13 Možností, ako urobiť horčicovú omáčku

Horčica je slávna korekcia, ktorá je milovaná po celom svete, takže z neho je často pikantná omáčka. Dokonca aj doma je veľmi ľahké variť. Dopĺňať ho na žiadosť korenia a bylín. Pomôže to úplne odhaliť chute jedál pripravených s ním. Samotná omáčka má vynikajúcu chuť a arómu. TART Chuť horčičských zŕn dokonale harmonizuje s rybami, mäsom, pečením a zeleninou. Chuť horčice môže odstrániť nadmernú tukovú mäso, alebo zdôrazniť jemnú chuť ryby. Recepty takéto palice dosť veľa, zvážte najchutnejšie a originálne.

Recepty

MEDIVO-Horská omáčka pre voňavé kurča s chrumkavnou kôrou

S horčicou omáčkou, môžete piecť kurča, predbežné. Je vhodný pre iné druhy na mäso. Spočiatku, kurča je potrebné vyzdvihnúť aspoň 40 minút. V dôsledku toho ukazuje voňavé a šťavnaté mäso, s nezabudnuteľnou chuťou.

Pre omáčku budete potrebovať:

• 3 polievkové lyžice medu, požadovanej kvapaliny;
• 1.5 polievkové lyžice obilia horčica;
• 1 polievková lyžica, bez posuvu, suchého horčice;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 1 lyžička korenia vhodných pre kurča, ako je kari;
• 1 lyžičku cukurmy;
• 3 klinčeky cesnaku;
• Soli na chuť.

Ak je med bezpečný, je potrebné zahriať do tekutého stavu, pridajte ho, oba typy. Potom nalejte všetky korenie a soľ, dôkladne premiešajte. Po sójovej omáčke sa vylial, ale môžete urobiť tankovanie a bez neho.

Krémová horčica omáčka

Horčica omáčka v kombinácii so smotany sa ukáže veľmi jemne, s malými ostrými poznámkami. Omáčka otvorí svoju chuť v tandeme s mäsom, zemiakmi, rybami a vtákom. Zložky pre omáčku:

• Horák - 2 polievkové lyžice;
• 200 ml 10% krému;
• múka - 1 polievková lyžica;
• 3 žĺtky;
• Soli na chuť.

Na panvici musíte naliať krém a zasahovať do nich žĺtky a horčica. Všetko je zmiešané a priniesol do malého varu. Ďalej je múka rovnomerne naleje na vrchol a okamžite sa zmieša, neumožňuje tvorbu hrudiek. Variť omáčku niekoľko minút pred zahusťovaním.

Ak si želáte dostať tankovanie s jemnou textúrou - kompozícia môže byť bielená mixéra po úplnom chladení.

Horčica rybí omáčka

Pre omáčku budete potrebovať:

• jeden šalotkový luk;
• Biele suché víno - 150 ml.; T
• Rybársky vývar - 500 ml.; T
• Krémový olej - 30 gramov;
• jeden citrón;
• 1 polievková lyžica korenistá horčica.

V tomto recepte na rybolov rýb ide šalotka, ako to je mäkšia cibuľa. Shalot Bow je čo najviac komplikovanejšie a voňavé. Je ideálny pre rybie pokrmy, pretože má špeciálnu arómu a robí chuť multifunkčných jedál. Po vytvorení luku získava sladkú chuť, vhodné pre bielu suchú vinu.

Spočiatku opláchnite a rozdrvte cibuľu. Na panvici sme nalejeme víno, nalejeme tu cibuľu a varíme ho vo víne, opatrne miešajú drevenú lyžicu na čiastočné odparovanie vína. Ďalej sa pridá ďalší bujón, pridá sa oheň a obsah je zvarený na 200 - 150 ml. Víno s vývarom, musíte pridať šťavu z polovice citróna a oleja. Zmes sa mieša a varí 10-12 minút na strednom ohni. Po 10 minútach vstúpime horčicu a nechajte oheň hodiť. Ďalší krok: Zmes sa musíte utrieť cez sito pred prijatím homogénnej hmotnosti. Môžete získať bujnú penu na omáčke s mixérom. Najnovší krok - náplň je doplnená citrónovou šťavou zo zvyšnej polovice, soli a korenia.

S touto omáčkou môžete vodu varené ryby alebo piecť v jeho kúskoch filé.

Horčica omáčka na pizzu

Správne vybraná omáčka na pizzu robí to ešte chutnejšie, často je to ten, kto je špeciálnym vrcholom celého receptu.

Horčica omáčka na pizzu je univerzálna. V ideálnom prípade to bude mať vplyv na chuť pizze s morskými plodmi, s kuracím mäsom, bravčovým mäsom, jahňacím a zeleninou. Na prípravu voňavej omáčky bude potrebné:

• 100 gramov akejkoľvek majonézy;
• 100 gramov gréckeho alebo akéhokoľvek tuku jogurtu;
• 1 polievková lyžica horčice;
• Malý zeleň kôpiera a petržlenu;
• 2 lyžičky citrónovej šťavy;
• Niektoré cukor, soľ a čierne korenie.

Zvážte, ako urobiť horčku lahodnú pizzu omáčku:

Majonéza a jogurt mierne chladný a premiešajte. V tejto zmesi zasiahnuť zostávajúce komponenty. Po umiestnení omáčky do chladničky po dobu 30 minút, po ktorom môže byť použitý v ľubovoľnom recepte.

Nezvyčajná oranžová horčica omáčka

Chuť oranžovej horčičnej omáčky je veľmi nezvyčajná a originálna. Ale nemusí mať rád milovníkov klasických a známych chutí. Chuť omáčky je kyslá - sladká s ostrou dochuťou. Táto omáčka je ideálna pre ryby, brokolica a vtáky.

Z produktov, ktoré potrebujete na prijatie:

• Stredne oranžové, vážiace 200 gramov;
• Polovica lyžičky škrobu;
• Polovica lyžičky horčice;
• jedna lyžička medu, akýkoľvek.

Zvážte, ako variť takú horčicu omáčku:

Oranžová potreba presne odrezať zemi - len maľovanú časť šupky. Na panvici musíte stlačiť 100 gramov šťavy a položiť na zemi. Škrob, med a horčica sa pridávajú do šťavy. Zmes sa musí variť, v strednom ohni pred varu. Ak je chuť omáčky vyzerá príliš sladká, môžete pridať citrónovú šťavu, doslova pár kvapiek. Omáčka musí byť kmeň a cool. Zatiaľ čo on ochladzuje, jeho chuť sa mení, stáva sa mäkším a harmonickým. Udržujte horčicu tanking do nádoby, pokrývajú ho s potravinárskym filmom, pretože omáčka môže rýchlo prebývať.

Univerzálny recept

Oblek vhodný pre všetky druhy mäsa, vtákov a zeleniny. Lahodné v kombinácii s omáčkou, baklažány sa objavia.

Pripravte sa v kuchyni:

• 2 polievkové lyžice horčice;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• 1 polievková lyžica medu;
• 2 polievkové lyžice Rosemary;
• 2 lyžičky citrónovej šťavy;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Táto krémová horčica omáčka má najjednoduchší recept. Stačí kombinovať všetky komponenty v tých istých jedlách a mix. Všetko, dopĺňanie je pripravené a môže pridať nejaké jedlo.

Horčica Salt sleďová omáčka

Niekedy chce zvyčajné slané ryby niečo diverzifikovať. Zmena na najlepšiu chuť sleďay pomôže horčič. Pre omáčku bude potrebné tieto zložky potrebné len zmiešať:

• 100 gramov slnečnicového oleja;
• 35 gramov cukru;
• 35 gramov horčice;
• 25 ml 6% octu;
• Polovica lyžičky.

Horčica dopĺňania pri slanom náleve

Variť takýto tankovanie je veľmi jednoduché. Vyznačuje sa ostrou chuťou. Na varenie bude potrebovať:

• 60 gramov horčičného prášku;
• 100 ml uhorky soľanky;
• 5 gramov rafinovaného slnečnicového oleja.

Cucumber Serrine musí byť trochu tepla, napríklad v mikrovlnnej rúre. V teplej soľanke, horčicový prášok, ktorý musí byť starostlivo a rýchlo mieša, neumožňuje tvorbu hrudiek. Akonáhle je konštrukcia tankovania homogénna, musíte pridať slnečnicový olej.

Pripravené chladenie musí byť uložené v chladničke v uzavretých bankách. Vhodné pre Kebabs, Pečené mäso, hranolky, kuracie krídla. Radšej nie som pridávať do rýb na ryby, pretože to prekoná jemný chuť ryby.

Krém-horčica

Kyslá smotana dáva jemnosť omáčku a zjemňuje ostrosť horčice. Tankovanie je veľmi chutné. Je vhodný pre mäsové jedlá a zeleninu, môžete ho tiež pridať ako tankovanie na šaláty.

Z produktov bude potrebovať:

• 100 ml. kyslá smotana;
• 30 gramov horčice;
• 20 ml. citrónová šťava;
• Banda z kôpku.

Kyslá smotana s horčicou šľahanou s klinom, po naliatí šťavy a usilovne premiešajte hmotnosť. Na konci pridajte kôpru a soľ. Pripravený.

Pre bravčové rebrá

Bravčové rebrá - veľmi chutné jedlo, milované mnohými. Z ktorej omáčky bude vybraná pre marinádu, aróma a chuť hotových jedál závisí. Horčičkový tanking urobí bravčové rebrá voňavé a šťavnaté. Pre jej varenie musíte mať:

• 40 gramov horčice;
• Jedna poludní žiarovka;
• 80 ml. olivový olej;
• 20 ml. citrónová šťava;
• Korenie podľa chuti.

Citrónová šťava a horčica sa pridávajú do olivového oleja. Cibuľa potrebujú jemne nakrájať a pridať do omáčky s korením. Korenie môžu mať akékoľvek, ktoré sú vhodnejšie pre bravčové mäso, alebo ktorí sú skôr ochutnať.

Tankovanie by malo byť trochu zlomené, takže cibuľa a koreniny dali svoj chuťový olej.

Horčica-paradajka

Táto omáčka môže byť úplne nahradená kečupom zakúpeným v obchode. A na užitočných a chuťových vlastnostiach, je schopný navždy, aby ste ho z kuchyne. Na varenie bude potrebovať:

• 200 gramov paradajkovej paste;
• polovica pohára vody;
• 25 gramov hnedého cukru;
• polovica malej žiarovky;
• Ground škorica a karafiát - na smrť čajovej lyžičky;
• 0.5 Teaspoon horčica;
• Soli na chuť.

Cukor musí byť naliata vriacej vody, pridajte jemne nakrájanú cibuľu. Mix a brúsiť všetko s mixérou. Nakoniec, musíte dostať dokonale hladkú zmes bez hrudiek a kúskov cibule.

V samostatnej doske, vyložte paradajkovú pastu a premiešajte ju soľou, horčicou a korením. Potom nalejeme vodu do paradajkovej paste, mix. Domov Hadica Tomato Tafening.

Tankovanie šalátu

Zeleninový šalát sa zvyčajne naplnia kyslou smotanou, olivovým alebo slnečnicovým olejom. Užitočné jedlo môže byť diverzifikované pomocou horčičného tankovania a obyčajného zeleninového šalátu sa stane vynikajúcou miskou.

Pre toto palice sa vyžaduje:

• 150 ml. slnečnicový olej;
• 200 ml. Biely vínny ocot, môže byť nahradený citrónovou šťavou;
• 2 lyžičky Dijonho horčice;
• 2 klinčeky cesnaku;
• Soľ, zmes papriky, zelených - podľa chuti (iné bylinky môžu tiež obsahovať: kôpchy, petržlen, bazalka, môžu byť nahradené akýmkoľvek iným sušeným zeleným).

Všetky zložky sa musia miešať. Cesnak a čerstvé zelené rezané čo najviac.

S vajcom

Tento tankovanie dokonale dopĺňa chuť mäsa a rýb. Ak chcete, aby sa jej varenie v jeho kuchyni, musíte mať minimálne množstvo produktov: 2 ST. Lyžice masla, múky a horčice. Tiež pripraviť jednu lyžičku kyslej smotany, pol litre vývar, kurča alebo mäsa, jeden žĺtok. Dill, soľ, citrónová šťava a korenie. Všetky zložky sú zmiešané, liečené a omáčka je pripravená.

Tradičná omáčka Besamel

Je úžasné v kombinácii s rybami a mäsom vareným na grile, alebo vyprážané v panvici. Pre tradičné tento tankovanie bude potrebné:

• 50 gramov lyžičiek múky;
• 30 gramov masla;
• 350 ml mlieka;
• jedna malá žiarovka;
• Bay list, soľ, čierny korenie, muškátový oriešok, celé karafiu na chuť;
• 3 - 4 polievkové lyžice akéhokoľvek horčice.

V panvici malej veľkosti je potrebné naliať mlieko, v štvrti žiaroviek nalepte na laurel, muškátový oriešok a dva puky klinčekov. V mlieku musíte dať cibuľu a variť asi 15 minút na nízkom ohni, aby neboli spálené. Odstráňte klinčeky, maticu a bay list. Roztopte maslo, nalejte múku, miešanie a potešte ho do zlatého odtieňa. Po odstránení múky z ohňa, nechajte vychladnúť a potom pridať do mlieka. Variť 10 minút, po kmeni, naplňte soľou a korením. Horčica sa pridá do hotovej omáčky.

Múka potrebujú potešiť v roztavenom masle. Ale panvica musí byť s hustým dnom. Po hádzaní vývaru, soľnej zmesi. V samostatnej miske, musíte miešať citrónovú šťavu a žĺtky. Vývar musí byť upravený do varu a jemne nalejte do žĺtkovej hmoty, Pierce Pepper a Dill.

Skúsení kuchári odporúčajú použitie horčičnej omáčky so sladkými jedlami. Omáčka, ktorou recept a bez ohľadu na to, ako varené, otvoria nové gastronomické poznámky a v známej miske. Nie je možné ho už dlho uložiť, takže je potrebné to urobiť v malých množstvách a udržať ho v uzavretej nádobe v chladničke.