Hovädzie pečené v peci celý kus: šťavnaté a mäkké

Ahoj!

Úprimne sa priznať, nechcel som sa vôbec rád variť hovädzie mäso, mäso vždy pracovalo tvrdo a tesné. Ale je to veľmi užitočné a musí byť zahrnuté do diéty. Ale neurobil som si ruky a našli som svoje obľúbené recepty, pre ktoré je mäso veľmi mäkké a šťavnaté.Najdôležitejšie tajomstvo vo varení je marinádou.

Ak varíte pravú marinádu, s požadovaným počtom korenín, omáčkou alebo ocotom, môžete získať neuveriteľne jemné a šťavnaté mäso. Moja rodina miluje hovädzie mäso so zemiakmi, hrncami, coconemi alebo zeleninou. Ale väčšina z nich milujem piecť hovädzieho kúska. Po pečení, môže byť narezaný na kusy a mäso dostane všetko.

Takéto jedlo môžete variť na obed alebo na príchod hostí, toto mäso je vhodné aj pre slávnostnú tabuľku. Môžete kŕmiť hovädzie mäso so zemiakovými pyré, s pečenými zemiakmi alebo grilovanou zeleninou alebo šalátom.

Ako marináda, môžete použiť olivový olej, horčica s medom, sójovou omáčkou, muškátovým orechom, chrenovom alebo zázvorom. Všeobecne platí, že musíte zahrnúť fantasy a experiment!

Hovädzie pečené v peci Celý kus

Milujem hovädzie mäso s horčicou kôrou, ukáže sa, že ruddy, piquant, ale zároveň jemný a voňavý. Takéto jedlo bude dokonca nováčik, musíte vziať do úvahy niektoré nuansy a všetko. A podľa chuti, bude bojovať aj na najnaliehavejšie gurmán.

Budeme potrebovať:

• Hovädzie šunky -700-1300 gr.
• KHREN - 4-6 ST. L.
• Horčica - 3-5 ST. L.
• Thymes - 1 H. L.
• Olivový olej - 5 ST. L.
• Soli / korenie podľa chuti.
• Zelení - lúč.
• cesnak - 1 malá hlava.

Štádiá prípravy

jeden.Okamžite zapnite rúru na 180-200 stupňov, aby sa zahriali.

2.Jasné a preskočenie cesnaku cez tlač alebo rošt. Položte ho v pohári a pridajte polovicu horčice. Dobre premiešajte a nechajte stáť.

3. Khrenya je potrebné umyť, čistiť a trieť na strúhanku. Polovica z výslednej hmotnosti pridať do horčičí a cesnaku. Zmiešať.

4. Teraz si moje zelené a jemne to rezané. Zrušil som nožnice, tak pohodlnejšie. Zmiešajte ju a tymián v samostatnom miske. Pridajte zostávajúce horčicu a chrenu, dobre premiešajte.

6. Jarné vyprážanie na silnom ohni, znižujeme oheň a smažíme na hovädzie mäso olivového oleja pred tvorbou zlatého kôry.

7. Namažte mäso soľ a korenie a dať na pečenie zásobník alebo mriežku.

8. Po prvé, namažte hornú časť hovädzieho mäsa zmesou cesnaku, chrenu a horčičí a loďou v rúre. Pečieme do 30 minút.

deväť. Po uplynutí času dostaneme mäso a namažíme zmes zelene a horčice. Bake na hodinu. Ako je mäso pripravené, nechajte ho v rúre 20-30 minút.

Potom, čo môžete podať stôl, rezanie na kusy časti.

Recept na hovädzie celé kúsok pečené v rúre v rukáve

Milujem variť mäso vo fólii alebo rukáve, potom sa ukáže šťavnaté a jemné, pretože šťava nefunguje a neodparuje sa, takže mäso je čo najviac marinádou. Príprava v hovädze rukávoch ľahko a rýchlo, existujú malé špinavé riady a okamžite môžete posielať na stôl.

Dôležitý! Sójová omáčka dáva pikvidáciu a dáva solenú chuť, takže zvážte množstvo soli, aby sa neznižovalo.

Zložky:

• Mäso - 500-700 gr.
• Cesnak - 3-5 zubov.
• Sójová omáčka 1 st. L.
• Olivový olej - 1. st. L.
• Soľ Pepper podľa chuti.

Štádiá prípravy

jeden.Musím si umyť mäso, odstrániť film a pruh, potom nalejte studenú vodu a nechajte to stáť trochu. Po premytí pod tečúcou vodou alebo utrite na papier alebo obyčajný kuchynský uterák.

2. Teraz potrebujete variť marinádu. Cesnak je potrebné vyčistiť a narezať na malé kúsky alebo preskočiť cez tlač. Pridajte do cesnaku obľúbené korenie, olivový olej a sójová omáčka, dobre mixovať.

4. Nalejte mäsovú marinádu a dobre si trieť na všetkých stranách. Ak máte čas, môžete dať mäso zamýšľať 2-6 hodín. Ak nie, potom môže byť mäso pečené.

päť. Dali sme nakladaný kúsok do rukávu na pečenie.

Je potrebné úhľadne zviazať konce puzdra, ak to urobíte tesné alebo neopatrne, potom sa balíček prechádza počas pečenia.

6. Umiestnite rukáv do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme viac ako hodinu. Ak bolo mäso marinované niekoľko hodín, potom môže byť menej času na pečenie.

7. Po čase, aby si mäso a dal trochu cool. Nakrájajte na kúsky a odoslať Cstol, príjemná chuť k jedlu!

Čas pečenia mäsa závisí od jeho hmotnosti. Kus, váženie 500 gramov, pečené pol hodiny. V dôsledku toho kusy, váženie 1-1,5 kg, pečené 1-1,5 hodiny.

Šťavnaté a mäkké hovädzie mäso v fólii v rúre

Tento recept sa tiež pripravuje s horčicou, len ona bude v fazule. Mäso sa bude pečené vo fólii, ušetrí teplo a nechajte pečenie formulára. Hotová misa získava voňavé a pikantné, vďaka zrnám. Môžu byť podávané so zeleninovým šalátom alebo zemiakovými zemiakmi. Jedinou nevýhodou tohto receptu je čas marinovania. Mäso by malo stáť v marináde asi 12 hodín.

Budeme potrebovať:

• Obchody s potravinami - 1-1,3 kg.
• Francúzsky horčica - 5 ST. L.
• Slnečnicový olej -1-2. L.
• Soľ, korenie na chuť.

Štádiá prípravy

jeden. Pripravujeme všetky zložky. Moje hovädzie mäso, čistíme film a pruh, utrieme uterák. Dobre mazané horčica a korenie, zo všetkých strán. Pokrývajú potravinársky film a pošlite marinované do chladničky.

2. Dal sme fóliu na stôl, môžete použiť niekoľko vrstiev, dať mäso na ňu, zakryte fóliu zhora a dobre zabaliť.

3. Nakrájajte mäso do tvaru na pečenie a pečiete pri teplote 200 stupňov do jednej hodiny a pol.

4 Po tom, čo je čas mäsa dostať, otvorte vrchnú vrstvu fólie a poslať mäso do rúry, aby ste sa zavreli 10-15 minút.

Slúžiť na stôl horúci.

Ako piecť mäso jeden kus so zeleninou v rúre?

Minulý rok som našiel veľmi zaujímavú a chutnú verziu pečeného hovädzieho mäsa, ktoré som pripravil na novoročnej tabuľke. Miska sa ukázala veľmi jemná a šťavnatá. Celá rodina bola len potešená, jedla všetko! Odporúčam a pozeráte sa na túto možnosť prípravy a pozrite si recept vo formáte videa od autora prvého úst:

Variť s radosťou a dobrou náladou!

Marinade pre hovädzie mäso, na pečenie v rúre

Som ako nezvyčajná marináda pre mäso, takže sa s vami chcem podeliť o marinádu z minerálnej vody a citróna. Verte, že mäso bude veľmi chutné a šťavnaté. Pripravujem to na hovädzie mäso, ale týmto spôsobom si môžete vziať kuracie, bravčové alebo Turecko. Ako všetci hostia. Recept recept!

Potrebujeme:

• Krémový olej - 1 balenie.
• Citrónová šťava - 30 ml.
• Minerálna voda - 50 ml.
• Cibuľa - 2 ks.
• Olive Byliny podľa chuti.
• Soli, korenie, podľa chuti.
• Cesnak - 2-3 zuby.

Kroky prípravy:

jeden. Najprv musíte rozpustiť krémový olej. Môžete ho roztaviť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Dajte trochu cool.

2. Pridajte citrónovú šťavu na olej, olivové byliny, zmes papriky a soli. dobre premiešať.

3. Nalejte minerálnu vodu, mix. Vyčistite a rezajte cesnak, môžete ju preskočiť cez tlač. Pridať do oleja, mix.

4. Cibuľa čisté a rezané, ako je to vhodné pre vás. Môže byť semi-krúžky, môžete štvrťročne. Dal som mäso do marinády, utierky alebo vodnej marinády. Na vrchole.

6. Nechať kus na marinát 3-5 hodín. Po pečení v rukáve alebo fólii.

dobrú chuť!

Dnes ste sa naučili, ako môžete variť hovädzie mäso variť tak, že je šťavnatý a mäkký. Ako vidíte, neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá. Najdôležitejšie je, piecť ho do fólie alebo rukáv, potom bude mäso viac. Slúžiť mäso lepšie s rôznymi omáčkami, ako je adjika, kečup, krémová alebo tchemali. Vyberte si ktorúkoľvek z vášho vkusu.