Nezabudnuteľná chuť paradajok s bazalkou
V polovici leta prichádza šťastný čas, keď je množstvo nielen čerstvej zeleniny, ale aj najrozmanitejšie voňavé zeleň sa objavuje na policiach. Je čas pripraviť paradajky s bazalkou na zimu
Tajomstvo skúsených majiteľov
Paradajky s bazalkou sa môžu stať nádherným kulinárskym párom. Je schopná diverzifikovať nielen letné menu akejkoľvek rodiny. Je to tak ideálna kombinácia, ktorá sa odráža v klasickej talianskej kuchyni. Naši majitelia paradajok s bazalkou sú veľmi populárne s mnohými útvarmi domov a najmä na zimu.
Ochrana zeleniny na zimu je v našej krajine veľmi častá. Recepty na billetu paradajok, ale nie veľa môžu slúžiť paradajkami s bazalkou. Je zrejmé, že je to spôsobené relatívne malou prevalenciou tohto korenia. Konzervované paradajky s basilicomastermi veľmi jemný s pikantnými sladovými bylinkami aróma.
Skôr ako ponúknete niekoľko možností na ochranu paradajok s bazalkou na zimu, musíte poznať základné pravidlá prípravy plechoviek a zeleniny:
- Banky musia byť sterilizované alebo dobre premyté tečúcou vodou s sódou alebo soľou.
- Zatvorené kryty pre-varu alebo kilu.
- Udržujte pripravené konzervované potraviny na chladnom mieste. Pri vysokých teplotách, paradajky výrazne strácajú svoju pružnosť.
- Takže paradajky v banke mali dobrý vzhľad, bezprostredne pred zachovaním, umytá zelenina by mala byť prepichnutá na niekoľkých miestach. To umožní, aby šupka neporušila pod vplyvom varnej marinády.
Paradajky s bazalkou na zimu
Uskutoční sa na varenie (na základe trojlitrovej banky):
- Malé silné paradajky (koľko vstupuje do banky);
- 2 polievkové lyžice bez soľného vrcholu;
- 6 polievkové lyžice bez cukrového vrcholu;
- 1 lyžička bez metrov kyseliny citrón;
- 2-3 pobočiek bazalky alebo hrsť listov.
- Naplňte bankové paradajky, pre-dať na dno bazalky (všetko by malo byť dobre umyté).
- Nalejte nádobu s vriacou vodou, zakryte vekom a nechajte 10-15 minút.
- Voda od bánk sa spájajú na panvicu, pridajte cukor, soľ. Variť sa.
- Nalejte citrón v pohári, nalejte soľanku a zvinúť veko.
- Stále horúca banka uhryznúť teplú deku a nechajte ju vychladnúť.
Bazalka s ochranou sa môže použiť nielen zelená, ale aj fialová. Chuť paradajok neovplyvňuje chuť, a farba marinády získa krásny ružový odtieň.
Paradajky na tomto recepte sú tak chutné, že samotná zelenina nie sú jediné, ale aj celá soľanka.
Ľahké paradajky s bazalkou
Ak nie je žiadna túžba čakať na zlé počasie otvoriť pohár voňavých paradajok, môžete použiť rýchly spôsob, ako zachovať. Ukazuje sa na nízkoúladené paradajky s bazalkou, ktorá nie je vhodná na zimné skladovanie. Na varenie budete potrebovať:
- 1,5 kg paradajok (približne);
- 2 litre vody pre marinádu;
- Pár umenia. l soli, 1 h. l cukor;
- Jedna stredná žiarovka;
- Fresh Bazalkový zväzok;
- Listový list, 2-3 cesnak
- Black Peas Pepper (podľa chuti).
Rýchla marinácia nemusí robiť v sklenených nádobách. Môžete použiť akékoľvek vhodné riady, ako je panvica alebo veľká misa.
- Zelenina a zelené sú dobre prepláchnuté a čisté.
- Ležali v riadách riadu, striedavé paradajky, bazalka a nakrájaná cibuľa.
- Pridať Bay Leaf, nasekaný cesnak.
- Súčasne v inej nádobe, musíte variť marinádu, varí na túto vodu so soľou a cukrom.
- Keď Marinade varí, nalejte ich pripravené paradajky. Milovníci akútnej môžu byť pridané niekoľko kvapiek octu, mletého korenia.
- Kapacita s uchovávaním je pokrytá tanierou a nechať pod jarmo 3 dni na chladnom mieste.
Potom môžu mať nízkoelené paradajky s basiliomom. Sú pozoruhodne vhodné pre čerstvé varené zemiaky s mäsom.
Podobné predvalky sú veľmi univerzálne. Môžete pridať niekoľko malých mrkva pri zachovaní, dajte currantine listy a / alebo niekoľko hrach voňavej korenie. To všetko vám umožní diverzifikovať obrobky, pri zachovaní pikantnej jemnej chuti bazalky.
