Ktorý je halapeno pri varení?

V modernom varení, Pepper Halapeno zaberá špeciálne miesto: využíva vysoko kuchynské majstrov na prípravu exkluzívnych pochúťok a sofistikovaných gurmánskych jedál. Táto zelenina s pôvodným menom je tiež rozšírená v domácej kuchyni obyvateľov mnohých krajín sveta. Ale väčšina zo všetkých, Mexičania sa podarilo v tomto prípade, ktorí zvažujú toto horiace Pennik svojou národnou atrakciou.

Pravda, v iných krajinách Južnej Ameriky a Ázie, je populárna zelenina tiež povinným prvkom diéty. Na európskom kontinente, malé, ale celkom ostré ovocie, tiež zistili, že ich používanie: sú marinované, pridajte do polievok a dezertov. Preto existuje každý dôvod, aby sa zoznámil s touto nezvyčajnou povahou, naučte sa pravidlá pre jeho použitie a užitočné vlastnosti.

Pepper Popis

Pepper Chalapeno je zástupcom populárnej odrody "Čile". Takýto nezvyčajný názov bol uvedený na počesť mexického osídlenia, kde sa pestuje na obrovských územiach. Samostatne stojí za zastavenie toho, čo vyzerá Pepper Halapeno, pretože mnoho neskúsených zeleniny sú často zamieňané s inými odrodami papričiek druhotných čiapok.

Externé charakteristiky počítača:

• Rast dospelej rastliny - môže dosiahnuť 1 meter.
• Ovocná farba - Bohatá zelená farba, ale k uzavretiu sezóny, Peppers získavajú červenkastý odtieň.
• Veľkosť ovocia - Perchinchs v dĺžke dosahuje 9 cm a ich hmotnosť nie je viac ako 45 gramov.

Samozrejme, charakteristika takéhoto produktu ako akútne papriky budú neúplné bez indikátora jeho akútnej. Khalapeno sa vzťahuje na stredné papriky, pretože jeho Zhkovyla Zása Zeperský index je v rozsahu 2,5 až 8 tisíc. Jednotky. Toto je pomerne mierny indikátor, ktorý vám umožní používať chuť tejto zeleniny v kulinárskom regióne.

V ktorých regiónoch rastie planéta

Dnes sa Pepper Hlapeio pestuje nielen v regiónoch s subtropickou klímou, ale aj na miestach, kde podmienky nie sú tak priaznivé pre jeho rast. Mexiko však bolo a zostáva vodcom v pestovaní tejto zeleniny. Zvlášť bohaté výnosy Výrobcovia zbierajú na plantáže Chihuahua a Verasus. Americkí poľnohospodári sa na konci minulého storočia stali záujem o túto kultúru a začali rásť halapeno v západných regiónoch Texasu.

Chemické zloženie

Rovnako ako všetky chilli papričky, halapeno v obrovských množstvách obsahuje éterické oleje. Okrem hlavnej zložky ovplyvňujúcej chuťové charakteristiky výrobku, je tu hmotnosť iných prvkov v korenín:

• Komplex vitamínov, vrátane beta-karotov, kyseliny askorbovej, tokoferolu, vitamínovej skupiny "B";
• Minerálne prvky sú tiež reprezentované pevnou zložením: zinok, selén, fosfor, železo a mnoho ďalších užitočných látok.
• organické kyseliny;
• zeleninové vlákna;
• proteíny a tuky;
• Prírodné cukry;
• Tubilové prvky a rad komponentov.

Pepper Chalapeno je veľmi užitočná na chudnutie, pretože kalorický obsah 100 gramov čerstvého výrobku je len 30 kcal.

Obohatenie svojej vlastnej stravy takejto užitočnej zelenine, každá osoba poskytne podstatnú podporu pre jej telo. Koniec koncov, kompozícia každého pod je vybraná tak, že sa dostať do tráviaceho traktu, okamžite začína aktívne konať na mnohých funkciách.

Prospešné funkcie

Súbor najcennejších mikro a makroelárov, doplnených vitamínmi a inými užitočnými zložkami, sa priaznivo prejavuje v stave ľudského tela. Halapeno Pepper stimuluje priebeh mnohých biochemických procesov a demonštruje nasledujúce vlastnosti:

• účinne ničí patogénnu mikroflóru;
• zastaví bolesť;
• posilňuje imunitné sily;
• Odstraňuje dôsledky stresových situácií;
• pomáha bojovať proti depresii;
• normalizuje trávovacie procesy;
• stimuluje metabolizmus;
• pomáha normalizovať spánok;
• Zvyšuje chuť k jedlu;
• Zlepšuje náladu, pretože po jedle v tele, endorfíny začínajú aktívne vyrábať.

Ako vidíte, výhody ostrých strukov sú obrovské.

Pozitívny účinok výrobku bude možné len s miernym použitím. V opačnom prípade môže Halapeno viesť k vážnym digesciou dysfunction.

Kontraindikácie

Napriek takémuto pôsobivému množstvu pozitívnych vlastností, takýto špecifický produkt, ako je korenie halapeno, musí byť opatrne použitý. Chcú obohatiť menu, je potrebné mať vždy na pamäti, že horiace vlastnosti tohto výnimočného produktu môžu spôsobiť zdravotné problémy. Je prísne zakázané zaviesť takýto koreniny na diétu osobám, ktoré boli označené:

• rôzne poruchy gastrointestinálneho traktu;
• Chronické patológie pečene a obličiek;
• peptické ochorenie akéhokoľvek tráviaceho traktu;
• Individuálna neznášanlivosť na jednu zložku z zloženia vegetačného výrobku;
• naklonenie sa k alergickým prejavom.

Aby ste nepoškodili zdravie, vždy potrebujete prísne dodržiavať navrhovanú dávku v recepte, ako aj dodržiavať odporúčanú technológiu na prípravu vybraných riadu.

Spôsoby polotovarov korenia a skladovania

Ak si želáte diverzifikovať ponuky s ostrými jedlami, je potrebné mať predstavu o metódach zberu. Väčšina všetkých sa oceňujú varenie miniatúrne pepsesss až 5 cm dlhé. Preto je najlepšie zbierať struky v období zelenej zrelosti ovocia, pretože pepperny, maľované červenou farbou, majú hodnotu menej. Ale to neznamená, že červené pero je potrebné vyhodiť: takéto vzorky sú vynikajúce na sušenie a fajčenie. Sú dokonale vhodné ako hlavná zložka na varenie šialene chutné a akútne mexické korenie - chipotle.

Niekoľko tipov:

• DACHNIPS, ktoré sa zaoberajú kultiváciou Pepper Halapeno na materskej oblasti, musíte urobiť zbierku dozrievaných strukov v rukaviciach svojho latexu. To si vyžaduje preventívne opatrenia ušetriť ruky z vážnych popáleniny.
• Čerstvé ovocie sú najlepšie uložené v sklenených jedlách s hermeticky vybaveným vekom. TRUE, trvanie doby skladovania v takomto spôsobe obrobku by nemalo prekročiť dva týždne. Preto odborníci radia používať spoľahlivejší spôsob - rýchle zmrazenie.
• Dobre si zachováva korenie halapeno jeho chuťové vlastnosti v sušenom. V tomto prípade je tiež optimálne vhodný na skladovanie sklenenej nádoby. Suché plody môžu byť uložené celé číslo alebo v drvenej forme.

Možnosti používania korenia pri varení

Najzaujímavejší bod prišiel - štúdium metód využívania ostrých strukov na kulinárske účely. Ale pred hlboko čúrať na túto dôležitú tému, stojí za to trochu pozornosť zaplatiť chuťové charakteristiky malých papriky. Je to veľmi dôležitý bod, ktorý sa musí zohľadniť v procese varenia.

Detaily chuti:

• Pri použití Halapeno v ústnej dutine je pocit prílivu tepla najprv rastie, ale môžete okamžite cítiť neznesiteľné spaľovanie produktov.
• Najviac akútnej časti plodu sú semená a mäso. Sú najviac sústredené v zložke kapsaicínu, čo dáva závažnosť korenia.
• Ak pred-čerstvé struky čisté zo semien, môžete neutralizovať kyslosť a znížiť úroveň akútnej.

No, teraz zvážte možnosti podrobnejšie, keď môžete použiť halapeno vo varení na varenie každý deň a slávnostné jedlá, rovnako ako rôzne marinády. Je zrejmé, že hlavné zameranie bude musieť riadne z mexickej kuchyne, pretože sa vyznačuje rôznymi horúcimi jedlami ochutenými rôznymi odrodami pálenia korenia. A v sortimente omáčok a obalu, občerstvenia a druhých jedál. Priamo na vedenie by sa toto preskúmanie malo začať s tradičným korením halapeno, plnené mäsom.

Pepper plnené

Treba poznamenať, že tento recept je relatívne jednoduchý pri príprave a jedlá sa môžu znížiť alebo zvýšiť inými prísadami. Pepper Khalapeno je dokonale v kombinácii s mäsom a jedlá s jeho účasťou, dávajú gourmet skutočnú chuť. Takže, budete musieť variť:

• 10 perch;
• Štvrťok Kilo Dobré mleté ​​mäso;
• Grams 80 syr kondenzovaných a 160 g pevného stupňa;
• jedna žiarovka;
• lyžička paprika;
• Soli na chuť.

Sekvenovanie:

1. Najprv potrebujete variť náplň. Aby sme to urobili, vytieníme cibuľu na strúhanku, pridajte ho do Mince, potom pridáva papriku. Okrem toho môže byť použitý každý priateľ korenie, je žiaduce pridať čerstvú petržlen. Pripravený na smažiť a cool.
2. Papriky by mali byť vyčistené od semien, narezané na dve časti.
3. Potom musí byť hotový mletc kombinovaný s dvoma typmi syrov (rošt).
4. Polovica papriky potrebujú naplniť mleté ​​mäso, a na vrchole, aby striekali zvyšnú surovú hmotu.
5. Pečiete v rúre pri teplotách do 200 o nie viac ako 15 minút.

Hotové jedlo môže byť zdobené čerstvými zelenými farbami pred podávaním na stole.

Chipotle

Vysoké odhady pre pikantnú chuť si zaslúži národné mexické korenie s takýmto zvukom. Mexičania majú hlavnú zložku, ktorú sa snažia pridať takmer všetky jedlá. Je potrebné variť chipotle z ohromených papriky. Po prvé, fajčili ich niekoľko dní na drevenom dyme a potom sa používajú na účely, to znamená, pridané k šalátom, polievkam, omáčke.

Mexičania milujú pridať chipotle na rastlinné guláš. Vďaka takejto nádhernej doplnkovej prísady, jedlo nadobúda špeciálnu vôňu s čokoládovými poznámkami. Mimochodom, chuť údených strukov je veľmi pripomínajúca slivky.

Guacamole

Toto je ďalšie kulinárske šaty s ostrým korením Khalapeno od Mexičanov. Aby ste si vychutnali jedinečnú chuť tohto misky, musíte variť:

• 3 čerstvé bundy halapeno;
• 10 gramov krídla;
• 50 g. cibuľa plazov;
• 4 zelené paradajky:
• Šťava z jedného plodu vápna.

Všetky špecifikované zložky okrem šťavy je potrebné brúsiť mixérom a potom potom pripojte pyré s kvapalnou časťou. Potom musíte vziať päť avokádových plodov, vyčistiť ich z kostí, rezu, posypeme lymskú šťavu. Tento postup vylučuje stmavnutie ovocia. Potom musia byť kúsky avokádo spojené s vareným rastlinným pyrém. Na konci procesu varenia pridajte soľ a korenie. Šalát získa väčšiu bohatú chuť, ak je umiestnený v chladničke na pár hodín a kryt s vekom.

Toto jedlo môže byť úplne zahrnuté do diéty pre chudnutie, pretože kalórie v nej na minimálnej úrovni, ale pero prispeje k spaľovaniu prebytočného tuku.

Klasická verzia Marinady

Na konci gastronomického preskúmania stojí za to priniesť tento recept, ktorý pomôže ozdobiť stôl v zimných sviatkoch. Zvláštnosť tejto metódy je, že penny halapeno plne zachováva svoju chuť. Postupy procesu:

1. Struky musia dobre opláchnuť, odstrániť ovocie.
2. V sklenenej nádobe na spodnej strane dna dvoch čistených cesnakových hláv.
3. Pripravte soľanku a varte ho.
4. Zdieľajte nasekanú zeleninu v nádobe, naplňte soľankou, pridajte ocot (je lepšie používať biele víno octu).
5. Pridajte nakrájanú cibuľu.
6. Zatvorte pevný kryt kontajnera a položte na skladovanie.

Stále existuje mnoho rôznych verzií zachovania pikantného korenia. Ale každý človek musí určiť, vyhovuje mu klasickú verziu alebo nie, a bude uprednostniť inú metódu prípravy. Ale s ľubovoľnou voľbou, Pepper Halapeno Znie to sólo Poznámka ponuky.