Ako pripraviť orange zest - aplikácia pri varení a kozmetike

Orange Zest sa aplikuje v cukrovinke, bez toho, aby nestiahne produkciu alkoholu-vodka. Má veľa užitočných vlastností a jeho prítomnosť bude organická v receptoch rôznych jedál.

Čo je oranžový kôš

Toto je oranžová kôra, to znamená jeho vonkajšia vrstva pozostávajúca zo samostatných malých sférických prvkov. Po vysušení a brúsení sa odstráni do bielej voľnej vrstvy a potom sa použije na cieľ.

Doma aplikujte čerstvo rezané alebo zozbierané výrobky. Pri varení sa predpokladá, že slabé, mäkké korenie. Pridajte do riadu pred vzhľadom horkej chuti, ale bez pohybu prípustnej sadzby.

Ako odstrániť zest z oranžovej

Na to potrebujete nôž na čistenie zeleniny. Postup:

1. Vyberte si najviac zrelé oranžové - celé, bez dier, stopy poškodenia, iné chyby.
2. Umyte ho mydlom s špongiou na umývanie riadu. Dobre sať s čistou vodou.
3. Utrite čistou handričkou.
4. Prejdite na kolekciu oranžovej kôry, odstráňte jej tenkú vrstvu s nožom. Je potrebné sa pokúsiť sa dotknúť voľnej bielej vrstvy.

Ak nie je žiadny špeciálny nôž na zeleninu, môžete použiť stroj. Skúsených kuchárov radí, že stlačte jej pergamenový papier. Potom, čo môžete odstrániť zest, ako obvykle. Papier bude varovať jej zaseknutý medzi zubami. Takže stroje zostane čistý a žiadny gram cenného produktu zmizne, keď je umývanie.

Cédrové odstránenie nôž

Na odstránenie oranžovej kôry je špeciálny nôž. Má výskyt malej zakrivenej lopatky, na koncoch je päť rezacích "vietorov". Okrem toho je strana noža vybavená bočným otvorom. Takže s ním môžete odstrániť dva typy zest. Prvá bude mať druh tenkých hoblín a druhá je hustšia textúra ako drážka.

Takáto adaptácia dáva zmysel získať niekoho, kto často pripravuje cupcake s oranžovými chuťou a inými riadmi s týmto korením.

Chemické vlastnosti a nutričná hodnota

Citrus Fruit Peel je neuveriteľne bohatá na esenciálne oleje, na to sa oceňuje pri varení. Pretrvávajú aj po sušení, obdajúcich jedlách neuveriteľnou arómou a charakteristickou horkou-sladkou spiacejou. Okrem toho obsahuje:

• Limonen;
• hesperidín;
• Fellandren;
• Salvestrol;
• Kyseliny sú jablko, mravce, miristinovaya, palmitické, stearinovaya;
• fytosteroly;
• Vitamíny - A, S, E, skupina;
• Minerály - vápnik, draslík, horčík, sodík, fosfor, železo;
• polynenasýtené, ako aj mononenasýtené mastné kyseliny;
• proteíny;
• sacharidy.

Nutričná hodnota - 97 kcal na 100 g.

Užitočné vlastnosti oranžovej kôry

Sú kvôli jeho kompozícii s cennými papiermi a živinami. Polynenasýtené mastné kyseliny (OMEGA) sú užitočné pre pracovný kardiovaskulárny systém. Znižujú hladinu cholesterolu, hovoria o prevencii aterosklerózy, ako aj iné srdcové ochorenia.

Vitamíny obsiahnuté v Citrusoch sú dôležité na udržanie normálneho života organizmu, prevencia závažných porúch - Qinggi, Rakhita, depresia, Neuralgia. Najviac pomarančová kôra je bohatá na kyselinu askorbovú, ktorá je potrebná na zvýšenie imunity, ako aj vápnika zodpovedného za pevnosť kostí, zubov.

Takýto výrobok je užitočný na prevzatie vírusových infekcií v sezóne, studené. Je schopný potlačiť rast bakteriálnej mikroflóry, zlepšiť náladu, elimináciu úzkosti, varovať vývoj artritídy, artrózy a dokonca omladzujúcej akcie.

Kontraindikácie a poškodenie

Citrus - niektoré z najviac alergénnych výrobkov, takže ich použitie je kontraindikované alergické. S opatrnosťou oranžovej kôry je potrebné použiť tých, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu - gastritídy, vredy, kolitídy.

So zvýšenou kyslosťou žalúdka, vzhľad pálenia záhy, bolesti brucha. S akýmkoľvek črevným zápalom, najmä v ostrom období, použitie citrusovej kôry je lepšie odmietnuť.

Aplikácia v kozmetike

Orange Zedra nie je len kulinárske korenie. Štruktúra šupky je taká, že môže byť použitá nielen na varenie, ale zvýšiť jeho atraktívnosť.

Kozmetika sa už dávno zvolila oranžovú chuť. Ženy aktívne ho používajú ako drhnúť, pretože dobre odstraňuje pochované váhy, čistenie pokožky, visí jej mäkkosť. Scrub na báze oranžovej kôry môže byť použitý nielen na tvár, ale pre iné časti tela - ruky, nohy, boky. V druhom prípade bude mať dodatočne anti-celulitídový účinok.

Fitness a krehkosť nechtov, stratifikácie - to je to, čo sa oranžová kôra presunie. Môže sa pridať do rúk. Okrem zest v jeho čistej forme sa lietadlo oleja používa v kozmetike, ktorá môže byť zahrnutá do takmer všetkých krémov, masiek.

Ako variť doma

Odstráňte šupku - to je podlaha prípadu. Ak hosteska plánuje použiť hneď, potom vzniknú žiadne problémy. Budúcnosť sa však často zbierajú, a po použití podľa potreby.

Pokyny, ako urobiť oranžový zest:

1. Umyte citrus s mydlom. Opláchnite v tečúcej vode.
2. Vynechať vo vriacej vode na pár minút.
3. Ohľaduplný s papierom alebo bavlneným uterákom.
4. Odstráňte CED k akémukoľvek vhodnému spôsobu - špeciálny nôž, odvolanie zeleniny alebo svietidla.
5. Zastavte pecha na pečenie. Dajte na ňu šupku do jednej vrstvy.
6. Rúru sa zahreje na + 50 ° C a vložte do nej pečenie plechu na 2-4 hodiny. Pripravenosť určiť na dotyk - ZEST sa musí stať pevným a absolútne suchým.
7. Brúsiť ho do brúsky kávy. Pre absenciu takéhoto pádu v bielom vrecku a zaklopať na ňom kladivo.
8. Strieľajte v hermetickom kontajneri - balenie s uzáverom alebo kontajnerom s hermetickým vekom.
9. Skladovanie v tmavom suchom mieste.

Použitie oranžovej kôry pri varení

Orange Zedra sa aktívne používa pri varení na výrobu rôznych jedál. Toto je slabé mäkké korenie, ktoré dáva jedlo horkú a čerstvú chuť.

Kde sa pridáva

Orange Peel Pridať pri varení mäso, vtáky, ryby, ovocie, zelenina. Niektorí si neveria, že neviem bez jej okrosky a iných letných chladných polievok. Mliečne pokrmy - kaša, kastról, koktaily, zmrzlina - to je miesto, kde sa často nachádza oranžový kôš, ako aj v pečení.

Koláč s oranžovou chuťou, buchty, košíčky, sušienky, quackage, pudings - všetky tieto duff a sladkosti získavajú špeciálnu chuť a arómu s citrusovým plášťom. To môže tiež zahŕňať sladké omáčky, dezerty, ako aj alkoholické, nealkoholické nápoje, džemy, Kisíny, Compotes, Frills, Jelly.

Čo kombinuje

Oranžová kôra je v kombinácii s inými druhmi - citrónom, grapefrute, oranžový kôš. Ostatné kombinácie sú uvedené v tabuľke.

Orange Zest osviežuje chuťové pocity, znižuje tuk, kalenie sladkosti.

Proporciami

Ak spaľovanie a iné korenie s výrazným chuťou a arómom pridávajú do potravinových frakcií gramov, potom sa oranžová kôra môže pridať gram. V jednom štipke približne niekoľko gramov. Je to oveľa používané pri varení mäsa, ryby, zeleniny.

V cukrárni, pečivo a sladkosti môžu byť označené - z niekoľkých čajov do niekoľkých polievkových lyžíc. Všetko závisí od preferencií osobného chuti. Niekto miluje len slabo vyslovenú citrusovú odpadu a niekto chce cítiť viac.

Recepty

Existuje mnoho obľúbených receptov s oranžovými chuťou. Pečenie a sladkosti s jeho používaním dostali najväčší.

Culich s oranžovými chuťou

Čo bude mať:

• múka;
• mlieko;
• vajcia;
• cukor;
• soľ;
• vanilín;
• olejom na báze krému;
• Pomarančová šupka;
• kvasinky;
• Letný olej.

Poraziť klin alebo mixér 4 vajcia a 300 g cukru pridaním štipky soli a vanilín. Zahrejte 300 ml mlieka, uvedenie do nej 200 g masla. Keď je posledná zložka rozpustená, nalejte túto zmes do vajec a nalejte zips z jedného oranžovej. Sift 1 kg múky na stole. Pridajte k nemu 1. st. L. kvasinky. Vykonajte prehlbovanie a nalejte tekutú konzistenciu. Hniezdiť cesto. Opustiť prístup pod filmu.

Po opätovnom vynaahovaní a opustiť znova na chvíľu. Rozdeľte sa do niekoľkých častí, rozložte ich na mazané olejové formy a opustiť znova, kým jazdia. Odstráňte sa do zahrievania rúry na teplotu + 140 ° C a potom zvýšite teplotu na + 170 ° C a piecť až do pripravenosti. Pokryté námrazom z vajec a práškového cukru.

Muffiny s oranžovými chuťou

Čo bude mať:

• Pomarančový džús a kôry;
• vajcia;
• olejom na báze krému;
• cukor;
• vanilín;
• Prášok múky a pečenie.

Odstráňte chute z jednej oranžovej a stlačte šťavu z džús - 150 ml. Roztaviť 100 g masla a kombinovať ho s dvoma vajcami. Zmiešať. Pridajte šťavu, nadzentáciu a po múke - 200 g, vanilín na špičke noža a 1 h. L. Busty. Zmiešať. Mazacie formy pre koláče s olejom a naplňte ich 2/3 testom. Pečieme 30-35 minút v teplej až + 180 ° C.

Cookies s oranžovými chuťou

Čo bude mať:

• Pomarančová šupka;
• olejom na báze krému;
• cukor;
• soľ;
• vajcia;
• Prášok múky a pečenie.

Mierne tavenina 100 g oleja v mikrovlnnej rúre. Pridajte 80 g cukru a porazte mixér. Piť dve vajcia, mix. Odstráňte chute z polovice pomaranča. Celkom. Odoslať tam o 1 h. L. Busty a vyliať 150 g múky. Pridajte štipku soli. Hniezdiť cesto.

Zastavte plechu pekárenského papiera a dajte na to cesto, vytvorte z nej okrúhle hemisféry. Zatvorte rúru na + 170 ° C a odstráňte cookies 10-15 minút na nenávisť.

Užitočné poradenstvo

Skúsení kuchári a kuchári radia, aby strieľať oranžový kôš len na bielu vrstvu, inak to bude netrpezlivý a nakoniec môže pokaziť chuť hotového misky. Preto tí, ktorí ho často používajú a harstes, dáva zmysel kúpiť špeciálny nôž na odstránenie šupky z plodu.

Ak po varení čerstvé kôry zostali, ale nie je žiadna túžba vyschnúť, môžete jednoducho premiešať s cukrom a odstrániť do chladničky. V tejto forme je možné držať dosť dlho, pravda je vhodná len na prípravu dezertov, pečenie.

Sušená kôra musí byť zložená do hermetických kontajnerov. V ľanom vrecku dýcha, nie je plesne, nespolieha, ale rýchlo stráca vôňu. Oranžový kôš je schopný nielen zmeniť chuť jedál, dať mu horkú sladkú ovocnú chuť, ale priniesť veľký prínos pre zdravie.

Tí, ktorí ešte nepripravili jedlo s touto prísadou, dáva zmysel skúsiť, zdieľať svoje pocity v komentároch. Ako článok? Uchovávajte ho v záložkách, aby sa repost na sociálnych sieťach!

Ponúkame sa oboznámiť s niekoľkými videami na tému článku.

Ako zber oranžovej (citrónovej) zest.

Oranžová sušienka.

Zdroje:

• https: // ru.Wikipedia.Org / wiki / zedra
• https: // hereckoing.RU / RECIPE / APELSISTOVAJA-CEDRA