbere karcasy postupujte podľa nasledujúcich pravidiel:

• Mali by ste si kúpiť len mrazený produkt (ak nie je možnosť čerstvého), pretože tam je horké a viskózne mäso. Na správne zamrznutom chobotnici by nemal byť viac ako 8% všetkých jeho hmoty.
• Camcasse by nemali zlúčiť. To je náznak, že sa počas skladovania nerozmrazili a znova nezmrzli.
• Nevyberajte filé obrie peruánske chobotnice, pretože má veľmi špecifickú chuť, takže bude potrebovať ďalšie spracovanie.
• NEPOUŽÍVAJTE ČISTENIE CHEPID, pretože už boli rozmrazovaní, čo je hrubé porušenie pravidiel skladovania výrobkov.
• Kalmarovové krúžky sú odpad z spracovania obrovských jedincov, ktorí už boli definované.
• Squid Carcass by mal byť čistý, bez škvŕn a poškodenia pokrytých filmom. Čím menšie jatočné telá, mäkšie a jemne jej mäso.

Príprava morských plodov na varenie

Pred varením chobotnice pre šalát, musia sa pripraviť. Carcs by sa mali správne poškodiť, aby sa nerozhodli kvalitu budúceho misky. Na rozmrazovanie by mali byť umiestnené v studenej vode, kým plne vyslovujú. Teraz je potrebné zistiť, ako čistiť chobotnice a variť. V prvom rade je potrebné vyčistiť chodu vo vnútri z chitínu dosky a zvyšky v interiéri, ako aj odstrániť vonkajší film. Tak, aby sa ľahko presunul od jatočného tekusu, by mal byť buď naleje vriacej vody alebo ponoriť do vriacej vody na niekoľko sekúnd. Po takomto postupe sa tenký film ľahko odstráni a chobotnica sa premyla tečúcou vodou. Teraz je náš produkt pripravený na ďalšie manipulácie. Ako variť chobotnice pre šalát? O tom ďalšie.

Rýchly spôsob - varenie na otvorenom ohni

Existuje niekoľko variantov duchovného. Všetky z nich sa líšia od seba navzájom varovania a čas prideleného na tepelné spracovanie. Odpovedzte, koľko minút variť chobotnice, to nie je možné. Záleží na spôsobi ich prípravy. V každom prípade, ak ich varíte na otvorený oheň, potom čas varenia by nemal prekročiť jednu minútu a v prípade, že by to mohlo byť viac. Pri varení musí byť veľmi pozorný, len niekoľko ďalších sekúnd vo vriacej vode môže neopraviť produkt.

Cook chobil desať sekúnd

Ak chcete pochopiť, ako variť chobotnice pre šalát správne, musíte vyskúšať niekoľko rôznych spôsobov a vybrať si najprijateľnejšie pre seba.

V niektorých prípadoch je to dosť na 10 sekúnd, aby sa kostry na pripravenosť. Po dobu 10 sekúnd je potrebné znížiť chobytový recept na 10 sekúnd do vriacej vody, kde sa pridáva 1 polievková lyžica soli, niekoľko hrachu korenia a pár laurelových listov. Každé jatočné telo je lepšie variť oddelene, aby sa nelepil na vriacej vode. Je potrebné, keď každé jatočné množstvo čakajú, kým sa voda opäť varí a vložte tam ďalšie chobotnice.

Varenie vo vriacej vode

Tam je ďalší žiadny menej jednoduchý a efektívny spôsob varenia. Aby sa dosiahol normálny stupeň pripravenosti, nie je absolútne nie je potrebné vedieť, koľko minút variť chobotnicu, pretože trvajú 20 minút v varenej vode s rovnakou sadou korenia ako v predchádzajúcom recepte. S touto technológiou varenia, riziko strávenia mollusk a prijatia "Gumový" Výrobok. Môžete priniesť vodu do varu, vynechať chobotnice tam a okamžite odstrániť hrnca z ohňa, a môžete len nalejte v teplej vody v teple.

Varenie súbor salmara

Pri varení existuje mnoho rôznych spôsobov, ako čistiť a variť chobotnice. Všetci majú právo existovať, pretože v dôsledku použitia ktoréhokoľvek z nich sa mäso mollus stane nezvyčajne jemným a príjemným ochutnávaním, ľahko spracovaným a žuvaním.

Povedzte, ako variť Fillet Squid. Po prvé, musí sa vyčistiť od vonkajšieho priehľadného filmu na plášti, potom zraziť kuchynské kladivo. V hrnci varte vodu s jemne nasekaným mäsovým zelerom, mletým korením s čiernou, štipkou červenej horiacej korenia, soli a rozmarínom. Ak chcete variť vodu, sa má priniesť na stredné teplo. Umiestnite filé do vriacej vody, znova priviesť do varu a varte presne 1 minútu. Rýchlo odstráňte filé z vody a nechajte zdvih nadbytok tekutiny. Potom môžete túto zložku okamžite použiť v šaláte, rezanie filé na prúžkoch. Tieto prúžky môžete tiež predmazať v rastlinnom oleji.

Všetky spôsoby prípravy

Vrátenie sa na otázku, koľko varíme ošúpané a potešené chobotnice pre šalát, predstavujeme niekoľko najjednoduchších a efektívnych ciest s rôznymi časmi tepelnej expozície:

1. Purifikované z filmu Squid Carcass Opláchnite a vynechajte v predletovej vriacej vode počas 2-3 minút. Akonáhle sa jatočné telo stane bielym, okamžite ho dostať a cool.
2. Surové chobotnice nalejte vriacu vodu a málo, zatiaľ čo film nezačne zaostať za jatočným telom. Voda na zlúčenie a opláchnite kartu s studenou vodou. Vynechať v zmení každé jatočné telo vo vriacej vode striktne po dobu 10 sekúnd.
3. Squids Clean, Hádzanie vriacej vody, vytiahnite interiéry a dôkladne opláchnite. Uvedenie jatočného tela do varu odvar a priviesť do varu, potom odstrániť z ohňa a trvať 5 minút. Chladný.
4. Purifikované a premyté v studenej vode Screed v riadu vriacou vodou, soľou a korením, pokrytý vekom. Prepravu jatočného tekusu niekoľko sekúnd v ohni, odstráňte hrnca z dosky. Trvať 10 minút.

Varenie chobotnica v rôznych zariadeniach

Sotva si môžete pripraviť mäkké a šťavnaté squids nielen na plynové sporák. Ďalej vám povieme, ako variť cvrkované jatočné telá s použitím moderných domácich spotrebičov (mikrovlnné rúry, parníčky, multotiče) tak, aby boli vhodné nielen na prípravu šalátov, ale aj ako nezávislé jedlo. V súčasnosti viac a viac ľudí uprednostňuje pohodlné elektrické zariadenia s časovačom. Táto funkcia je veľmi užitočná v kulinárskom podnikaní. Plus Táto technika je, že nemusíte nasledovať čas so stopkami, stačí ho nastaviť na displeji a čakať na proces dokončenia procesu.

Takže, budeme zoznámiť s tým, ako variť chobotnice pre šalát v týchto inteligentných zariadeniach:

1. Mikrovlnná rúra. V nádobe, musíte naliať vodu, soľ a priniesť mikrovlnnú rúru do varu. Dolné tam už plne pripravené jatočné telá Squid a varte pri maximálnom výkone presne 1,5 minúty. Dostať a cool. Ďalším spôsobom: Pred varením purifikované chobotnice, rezané s tenkou slamou, vložte do tvaru a pridajte sójovú omáčku, trochu karafiu a červenej papriky. Všetky spolu pripravujú v maximálnom režime 1-1,5 minút. Ukazuje sa z lahodného chobotného misky vo svojej vlastnej šťave.
2. Dvojitý kotol. Squids by mali byť znížené vo vriacej vode a vyčistiť od fólie, odstrániť vnútornosti a dôkladne opláchnite. Dajte do misky a pripravte 10 minút od okamihu začiatku. Tam je ďalší spôsob, ako variť chobotnice pre šalát v dvojitom kotle. Aby ste to urobili, musíte naplniť misku vody, priniesť do varu, pridať soľ a korenie a dajte tam chobotnice. Variť 5 minút. Potom vyčistite od vonkajšej priehľadnej fólie, rezaných krúžkov alebo slamy a spolu s ďalšími zložkami, aby sa upevnila majonéza alebo iná omáčka.
3. Multivarka. Potrebujete umyte filé poslať do misky, nalejte vodu na pokrytie chobotnice úplne, pridajte soľ, korenie, citrónovú šťavu a suché byliny. Inštaláciou režimu varenia pre pár, varte 3 minúty.

Je tiež potrebné venovať pozornosť tomu, ako variť mrazené krúžky Squid, ktoré možno vidieť aj v obchode. Povieme o tom ďalej.

Ako variť mrazené mollusk krúžky

Tento výrobok musí byť rozmrazovaný v studenej vode alebo ho zahriať v miestnosti. Môžete urobiť bez rozmrazovania, okamžite posielať krúžky vo vriacej vode. Vzhľadom k tomu, Kalmar veľmi absorbuje vodu, môžete použiť túto vlastnosť, aby ste dali jedlo originálne chuť. Na to použite súbory rôznych korenín. Ak ste nevedeli, ako variť mrazené krúžky squid, teraz to môžete urobiť bez ťažkostí. Ak to chcete urobiť, stačí znížiť prstene do solenej vriacej vody, môžete pridať laurel list pre vôňu, počkajte na varenie, zakryte panvice s vekom a stále ho drží v ohni 1,5 minúty. Potom, čo potrebujete okamžite vypustiť vriacu vodu.

Užitočné odporúčania

Chystáte sa variť chobotnice, pozrite sa na niekoľko tipov, ktoré môžu byť užitočné hostesky:

• Venujte pozornosť vzhľadu kostry pri nákupe - mala by byť ružová hnedá alebo ružová-fialová, hustá a čistá. Buničina by mala zostať biela.
• Nákup surových chobotnice, máte možnosť určiť čerstvosť jatočného tela na filme.
• Kto navštívil jatočné telá raz v mrazu by sa nemali zmraziť znova. Ak sa jatočné telá boli vystrašené, neužívajte takéto výrobky, pretože boli narušený režim skladovania.
• Ak recept preberá varenie chobotnice s inými produktmi, je potrebné ho dať do šalátu.
• Ak sa Squid začal s gumovým varením, neodhadzujte ich a poklepávajte na ďalších 30-40 minút. V dôsledku toho sa znížia veľkosť, ale budú sa dostatočne mäkké a vhodné na použitie v šaláte.
• Takže jedlo obsahuje chuť chobotnice a vyžarujúcu príjemnú arómu, množstvo tohto výrobku musí prevládať cez iné zložky šalátu.

Záver

Teraz, keď poznáte tajomstvo chobotného varenia, pod ktorými sa stávajú obzvlášť jemným a mäkkým, už nemusíte sa báť kaziť výrobok a zostať bez obľúbeného pokrmu. Vyberte si spôsob, akým sa vám páčilo najlepšie, a varte s radosťou.