Bravčové kotlety na panvici - najchutnejší recept

Dnes som maľoval Kitlet. Musel som sa rozhodnúť, aký druh receptu. Obľúbené recepty sú niekoľko. Preto sa pripravujem - potom sám. Rodina láska kuracie kotlety. Áno, a z bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa, zmiešané mleté ​​mell nebude odmietnuť. Len dnes, Queentine jedlá. A pripravujem ho so zemiakmi. Áno, áno, s obyčajnými, surovými zemiakmi.

Prišiel som to tak skúsený spôsob. Ani som nevedel, že takýto recept bol už zostavený na svete. Bolo to už dávno, moja dcéra bola sedem. Spýtala sa jej kotlety, ale len mäkké. Najprv som začal naplniť, ako sa zhotovenie s chlebom. Len len obušok a neukázal sa. A zemiak tu bol na ruke. Vypadla ju na malom prístroji, áno v mäse pridané.

Ako sa vám páčia tieto vyprážané žalúky. Dcéra lietala na obe tváre. Tiež som nezaostával. Mňam stále ta! Cutlets dostanú šťavnaté, jemné a mäkké. Odvtedy sa tento spôsob prípravy uskutočnil v našej rodine.

Budem zdieľať tento recept vo vás. Spolu s vedľajšou miskou bude toto jedlo vynikajúci druhý druhý na obed a večeru je vhodná. Cutlers sú všeobecne jedinečné. Sú brané na výlety a turistike. S nimi sa môže začať sendvič. Pamätajte, že skôr v bufetoch predávali kúsok chleba a tortu na to. Vynikajúce snack, avšak! Ale späť do nášho receptu.

Potrebujeme:

• Bravčové mäso - 500 g
• Cibuľa - 1 / 2-1 kusy.
• Zemiaky - 3-4 kusy.
• Soli na chuť
• Zeleninový olej - 2-3 ST. L
• Cesnak - 1-2 zuby
• Mlieko - 1/2 Stanica.
• Čierna mletá paprika alebo zmes papriky - 1 / 2-1 h. L

Mimochodom, pri varení takýto kotol nepoužívam vajcia. Podľa môjho názoru riadia pripravené jedlo.

Ak je v chladničke kúsok bravčového mäsa, potom sa musíte pokúsiť variť na večeru taký lahodný. Samozrejme, môžete urobiť z hotového mletého. Ale radšej otočím mäso mojej vlastnej. Dobre, pokračujte. Ty so mnou? Potom berieme do podnikania.

Bravčové mleté ​​karbonátky - šťavnaté a mäkké

Porovnanie kotletov s pridaním chleba a tie, ktoré som robil so zemiakmi, zvyčajne dávam prednosť. Podľa môjho názoru chlieb absorbuje chuť mäsa. Nákup chleba a kotletov strácajú obvyklú saturáciu. A zemiaky naopak zdôrazňujú zložku mäsa. A samotný zemiak sa necíti. Jesť takéto bicykle, a nebudete okamžite pochopiť, prečo je tak mäkká a šťavnatá.

Varenie:

Krok 1. Moje bravčové mäso sušené papierové uteráky. Nakrájam na malé kúsky vhodné na brúsenie mäsovej brúsky.

Bravčové mäso si vyberie s tukom. Potom sa tuk, roztopí, pridáva kompatibilitu s kotletami.

Krok 2. Dávam prednosť používaniu mletého domáceho varenia. Potom som úplne presvedčený v dobrej kvalite budúceho misky. Takže moja stará brúska mäsa je vždy pripravená. Takže teraz sa s ním brúsili kusy mäsa.

Môžete otočiť mäso vopred. Takže výrazne znížite čas varenia.

Krok 3. Pripravím sa na Mince cibuľu a cesnak. Sú mi skartovať mixér. Čistenie žiarovky a mojej. Hlavne jej rezané. Cesnakové klinčeky narezané na niekoľko častí.

Počet cibule a cesalics určujú podľa vašich predstáv. Milovníci z týchto ostrých zeleniny môžu klásť viac.

Krok 4. Dal som nakrájanú cibuľu a cesnak do skla. Otočte zeleninu v Kashitz. Ak chcete uľahčiť brúsenie, môžete pridať každej varenej vode, približne 2-3 polievkové lyžice.

Krok 5. Výsledná cibuľa-cesnaková hmota pridávajú mäso mleté ​​mäso. Dôkladne mix.

Krok 6. Čistenie zemiakov a mojich. Rezať ho v malých kockách. Budem sa na to prepnúť. Tak veľkosť kocky a mala by byť malá.

Namiesto surových zemiakov, môžete použiť varené alebo kašové zemiaky. Chuť Kitleta sa nezmení.

Krok 7.Nakrájané zemiaky sa posúvajú do skla. V ňom nalejem polovicu mlieka (1/4 šálka). A tiež drvenie. Musí dostať kasczyce hmoty.

Samozrejme, nemôžete použiť mixér, ale preskočiť zeleninu cez brúsku mäsa. Alebo plytké cibuľa nakrájajú na nôž, a trieť zemiaky na strúhanku. Ale potom sa zelenina cíti v hotových ostrovoch, pretože brúsenie z nich nebola dosť krieda. Preto sa nájdu malé kúsky zemiakov a cibule. Mnoho takejto štruktúry Kitleta sa páči, takže nemusia používať mixér.

Krok 8. Ležal som výslednú maskulínsku zmes v bravčovom mäse. To tiež vylieva zvyšky mlieka. Pridám soľnú a zemnú zmes papričiek. Pekne všetko zmiešané.

V mäsovej hmoti môžete pridať nielen mleté ​​korenie, ale aj ďalšie obľúbené koreniny a korenie. Áno, a jemne nasekané čerstvé zelené, napríklad, kôpor alebo petržlen, nebudú zbytočné. Všetky a chuť posilnia a vôňa príde.

Za miešania bude najprv tekutá hmota. Naďalej zasahujem. Hmotnosť začína vybrať tekutinu. Zanechajte hotový mince 15-20 minút.

Mlieko má priaznivý vplyv na mäso. Mliečne enzýmy, aby to bolo oveľa mäkšie a ponuky.

Šťavnaté a mäkké bravčové kotlety s pridaním zemiakov

Krok 9. Po uložení, Mince Plne si predstavovalo šťavy. Stal sa hustejším. Teraz je ľahké vytvoriť Cutlets. Valujem mäsové hrudky, dám im ovál tvar a zabitie zo všetkých strán v múke.

Namiesto múky môžete použiť strúhanku, jednoduché aj príchulivé prísady.

Múka sa nesmie používať, ale okamžite porastené prázdne miesta. A s múkou a bez neho sa klesá s vyprážaním. Si zachovávajú svoj druh.

Krok 10. Vo vyhrievanej panvici, nalejte nejaký rastlinný olej, približne 2-3 polievkové lyžice. Dal som sa do nej zozbierané polotovary. Vyprážanie 5-7 minút na strednom ohni na jednej strane na zlatú a ruddy kôru. Ak sa Cutlets začnú horenie, znížte oheň.

Potom sa na druhej strane otočte a chladničku. Môžete zakryť panvicu. Potom zmiznú kotlety a dosahujú pripravené byť ľahko rýchlejšie.

Vyprážal som ich bez veka, takže sa znova otočil na jednej strane na druhú a späť. Teraz sú cutlets pripravené.

Pripravenosť je možné skontrolovať prerušením jedného rezu na polovicu. Uprostred by nemal byť surový a mletý na nákup rovnakej plochej farby.

Odstráňte pripravené kotlety z panvice. Dobre sa pohybujú. Teraz môžu byť položené na dosky. Akákoľvek ozdoba je vhodná pre nich: varené obilniny, cestoviny, čerstvé a dusené zeleniny. Mimochodom, chrumkavý slaný alebo nakladaný uhorka alebo rímsa nebudú zbytočné. Áno, a sauerkraut.

Mal som zemiakové kaše. Pridané čerstvé paradajky k nemu a podávané kotlety na večeru. Ukázali sa nádherné. Na type hranolkov a ruddy. Tak ako ich čoskoro jesť. Okrem veľmi mäkkých, šťavnatých a príjemných podľa chuti. Zemiak sa necíti, ale robí štruktúru ponuky, uvoľnená a uvoľnená. Zároveň je zachovaná a nebola sa zrútiť. Korenie posilnia chuť mäsa a dávajú ľahkú vôňu. Všetko v opatrení.

Večerné jedlo sa podarilo. Jedli do koláčov rýchlo, vynechali za pár minút. Je to vždy príjemné zaobchádzať s lahodnými a obľúbenými jedlami. A pripravujete cutlets so zemiakmi? Pre niektoré recept? Napíšte v komentároch.