Uhorky nakladaný chrumkavý, recept na zimu bez sterilizácie, ako variť marinádu

Marinované a slané uhorky - veľký doplnok k stolu, ktorý je skvele kombinovaný s jednoduchými jedálmi a gastronomickými majstrovskými dielami. Či už je to slávnostná tabuľka alebo každodenné jedlo, konzervované uhorky - povinný atribút pre sviatok.

Na tejto stránke sme napísali, ako urobiť nízkopodlažné uhorky

Predpokladá sa, že uhorky sa prvýkrát objavili v Indii, v treťom storočí predtým. E. Z rovnakej doby sú zachované prvé certifikáty ich solenie. Ale uhorky začali marinovať Rimania, to boli tí, ktorí začali pridať octu. Na Rusku, táto zelenina priniesla byzantský. Uhorky boli tradične argumentované vo vani a vždy priviedli do tabuľky, ako jednoduchých ľudí a v súvislosti s. Fanúšikovia uhoriek boli Elizabeth I, Cleopatra, Julius Caesar, Bonaparte, George Washington a ďalšie slávne osobnosti.

Cucumbers Marining Crispy Recept na zimu

Je možné, že bez preháňania povedať, že takmer každá rodina má svoj vlastný, firemný recept na uhorky. Niekedy sa prenáša z vnučky babičky a udržuje v najprísnejšom utajení. Ale častejšie úspešné masky hosteska sú rozdelené svojimi komoditami, a oni, zase pridať niečo do receptu, zlepšiť a robiť individualitu. Najlepší čas na zachovanie uhoriek sa považuje za čas na celý júl a pred augustom.

Ďalej odhalíme všetky jemnosti a tajomstvo, ako správne uhorky na zimu. Najkrajší recept je určite pre každého, ale snažili sme sa zbierať najobľúbenejšie možnosti ochrany.

Ak chcete získať chrumkavé nakladané uhorky, nestačí si vybrať vhodný recept, je dôležité si vybrať sami o plodoch. Mali by byť mierne neznesiteľné, stredne veľké, sladké chuť a pri preplachovaní, vytvárajú charakteristický chrumkavý zvuk. Samozrejme, že neexistuje žiadny recept na nakladané uhorky na zimu, v bankách si môžete valiť a znížiť ovocie pozdĺž alebo "kolesá", môžete urobiť ostré šaláty z strúhanej alebo nasekanej slamenej zeleniny.

Tradične konzervované uhorky musia byť chrumkavé. Klasický recept, ako variť najviac lahodných uhoriek sú dostatočne jednoduché:

1. Vyberte si zeleninu s dĺžkou 10-12 cm, umývanie, suché;
2. Pripraviť 2 ríbezné listy, 2 dub, 2 čerešňový a jeden list chrenu v rýchlosti 1 trojlitrovej nádoby;
3. 1-2 typy kôpier;
4. 5-6 cesnakových klinčekov;
5. Litr marinády bude vyžadovať soľ - 1. st. L., Sugar - 2 ST. L. so snímkou, ocot 9% -5 st. L., 10 PEAS PEPPER, JE POTREBOVANÝ PROSTREDNÍCTVO (Čierna, biela a červená), 3 laurelové listy;
6. Karafiát, koriander a iné korenie na amatérske.

Varenie:

• Uhorky by mali byť nasiaknuté v studenej vode počas 7-12 hodín a vložte do chladného miesta;
• Uzávery s krytmi by sa mali umyť a sterilizovať, môžete dať vriacou vodou alebo trajektom, prirodzene vysušiť;
• Na spodnej strane sme zložili pripravené listy, cesnak, starostlivo sme položili uhorky, pevne, ale nemajú veci;
• Naplňte hornú chladnú vriacu vodu a nechajte 15-20 minút;
• V tomto okamihu varíme marinádu. Vriaca voda, ležať na litrovi 1. st. Soľná lyžica, 2 ST. L. Cukor, 3 laurel listy, rôznorodý hrášok, iné korenie k ich vkusu, na samom konci naliať 5 st. L. 9% ocot;
• Vypúšťame vodu z plechoviek s uhorkami a naplňujeme ich zváranou marinádou, najvýraznejšie, aby sa mierne nalial;
• Na vrchole dajte kryt, spinning a otočenie. Kvapalina by nemala uniknúť cez veko. Skryť banky pod teplou deku a nechajte 2 dni na úplné chladenie;
• Potom sa ochrana musí odstrániť do pivnice buď v tmavom a chladnom mieste, kde teplota nepresahuje 5^oZ.

Takto sa získajú najviac chutné a chrumkavé nakladané uhorky, recept na zimu môže byť diverzifikovaný pridaním rôznych korenín v marináde, napríklad, zázvorom alebo karafiátom.

Marinované uhorky recept na zimu bez sterilizácie

Aby sa zachovanie dobre postavili celý rok a nevybuchol, zvyčajne recept na odstredenie si vyžaduje ich sterilizáciu, ale môžete urobiť bez ďalšieho tepelného spracovania. Samozrejme, budete musieť starostlivo vybrať ovocie na ochranu, nemali by mať žiadne ani najmenšie chyby, praskliny, príznaky hniloby a t. D.

Recept na nakladaných uhoriek "Držte prsty", bez sterilizácie, zahŕňa nasledujúce zložky pre každý kg zeleniny:

• 2-3 slnečníky z kôpku;
• 2-3 laurel listy;
• 10 hrachu voňavej parfumov;
• Pepper bulharský sladký - 1 kus;
• Soľ - 1. L.; T
• CUKRUSKÝ Článok 3 Článok. L. bez snímky;
• 1% stôl - 5 st. lyžice;
• Garlic 4-5 Stredne veľké zuby.

Varenie:

• Moje uhorky, suché, potom nalejte studenú vodu niekoľko hodín;
• Opatrne pripravte banky: Mína najprv v teplej vode s prostriedkom na umývanie riadu, sme dobre valcovaní, potom sa opätovne použijeme sódou a opláchneme veľkým množstvom vody;
• Banky sa prirodzene vysušte a sterilizujte buď v rúre, alebo nad trajektom, zvyčajne splietajú na výtok rýchlostnej vody s vriacou vodou a pomaly sa otáčajú na rukoväť z vnútra celej banky;
• Kryty sú tiež dobré, jazdíme a varíme 3-5 minút;
• V spodnej časti bánk dajte dáždniky z kôpiera, bulharského korenia, nasekaného krúžkami, zálivovým listom, peprchovým hráškom, cesnakom;
• Cucumbers odrezali tipy a pokúsili sa ich zvisle zložiť do bánk, hornej a dolnej časti laurelového listu;
• Varte vodu a nalejte naplnené strmé vriace vodné banky. Odchádzame na 10-15 minút, pretiahneme vodu späť do panvice, varíme znova a odpudzujeme na poháre s uhorkami na 10-15 minút.

V tomto čase pripravujeme marinádu:

• Na 1 litrovom vody vložte 1 st. L. Soli výhodne veľké brúsenie;
• 3 st. L. Cukor a 5 st. l ocot;
• Prinášam do varu a naplniť banky s uhorkami, marináda by mala byť naliata trochu, okamžite zatvoriť viečka, twist a otočiť.

Mávanie teplých prikrývok, kým sa ochrana úplne ochladzuje. Otočte banky a skryť sa v mieste skladovania. Ako vidíte, recept na nakladaných uhoriek bez sterilizácie je veľmi jednoduché, je potrebné starostlivo priblížiť liečbu zeleniny a jedla.

Marinade pre uhorky recept

Recept na chrumkavé uhorky vždy založené na marináde. Je to ten, kto nastaví chuť zachovania. To môže byť kyslé alebo korenisté, sladké alebo ostré, všetko závisí od pridaných zložiek.

Napríklad karafiáta pridáva na recept na chrumkavé uhorky na zimu špeciálnych korenín a pikancy, pre tých, ktorí milujú bojovník, môžu byť pridané do marinádovej pozadie Chili, ak máte radi sladkú chuť, odporúča sa pridať cukor trochu viac a škorica. Špeciálny, TART Chuť má marinádu, ktorá dal dub a ríbezle listy, boli vždy pridané do konzervovaných uhoriek Slovans.Ak plánujete pripraviť nakladané uhorky bez sterilizácie, recept vyžaduje pridať trochu viac octu, môžete dať karafiu a škorice - to sú dobré konzervačné látky.

Klasická marináda vyzerá ako 1 liter vriacej vody:

• 1 umenie. Lyžica soli, stredného a veľkého brúsenia, jodizovaného na použitie kategoricky nemožné, banky vybuchne a zelenina sa stane horkým;
• 2 st. Cukor, môžu s povodňou;
• 5 st. L. Ocot, je lepšie použiť 9%, podstata ½ h je vhodná aj pre skúsených majiteľov. l na liter vody;
• 10 hrachu voňavej parfumov;
• 3-5 laurel listy;
• 3-5 cloves cesnaku;
• 1-2 Kvetenstvo Suché klinčeky.

Obmedzené uhorky pre zimné jednoduché recept

V súčasnosti veľmi populárne roes - Jemné odrody uhoriek, ktoré sú veľmi vhodné na ochranu. Perfektné všetky gothy, vyzerá veľkolepé na stole, je to lahodné a nízkoalorické občerstvenie, aby všetko ochutnali, od Mala na skvelé.

Recept na marinantné uhorky-korene nie je odlišné od receptu na nakladaných uhoriek štandardnej veľkosti, okrem toho, že korene sa môžu zachovať v malých, až 1 litre, bankách.

Ako variť:

• Klasická marináda sa pripravuje, v bánk sa nachádzajú korenie a uhorky, naliali 1-2 krát teplou vodou;
• Potom sa voda a uhorky zaplavili marinádou;
• Banky sú pevne dotiahnuté a zabalené, keď sú ochladené, prenesené na miesto konštantného skladovania. Tu všetko je jednoduché a zrozumiteľné.

A s našimi čitateľmi by som chcel zdieľať recept na nakladané uhorky "Fingers License".

Tu namiesto klasickej marinády používa:

• paradajkový džús;
• Korenie na chuť;
• laurel;
• soľ;
• cukor;
• akútne pero.

Varenie:

• Vyberieme korene, výhodne rovnakej veľkosti, dobre opláchnite, šíria sa na uteráku, suché;
• Potom sa zložte do panvice a nalejte studenú vodu 5-10 hodín;
• Príprava bánk, bane a sterilizácie, nezabudnite variť kryty;
• Uhorky sú pevne zložené do bánk;
• Nalejte vriacu vodu, najprv raz, poďme 10 minút, vypustime vodu a nalejte vriacu vodu znova na 10 minút.

Pripravujeme sa vopred Marinade:

• Moje paradajky, suché, vyrezané ovocie, preložíme do panvice a nalejte vriacou vodou, zatvorte veko, nechajte ho stáť 15-20 minút;
• Čistenie paradajok z kôry, brúsenie v kombinácii, naleje do panvice a privedie do varu, pridajte 100 ml vody do litra paradajkovej šťavy, TIM MATE 30-45 minút;
• Pridajte 1 C. l Soli, 1. st. L. Cukor, 3 st. L. Ocot 9%, Peas Pepper, Bay Leaf, jemne nasekaný ostrý twist, variť ďalších 10 minút.

Vyčerpávame vodu z plechoviek s koreňmi a nalejte si horúcu marinádu paradajok, pod krkom, zatvorte viečka. Pošleme ho do rúry na sterilizáciu 20-30 minút, potom spinning, otočte banky a zabaliť ho do tepla. Po 2-3 dňoch sú Cucumbers Crisp na najviac chutné recept na zimu pripravený.

Cucumbers na recepte Berlína

Pre berlínové uhorky sú zvolené plody malých odrôd. Vráťte ich lepšie v bankách s objemom 0,5-0,75 l. Zelenina je čistá, sušená, naliata vodou niekoľko hodín. Potom sa voda spája. Banky sa dôkladne umyjú, sterilizované parou, sušené.

1 Laurel Leaf je položený na dno, 3 cesnakové klinčeky, 5 Peas papriky, malý piper, môžete ju znížiť. Uhorky sú pevne naskladané na vrchole, všetko sa naleje 10 minút so strmými vriacou vodou. Potom sa voda zlučuje a poháre s uhorkami nalial marináty.

Marinované Berlín Cucumbers, Recept Marinada:

• pol litra vody;
• polovičné litre 9% octu;
• Soli 2 Článok. L.; T
• Sugar - 4 ST. L.

Vodné varené, pridávať soľ, cukor, ocot a naliať uhorky.

Marinované uhorky recept s cukrom

Recept na lahodné uhorky na zimu v bankách Možno vo všeobecnosti bez cukru, takáto konzervácia môže byť odvážne jesť aj s chorým diabetes mellitus, je vhodný pre potravu diéty.

Uhorky sú vybraní vo veľkosti, umyte a zaplavili studenou vodou počas 8-10 hodín. Možno je to najjednoduchší recept uhoriek na zimu.

V litrových bankách je konzervovaná zelenina veľmi pohodlná, uhorky sa konzumujú rýchlo, nestojí sa a nie.

Ako variť:

• V spodnej časti sterilizovaného môže byť usporiadaný garlicín, petržlenový vetvičkový, kôpch dáždnik, 5 hrap papriky, laurel list, uhorky sú pevne naskladané, prezbrojiť zadok na zeleninu;
• Z vyššie uvedených ríbezných listov a dubových listov tak, aby uhorky boli chrumkavé;
• Pokládka je zaplavená vriacou vodou, obhajovaná 15 minút, odlúčeniny vody;
• V banke opäť nalial vriacú vodu a po 10 minútach sa zlúnovala.

Príprava marinády:

• Na 3 litre vriacej vody 1 šálka veľkej soli, naplňte uhorky s týmto roztokom, soľanka by sa mala mierne vyliala z nádoby;
• Na vrchole dajte uzávery, sterilizujte ochranu asi pol oka v peci alebo vo veľkom hrnci s vodou;
• Dotiahnite kryty pevne a otáčajú banky, skryť ich na teplom mieste a zabalené s prikrývkami.

O niekoľko dní neskôr, keď sú uhorky úplne ochladené, môžu byť prevedené do trvalého skladovania.

Ako vidíte, recept na lahodné uhorky je veľmi jednoduché, že uhorky nie sú explodované, odporúča sa dať niekoľko zrní kyselín citrónovej alebo aspirín tablety na litre. Ale ak sa vykonávajú všetky kroky sterilizácie, môžete urobiť bez ďalších konzervačných látok.

Recept na varených uhoriek na zimu

Blanšírované uhorky v octe - Krásne akútne snack pre akúkoľvek tabuľku.

Ako variť:

• Zelenina je čistá;
• sušené;
• zaplavené studenou vodou a namočené niekoľko hodín;
• Ďalej, liter octu sa naleje do panvice, privádza sa do varu, teplota sa znižuje a uhorky sú usporiadané, s prefarebným zadkom, po dobu 10 minút;
• V spodnej časti predmývaných a sterilizovaných plechoviek sa nachádza akútny peppercorn, Laurel Leaf, Dill Bedbrella, 3 Carlicity, päť hrachu voňavých papriky,
• Na vrchole električiek varených vo ocot uhorky, vrchol vetvičky petržlenu, karafiu a 1. st. L. soli;
• V hrnci alebo rýchlovarnej kanvici, vodu vavrí a plechovky s uhorkami nalial strmý vriacou vodou, pokrytý krytmi a ísť pod deku.

Po dni je pripravená dve zachovanie. Pre tento recept, chrumkavé a veľmi chutné, korenisté a ostré uhorky.