Horčica dopĺňanie o octe sa používa zriedka a márne ..

Pre slovanskú kuchyňu Tankovanie pre horčicu octu je vzácna výnimka, aj keď táto možnosť otvára nové tváre priateľa od detstva. Najčastejšie rastlinný rozmanitý rastlinný olej. Ale ak sa ponoríte do samého mena misky, je možné ho nájsť prekvapením, že slovo "vinaigrette" je francúzska verzia priateľa všetky slová - ocot. Takáto náhoda svedčí len na jednu vec, ktorá bola pôvodne omáčka na dopĺňanie rastlinných občerstvenia bola zložitá. A horčica v zozname najlepších zložiek je v jednom z prvých miest.

Príprava

Chuť mnohých šalátov zo zeleniny úspešne oholí svetlo. Najčastejšie je na tento účel pripravená miska posypaná citrónovou šťavou a potom dopĺňa olejový šalát. Rastlinný olej vyváženie rovnováhy kyseliny. Kombinácia octu s akýmkoľvek rastlinným olejom sa preto zvyčajne používa na dopĺňanie šalátov. Pridanie horčice na zloženie omáčky stabilizuje chute šalátu. Preto je prítomnosť tohto korenia v ľahkých občerstveniach je vždy žiaduca.

Hoci Rusko sa považuje za Rusko, originál palice na toto tradičné jedlo prišiel s francúzskym kuchárom, ktorý slúžil na súde cisára Alexandra I. Pridanie horčice k omáčke dáva snack svetlý, zaujímavé vkusné poznámky. Urobiť horčicovú omáčku pre ocot je veľmi jednoduchý, ale na zaručenie bezmocného výsledku vykonávania kulinárskeho procesu môže vykonávať tieto pravidlá:

1. Všetky výrobky pre omáčku musia byť čerstvé a vysoko kvalitné.
2. Musíte si vybrať silnú horčicu. Je pre-triturovaný s ocotom alebo olejom a len potom sú zavedené zostávajúce zložky omáčky.
3. Ponuka šľahania Odporúčané Biely. Ak používate mixér, ukazuje sa príliš hrubá omáčka.
4. Zo všetkých odrôd octu, najlepšie vybrať balsamicko pre ocot, pretože takýto produkt bude ušľachtilé odtiene.
5. Pre ocot, ako aj pre všetky rastlinné šaláty je vhodný nerefinovaný olej. Skúsené kuchári dávajú prednosť používaniu olivového oleja, pretože má neutrálnu chuť a arómu.
6. Ak je v recepte prítomný med, musí sa čistiť pred zavedením do zloženia omáčky.

Pri dodržaní uvedených odporúčaní si môžete pripraviť novú verziu ponuky lahodnej možnosti tankovania zakaždým.

Najlepšie recepty horčičnej omáčky pre Vinges

Pôvodné palice pre Vigraine s horčicou je schopný otočiť bežné jedlo na vynikajúce občerstvenie, ktoré je vhodné pre akékoľvek slávnostné menu. To nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a exotické výrobky. Všetko, čo musí byť schopný variť, je prísne dodržiavať pokyny uvedené vo vybratom recepte. Prehľad populárnych receptov by sa mal začať s klasickými možnosťami varenia.

Klasický recept

V zozname výrobkov potrebných pre tento recept:

• horčica a soľ - ½ lyžičky každej zložky;
• Apple alebo vínny ocot - 2 l.Umenie.; T
• Pozemný čierny korenie - približne 1/8 l. C.; T
• Zeleninový olej - 5 ST.L.; T

Pracujeme podľa štandardnej schémy:

1. Po prvé, uvedené zložky sú postupne zmiešané.
2. Potom by mala byť zmes dobrá, aby ste porazili akýmkoľvek predpokladaným nástrojom: vidlice, šľahačka.
3. Omáčka musí získať homogénnu konzistenciu.
4. Ihneď po varení, korenie môžu naplniť vinaigrette.

Na základe klasickej varenie omáčky môžete variť druhých, nie menej zaujímavé možnosti pre horčicu na doplnenie viniča. Ak to chcete urobiť, stačí pridať zloženie inými zložkami.

Najjednoduchší a najrýchlejší recept

Táto možnosť je ideálna pre čas, kedy musí hosteska konať rýchlo, ale efektívne. Takéto náhodné bude čakať na každom kroku: napríklad neočakávaná návšteva príbuzných alebo kolegov sa rozhodla navštíviť kolegu.

Takže, pre okamžité varenie, musíte mať:

• Čajová lyžička horčica.
• Olivový olej približne 60 ml.
• Soli.

Rýchlo miešanie komponentov, musíme poraziť hmotnosť a po vyplnení zeleninového občerstvenia. Plus táto formulácia je, že omáčka je dosť hrubá, ale nie akútna. Upevnená takáto aditívna vinaigrette nadobúda šľachtické odtiene chuti.

Tento univerzálny recept je vhodný nielen na dopĺňanie octu, ale aj akéhokoľvek zeleninového šalátu.

Horčica omáčka s citrónom a cesnakom

A tento recept bude musieť ochutnať najsofistikovanejšie gurmán. Samozrejme, to bude vyžadovať trochu dlhšie na jeho varenie, ale všetky náklady neskôr budú odôvodnené potešenými recenziami účastníkov členov.

V srdci pôvodnej omáčky:

• Horčica (dijonskaya) - 20 ml;
• Olivový olej - 60 ml;
• dve klinčeky cesnaku;
• citrónová šťava - 60 ml;
• Soľ s korením - podľa chuti.

Krok za krokom procesu varenia:

1. Najprv musíte stlačiť šťavu z citróna.
2. Potom šťava sa spája s olejom, zmes je šľahaná.
3. V samostatnej miske je stanovené špecifikované množstvo horčice, potom sa k nemu pridáva cesnak.
4. Soľ a korenie sa pridávajú do horčičnej ceslovej zmesi, všetko je zmiešané.
5. Teraz v nádrži s horčicou musíte najprv pridať 1 lyžičku stola citrónovej a olejovej zmesi, mix a potom nalejte zvyšok.
6. Tankovanie skoro pripravené, ale pred korením vinaigrette, musíte znova poraziť kompozíciu znova.

Zeleninové jedlo s občerstvením pripraveným pre tento recept sa získa s neobvyklým, ale celkom príjemná chuť. Takéto jedlo určite ocenia fanúšikovia stredomorskej kuchyne.

Recept so sójovou omáčkou

Na prvý pohľad sa môže zdať, že vinaigrette a sójová omáčka nie sú kompatibilné produkty. Ale horčica šikovne znepokojuje existujúce rozpory, a výsledkom je jedlo s korenistými orientálnymi poznámkami.

Pre základy zloženia pôvodného tankovania bude potrebné:

• Ocot (hrozno alebo jablko) - 40 ml;
• Rastlinný olej - 60 ml;
• Cukor - 5 g;
• Pozemné čierne korenie - malý štipka;
• Horčica jedáleň - 5 ml;
• Sójová omáčka 5-10 ml (je potrebné vziať do úvahy stupeň slanosti výrobku).

Varenie:

1. Horčica je potrebné zamieňať s cukrom, pridať korenie, potom sójovú omáčku.
2. Výsledná zmes sa stanoví v nádobe so skrutkovým krytom.
3. Na základňu kompozície Pridajte ocot a olej.
4. Teraz musí byť banka zatvorená a potom sa triasť tak, aby zmes vo vnútri zmesi získala druh homogénnej hmoty.
5. Takto získaná omáčka môže byť predložená na stole v sauseniku, alebo opraviť ho pripravenú vinaigrette.

Tankovanie s medom

Med s horčicou vždy tvorí jasný duet. Ak chcete zlepšiť chuť vtedy, to stojí aj za použitia tejto aliancie. Na prípravu jedinečnej omáčky by sa mala hosteska na stole zúčastniť nasledujúcim súborom produktov:

• Balzamický ocot - 20 ml;
• Med - 5 g;
• Basil (sušený) - 5 g;
• Olivový olej - 60 ml;
• Horčica jedáleň - 5 ml.

Algoritmus akcií:

1. Najprv musíte priniesť med do tekutého stavu pomocou vodného kúpeľa.
2. Potom pridajte horčicu a octu.
3. Výsledná zmes by mala byť zmätená, po ktorej pridá olej.
4. Aby bola omáčka homogénna, musíte ho poraziť s metrom.
5. V poslednom štádiu korenia pridaného varenia.

Vinaigrette označená takýmto omáčkou sa zmení na nádherné občerstvenie, ktoré bude ozdobiť akékoľvek slávnostné sviatky.

Vinaigrette je výdatné a užitočné jedlo. Zvýšiť tieto hlavné kvality populárnej rastlinnej občerstvenia môžu byť spôsobené prípravou pôvodnej omáčky jeden jedným z vyššie uvedených predpísaných receptov.