Juniper tenký, ihličnatý aróma a má chuť kladie

Niekoľko, ktorí vedia, že výživné korenie, ktoré je pozoruhodne kombinované s mäsovými jedlami. Tiež, plody tohto ihličnatého ker sa pridávajú do šalátov, aby sa jedlo zhon, dajte pikantnú vôňu. Korenie má nielen príjemnú chuť, Juniper je tiež neuveriteľne užitočný, takže a dopyt v mnohých krajinách. Zvážte, aké sú výhody bobúľ, ktoré môžu byť pripravené s ich použitím - uistite sa, že pôvodné a nezvyčajné jedlá ocenia svojich blízkych a priateľov!

Aká užitočná akcia má na tele?

Juniper má bohatú chemickú stanicu, takže je možné aplikovať bobule nielen ako koreniny pre rôzne jedlá, sú vyrobené liečebné vrkočky, tinktúra. Plody majú nasledujúci vplyv na telo:

• prispievať k produkcii nadbytočnej tekutiny z tela;
• Zlepšiť procesy trávenia;
• prispievať k zvýšeniu chuti do jedla;
• normalizovať metabolizmus;
• prispievajú k posilneniu odtoku žlčovej;
• Ovplyvňujú kardiovaskulárny systém.

Zloženie plodov jalovca obsahuje veľké množstvo cukrov, organických kyselín, prírodných živíc. Tiež korenie obsahuje flavonoidy, fytoncides. Bobule sú obzvlášť ocenené vďaka obsahu esenciálnych olejov.

Recepty s pridaním Juniper ako koreniny

Takže sa obrátime na najzaujímavejšie: používanie bobúľ tohto kríka pri varení. Nie každý hostesky vedia, že nie sú len užitočné, ale majú jedinečnú vôňu, vďaka ktorej môžete vytvoriť skutočné jedlo umenia!

Pečené bravčové mäso v korenín

Aby ste pripravili chutné mäso, musíte vopred pripraviť nasledujúce zložky:

• Sójová omáčka - 4 tabuľka. lži.; T
• 1 malé spustenie tymiánu a šalvie;
• Zira - ½ hodiny. L.; T
• Nakladané žiarovky (malé) - 20 ks.; T
• Bravčová šunka - 3 kg;
• cesnak - 1 hlava.

Na morenie potrebujú soľanku. Pripravuje sa z takýchto zložiek:

• Juniper Beries, Mayran - 1 tabuľka. lži.; T
• cukrovej trstiny - ½ šálky;
• Čierny hrášok - 2 Tabuľka. lži.; T
• Laurel Leaf - 5 kusov;
• Soľ - 150 g.; T
• Sušené a rozdrvené listy - 1. st. L.

Ihneď stojí za to zvážiť skutočnosť, že marinované mäso bude dlhé - nie menej ako deň. A čím dlhšie je to len v soľanke, tým viac chutnejšie sa objaví bravčové mäso.

Recept na varenie:

1. Varenie. Na to potrebujete variť 3 l. voda. Znížujeme korenie, soľ, cukor, varné minúty 3 - takže korenie dal svoju vôňu. Po pridaní ďalšieho 3 litra vody sa zmieša a opustí Marinade Cool.
2. Nakrájajte kožu zo šunky, zatiaľ čo tuk nemusí byť odstránený - ponechajte vrstvu asi 1,5 cm. Umiestnite v slanomine, odstráňte 12 hodín v chladničke. Po tomto čase sa šunka otočí, a opustí uhorky za ďalšiu 12 hodín.
3. Získajte chladničku bravčové mäso. V kladive, aby sa rezy s ostrým nožom (rovnomerne) - hlbšie, tým lepšie. Začnite s cesnakom, ako aj nakladanou cibuľou. Šíriť fólie na provenine, dajte šunku. Nalejte sójovú omáčku, dobre na uhryznutie vo fólii a poslať na predohrevú rúru. Pečiete pri teplote 180 stupňov 2,5 hodiny (čas sa môže líšiť v závislosti od toho, čo vaša rúra).
4. Po tomto čase odstráňte fóliu, šťavu vytvorenú, aby sa nalejela do scenérie. Pridajte tymián, ziru, šalvie a rozptýliť približne 20 minút pri pomalom ohni, neustále miešanie.

Pred podávaním šunky, nalejte výslednú omáčku. Šunka je najlepšie podávaná na veľkej miske, zdobenie zeleniny, zelených.

Toto jedlo je dokonale kombinované s pivom, takže môžete ponúknuť hosťom niekoľko odrôd - tmavý a ľahký chladený nápoj.

Šťavnaté a jemné králičie mäso v rúre

Králik je považovaný za diétny produkt, ktorý nespôsobuje alergie. Preto toto jedlo môže dokonca ponúknuť dieťa. Ryžová ryža so zeleninou alebo zemiakmi kašou sú dokonale vhodné ako ozdoba.

Budete potrebovať:

• Králik - asi 1,5 kg.; T
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Cesnak - 2 zuby;
• Rosemary -2 vetvičky;
• Stavebná zelenina - 200 ml;
• Olivový olej - 3 tabuľka. lži.; T
• Juniper Beries - 6-8 kusov;
• Soľ a korenie uzemnenie chuti.

Príprava králika:

1. Rabbit oddelil, rozdelil asi 8 častí rovnakej veľkosti. Spúšť s korením a soľou.
2. Čistý cesnak s cibuľou, rozdrviť. Niekoľko rosemary listy rozdrvte zostávajúce, nech sú celé číslo.
3. Preložte mäso do misky posunutím korenín. Pokrývajú potravinársky film a pošlite marinované do chladničky na pár hodín.
4. Mazivo hlboký tvarový olej, presunúť tam už nakladané plátky králika. Pred zahriatím rúry na 200 stupňov. Ideálne, ak existuje režim "Grill" - nejaký čas, musíte piecť králika pred tvorbou zlatej kôry. Akonáhle sa objaví, prepnite rúru do normálneho režimu. V miske, nalejte rastlinnú pôdu, zakryte vekom a osaďte viac asi 40 minút na dokončenie pripravenosti.

Miska je pripravený, príjemná chuť k jedlu!

Pečené v koreninách králika je nádherne kombinované so šalátmi, a vôbec nie je istí, že ich urobí z čerstvej zeleniny. Pečený bulharský korenie, fenikel, cuketa, rukoväť - táto zmes je ideálna pre mäso.

Všeobecne platí, že sezóna Juniper je považované za univerzálne a je možné ho pridať do teplých a studených jedál. Preto by ste sa nemali báť experimentov.

Povrch bravčového mäsa a Turecka

Miska je ideálna pre slávnostnú tabuľku a nahradí už nenávidenú pečenú kačicu alebo kurča. Samozrejme, že je žiaduce cvičiť vopred - to nie je tak ľahké pripraviť oblasť, takže stojí za to skúsiť túto možnosť ako liečiť celú rodinu na večeru.

Budete potrebovať takéto komponenty:

• Hip Turecko - 700 gramov;
• Myšlienka prsníka - 300 gramov;
• Bravčová buničina - 300 gramov;
• slanina (tenké plátky) - 150 gramov;
• Bravčové tuk dotyk - 120 gramov;
• Biely chlieb (malý opotrebovaný - 100 gramov;
• Krém 20% - ½ šálky;
• Vajcia - 2 ks.; T
• Víno biele suché - 70 ml;
• Gin - 40 ml.; T
• Juniper Beries - 7-8 kusov.
• Olivový olej;
• Chuť: tymián, soľ, pepperová zem.

Územie je teda pripravené takto:

1. Rezaný chlieb na malé kúsky, naliať krém. Dovoľte nám trvať približne 5 minút.
2. Dajte borievku, tymiánové listy, trochu soľ, korenie. Brúsiť tak, že koreniny dali svoju vôňu.
3. Prerezať na malé kocky, oddelené filé z bokov, aby ho brúsili spolu s mäsom.
4. Vajcia a biele víno, porazili trochu. Pour gin tam, znovu poraziť.
5. Zmiešajte výsledný mletý chlieb s chlebom, ktorý sme predtým namočili v smotane, a nalejte zmes vajec, vín a gin. Zmes sa vzťahuje na potravinársky film, nechajte v chladničke 2 hodiny.
6. Tvar mazaný olivový olej, položte slaninu - fúzy, okraje by mali mať trochu. Rozložte mletko, zakryte slaninou - len pre to a boli opustené hrany. Vrhnite do 220 stupňov rúry, posielajte Terrine. 5 minút sa teplota zníži na 16 stupňov. Pečieme približne 60 minút.

Skontrolovať, či je jedlo pripravené. nalejte ho špáradlom na niekoľkých miestach. Ak svetlo tekutín tečie - jedlo je pripravené. Ak je ružová, musíte však TomTratovať územie, nie je to pripravené. Táto nezvyčajná miska je spravidla dodávaná s čerstvým zeleninovým šalátom. Pred podávaním oblasti na stole, nech stačí 20 minút. Miska určite bude musieť ochutnať aj veľmi vyberavých členov vašej rodiny, pretože je to veľmi chutné.

Lahodné bigos v modernom výkone

Bigos je považovaný za tradičné poľské jedlo. Vychutnajte si skvelú popularitu. Zvážte recept na varenie kreatívne bigos s poznámkami pikantných bylín.

Budete potrebovať:

• Lesné huby - 100 g.; T
• Hovädzie mäso - 700 g.; T
• Solený salón so štrbinou -250 gr.; T
• Domáca klobása s cesnakom - 400 gr.; T
• Kapusta sauny - 2 omáčky;
• Čerstvé nakrájané kapusta - 2 omáčky;
• Cibuľa - 2 ks.; T
• Paradajky - 2 ks.; T
• Komín - ½ st.L.; T
• Juniper Beries - 6-8 kusov;
• Soli na chuť.

Recept:

1. Namočte spláchnite huby v 1 l horúcej vody 40 minút. Plátok. Prijaté na film cez jemné sito.
2. Ostrý tuk, hovädzie mäso, klobása. Predhrejte panvicu, Tkda nalejte trochu oleja a smažte tuk, kým sa nezobrazí slávna kôra.
3. Pošlite mi mäso s klobásou, smažte, kým sa mäso nestane mäkkým. Prenos do misky.
4. Na zlatú kôru v tom istom brazieri, smaží sa cibuľa, nalejte kapusty Sauer a nalejte svoju infúziu húb. Pripravte sa asi 30 minút.
5. Zníženie ohňa, pridajte mäso, klobásu, sala, čerstvé kapusta do kapusty, čerstvé kapusta. Zmiešajte, pridajte korenie a paradajky (pre-tiež potrebujú ich znížiť na kocku). Guláš asi 1,% hodiny.

Pred podávaním na stole, aby ste trochu dali trochu. Podávajte s krutons z ražného chleba.

Na záver by som chcel dodať, že Juniper je dokonale kombinovaný s mnohými inými korenistými koreninami. Napríklad, s bobkovým listom, karafiát, korenie, tmin, mayorán, rozmarín, cesnak.

Spice Juniper (čerstvý a suchý) je cenné korenie v mnohých európskych kuchýň, najmä alpské (tam, mimochodom, táto rastlina rastie vôbec vo voľnej forme). Korenie je známe pre zvláštnu tenkú, ihličnatú arómu a má TART Chuť a islant. Tiež, vlastniť angeptické vlastnosti, kuchári sú veľmi ocenené Juniper palivové drevo - sú široko používané pri vyprážaní na uhloch vtákov, ryby, mäsa, hry.