Univerzálne korenie zira, je idiot

Zira korenie dáva jedlá spicenú ostrú chuť a príjemnú arómu, vzrušujúce chuť k jedlu. Tráva nosí iný názov - Cín. Spice vyzerá ako chuť na petržlen a krmánku. Zvlášť uctievaný spoločnosťou Zira na východe, kde každá hosteska určite pridáva korenie do denného menu.

Popis

Homeland Spice je India. Dáždniková závod vyžaduje zbierku semien v nezrelých stavov, inak sa semeno rýchlo ukáže, že je na pôde. Kultivoval rastlinu nielen v Indii, ale aj v krajinách Latinskej Ameriky, v Sýrii, Irán.

Cumín má niekoľko typov, každý typ rastliny sa rozlišuje podľa jej chuti a aróma.

Zvýraznite 2 hlavné typy Zira - biela a čierna. Vo varení, perzština ZEA a Kimnaya používajú široko.

Pikantná chuť korenia obsahuje príjemné orechové poznámky, korenie má výrazný zápach. Vôňa sa stáva silnejšou, ak semená zira pred naložením do misky, mierne smažiť na panvici. Tepelné spracovanie odhaľuje plnú chuť a chuť korenia.

S predĺženým alebo nesprávnym skladovaním, korenie získa horkú nepríjemnú chuť. Preto pri nákupe semien Zira venujte pozornosť tesnosti obalu a dátum exspirácie. Vôňa semien by nemal byť extrémne ostrý a nepríjemný.

Jedlá sú položené celé semená kummínu alebo prášku. Tiež, Zira sa pridáva do rôznych pikantných zmesí.

Zloženie

Východné korenie je veľmi blízko Tmin a má s ním podobnú kompozíciu. Hlavnou zložkou Zira je esenciálny olej. Zahŕňa aldehydy, alkoholové zlúčeniny, dipenaden, beta-fellandren, aminokyseliny.

Korenie (100 g) obsahuje 10 g vlákien a 2,4 g. Sahara. V korenín žiadne tranže, cholesterol, škrob. Kalorie Zira - 375 kcal.

V 100 g. Korenie obsahujú o:

• 44 g. sacharidy;
• 18 g. proteíny;
• 22 g. tuky;
• 7,7 g. popol;
• 8 g. voda.

Spice je bohatý na vitamíny A, beta-karotén, vitamíny K, E, C, skupiny. Dosť v koreniach a mineráloch - draslík, fosfor, horčík, železo, zinok, meď. Vo koreniach sú vápnik, selén, mangán.

Prospech pre ľudské telo

Spice na dlhú dobu používať ako liek z mnohých chorôb.

• Spice Zira zlepšuje trávenie a prispieva k chuti chuti do jedla.
• Korenie má tonizovanie, otepľovanie, relaxačné účinky. Eliminuje črevné kŕče, eliminuje bolesť v bruchu, meteoristike, hnačke, zápchu.
• Čaj s pridaním korenia - účinné prostriedky na normalizáciu funkcií nervového systému. Drink pomáha rýchlo zaspávať, eliminuje časté prebudí v noci a obnovuje spánok. Jesť čaj so Zila prispieva k stabilizácii emocionálneho pozadia, posilňuje nervy a zvyšuje protimálnu odolnosť tela.
• Oznámenie prešívaných rany dokonale, prispieva k preneseniu kožných jaziev, eliminuje akné a ulus. Pre pokožku vždy v perfektnom stave, odporúča sa použiť 0,5 lyžičky korenia 1 čas za 2 dni. Táto dávka bude dosť dosť.
• Spice má priaznivý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému. Posilňuje cievne steny, normalizuje cukor a cholesterol, stabilizuje prácu srdcového svalu. Je známe, že Cumín zlepšuje krvný obeh a zabraňuje rozvoju trombózy. Na zlepšenie stavu plavidiel trvá na vodnom kúpeli 30 minút a použije infúziu trikrát denne.
• Korenie Zira zlepšuje prácu obličiek, urogenitálneho systému, žlčových ciest. Spice eliminuje trosky, jemne ich odchádza z tela, normalizuje prácu pečene. Pravidelné využívanie korenia zabezpečuje stabilitu funkcií takmer všetkých vnútorných vnútorných orgánov. Užitočné použiť infúzie pre zdravie pre zdravie nielen pečeň a obličky, ale aj slezina.
• Cumín zlepšuje zrak a zabraňuje vývoju degeneratívnych procesov v sietnici. Je užitočné piť korenie spolu s medom po prevádzkových intervenciách, ako aj s poškodením zraku.
• Na zvýšenie laktácie sa musí prijať korenie ošetrovateľskej matky v primeraných množstvách. Spice zvyšuje príliv materského mlieka. Aby ste to urobili, ženy sa odporúča zmiešať oxidom s cukrom piesku a takýte taký prostriedok trikrát denne. Odporúča sa tiež variť v pohári mliečnych semien Zira a piť na prázdny žalúdok, ktorý výsledný odvar mlieka. Tento prostriedok je uvedený v zhoršovaní pamäte, vývoj Alzheimerovej a Amnezie.
• Zira efektívne bolesti zmierňuje rôznymi ochoreniami kĺbov. V artritíde a neuralgii sa odporúča zmiešať prášok z korenia s olivovými a anízovými olejmi. Výsledný činidlo sa trel do pacientov.
• Použitie korenia by malo byť povinné vo vývoji roztrúsenej sklerózy. Korenie odstraňuje príznaky ochorenia a zlepšuje blahobyt. Odporúča sa trvať semená Zira na alkohole s ľanovým semienkom a získajte výsledné prostriedky 10 ml trikrát denne na prázdny žalúdok.
• Korenie účinne zvyšuje účinnosť mužov a je ukázaná, že dostávajú sex. Vezmite si Ziru spolu s zázvorovým koreňom a semenami Anis. Všetky komponenty majú rovnaké akcie, trvajú na tom, aby sa zmes na čistenej lekársky alkohol. Nástroje trvajú trikrát denne 25 ml. S sexuálnymi poruchami je tiež užitočné pravidelne zahŕňať semená Zira v známom diéte.
• Pri vývoji bronchitídy a zápalu svetelných semien má Zira liečivý účinok na dýchacie trakty a bronchi. Korenie odstraňuje kašľové nočné útoky, zriedky mokré a prispieva k odstráneniu zapálených oblastí. Na tieto účely sa Zira naleje s vriacou vodou, vloží sa 10 minút na vodnom kúpeli, filtruje sa a pite odvar z semien 3-krát denne v 100 ml.
• Polovica čajovej lyžice korenín by mala byť varená teplým mliekom a piť výslednú tekutinu na zvýšenie imunity, zabrániť zápalovým procesom a prechladnutiam. Univerzálny nástroj užitočný na prevzatie cez noc na odstránenie nespavosti.

Keď môže korenie poškodiť

Nie vždy použitie korenia, ktoré môžu prospech, existujú situácie, v ktorých piť alebo jesť idiot, kontraindikované. Neodporúča sa jesť Ziru na:

• individuálna intolerancia;
• alergie;
• gastritída s vysokou kyslosťou;
• Vysťahovať sa.

Sa nezapojte do používania korenia s tehotnými ženami a ľuďmi trpiacimi obezitou.

Zira v kulinárskych jedlách: Kde pridať

Kladivo Zira a pevné semená rastlín - produkt, ktorý je vo varení, obzvlášť čítal prívrženci orientálnej kuchyne. Korenie pripojené k misku charakteristické korenisté a ostré chuť s maticami. Preto je korenie aktívne používané pri výrobe:

• domáce klobásy;
• bóje;
• mleté ​​mäso;
• Syr.

Tiež Zira je vynikajúcou zložkou akýchkoľvek marinády a omáčky. Jeho použitie vo varení zahŕňa aj metódu uchovávania domácej ochrany. Korenie je široko používané pridaním do uhoriek a nakladanej zeleniny. Konzervované potraviny s pridaním Zira majú šťavnatú korenistú chuť a arómu.

Zira - Perfektné korenie na mäso. Východné kuchári Spice Pridať do:

• piaf;
• pečené;
• guláš;
• guláš.

Zira je široko používaný v hovädzích jedlách, baránka, kurčiat, Turecko. Quinum vstúpi do mnohých miešaní korenia - Curry, Čile, Garam Masal. Hinduistické použitie nielen Zira semená, ale tiež odchádza s driekom. Táto rastlinná surovina sa používa pri príprave šalátu a gulášu.

Korenie je vhodné aj pre ryby a zeleninové jedlá, šaláty, polievky. Pre-Zira sa pečú v oleji v panvici na úplné zverejnenie arómy a chuti semien. Sezóna Zira Snack Packers a fermentované. Prešívaný prešívaný dokonale dopĺňa chuť ProKobwash, Kefir, Chata Syr.

Kde zima zvyčajne dodáva všetkých skúsených kuchárov. V kombinácii s rôznymi bylinkami osciltingu, fenikel a škorica korenie použitie v rôznych sladkých dezertoch. Malé sekanie korenie je vhodné pre ovocný šalát, citrón želé, džem. Seeds Zira tiež posypeme pečenie.

V mnohých riadoch je možné nahradiť Cumin Timyan, Tmina, Kladivo Coriander. Tsymina na chuť sa podobá ziru a dáva jedlo identické horenie a korenistú chuť. Coriander má charakteristickú citrónovú chuť, ktorá nebude pokaziť prvé jedlá a šaláty.

Na výmenu korenia je tiež vhodná zem chilli korenie. On, rovnako ako Zira, vstupuje do korenistého mixu Garama Masalu.

Recepty so Zila

Varenie - guľa, ktorá nerobí bez použitia východných korenín. Existuje veľký počet receptov lahodných korenistých jedál s pridaním Zira. Úspešne v kombinácii s rôznymi koreninami a bylinkami. Varenie originálne jedlá potešiť doma blízkych ľudí a hostí.

Kuracie krídla v jogurte

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg kuracie krídla;
• 150 g jogurtu;
• 0,5 C.L. zira;
• 0,5 C.L. karí;
• 0,5 C.L. sladká paprika;
• 1 štipka mletého korenia;
• 1 štipka pozemného zázvoru;
• 2 cesnakové plátky;
• soli.

Každé kuracie krídlo sa musí umyť, sušiť vložku a pasiť soľ. V samostatnej miske, zmiešajte jogurt, korenie, cesnak. Krídla sú trieť výslednú zmes, pokrytú potravinárskou fóliou a odchádzajú na 1 noc v chladničke.

Krídla sa výhodne pripravujú na grile alebo gril. Vhodné v extrémnych prípadoch a bežnej panvici. Na miernom tepla sa krídla obracajú a pripravia sa až do mäkkého a nedostatku krvi. Môžete tiež marinované krídla piecť v rúre. Podávajte jedlo so zeleninou a zeleninou.

Pilaf s Zila

Pre jedlá:

• 2 kg jahňacieho mäsa;
• 2 kg mrkvy;
• 400 g cibuľa;
• 2 kg okrúhlej ryže;
• 2 hlavy cesnaku;
• 1 polievková lyžica zira;
• 1 lyžička barbarisu;
• 3 polievkové lyžice soli;
• 500 ml rastlinného oleja.

Mrkva a cibuľa sa čistia z kôry a rezané tenká slama. V hlbokom cauldróne je olej žiaria a rozloží nasekanú zadnú časť jahňacieho mäsa. S mäsom pečeným mrkvam a lukom. Pridajte soľ a 600 ml vody.

Potom mäso pridá pôda zira a cablings. Závislíky dali papuče cesnaku a spomaľujú riad z ohňa na pol hodiny. Ryža je vopred nasiaknutá v slanej vode. Neskôr to položili do Kazana, dali na malú požiar a Tomatov na sporáku, kým nie sú pripravené na 40 minút.

Checief Casserole LACHY

Zložte prísady:

• 200 g červených šošoviek;
• 300 ml vody;
• 30 ml rastlinného oleja;
• ½ C.L.. zázvorový koreň;
• ½ C.L. zira;
• 1 C.L. prášok do pečiva;
• 1 štipka zemných kamarátov;
• soľ;
• 100 g špenátu;
• 2 S.L. Oreskhov.

Šošovky sú rozdrvené v brúse kábe a zmiešajú sa s práškom na pečenie. Karafiát a Zira sú rozdrvené paličkou v malty, korenie sa pridávajú do šošovky. Chrrie je rozdrvený a pridaný. V zmesi nalial teplú vodu, dal soľ a hadím cesto. V hustá zmesi nalial rastlinný olej.

Zelený špenát a vlašské orechy sú rozdrvené v mixéri. Môžu byť nahradené arašidmi. Pridajte do výsledného plniaceho rastlinného oleja. Vezmite si silikónové formy a položte cesto až do stredu. Na vrchole Dajte plnenie z orechov a špenátu. Pokrývajú vrstvu testovacieho testu. Casseroke pečie v peci pol hodiny pred tvorbou kormidnej kôry pri teplote 180-200 stupňov. Na stole casserole slúži.

Korenie zipsu je možné pridať do takmer všetkých jedál, kde sa používajú východné korenie. Univerzálne korenie vhodné pre prvé a druhé jedlá, ako aj dezerty. Hlavnou vecou je zahrnúť fantázie a nebojte sa experimentovať v kuchyni.