Ako urobiť adzhika zo zelených paradajok?

Správne varená adzhika zo zelených paradajok je veľmi jemná kyslá omáčka, ktorá nie je považovaná za veľmi ostré alebo sladké. Stáva sa nádhernou marinádou na mäso a pridanie do hotových jedál v každom ročnom období. Svetlo, nenápadné a skladateľné, a čo je najdôležitejšie - taká rôznorodá omáčka ako aj deti. Ako variť - poďme ďalej.

Čo je zelená adzhik pripravená?

Ihneď je potrebné zmeniť a doplniť: Takmer všetky tie isté zložky sú zavedené do Green Adzhik, ako v červenej, len - Ako nie je ťažké uhádnuť - zelená. Kvôli tejto kompozícii je omáčka menej trive, stáva sa jemnejšou ponukou a sourness získa svoj špeciálny odtieň. V rovnakej dobe, omáčka môže byť korenistá, hrať s čerstvými zelenými a sušenými korendami.

Puré je založený na:

• Zelené paradajky;
• Biele jablká;
• Zelená Bulharská alebo záhradná (ostrá) korenie, Čile v rovnakom rozsahu;
• cibuľový cesnak;
• Ak je to žiaduce - zázvor, zeler - všetky časti.

Coriander, Basil, Oregano, Major, Tarkhun, Petržlen, Kinza a Melissa, si vyberú z korenia. Všetky korenie nestojí za to, stačí zastaviť svoju voľbu na voňavé alebo chladné verziu omáčky.

Čo je užitočné pre Green Adzhik?

• Hlavným cenným vlastníctvom nezvyčajnej omáčky je normalizácia trávenia. Adzhik je bohatý na vlákno, rastlinné kyseliny a antioxidanty. Prispieva k črevným čistením, eliminuje nadúvanie, zlepšuje absorpciu užitočných zložiek, normalizuje výmenu.
• Korenie je vhodné pre jadrá - ktorí nemožno použiť príliš ostré pokrmy, osoby so zníženou kyslosťou, zápchou.
• Podporuje chudnutie, čistenie tela, odstraňuje prebytočnú tekutinu, normalizuje hladinu cholesterolu a hladiny cukru v krvi.
• Zelená omáčka môže byť zachránený tým, ktorí spôsobujú alergie látok s fialovými a oranžovými pigmentmi, ktoré sú mnohé v paprike.
• Green Adzhik je bohatý na vitamíny C, E a B, obsahuje draslík, horčík, železo a množstvo ďalších cenných zložiek, upokojuje nervový systém a prispieva k normalizácii hormonálnej rovnováhy.

Existujú nejaké kontraindikácie na použitie?

Ak súčasti misky nespôsobujú jednotlivé alergické reakcie, omáčka sa môže konzumovať aj počas tehotenstva, laktácie a množstva tráviacich ochorení. UPOZORNENIE ZAVÁNKU Odporúčané osoby, ktoré trpia dna, ochoreniami obličiek a akútnym gastrointestinálnym ochoreniam. V takýchto prípadoch je diéta diskutovaná s účasťou lekára.

Čo môže byť podávané adzhika zo zelených paradajok?

Kyslá omáčka s jemnou textúrou je najlepšie v kombinácii s mäsom - červená a biela, a tiež pristupuje k niektorým druhom rýb, vrátane solených. Môže byť podávaný s lesným jazykom, vyprážaným cucchini, na khachapúri a iné druhy jedáleň pečenie, pre syry Gil, s rastlinnými kotletami, ako je zeler alebo kapusta.

Green Adzhika môže diverzifikovať vedľajšie jedlá - pohánkové kaše, zemiaky.

Oblek Zaujímavé sa hodí do japonského menu - do firmy a sushi, rybie gule, krevety v kly. Stáva sa dobrým tankovaním pre dusené zeler a špargľové fazule, biele fazuľa s lukom. A navyše, neexistuje žiadny limit fantasy - každý na stole bude "značkové" jedlo, ktoré môže byť doplnené nezvyčajnou omáčkou.

Najjednoduchšou vecou je, aby toasy alebo krutóny, mazané chlieb so zelenou adzhikou a posypeme nasekaným vareným vajcom a obľúbeným syrom - roztavené "priateľstvo", Suguni alebo Adyghesky. Tu je raňajky alebo občerstvenie! Ďalšou možnosťou je kúsky kuracieho mäsa a vajíčka alebo suluguny a plátky varených mrkvy na bezbožnej omáčke sušenej alebo vyprážanej chlebom - chutné a užitočné.

Niekoľko receptov adzhika z zelených paradajok

Neobvyklá omáčka môže byť pripravená rôznymi spôsobmi - pikantný, "cool" a klasický ostrý. Ďalej v receptoch Všetky komponenty - papriky, jablká, paradajky by mali byť zelené, položka bude vynechaná, aby sa zabránilo opakovaniu.

Zelená adzhika, ako aj obyčajná, môže byť dodávaná v studenej čerstvej forme alebo refundácie s spracovaním s inými zložkami.

Recept 1. Adzhika zo zelených paradajok

Pre milovníkov teplého, obaľovania a niektorých "dymových" chutí.

By potreboval:

• 500 g. paradajky;
• 100-150 gr. biele jablká;
• 100-150 gr. Bulharský korenie;
• 1 chili-peppercorn;
• okuliare rastlinného oleja;
• 2-3 cesnakových zubov (viac ako v chuti);
• Coriander, Maják, Pepper-Peas Ground - na malej štipke;
• Soli na chuť;
• Greens - petržlen, Kinza, Zeler - 5-6 vetvičiek.

Môžete pridať trochu zázvoru alebo koreňového zeleru, aby ste zvýšili korenistú chuť. Tiež spolu s čerstvým cesnakom, môžete použiť sušené - to dá hĺbku a teplo k chuti.

Jablká a papriky sa čistia od semien a spolu s paradajkami, ostrým korením a cesnakom v mixéri, pevnej, pridávajú korenie. Ďalej môžete jemne udusiť zelených, vstúpiť do oleja a pošlite omáčku, aby ste upokojili 3-4 hodiny.

Ak sa pasta musí uzavrieť na zimu - pyré bez greeny uhasí s olejom asi pol hodiny, potom sa zavádzajú poranenia, 1 h.L. Apple ocot a cukor podľa chuti - asi 1. st.L., Chyť chuť na ohni ďalších 5-6 minút a fľaškové do sterilných pohárov. Pripravený adzhika rustikálny, dávať konzervované potraviny pomaly a potom uložené v tmavomodnom rohu.

Druhý recept - mincovňa

Veľmi leto a takmer neostupne ADZHIKA Zelená farba dokonale príde na mäso, ryby, ryžu a omelety.

Podporte takéto zložky:

• 300 g paradajok;
• 1/3 cibuľových žiaroviek;
• Bulharský korenie;
• 2 krúžky (2 hodiny.L. rozdrvené) chili;
• 1 jablko;
• Soli na chuť;
• 5-6 Čerstvé listy mäty;
• Oregano, Maják, Basil - od štipky;
• Zeleninový olej - 1-2.L.; T
• cesnak - v vôli, 1 zuby;
• Cukor - v prípade potreby - ochutnať.

Paradajky a jablká musia byť rezané na polovicu a korenie - na pohodlných plátkoch, stratiť na veľkom prístroji len mäso, zbaviť sa filmu. Nasledujúca, cibuľa a cesnakové drezy, koreniny a nasekané zelené. Adzhika dopĺňa olej a je dodávaný v čerstvej forme alebo guláš 20 minút, av tomto prípade sa mincovňa zavádza po odstránení z ohňa.

Tretí recept - jemný

By potreboval:

• Zelené paradajky - 500 g;
• 250 g cibuľových lukov;
• 250 g bieleho jablka;
• 300-350 g sladkej korenia (nie bulharčina);
• 3 prsty. cesnak;
• Soľ, cukor - podľa chuti;
• Trochu Coriander, môžete trochu Tarkhun;
• petržleny greens;
• C.L. horčičný prášok alebo horčica;
• zeleninový olej.

Všetka zelenina sa môže stratiť manuálne, eliminovať hrubé filmy, a môžete rozbiť všetko v mixéri s pridaním korenia.

Adzhika môže byť dodaný čerstvý alebo mierne smažiť.

Štvrtý recept - ostrý

By potreboval:

• 400 gr. paradajky;
• žiarovky;
• 2 zub. cesnak;
• 1 Burning Green Chille a Red Chili;
• 250 gr. sladká paprika;
• C.L. Hvel-sunnels;
• C.L. Apple ocot;
• Cukor - podľa chuti;
• Greens Parsushki.

V tomto recepte, ak si želáte, môžete pridať zázvor, prehĺbe chuť a urobí omáčku.

Komponenty sa odporúča manuálne alebo v mixéri na konzistenciu viditeľných kusov v hmote zemiakov kašou. Na konci sú zavedené ocot, korenistá zmes a zelené. Taká adjika sa nevyžaduje. Omáčka sa získa ostrým a zahrievaním, dokonale podporuje telo v zime. Bude vhodné pre akékoľvek mäso a ryby, ako aj zeleninu.

Koľko adzhika je uložená?

Čerstvá zmes sa musí uchovávať v chladničke. Prvých 4 hodinách po varení trvá na tom, a potom zostáva čerstvý na ďalšie 2-3 dni. Konzervovaná omáčka sa odporúča používať za 1-2 roky - počas tohto obdobia, Billet nestratí hodnoty. Radan Banks nemožno uchovávať v chladničke, ale pri izbovej teplote v tieni.

Adzhika môže byť v prípade potreby zmrazená. Aby ste to mohli urobiť, môžete vyliať omáčku foriem - bude to vhodnejšie odobrať malé jednorazové časti, bez definovania celej hmoty.

Nákup hotovej adzhika Priemyselná produkcia je nežiaduca - mnoho konzervačných látok pridávajú do takých omáčok, čo výrazne znižuje užitočnosť výrobku.

Gruzínska kuchyňa je už dlho spokojná s jeho voňavými a veľmi užitočnými jedlami. Takže ostré nastavenie na dlhú dobu posilnil v našej strave a miloval veľa. Skúste nové možnosti - Možno vás bude prekvapiť známe jedlo.