Jazyk tekhchin z zucchini: recept, výber produktu, objednávka na varenie, foto

Dostal jeho meno šalát "Jazyk teschin" Vďaka svojej ostrosti, ktorá je rovnako ako horenie, pretože niekedy spaľuje jazyk svokra, opuch jeho syn-in-law. Recept "Testovací jazyk" Zucchini je veľmi jednoduché, takže teraz niekto môže variť tento občerstvenie a zistiť moc jeho výňatok.

Zložky pre klasickú možnosť

Existuje značný počet variácií "Testovací jazyk", ktoré boli vynájdené, že na posilnenie akútneho občerstvenia, potom znížiť, a potom sú vyrobené na chuť kulinárstva, takže tam nie je žiadna stopa z klasického šalátu. Ale skôr, ako to vymyslíme v rozdeľovači týchto jedál, pozrime sa na klasický recept na zimu z cuketa "Jazyk teschin". Tento recept predpokladá povinnú prítomnosť takýchto zložiek ako:

• 4 kg cuketa;
• 2 kg paradajok;
• 1 kg bulharského korenia;
• 1-1,5 cesnakových hláv;
• Pod akútnym korením;
• pohár rastlinného oleja;
• 150 gramov cukru;
• 3 polievkové lyžice soli;
• 100 ml octu 7-9%.

Príprava zeleniny

V prvej fáze varenia z cuketa "Jazyk teschin" Potrebujete pripraviť zeleninu zahrnutú do jeho zloženia. A keďže hlavné zložky občerstvenia sú paradajky a Zucchini, na ich výber by sa mali priblížiť s extrémnou opatrnosťou. Zucchini by mal byť mladý, 20-30 cm dlhý, ktorý im umožní udržať tvar dlhšie a nepatria sa počas varenia. Paradajky, naopak, by mali byť šťavnaté, mäsité, takže sa ľahko obrátia na šťavu.

Keď sú všetky produkty zakúpené, môžete začať nasledovať recept "Testovací jazyk" Z cuketa na zimu a zapojiť sa do prípravy zeleniny:

1. Najprv vyčistite luku, cesnaku a bulharské áno ostré korenie, a potom vytvorte krížov na zadok paradajky a kričajú ich s vriacou vodou na odstránenie pokožky s nimi.
2. Potom vyčistite ctucchini a odrežte chvosty.
3. Potom sme si odrezali paradajky s médiovými plátkami a ctucchini - plátky v centimetri hrúbke pozdĺž celej zeleniny, potom tieto kúsky tlaku odrezali.
4. Cesnak, zase, preskočiť cesnakový kusca.

Paradajková omáčka

Dôležitou úlohou pri varení z cuketa "Jazyk teschin" berie druhú etapu, počas ktorej budeme robiť paradajkovú omáčku. Na to potrebujeme mäsovú brúsku alebo mixér, v ktorom sme položili paradajky a otočíme tak, aby ste získali homogénnu tekutú hmotu. Táto zmes sa prenesie do hrubej panvice a položte ho na oheň, a zatiaľ čo ona sa varí, vezmite do rúk bulharských a akútnych papriky a tiež ich posúvajte do brúsky mäsa. Akonáhle sa dostanem z papriky, dajte ho do hrnca pre paradajky, všetci sme dobre premiešame, počkajte, kým sa omáčka varí a varíme 10 minút.

Konečná mŕtvica

Keď 10 minút a paradajková omáčka vyprší, nebude potrebné vypnúť oheň, zatiaľ bude konečná časť prípravy obrobku "Jazyk teschin" Z cuketa na recepte, že iná nikto nikdy neopúšťala z hostiteľov.

Takže po varení omáčke na paradajky, dal sme cukor, soľ a rastlinný olej, rovnako ako rezané cuketa, ktoré nakoniec čakali. To všetko dôkladne zasahuje, počkajte na obsah panvice varu, pokrývajú kapacitu veka a variť "Jazyk teschin" 15-20 minút.

Potom, na panvici, pridajte ocot s cesnakom, priniesť občerstvenie do varu, vyhlasujte ho na sterilizovaných bankách, ponáhľajte ich, otočte sa a nechajte odpočívať pod teplou deku.

"Jazyk teschin" S paradajkou paste

Ak sa to stalo, že ste nenašli na predaj krásne šťavnaté paradajky, ale sme sa rozhodli pripraviť obrobok, nemusíte odložiť. Môžete urobiť zimný šalát z cuketa "Jazyk teschin", Ako súčasť toho, ktorých paradajky nahradia paradajkovú pastu. Tu trvá presne rovnaké množstvo všetkých zložiek, ako v tradičnom recepte, jednoducho namiesto paradajok by sa mal užívať 500 gramov. Paradajková pasta a liter vody.

Samotný proces varenia je tiež identický s klasickým receptom:

1. Mali by ste tiež umyť a rezať cuketa, brúsiť papriku v brúsku mäsa a potlačiť cesnak cesnak.
2. Potom si vezmeme hrniec s hustým dnom, nalejeme tam vodu, pridajte paradajkovú pastu a prineste omáčku do varu.
3. Ihneď pridajte všetky komponenty, okrem Zucchini, a Zucchini to položí hneď po zmesi sa varí v hrnci.
4. Variť občerstvenie na 15-20 minút, nalejte ocot na panvicu, mix a dekomprimuje šalát na sterilizované banky.

"Jazyk teschin" S mrkvou

Ako vieme, tradičný recept "Testovací jazyk" Zucchini vyžaduje prítomnosť zložiek tohto misky bulharského korenia. Namiesto toho môžete použiť mrkvu, ktorá nebudú zhoršiť chuť vášho obľúbeného občerstvenia. Všetky zložky tu zostávajú presne rovnako ako v klasickej verzii šalátu, tu len bulharský korenie nahradené kilogram mrkvy. A proces varenia miska bude tiež veľmi podobný tradičnému receptu:

1. Ako predtým, musíte vyčistiť zeleninu, rezané cuketa, potlačiť cesnak, ale len namiesto bulharského korenia v mäsovej brúsnej brúsení drvených paradajok, mrkva a pod horúcim korením.
2. A potom rovnakým spôsobom pripraviť paradajkovú omáčku. Keď sa varí, hodíme plnkou plnkou z mrkva, korenie a cesnaku, nasleduje, ktorým posielame a cucchini v sauke.
3. Potom sa všetka zelenina guláš 15-20 minút, na konci je k nim pridaný ocot a môžete ľahko dať občerstvenie na sterilizované banky.

"Jazyk teschin" S greens

Milovníci zelene, pridávanie pikantných jedál, určite ocenia recept "Testovací jazyk" Od Zucchini by sa mali užívať okrem všetkých zložiek klasického občerstvenia:

• Banda z kôpku;
• petržlenová banda;
• Polovica rozmarínu partia.

Tento šalát sa vykonáva rovnakým spôsobom ako obvykle:

1. Zucchini rezy, brúsenie papriky a paradajky v mäsovej brúskosti a cesnak sa odovzdá cesnakom Catcake.
2. Tiež dal oheň prvý mletý mäso z paradajok a bulharských papriky, čo z neho robí 10 minút, takže k nemu sú pridané všetky ostatné zložky, cesnak, olej, soľ s cukrom, ostrým korením a cuketom.
3. A tak zatiaľ čo tieto zložky 20 minút, bude potrebné do značnej miery nakrájať zelené, čo je potom vložené do panvice s občerstvením 5 minút skôr, ako sú riady pripravené spolu s ocotom.
4. Šalát, ako obvykle, fľaškové na brehu, ktoré sa potom zvinuli, otočili a odpočívali pod deku.

"Jazyk teschin" s baklažánom

Ak obyčajné občerstvenie "Jazyk teschin" S Zucchi na zimu sa nezaujímate a chcete niečo nové, môžete variť tento šalát nielen s cuketou, ale aj s baklažánmi, pre-pečené v rúre. Pre jeho prípravu budeme potrebovať:

• 1,5 kg cuketa;
• 1,5 kg baklatníka;
• 1 kg paradajok;
• 3-4 žiarovky;
• cesnaková hlava;
• polievková lyžica paprika;
• Polovica pohára octu 7-9%;
• 75 gramov cukru;
• 3 polievkové lyžice soli;
• 150 ml rastlinného oleja.

Varenie:

1. Na prípravu takéhoto občerstva, najprv rezať lesklé na hrnčeku s hrúbkou 1 cm, soľ, takže nechali šťavu. Džúsny odtok a dať ich na pečenie, aby ste ho vložili do vyhrievanej pece pri teplote 150 ° C⁰ Na pol hodinu. Potom predpokladáme pečené baklažány stranou.
2. Berieme Zucchini a tiež nakrájame hrnček s hrúbkou 1 cm, paradajky a cibuľou prejdite do brúsky mäsa alebo mixéra a cesnak dáva cesnak Davka.
3. Potom ležal mletie z paradajok, cibule a cesnaku v panvici, varte 10 minút a po ich položení všetky ostatné komponenty, okrem baklažáng, po ktorých pripravujeme jedlo na ďalších 20 minút.
4. 5 minút pred koncom varenia občerstvenie hádzať baklažány na panvici, a potom vypnite oheň a vyložte šalát na sterilizovaných plechovkách.

Urobíme prázdne v pomalom sporáku

Multigrafer je taký kuchynský spotrebič, ktorý výrazne zjednodušuje proces varenia akéhokoľvek misky. Preto chcem urobiť malé množstvo "Testovací jazyk" a šetriť čas a úsilie strávené na prípravu šalátu, je možné využiť. V tomto prípade budeme potrební, ako sú zložky:

• 2 kg cuketa;
• 1 kg paradajok;
• 5 cesnakových klinčekov;
• 750 gramov bulharského korenia;
• polievková lyžica pozemného ostrého korenia;
• 150 gramov cukru;
• polievková lyžica soľ;
• 150 ml octu 7%;
• Pohár rastlinného oleja.

Proces varenia:

1. Paradajky kričia, odstráňte pokožku s nimi a nakrájajú na malé kúsky, ktoré ležali v pomalom sporáku s depresívnym cesnakom a brúsením mäsovej brúsky.
2. Potom vložte do nádrže 0,5 cm Zucchini nasekané tenkými kruhmi a všetkými ostatnými zložkami, ktoré sú dôkladne zmiešané.
3. Nakoniec bude ponechaná len do režimu hasenia po dobu 45 minút na viactotérii a môžete ísť na sterilizáciu plechoviek.
4. Akonáhle táto technika oznámi pripravenosť misky, šalát sa rozširuje na banky, ktoré potom jazdíme, otočíme sa a loď za studena pod deku.

Hostek na poznámke

Aby bola Billet na zimu "Jazyk teschin" Zucchini sa podarilo na 100% a neviedli k nepríjemným dôsledkom pri príprave, že by ste sa mali pripomenúť na niektoré dôležité nuansy:

1. Čisté horúce korenie z zŕn je lepšie v rukaviciach, pretože inak budú ruky horieť s ohňom, a ak je na jeho rukách strih, je vôbec ohrozujúci veľa nepríjemných pocitov.
2. Ak sa vám nepáči príliš ostré jedlo, môžete znížiť množstvo korenia, ocot alebo cesnaku, ale keďže sú konzervačné látky, v tomto prípade budú musieť nahradiť soľ, maslo alebo cukor.
3. Ak nie je čas na rezanie cuketa tradičné pre občerstvenie, môžete ich jednoducho znížiť s krúžkami alebo kockami, ale v tomto prípade budete musieť znížiť čas zvárania.
4. Aby sa Zucchini odlišuje, potrebujú ho dať do pohára z panvice, veľmi opatrne, a potom tam môžete pridať paradajkovú omáčku.
5. Najjednoduchší spôsob, ako sterilizovať poháre v mikrovlnnej rúre, písanie tam trochu vody a zapnutie maximálneho výkonu tam po dobu 10 minút, alebo sa môžu dezinfikovať v rúre, čím sa tam bránia 25 minút a nastavenie teploty 50 °.
6. Kryty na výstužné plechovky sa určite varia do 10 minút.
7. Pred položením občerstvenia do bánk by ste sa mali uistiť, že sú úplne suché.

Každý hostesky si vyberie recept na varenie "Testovací jazyk", Ale s dôverou možno povedať, že tento šalát miloval mnoho rodín.