Horčičové šalátové dopĺňanie: zložky, recept, príprava
Vsebina
Mnohí kuchári veria, že omáčka je jedlo duše. To isté možno povedať o tanovaní šalátu. Nie je možné prezentovať jeden občerstvenie bez olivového oleja alebo kyslej smotany. Ale môžete urobiť oveľa viac originálny, horčicový tanking. A potom sa učíte podrobne, ako to urobiť.
Urob si sám
Nezabudnite, že horčica na tankovanie môže byť pripravené vlastnými rukami. Až potom môžete pripraviť perfektný produkt, ktorý zodpovedá vašim preferenciám chuti.
Najdostupnejší recept na domáce kuchári je možné nazvať tabuľkovým horčikom koncentrovaného prášku. Ale len to, aby ste ho zriedili vodou, nestačí. Okrem prášku sa budú vyžadovať nasledujúce zložky:
- 5 st. L. horčicový prášok;
- 1.5 C. L. piesok cukru;
- 2 C. L. Apple alebo vínny ocot;
- voňavý hrášok na chuť;
- Soli na chuť;
- Bay Leaf 2-3 listy.
Najprv musíte variť množstvo vody dvakrát, rovnako ako je prášok. To je asi 10-12 lyžičiek. Voda by mala byť varená s laurelovým listom a korením. Vychutnajte si výsledný vývar na 50 ° C a postupne ho pridajte do prášku. Je lepšie to urobiť s kotletami vidieť konzistenciu. Vidíme stav zemiakov, posunutím kontajnera s vekom a odísť na noc na teplom mieste. Ráno pridáme cukor, soľ a ocot, po ktorom sme dôkladne zmiešaní. Naša horčica je pripravená!
Vyberieme si pripravený
Môžete si urobiť obliekanie pre šalát s horčicou zakúpeným v obchode. Zároveň je dôležité správne vybrať.
Po prvé, je najlepšie hľadať horčica v sklenenej nádobe. Plastové obaly nedávajú vidieť farbu a konzistenciu výrobku umiestneného vo vnútri. To je dôležité, pretože prítomnosť tmavých kôrov alebo bublín naznačuje, že omáčka je pokazená. Dôležitá životnosť výrobku. Zvyčajne je to 45 dní. Ak je špecifikovaná oveľa dlhšia doba, znamená to, že konzervačné látky sú obsiahnuté v zložení horčice. Prítomnosť prírodného korenia však má pozitívny vplyv na chuť a kvalitu výrobku. Preto je tak dôležité, aby ste pred nákupom starostlivo preskúmal.
Typy horčice
Horčica Tanking pre šalátové vlastnosti varenia je ako akékoľvek iné jedlo. Správna voľba každej zložky môže byť nazývaná jedna z týchto funkcií. Ako je z toho vyplýva z titulu, hlavnou zložkou vlaku je horčica. Ale viete, koľko odrôd? A nie sme vhodné pre všetkých z nich.
- Dijonskaya - snáď najslávnejší zo zahraničného horčice. Vytvorí sa z celého semien s pridaním bieleho vína a šťavy nezrela hrozna. To je to, čo mu dáva rozpoznateľnú a jedinečnú chuť.
- Angličtina - v tejto omáčke sa pridáva kurkuma a múka. Z tohto dôvodu sa farba stane nasýtenou žltou. Môže sa nazývať veľmi ostré.
- Creole - Pre toto horčicové semená Marinurinte v octe a na konci varenia pridáva peklo. Dáva pôvodné korenie.
- Američan - tento horčica môže byť nazývaná najkrajšia na chuť a arómu. Amerika sa používa na pridanie tejto omáčky do hotových psov alebo hamburgerov vo veľkých množstvách. Je to spôsobené vlastnosťami jej chuti.
- Ruská - stále nazývaná jedáleň. Oboznámenie sa z detstva ruského muža horčice z prášku, ktorý teraz môžete variť doma.
Toto nie je všetky odrody horčice, ale môžu byť nazývané najbežnejšie. Doplňte šalát s horčicou lepšie dávajte prednosť angličtine alebo ruskej horčice. Ale niektoré recepty znamenajú a používanie druhov obilia.
Kalorie a dávky
Tí, ktorí sa snažia nahradiť majonézu doplnky v ich menu, budú určite zaujímať kalórií horčice.
Ak hovoríme o semenách, tu je 510 kcal na 100 g. Stojí za to pripomenúť, že na prípravu omáčky sa používa výrazne menšie množstvo. Okrem toho, väčšina týchto kalórií je užitočná, éterické oleje, vysoko kvalitné proteíny a vitamíny. Medzi užitočnými stopovými prvkami v horčike možno nájsť draslík, meď, železo, zinok, beta-karotén a ďalšie. Tieto látky môžu pomôcť telu pri prevencii rakoviny, bojujúcej psoriázy a diabetu a dokonca zlepší stav kardiovaskulárneho systému.
Tankovanie s jogurtom
Kpodivom, horčicový obliekanie pre šalátové zložky môžu obsahovať niekoľko neočakávaných. Napríklad grécky, prírodný jogurt. Aké ďalšie produkty budú musieť byť pripravené:
- 90 ml prírodného jogurtu;
- 1 umenie. L. Ruská horčica;
- 1 C. L. Vínny ocot;
- 20 ml olivového oleja;
- Čerstvý kôpor parnia;
- Soľ, korenie na chuť.
Horčica potrebná na pripojenie s olivovým olejom a octom. Potom pridajte jogurt a dôkladne premiešajte. Ten pridá jemne nasekaný kôpor a korenie. Opäť mixovať. Horčica obliekanie pre šalát je pripravený!
Chuť, môže sa podobať majonéšim omáčkam, ale zároveň oveľa užitočnejšie a pikantné. Ale toto je presne to, čo je dôležité, keď hovoríme o zdravých potravinách.
Klasický
Každý môže okamžite pomenovať jeden z najobľúbenejších vlakov pomocou horčice. A toto je medový horčík tanking. Je to ona, ktorá sa zmestí takmer všetky šaláty a občerstvenie. Ak chcete vytvoriť, budete potrebovať:
- 2.5 Článok. L. Jedáleň (ruský) horčica;
- 2.5 Článok. L. tekutý med;
- 80 ml olivového oleja;
- 1 C. L. citrónová šťava;
- štipka sušeného cesnaku;
- Soľ, korenie na chuť.
Varenie Táto omáčka môže byť nazývaná len elementárnym. Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať všetky komponenty do jednej misky a dôkladne premiešajte.
Ak si želáte, môžete pridať veľmi jemne nasekanú cibuľu. Žiadna jediná polievková lyžica. Poskytne textúrnu palivu. Takáto omáčka môže bezpečne naplniť takmer akýkoľvek šalát. Dokonca aj najviac nudná zelenina bude hrať nové farby.
Nejaká originalita
Musí byť v arzenále akéhokoľvek kulinárskeho a takejto myšlienky na omáčku, ktorá môže prekvapiť aj tých najzreteľnejších hostí. Cranberry-horčica SALAÁLNY Doplnenie je presne taká možnosť. Tu potrebujeme presne Dijon Horčica. Ako aj tieto produkty:
- 70 ml brusnicovej omáčky;
- 70 ml Dijonho horčice;
- 1 klinček čerstvého cesnaku;
- 40 ml arašidového masla;
- 40 ml Apple octu 6%;
- 20 ml rastlinného oleja;
- Soli, čierne korenie na chuť.
Všetky komponenty, okrem rastlinného a arašidového masla, pridávame do misky mixéra. Porazili sme asi minútu a potom pridajte oba typy oleja. Pláž opäť pred prijatím homogénnej konzistencie.
Uchovávajte túto chladničku chladničku. Je dokonale vhodný pre studené šaláty a teplé. Okrem toho môže byť podávaný so základným, mäsovými jedlami. Koniec koncov, známym faktom je nádherná kombinácia Berry omáčky a mäsových jedál.
Zemiakový šalát
Chceme sa s vami podeliť nielen o možnosti prípravy pre samotné vlaky, ale aj recept na zemiakový šalát s horčičným tankovaním. Pred prípravou bude potrebné zoznámiť sa tým, že nájde tieto výrobky:
- 4 veci. Stredné zemiakové hľuzy;
- 80 g čerstvej slaniny;
- 8 kusov. prepelice vajcia;
- 100 g ustrice;
- 80 g pólových fazule;
- 1 klinček čerstvého cesnaku;
- Korenie podľa chuti.
Zemiaky potrebujú piecť v peci soľou a rozmarínom. Ak sa vám nepáči vôňa rozmarínu, potom to nemôže pridať. Zatiaľ čo zemiaky sú pečené, varíme vajcia vajíčok a vymazať na dobre predhriatej slaniny na panvici do zlatých farieb. Huby tiež smažiť s pridaním cesnaku. Poldové fazuľa môžu byť varené alebo len blanšírované. Dávame všetky ingrediencie na chladenie a pripojenie v rovnakom miske, ktoré majú predtým rezané vajcia vajíčok na polovicu.
Dokonalý tento snack čerstvý petržlen alebo zelená cibuľa. Ale čerpacia stanica môže byť lekárska a horčica alebo omáčka z horčice a jogurtu. Tajomstvo ich varenie, ktoré ste sa už dozvedeli o niečo skôr.
Dekorácia pre zeleninu
Zvyk spôsobením šalátového tankovania majonézy je nepriaznivo ovplyvnený nielen na číslach ľudí, ale aj na chuť samotných jedál. Ak ukážete fantáziu, dokonca aj najčastejšiu zeleninu môže byť zmenená na reštauráciu. Napríklad zeleninový šalát s horčičným doplnkom a syrom bude zdobený tvojou tabuľkou, a to ako na slávnostnom dni a počas diéty. Požadované zložky:
- 200 g Arugula;
- 10-12 ks. Cherry paradajky;
- 1 ks. sladká korenie (žltá alebo červená);
- 1 Balenie Mozzzarella syra.
Mozarella nakrájala na veľké kúsky. Cherry paradajky nakrájali na polovicu, korenie kocky a arugula sa dobre opláchnutí a sušené. Potom dajte syr a zeleninu na vankúš šalátových listov. Najlepšie obliekanie tohto šalátu bude klasická lekárska omáčka.
Minimálne kalóriové kalórie sa kombinuje v tejto miske s korenistou chuťou a chutný vzhľad. Vynikajúce riešenie na večeru počas diétneho obdobia.
Teplý šalát
A posledný recept, v ktorom je horčica obliekanie pre šalát dokonale kombinovaný s korenistým hovädzím mäsom. Je drahšie ako finančne a čas. Ale výsledok stojí za to. Budeme potrebovať:
- 400 g hovädzieho mäsa;
- 1 červená žiarovka;
- 8-10 cherry paradajky;
- 1 ue. Šalátový mix;
- Čerstvý rozmarín a bazalka;
- olivový olej;
- Soľ, korenie na chuť.
Hovädzie mäso musí byť narezané na malé, tenké kúsky a vymazať na dobre vyhrievanú panvicu s olivovým olejom, rozmarínom, soľou a korením po dobu 5-7 minút. Zatiaľ čo mäso je pečenie, v jedlách pre šalát, musíte roztrhnúť šalát a zložiť cherry paradajky nasekané na polovicu. K dispozícii je tiež červený luk, nakrájaný tenkými polovičnými krúžkami.
Na zelenine je mierne chladené hovädzie mäso a listy čerstvej bazalky vám pomôžu ozdobiť jedlo. Pre neho, ako ste pravdepodobne už navrhli, je vhodná horčica čerpacia stanica pre šalát, ktorých recept, ktorý zahŕňal brusnice a horčicu. Ale brusnice môže byť nahradený na akomkoľvek inom bobule. Napríklad BlackBerry, Lingonberry alebo dokonca Raspberry. Toto jedlo je najlepšie naliať obliekanie zhora, ale nie mix. Aby bolo možné teplé hovädzie mäso zostať centrálnym prvkom a listy šalátu zostali čerstvé a chrumkavé.
buď opatrný
Bez ohľadu na to, ako milujete ostré a korenené chute, je kategoricky nestojí za použitie takýchto výrobkov. Horčica im patrí. Ak sa často objavuje vo vašej strave, potom vaše telo môže podliehať takýmto chorobám, ako je pálenie záhy, zápal žalúdočnej sliznice alebo dokonca jednoducho časté nepohodlie v bruchu.
Preto, ak viete, že máte choroby, ako je gastritída, vred žalúdka, ochorenia obličiek, enterokolitída, potravinové alergie, potom z horčičných čerpacích staníc je lepšie odmietnuť. Alebo ich použiť vo veľmi drobných množstvách.
Jedlo by malo priniesť nielen potešenie, ale aj prínos vášho tela. dobrú chuť!
