Crispy sauer kapusta - klasické recepty na zimu

Ahojte všetci!

A dnes budeme chváliť. Už sme urobili banku. Teraz sa stretneme s klasickými metódami obrobku tejto zeleniny.

Vieš. že slovo "kapusta" sa stalo z latinského slova "SARUT". A to znamená "hlava". A táto hlava sa konzumuje viac ako 4000 rokov. A jeho užitočné vlastnosti sú už dlho známe.

V starovekom Ríme sa verilo, že táto zelenina posilňuje telo.

Ale je to Slovans, ktoré prišli s kúzlom tento produkt, aby udržali hodnotnú zeleninu. A ďakujem za to.
Teraz pokračujte do kuchyne a spustite obrobok. Zapálenie dobrej nálady.

Crispy Sauer Cabbage: Klasický recept v 3 litrovom brehu

Pravdepodobne viete, že so začiatkom našej zeleniny sú užitočné látky dobre uložené. Ktoré sú veľmi potrebné pre naše telo v chladnom období. Preto si tento produkt pravdepodobne veľmi milujeme. Apetizer náklady na chutné s pikantnou kyselinou. A veľmi chrumkavé. Ak pridáte bochník a zeleninu olivovodu. Ukazuje sa z Ignariózneho šalátu.

Zložky:

• 3 kg kapusta
• 1 Veľká mrkva
• 1 umenie. Soľné lyžice (bez hornej)

Proporcie pri podávaní: berieme 1 kg Chokhnov: 20 g. Soli a 40 gramov mrkvy!

Soľ trvá len veľký non-jodizovaný, inak môže výsledok zmiznúť.

Metóda varenia:

Ak chcete začať, prejdite na vodné postupy. Prideliť zeleninu pod tečúcou vodou. Ďalej, horné listy našej "hlavy". Vidíme, aby sme žiadne hniloby a poškodenie. Potom ho nakrájajte na časti.

A stále-mierne, Smart Quashan nebude ostrý. A pokrývaný veľký môže kvasiť dlho a nerovnomerné.

A pokračovať v rezaní bielej. To možno urobiť na kombinovanom, špeciálnom skartovaní alebo nože. Neovplyvňuje.

Vyhodený? Ponoriť našu hmotu v pohodlnej panve.

Pridajte do neho trením na veľkom rizutovom oranžovom produkte a soľ. Každý je dobre zmiešaný.

Takže občerstvenie sa ukáže na chrumkavosť, neodporúča sa veľa.

A preťaženie prázdne v čistých sterilizovaných bankách. Sme viac diskety. Ale nie na vrchol. Nechajte miesto pre šťavu. Dajte kontajner do hlbokej misky. Zbierame šťavu. Zakryť krky jedla gázy. A zanechať občerstvenie pri izbovej teplote.

Účel pri teplotách (18-23⁰C) trvá od 3 do 6 dní. Všetko závisí od objemu bielej zeleniny. V 3 litrových fľašiach tento proces prechádza rýchlejšie.

V chladnej miestnosti, naopak, fermentácia môže oneskoriť až do mesiaca. Počas cesty sa odlišuje šťava, takže kontajner s ním je umiestnený na palete alebo nie vyplniť. Nechajte miesto pre šťavu.

A tak, že naša chrumkačka nie je hrdí, je potrebné nalejte naše obrobok s drevenou alebo plastovou paličkou na dno každý deň. Určite zbierame penu. Pri hotovom snack soľanke sa rozjasní a ona sama nadobúda kyslú chuť slanej.

https: // youtu.BE / J3VGIXZFYNANSKÉ TEPLOSTI PRE JUNIOR 19^0-dvadsať⁰Z. Ak je doma veľmi teplý. Fermentačný proces môže urýchliť. Preto sa odporúča vyskúšať obrobok ochutnať tak, aby nenechali ujsť okamih. A tak, že to nie je reoxit. Akonáhle sa vám zabezpečí chuť. Odporúča sa dať vrece horčičného prášku (kúpiť v lekárni). Zatvorte veko. A zastaviť proces stoličiek, vyčistiť ho na chladnom mieste.

Dobrú chuť.

Kapusta quashovaná v slanomine so soľou a cukrom

Milujem, aby som sa občerstvil takým spôsobom. Toto je veľmi jednoduchý a chutný recept na varenie. Chuť sa získava a veľmi chrumkavá. A nič dlhšie. Môže byť použitý v polievkach, šalátoch.

Zložky:

• 2 kg kapusty
• 1 kus mrkvy (veľké)
• 2 st. L. (so snímkou) veľkou soľou
• 100 g cukru
• 1,5 L. Voda (chladená)

Metóda varenia:

Prvá vec, ktorú urobíme, to bude variť vodu a maket. Ak to chcete urobiť, vo vriacej vode pridajte soľ a mieša. Cook 5 minút. A necháme vychladnúť.
Ďalej musíme udusiť kráľovnú jeseň slamy. A nezabudnite znížiť knowrel. A dajte jej deťom masmacre.

Ďalšia zelenina trela na veľkom prístroji (rastlinný rezač alebo kórejčine).
Vložíme všetko do pohodlného zadku. A mix. Zmes sa zložte v 3-litrovej banke.

Potom v kontajneroch s obsahom nalejte slaný roztok na krk. Ďalej ich zakryte gázou. A ponecháme prázdne, aby sme sa dostali na 3 dni na teplom mieste.

A nezabudnite na operáciu. Urobíme to s drevenou palicou alebo nožom, kým nie je dno niekoľkokrát denne.

Po zadanom čase sa soľanka z valca spojí do čistej kapacity. Pridajte cukor.

Všetky sú dobre zmiešané. V prípade potreby odstránime penu zo zeleninovej zmesi. A vráťte našu tekutinu späť na snack. A pamätajte, že soľanku musí úplne zakryť hmotnosť zeleniny.

Zatvorte snack s hustými viečkami. A vyčistiť ho na chladnom mieste. dobrú chuť.

Kapusta Quashen - Rýchla príprava recept v slanomine s octom

Tento recept so soľankou a konzervačným prostriedkom je ľahko a rýchlo. Ukazuje to šťavnaté a chutné, aj keď zelenina padla trochu a stala sa závažnou. A keď máte hosť na prahu, tento recept potrebujete.

Zložky:

• 1 kg kapusta
• 180 g mrkvy
• 2-3 zuby. cesnak

Pre soľanku

• 60 ml. ram. Olej
• 30 ml octu (9%)
• 2 st. lyžičkový cukor
• 1 umenie. Spoonová soľ
• 200 ml. voda
• bobkový list
• Pesp

Metóda varenia:

Zelenina moem. Pneumatiky Naša hlavná zelenina. Môžete to urobiť nôž alebo preskočiť kombinovaným. Na koho je to vhodnejšie. Mrkva stlačiť na veľkom prístroji a premiešajte všetko v pohodlnom kontajneri.

Pripraviť marinádu. Urobte si to, vezmite si hrniec. A chytíme vodu do neho. Zasielajú aj všetky zostávajúce komponenty okrem cesnaku. Budeme ho znížiť a pridať do posledného. Všetci sa nalial, nalial sa do sudínu. Zmiešané a duté na plyn. A variť 2 minúty po vare. Potom okamžite nalejte na náš soľanku do zeleninovej zmesi.

A drvenie tam a cesnak. Všetko je celkom excelubilné. Pokrývajú obal potravinárskeho filmu. Nechajte zmes vychladnúť. Môžete sa presunúť do sklenenej nádoby alebo odísť v šálke.

Pošleme chladničku 3-4 hodiny. A potom môžete liečiť. dobrú chuť.

Sauer kapusta bez soli - klasický recept

Toto bez soli snack varené cez pole Bragg je veľmi bohatý na vitamíny. A dosť na to, aby jedli až 350 gramov jemnej zeleniny za deň, takže telo je nasýtené askorbing. Obrobok sa uľahčuje. Budeme potrebovať iba 2 komponenty a vodu. Takýto obrobok je veľmi užitočný pre detské jedlo.

Zložky:

• 2 kg kapusty
• 1 stredná mrkva
• voda

Metóda varenia:

Moja zelenina. Hlavná zelenina odstráni horné listy. Nakrájajte ho na 4 časti a vyberte knowerel. A potom Shinkum. Oranžový výrobok čistý a trieť na hlavnom stroji.

Zložky sú zmiešané.
Ďalej vyplňte našu zmes, sklenené nádoby nie sú na vrchole. Vyplňte vodné valce na veľmi hrany.

Zatvorte banky. Dajte hlboký pohár na zber šťavy. A opustíme náš obrobok na teplom mieste na 3 dni. Po 2-3 dňoch vidíme produkt náš osol. Existuje veľa tekutiny (nadbytok, ktoré sa spájame do inej nádoby).

Obsah plechoviek sa kondenzuje a pohybuje sa do jednej nádoby. Zatvorte viečka (podľa ľubovoľného). A odstráňte občerstvenie na chladnom mieste. Soline môže byť opitý namiesto KVASS.

"Zdravie soľ - v kyslej kapusty bez soli"

Paul Bragg

dobrú chuť.

Delicious Cabbage Quashen Veľké plátky na zimu v vedre

Variť taký občerstvenie ľahko a len. A výsledok nás poteší. Myslím, že nikto sa nevzdáva uroínové ovocie vo svojej vlastnej šťave. Určite môžete kopať bez jabĺk. Ale stále sa vám to páči. Billet sa objavuje prekvapivo chutné, chrumkavé a veľmi voňavé.

Zložky:

• 6,5 kg kapusty
• 200 g morkov
• bobkový list
• 2.5 Článok. L. Sololi

Metóda varenia:

Začneme ako vždy s predohrou. Pripravte si tabuľku pre prácu. A začneme vyzdvihnúť. Odstráňte horné listy s bielym zeleninou. Znížiť knowerel. Časť Kochanov nasekaného veľkými kusmi, ďalší jemne rozpad.

Ďalej, drvenie oranžové ovocie na ostrove alebo cez kombinovanú. Solídny. Všetky komponenty sú zmiešané a ohromujúce ruky, takže kríza je na celom dome. Zelenina musí byť dosť šťava. Naša snehová guľa mierne zmenila farbu. Ďalej si vezmite vedro (5-10 litrov). Záleží na počte výrobkov.

Zmes zeleniny rozdelíme o tri časti, vyplníme prázdnotu medzi veľkými kusmi.

Aby boli ovocie pokryté úplne rastlinnou zmesou. Najprv dajte hustú vrstvu rozdrvenú zmes. Ďalšie polovice bielej zeleniny. A tak opakujte, kým všetky produkty naposledy. Medzi riadkami hodíme niekoľko vavrínov. Náš náš obrobok.

Potom si vezmite Marlu. Zložte v niekoľkých vrstvách. A pokrývajú budúce snack. Najvyššie uvedenie kruhu (plochá platňa). A zdvíhanie útlaku (3 litra môže s vodou). Mala by byť dostatočná hmotnosťou, takže obsah nevykazuje a zároveň sa rozdrví.
Potom zakryte naše vedro s uterákom alebo čistým balíkom celofánu. Obrobok opustíme 2-3 dni na teplom mieste.

Potom, po dni začnú vypočítať zmes s dlhou drevenou prútikom až do dňa. Odstrániť penu. A tak opakujte niekoľkokrát denne. Privažovať sa pod tečúcou vodou. Marla umyla. A opäť všetky kompaktné. Vrátime náklad. V blízkosti prachu a preniesť plavidlo na chladné miesto (balkón). Produkty môžete preniesť na sklenené poháre alebo odísť v vedre. Na koho je to vhodnejšie.

Takéto predvalky môžu byť vkvasy vo svojej vlastnej šťave. Preto sa ukáže veľmi chutné a chrumkavé. A na povrchu soľanky sa objavila flure formy, je žiaduce, aby sa nalial 1-2 st. Lyžice horčičného prášku (alebo 1 -2 vrecka). dobrú chuť.

Sauer kapusta s brusnics bulharský korenie na zimu

Navrhujem variť tu taký vystužený vitamín snack s klasickým spôsobom.Je to jednoduché a jednoduché. Zelenina spolu s bobuľou vytvorí takú magickú chuť. Len vyšívanie. Bobule môžu pridať akékoľvek (Rowan Red, Viburnum, Lingonberry, atď.D.). Takéto prázdne vás nesklame.

Zložky:

• 2 kg kapusty
• 1 ks. mrkva
• 2 kusy bulb. korenie
• 100-130 g Cranberry
• 2 st. L. soli
• 2 st. L. cukor

Metóda varenia:

Odstráňte horné listy na hrdinu dňa a svietite s nožom alebo na kombinácii. Vyberiete si to. Ktorí sa používajú. V každom prípade sa ukáže na krásne rezanie. Súhlasím, veľa závisí od toho, čo snack. A keď nasekala tenká slama. Jej chce jesť rýchlejšie. Ale celý jeho čas.

Ďalej, trieť na zeleninovej zelenine. A tiež s bulharským. Pripojte ich v pohodlnej otázke.

Pridajte bobule a hromadné komponenty. Všetky mix pre jednotnú distribúciu. Potom posuňte v vedre a tamperi.

Dajte plochú dosku a nainštalujte útlak. Vo väčšine prípadov je to vodná banka. A opustíme náš obrobok na teplom mieste na 2-3 dni na ňu.

Ale na tom, naša práca ešte neskončila. Naše občerstvenie si niekoľkokrát denne. A tak 3 dni. A ešte jeden nie je nedostupný moment. Skúste zeleninovú chuť. V teplom mieste sa fermentácia stane rýchlejšie. A hneď ako sa vám páči chuť obrobku.

Posunúť všetko do bánk a poslať ho na chladnom mieste. Dobrú chuť.

Ako sa vyriešiť (ukladaná) kapusta v barel pre zimu

Pre tých, ktorí robia veľké predlžovanie tejto zeleniny, uistite sa, že tento recept použite. Chuť obrobku je len super. Je to jednoduché a jednoduché. A táto metóda prispieva k zachovaniu vitamínovej zeleniny na pružinu na chladnom mieste.

Soľ nevyhnutne vezmite kameň nie je jodizovaný!

A biela zelenina by mali byť zimné odrody (pevná látka a bez poškodenia).

Zložky:

• kapusta
• mrkva
• Soľanka
• 8 litrov vody
• 2 poháre soli

Metóda varenia:

Potrebujeme tiež barel (vápno alebo dub) a útlak.

Pamätajte si, že predtým, ako to dal ihrisko do práce. Je nutné strácať nádobu na opláchnutie s teplou soľou (1 lyžičku na 1 liter vody). Potom je to pekné opláchnutie.

Ak máte nový barel. A tak, že sa používa, aby sa naleje do nádoby a do 14-18 dní, aby ho pravidelne zmenili. V tomto prípade všetky škodlivé látky pôjdu do vody. A tým sa vyhýbame nepríjemným následkom.

A ďalej. Je žiaduce uložiť čisté listy kapusty.

Teraz môžete pokračovať do obrobku.

Začnime so soľankou. Je ľahké variť - len rozpustiť soľ v studenej vode.

Čistá biela zelenina bez poškodenia a hnilobu narezané na kúsky. Veľká hmota je lepšie recyklovaná v kombinácii. Ale niekto sa to páči.

Strieli sme mrkvu na veľkom rizutisku. Možno vykonať postupne, malé časti. Po, rozdrvené naše komponenty. Vložíme všetko do pohodlnej panvy alebo iného zadku.

Rezanny zelenina podľa častí vynechanie v slanomine na 1 minútu - pripravili sme ho vopred.

Potom, čo sneh biely slietok v slanom mori, posunutím ho v bareli.

Pridajte k jej strúhanú oranžovú krásu.A začneme našu zmes, aby sme sa nezobrazili šťava.

Pre piqancy a magickú arómu môžete pridať bokové semená!

Pekná manipulácia. Na tento účel môžete zavolať asistentom. Ale nielen nohy. A vyššie aj gázu alebo ak rastlinné listy. Dajte kruh a horieť. Potom sa nádrž odstráni na tmavom mieste na 3-4 dni.

Počas tejto doby, naša Billet Wanders. DAST. A pena sa objaví. Vyčistíme. A určite vypočítame obsah oduševnenej drevenou tyčinkou alebo ihlou. Ak to neurobíme z nejakého dôvodu. Zelenina sa nepríjemne vôňa. A šťava by mala byť dosť veľa na úplné pokrytie produktov. Ak to nestačí, len čistá varená voda.

POZOR: Blizzard, Circle and Cargo Content. A asi raz týždenne sú dôkladne prepláchnuté do teplej varenej vody.

Svetlá soľanky (počas 4-5 dní). Nosíme náš kontajner na chladnom mieste a skladujeme pri teplote, ktorá nie je nižšia (0 až +2).
Môžete ochutnať cez týždeň. A BON APPETIT.

Kapusta s jablkami v barel - veľmi chutný recept

Jablká v kombinácii s kráľovnou dňa, je to len prst skrýva. Tieto komponenty sú veľmi dobré a dopĺňajú sa. Iba nepríjemnosti čaká. Ale kvôli úžasnému výsledku a čakať. Jablká môžu byť použité zimné odrody (Antonovka a Dr.).

Zložky:

• 10 kg kapusty
• 15 kg jabĺk
• 500 g Morkove
• Pesp
• bobkový list
• 160 g sol
• Barrel a Food Cofan

Metóda varenia:

BULLSHINE Naša šťavnatá biela. Trieť na veľkom mrkve. Dali sme všetko v širokej panve. Je vhodnejšie pracovať v ňom. Solim. Potom dobre premiešajte na všetky jednotne objednané. A komponenty sú lepšie riadiť soľou.

Mierne krimpovacie ruky. A už sa cítite ruka, že sa už objavila šťava. Ako uniknúť a koľko to dať? Vždy som odporučil moju babičku-soľ ako šalát a mierne redundantný, ale nie moc. Takže snack je trochu bitty. Potom šalát vložil pripravené vrstvy kontajnerov, striedajú sa s jablkami. Snažíme sa kompaktné a vyplniť všetky prázdnoch medzi jablkami.

Posledná vrstva bude mať nevyhnutne naše hrdinky. Potom všetok kryt čistou bavlnenou uterákom alebo vložkou. Dajte kruh a horieť. Náš hlaveň bude stáť v chladnej miestnosti pri teplote 20 s. Pravidelne sa zmení obrúsok. A piercing naše občerstvenie s plastovými ihielmi alebo drevenou prútikom.

A podľa Nového roka bude naše chrumkavé občerstvenie pripravené. Príjemná kríza!

Delicious recept na kapusty Sauer s jablkami doma

Snack s jablkami, je to len bomba. Skúste sa to páči. Môže byť nahradený cukrom s medom. Chuť sa zlepší ešte viac. Ale vy si vyberte.

Zložky:

• Recept na 3D L. JAR:
• 2 800 kg kapusty
• 300-500 g Morkove
• jablká
• Pre soľanku na 1 liter vody:
• Soľ - 2.L
• Cukor (med) - 2 st.L

Metóda varenia:

Najprv pripravujeme uhorky. Variť vodu a rozpustiť soľ a cukor v nej (voliteľné med).

A necháme vychladnúť. Môžete tiež pridať zálivový list, výčnelky a korenie hrniec. Ale tentoraz robím bez korektných prísad.

Potom svieti na našom hlavnom produkte na drviče. Ukazuje veľmi krásne tenké a dlhé pruhy.Ďalej tri na mrkve. Potom premiešajte všetko v pohodlnej panve, mierne komiks.

Ďalej rezané jablká plátky.

Hodnotíme našu hmotu do sklenených kontajnerov s vrstvami, striedajú sa s ovocím k ramenám. A potom nalejte do valcov trochu teplej sladkej slanej tekutiny, takže zmes je úplne pokrytá soľankou. Nádobu vložili s obsahom v hlbokej miske (pre zber šťavy).

Potom ho zakryte gázou (handričkou).

A opustenie teplého miesta na 2-3 dni. Počas tejto doby nezabudnite prepichnúť naše občerstvenie s drevenou alebo plastovou tyčinkou až do dna.

Pripojenie, odstránime oxid uhličitý zo všetkých vrstiev quashers a tým zlepšiť svoju chuť.

A tečúca šťava môže byť poslaná späť do banky.

Po uplynutí času a obrobok získal chuť, ktorý potrebujete. Zatvoríme ho pri rozbaľovacích veko a pošlite ho na chladnom mieste. dobrú chuť.

Kapusta Sauer s repaom: recept ako moja babička

Na prípravu tohto receptu budeme mať hlavnú bielu zeleninu, mrkvu a repa. Snack získa krásnu farbu a báječnú vôňu. A čo to bude chutné a chrumkavé. A ak stále pridávate lukostreľbu s maslom. To je skvelé. Skúste sa to páči.

Zložky na 3 l. JAR:

• 2,7 kg kapusty
• 100 g mrkvy
• 120 g repa
• 7 papriky papriky papriky.

Pre soľanku:

• 1 litra varenej vody
• 30 g cukru
• 100 g soli

Metóda varenia:

Pripravte sa na začatie omáčky. Ak to chcete urobiť, v prevatenej vode, rozpustiť soľ a cukor. A dobre premiešajte. To je všetko.

Ďalej zaväzujeme našu jesennú kráľovnú.

Otrieli sme na milosti zvyšok zeleniny na recepte a zložiť ich do vhodnej nádoby. Pridajte voňavé korenie.

A každý je dobre zmiešaný, mierne kŕmenie prstov kusov.

Ak nechcete, aby sa vaše ruky natreté, môžete pracovať v rukaviciach.

Potom začnite vyplniť sterilizované banky stereatte našej chrumkavej ružovej zmesi.

Keď to zvládneme, nalejte soľanku do snack. Robíme to tak, že tekutina úplne skryla zeleninu.

Zakryte nádrže na krku gázou alebo vložkou. A nechať kvázi zeleniny 2-3 dni na teplom mieste. A nezabudnite prepichnúť drevenú palicu na dno.

Ready Snack Uchovávajte na chladnom mieste. A BON APPETIT!

Spájkovacia kapusta kapusta - klasický srbský recept

V tomto recepte vám chcem predstaviť popularitu Kisli Kupaus. Toto je klasický srbský recept na podávanie bielej krásy. Hlavným rysom tohto spôsobu obrobku je, že naše snehové m. Môžete použiť ako nezávislý snack a ako súčasť iných jedál, napríklad Balds.

Staroveký grécky vedec Pythagoras napísal: "Kapusty podporuje veselosť a zábavu, pokojnú náladu ducha"
A príjemné chrumkavé a lahodné prázdne miesta! Dúfam, že sa vám páčili recepty. A teraz zatiaľ. Na nové kulinárske stretnutia.