Kuracie kotlety: recept, prípravok produktu, objednávka varenia

V súčasnosti sú Cutlets obvyklé, aby sa pripravili z rôznych produktov. Môže to byť mäso, ryby, vták, zelenina alebo morské plody. V našom článku zvážte tajomstvá varenia, ako aj krok za krokom recept pre najchutnejší kuracie kotol.

Diétne jedlo

Kuracie kotlety, ak ich správne varíte, sú extrémne vzduch a jemný. Odporúča sa pripisovať diétnym produktom. Takéto jedlo môže mať tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. Okrem toho, kuracie kotlety sú dokonale vhodné ako Kushan pre malé deti. Môžu byť pripravení v rúre, pre pár, rovnako ako smažiť. Diétny produkt sa podáva takmer akýkoľvek strane. Ktoré informácie musia byť umiestnené, aby boli dokonalé kritériá?

Prvé tajomstvo: Zložky Busting by nemali byť!

Ako pravidlo, na prípravu kuracieho mäsa, okrem mäsa, chleba, cibule a vajec. Je však dôležité, aby ste ich umiestnili do miernych množstiev av správnom pomere. Inak sa ukáže opačný účinok. Napríklad perfektný podiel jedného kilogramu mletého - 2-3 vajec. Ak ich počet presiahne prípustné, potom v procese tepelného spracovania sa kuracie koláče začne rozkladať. V dôsledku toho bude uvoľnená tvrdá a nepríjemná miská.

Chlieb bisherper by nemal pridať viac ako 250 gramov na kilogram kuracieho kuracieho mäsa. Faktom je, že by to malo vymyslieť kotlety z kurčiat, ale nie chlieb.

Druhé tajomstvo: Čo pridať do Mince pre šťastie

Chlieb Meakshche vložil do mletie, aby sa ušetrilo na mäse. Vďaka nemu, jedlo je podľahnuté. Takže chlieb sa odporúča pred nasiaknutím. Na to je lepšie používať vodu, ale mlieko. Cibuľa dáva kuracie kotlety nielen nezabudnuteľnú špeciálnu chuť, ale ovplyvňujú aj ich šťastie. Môže sa použiť v praženej aj surovej forme.

Pre pôvodnú a jemnú chuť sa odporúča pridať ďalšiu zeleninu, ako je mrkva alebo cuketa. Niektoré varenie sa používajú na zakotvenie ľadu v drvenej verzii. Ak je mäso úplne nízke (a kurča, spravidla, je to), môžete pridať kus masla do kurča.

Tretí tajomstvo: Bez kuracieho kože

Aby ste na kuracie kotlety perfektne, musíte použiť kuracie mäso, to znamená, že mäso bez kože. Faktom je, že v koži, spravidla veľké množstvo tuku akumuluje. S vyprážaním sa prekrýva, pretože kotlety idú príliš tuk.

Štvrté tajomstvo: Zachytenie mleté

Kuracie kotlety budú extrémne jemné, ale v rovnakom čase silné, ak sa mleté ​​opakuje vopred. Odporúča sa vziať kuracie plnky. Použitie sily Je potrebné znova a znova poslať misku. Potrebuje to 2-3 minúty.

Piate tajomstvo: čas expozície

Už hotové mleté ​​kurča sa odporúča vložiť do chladničky alebo na iné chladné miesto asi pol hodiny. Pre toto časové obdobie bude mať chlieb čas absorbovať kuracie mäsové šťavy, ktorá dá pokrmu lepšiu chuť.

Šiesty tajomstvo: PAIKÁCIA

Ak chcete získať chrumkavé chutné kôry, šťavnaté kuracie kotlety by mali byť uložené do zemských plodín alebo múky. Špeciálny obal je možné zakúpiť takmer v akomkoľvek obchode s potravinami. Môže byť nahradený sezamovým semienmi, ktoré poskytnú jedlo originálne chuť a arómu. Stojí za zmienku, že kvôli chleba sa zachová mobilita.

Siedme tajomstvo: prísady do chuti

Aby ste získali jasnú chuť, odporúča sa pridať obľúbené zelené v mletke pre Kitlet. Stojí za to citovať, že by to malo byť čerstvé. Zelení prvá potreba brúsiť maximum. Môžete tiež použiť sušené byliny alebo cesnak. Tu hlavná vec nie je preháňať.

Ôsme tajomstvo: vyprážané

Na recepte by sa kuracie kotlety mali vyprážať na maximálnej predhriatej panvici. Takýto prístup zachráni potrebnú krásnu formu. Cutlets rýchlo praženie na oboch stranách, takže šťava nemá čas na zistenie z nich. Ďalej sa privedú na pripravenosť pod vekom o pomalom ohni.

Ako variť kuracie kotlety?

V spoločnosti sa vytvorilo chybné hľadisko, že suché jedlo vychádza z kuracích prsníkov. Dnes sú však špeciálne recepty s použitím kuracieho mäsa nasekaného mäsa, vďaka ktorým si každý hostesky a jej rodinní príslušníci môžu vychutnať vynikajúci výsledok. Zdieľajte jednu z mnohých možností. Možno je to považované za najlepšie, posudzovanie podľa recenzií a odhady používateľov rôznych kulinárskych portálov.

Začnime s prípravou potrebných zložiek. Budeme potrebovať tieto produkty:

• 800 g kuracie prsia.
• 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu (môže byť nahradený zemiakom).
• 3 vajcia.
• 1 Lukovitsa.
• 3-4 polievkové lyžice kyslej smotany.
• 2 klinčeky cesnak.
• Malé banda zelene. Môže byť použitý, napríklad petržlen a kôpru.
• Čierny mletý korenie a soľ (podľa chuti).
• Rastlinný olej, ktorý je potrebný na praženie.

Proces varenia našich ľudí z kurčiat ďalej:

• Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky. Okrem toho, nakrájajte cesnak, cibuľu, zelene a pridajte tieto zložky, aby sa mleté.
• Zaviesť vajcia, kyslá smotana, škrob, korenie a soľ. Presunúť dôkladne.
• Farma vložte na lyžičku na panvici a bez toho, aby ste vytvorili formulár, ale s chlebom.
• Vymažte kotlety na vyhrievaný olej vopred z dvoch strán. V tomto prípade by mala byť teplota priemerná

Toto je rýchly spôsob, ako pripraviť Kitlet. V dôsledku toho sú obrovské a chutné. Ako je uvedené vyššie, je možné dokončiť zeleninu.

Cutlets s ovsenými vločkami

Nad sme hodnotili klasický recept. Avšak, mnoho mileniek sú prívrženci pôvodných kulinárskych myšlienok. Používajú sa pri procese varenia, zdalo by to nekontrolovateľné ingrediencie. Napriek tomu sa ukáže veľmi chutné. Výsledok nepochybne poteší svojich príbuzných a blízkych. Analyzujeme jeden z týchto receptov. Hovoríme o kotletoch s ovsenými vločkami.

Nasledujúce produkty budú potrebné:

• 500 g kurča mleté.
• 1/3 šálky ovsených vločiek.
• 1 žiarovky (malá veľkosť).
• 1 klinček cesnak.
• Korenie, soľ, olivové byliny.
• 1 vajcia.
• Olej na praženie.
• Múka.

Algoritmus varenia:

• Nalejte ovsené vločky v nádobe, malej veľkosti, nalejte vodou v množstve ½ šálky. O 15 minút neskôr vypustite nadbytočnú tekutinu, ovsené vločky na mletie.
• Lukovitsa Vyčistite šupky a brúsenie v mixéri. Môžete znížiť cibuľu s nožom. Stojí za zmienku, že kúsky by mali byť extrémne malé. Tak, luku sa nachádza spolu s mletým mäsom a nebude rušiť.
• Stits cesnak na ostrove.
• Pridať ku kuracie mleté ​​vločky cibuľa a cesnak.
• Pozrite sa na soľ na chuť, korenie a malé množstvo olivových bylín v sušenom.
• Zmiešajte Mince opatrne a dlhé, hádzať a sekanie z času na čas.
• Formulovať malé guľové kotlety s mokrými rukami, odrezať ich v múke alebo strúhanke.
• Dajte kotlety na horúci olej, na oboch stranách.

Šľahačiek proteínový recept

Ďalším populárnym dnes je príprava Kitleta pomocou šľahaných proteínov. Nasledujúce zložky budú potrebné:

• 3 kurací stromy.
• 4 vajcia.
• Slnečnicový olej, ktorý sa použije na vyprážanie.
• Čierny mletý korenie a soľ (podľa chuti).

Spôsob prípravy takýchto:

• Znížte filetu z kladív (ako alternatíva, je možné použiť hotové filé, ktoré je možné zakúpiť v každom obchode s potravinami, je však veril, že šunka je viac šťavnaté výrobok). Rezanie mäsa rolovanie s brúskou mäsa.
• V hlbokých kontajneroch oddelené žĺtky z proteínov. Žĺtky premiešajte a pridajte ich do kurča.
• Naliať korenie na chuť, čiernu pep a soľ v súlade s preferenciami chuti.
• Poraziť proteíny na stabilný vrchol.
• Úhľadne interferujúce proteíny v kuracie mäso mleté ​​mäso cez lyžičku. Vďaka tomuto spôsobu pridania proteínov sa miska ukáže, že je viac vzduchu.
• Nalejte slnečnicový olej na panvici. Keď sa vráti, s elegantnými pohybmi sa rozkladajú míňať s vareným olejom (je vhodnejšie to urobiť s lyžičkou).
• Fry Cutlets na oboch stranách. V tomto prípade musí mať oheň priemerný výkon.
• Požiarne brané kotlety vložte panvicu, obal veka a odídete "jasný" približne 20 minút.

Recept v multivarke

Na záver, zvážte mäso receptov v mnohoročiči pre pár, ktorý bol tak milovaný hostesky z dôvodu jednoduchosti, modernosti, ale najprv užitočnosti. Na prípravu misky potrebujú tieto produkty:

• 400 g kuracie filé.
• 1 Lukovitsa.
• 4 kusy prenasledovania chleba a bez kôry.
• Plnohodnotné mlieko.
• 1 vajcia.
• Soľná a čierna pepper.
• Zeleninový olej.

Proces varenia je nasledovný:

• Pripravte si viacfarebný a potrebné zložky.
• Dôkladne umyte kuracie filé, suché a posúvať ho cez brúsku mäsa. Lepšie to dvakrát. Chlieb by mal byť skrútený v mlieku, po ktorom je mierne stláčajte. Žiarovka musí byť vyčistená a veľmi jemne strihať.
• Zapnite multiproductor režim, nastavte teplotu 160 ° C, zahrejte malé množstvo rastlinného oleja a počrite luku asi 5 minút.
• V nádrži pripojte kuracie mäso, chlieb, pre-exponované v mlieku, vajíčine a pečenom luku. Sezónna soľ a čierna pepper. Dobre naplnenia. Znížiť z neho s mokrými rukami Malú veľkosť Cutlets Round Tvar.
• Umiestnite kotlety do viactinkovej misky, zapnite režim s názvom "Varenie pre pár" a varte 20 minút.

Kuracie topánky pripravené. Prajeme vám príjemnú chuť k jedlu! Určite toto užitočné jedlo bude musieť ochutnať nielen pre vás, ale aj členom vašej rodiny, a možno hostia.

Cutlets sú univerzálne jedlo. Je ľahké vybrať si strašný rozpustenie. Napríklad, kaša, zemiakové jedlá, zeleninové strany a dokonca cestoviny budú vhodné. To všetko závisí od vašej fantázie a chuti preferencií.