Lahodné korenie z bulharského korenia

Korenie z bulharského korenia na zimu - pohodlný spôsob, ako sa z tejto zeleniny pohodlní.

Sladká bulharská korenie je v priebehu sezóny. Je to šaláty, v polievkach, na rýchlom pražení zeleniny, je súčasťou mnohých receptov na horúce alebo dusené jedlá. A mnohí chcú predĺžiť sezónu, využívať jedinečnú arómu a chuť sladkých papriky po celý rok. Avšak v zime je cena oveľa vyššia, a to ešte horšie, táto nasýtená a namontovaná vôňa, jemná chuť. Výstup bude zachovanie. Zvlášť jednoduché a efektívne robia koreniny a tankovanie z bulharského korenia.

Korenie sladké korenie bez tepelného spracovania

Klasický recept je vytvorenie kvapaliny s použitím veľkého množstva soli vo forme konzervačného činidla. Ukazuje sa užitočné, voňavé a chutné. Nebude to však nezávislé jedlo, konkrétne korenie. Často sa pridáva do Borscht a iné polievky, v pečení, plnenie koláčov a mletých jedál, sa používa ako komponent v marinádách. Na varenie budú potrebné produkty:

• Bulharský korenie - 1 kg.; T
• Soľ Normal, Non-Iodized - 250 g.

Recept je základný a obsahuje len podiel hlavných zložiek. Môžete pridať chilli korenie a akékoľvek zelené.

Papriky dôkladne opláchnite a čisté z jadra, je potrebné len voňavé mäso. Potom prejdite na mletie cez mäsovú brúsku, môžete použiť mixér, ale dá príliš malé frakcie. Pôvodné korenie z bulharského korenia by malo mať malé fragmenty a vlákna tela. Hlavnou vecou je zmiešať rovnomerne všetku soľ. Manuálne dôrazne premiešajte hmotnosť najmenej 5 minút. Môžete použiť kuchynský procesor alebo mixér. Kľúčom k úspešnej konzervácii leží práve v tomto štádiu.

Banky by mali byť dobre prepláchnuté a sterilizované, môžete použiť 9% octu. V tomto prípade to stačí naletieť trochu, blízko a dôkladne šli s rukami. Po odlievaní korenín pre banky je dobre uskladnený na chladnom mieste pri teplote, ktorá nie je vyššia ako 5 stupňov na šesť mesiacov. Môžete predĺžiť životnosť trvania približne 35% soli, ale tento tankovanie sa stáva menej univerzálnym.

Korenie zo sladkej korenia obzvlášť dobre dáva jeho arómu a chuť v procese hasenia, pečenia alebo varenia.

Franticky korenené korenie sladké korenie

V tejto sezóne je zmes bulharských papričiek, je to zložitejšie, ale vyzerá skvele a má skutočne namontovanú arómu. Toto je najlepšie riešenie pre zimné dosky alebo marinádu pre kurča. Existuje niekoľko ďalších produktov, a to:

• Sladké korenie - 1 kg, použite veľkú červenú a zelenú;
• Normálna soľ - 200 g.; T
• Banda z kôpku;
• Basil - 10 g.; T
• Údená paprika - 10 gr;
• Pod koreňovým chili.

Odporúča sa použiť triedu korenia Hercules alebo Latino. Sú to veľké mäsité červené papriky, zvyčajne vždy vyniknú v obchode alebo v bazáre. Čile je možné pridať k chuti, buď celému pod alebo halm pre ľahké, sotva viditeľné.

Bulharský korenie by sa mal umyť a rezať, ale nestojí za to vyhadzovať jadro. Malo by sa vybrať niekde 1-2 polievkové lyžice najkrajších semien a odložiť samostatne. Budú tiež ísť do sezóny o niečo neskôr. Dužina ide do brúsky mäsa, musíte dostať homogénnu mašútku.

V miske pridajte suché korenie, čaká na semená, soľ, jemne drvený kôpor a chili. Všetky hmotnosti sa musia dôkladne premiešať. Lepšie ako mixér alebo kombinovať na malých otáčkach alebo rukách aspoň 5 minút. Hlavnou vecou je, že soľ rovnomerne prenikol a rozpustený po celej hmotnosti korenia. Inak, keď je uložené v oblastiach, kde nie je dostatok konzervačného činidla, forma začne spustiť a poškodenie výrobku pôjde.

Dôkladne sa opláchne a dezinfikujte. Môžete použiť štandardnú sterilizáciu alebo zjednodušenú verziu s umývaním 9% ocot. Po ochorení zo sladkej papriky, uskladnené v chladničke alebo chladnom mieste s teplotou nie je vyššia ako +5 stupňov, až šesť mesiacov.

Akútne a voňavé korenie z bulharského korenia

Kaukazský recept, ktorý je ideálny pre marinády a pripraviť klasické mäsové jedlá. Avšak, v polievke alebo dusené zeleniny, také korenie bude vyzerať skvele. Dá sa klasickej chuti bulharského korenia, pridajte trochu ostrosti a odhalí kyticu chutí z korenia. Pri varení budú potrebné tieto výrobky:

• Červené alebo žlté sladké korenie - 1 kg.; T
• Chili Pepper alebo Halapeno - 4 struky;
• Dve cerliky;
• Hvery-Sunteneli - 50 g.; T
• Basil - 10 g.; T
• Čerstvý kôpor;
• Čerstvá petržlen;
• Zeleninový olej - 30 ml.; T
• Normálna soľ - 250 g.

Pripravte bulharské korenie, odstráňte jadrá, zanechávajte len telo. Ak si želáte, môžete ušetriť niektoré semená, najväčšie a najkrajšie a potom pridať do tankovania. Bude najdôležitejšie, ak sa plánuje korenie, ktoré sa majú použiť pri hasení alebo varení.

Optimálne prechádzajúce papriky cez mäsovú brúsku, ide pyré a štruktúra nezničí. Môžete však použiť mixér - krátke lisy. Chili alebo Halapeno sa rozdrví podobne. Jediný, môžete vyhodiť kosti - takže úroveň ostrosti sa výrazne zníži.

Cesnak je potrebné preskočiť cez DFT a odstrániť prebytočný džús. Potrebujú mäso. Zelení jemne rezy, odlúčenky vody a nadmernú šťavu.

Sezurské pečate musia byť vyrobené vo veľkej miske. Tam bolo všetky zložky a dôkladne premiešať na dokončenie homogenitu. Najlepšie použitie manuálneho mixéra alebo potravinárskeho procesora. Je dôležité mixovať vysokú kvalitu, takže soľ rovnomerne prešla zemiakmi.

Príprava kontajnerov leží v správnej dezinfekcii. Nedostatočne opláchnite nádobu. Je nutné sterilizovať alebo zabiť mikróby s 9% roztokom octu. S dobrou dezinfekciou, korenie trvá až do budúceho leta, bez foriem a poškodenie vône.

Korenie zo sladkej korenie v maďarčine

Zrušené maďarské palice pre polievky, marinády, rôzne zmesi zeleniny. Je tiež vytvorený na pridanie do mletého maďarského kotletu. Miska dostane hlbokú vôňu a zároveň pikantný chorý. Na varenie sú potrebné takéto výrobky:

• Bulharský korenie - 1 kg.; T
• čili paprička;
• Jedna veľká žiarovka, výhodne šalát alebo červená;
• dve hlavy cesnaku;
• Čerstvá petržlen;
• Rosemary;
• tymián;
• Jednoduché korenie - 10 gramov.; T
• Normálna soľ - 250 g.

Funkcia maďarského receptu je použitie žltých alebo zlatých odrôd korenia. Nie je to však kritické, môžete použiť akékoľvek červené sladké korenie, nič iné ako farbu a trochu arómy, to neovplyvní. Tiež aplikované veľmi silné korenie tymiánu a rozmarínu, mali by byť pridané k chuti, potrebujete ľahkú chuť, nič viac. Zvyčajne dostatok malého sekania suchej zmesi.

Bulharský korenie prechádza cez mäsovú brúsku, časť kostí je možné uložiť a pridať do korenia. Čoskoro však zaručujú, ak plánujete používať palice v marinášoch alebo maďarských kotletoch.

Cibuľa môžu byť tiež preskočené cez brúsku mäsa, ale je potrebné stlačiť nadmernú šťavu. Podobne ísť s cesnakom. Chile Pepper jemne strih, predmontované kosti. Mali by ste tiež brúsiť petržlen. Voňavé korenie používa len čerstvo uzemnenie alebo rozdrvené do malty. Je to jasná aróma.

Korené pečate by mali byť vyrobené vo veľkej miske, kde umiestniť všetky drvené výrobky a suché korenie. Je dôležité, aby sa všetko dôkladne premiešilo na plnú homogenitu.

Karta je povolená akémukoľvek typu kontajnera, hlavnou vecou je dezinfikovanie ocot alebo sterilizáciou o teplote. Uzavretá banka v chladničke je uložená asi šesť mesiacov, bez straty jasnej arómy a výraznej chuťovej kytice.

Korenie z bulharského korenia - len lacné a univerzálne

V sezóne sú trhy rozbité z množstva zeleniny a ovocia, za prijateľné ceny. Toto je skutočný sklad užitočných látok a vitamínov, čo to nie je dosť zimy. Bohatá chuť a vôňa nekupovať za žiadne peniaze v decembri. Iba konzervárne pomôže zachrániť letnú časť. Pripravte sa voňavé, korenené a bohaté korenie z bulharského korenia bude trvať dosť času, ale ako pekná bude obohatiť zimné borsch alebo pečené letnú časť.