Spájkovacia uhorka na zimu v litrovom brehu s 9% ocot

Nakoniec sme čakali na dobre zavedené teplo a všetky kultúry išli do rastu a začali byť aktívne ovocie. Už sme boli znížení kompótskeho suterénu z gooserry a želé z červeného ríbezle. A teraz máme rozšíriť a uhorky, takže je čas ich vyzdvihnúť. V zime ich najčastejšie používame vo Vinaigrette a Olivier.

No, teraz sme sa starali na soletanie uhoriek na zimu v litrových bankách, áno, aby sa dostali chrumkavé. Ak máte záujem o to, prečo sa zameriam na tento zväzok, potom budem čítať. Faktom je, že nejedzujeme tri minúty a ovocný pár stále v ňom skóruje a zmizne. Áno, a pamätajte na recept na 1 liter, môžete bezpečne vypočítať požadované množstvo zložiek a na dvoch a na 3 litrových bankách.

Ja, samozrejme, nezlepšite všetky recepty, ale ukážem vám najzaujímavejšie a úspešnejšie vo vašej zložení.

Skamovanie chrumkavých uhoriek v litrovom plechovkách na zime s citrónom (kyselina citrónová)

Začnime s najneobvyklejšou metódou spevu. Naozaj sa mi páčil originalita a aróma. A celý čip je, že k každému banke sa pridáva citrónový kruh. A on tiež pomáha našim predliatkom nevybuchnúť a neplač. Samozrejme, pre úplnú ochranu, 1 plátok zjavne nestačí, takže budeme pridať malý citrón.

Vezmeme liter:

1. voda - 0,5 1;
2. Soľ - 25 g;
3. Cukor - 70 g;
4. Kyselina citrón - 0,5 hodiny.L.
5. Cesnak - 2 zuby,
6. Lavrushka - 2 listy,
7. Ríbera - 2 listy,
8. Khrena Root - 0,5 cm,
9. slnečník,
10. Jednoduché Pepper - 2 hrášok,
11. Tarkhun - 1 list,
12. Cherry - 2 listy.

• Raisin chrumkavých uhoriek je, že potrebujú pre-dunk. Ak máte včera, potom ich nalejte vodou na 2 hodiny. Ak je čerstvá úroda, potom 30 minút. Tak úplne naplnia odparenú vlhkosť a zostávajú naplnené a elastické.
• Potom musíte urobiť čistú penu špongiu na umývanie riadov a dôkladne umyte každú uhorku. Ak máte spinty stupeň, potom sa musíte zbaviť týchto malých rastov.
• Potom každá zelenina rezaná chvosty na oboch stranách.
• V spodnej časti čistej kapacity sme dali 2 cesnakové zuby, čerešňové a ríbezlé listy, kôpor a peprchový hrášok. Pridať zeleninu, robí to veľmi tesné. Zvyčajne berú malé alebo stredné ovocie. Stredné stanovuje prvý riadok vertikálne tak, že uhorky stáli.

A horná časť bánk je už naplnená mladými plodmi, sú ľahko umiestnené na krku.Takže obrobok nevybuchne, je potrebné ho zahriať.

• Lemon Môj a rez na krúžky. Jeden kus pridajte do každého vrhu. Nalejte ich vriacou vodou a nechajte sa zahriať.

Takže banka nie je popraskaná, dajte ju na nôž na nôž, takže je príliš teplý.

• Po 20 minútach tejto vody. Potom vypustite túto vodu.
• V čase, keď sme naliali uhorky, budeme mať čas variť marinádu.

0,5 1 vody, soli a kyseliny citrónovej naliaty. Dajte kontajner so soľankou na sporáku a zapnite stredný oheň.

• Po varu, variť marinádu 1 minútu. Zlúčujeme vodu z plechov a nalejte soľanku. Bez straty času okamžite ponáhľať krky s varenými a sušenými krytmi.

• Ďalším krokom je, aby sa opatrne otočil na náš liter a skontrolujte vzduchové bubliny vo vnútri lososa a či sa kryt neposkytuje niekde.
• Skryť našu Billet "pod kožušinou", tam bude naďalej sterilizovať prirodzene.

Mimochodom, môžete pridať paradajky, papriky alebo inú zeleninu v tomto recepte. Metóda prípravy sa nezmení a pomer marinády zostáva rovnaký.

S 1 litrom soľankou môžete nalejte dva litrové poháre.

Podrobný krok za krokom recept s 9% ocot

Naše marinády s ocotom sú úspešnejšie ako bez nej. Preto, samozrejme, nebudem ísť okolo receptu s jeho aplikáciou.

Zloženie vrhu uhoriek:

• Soľ - 2.L.,
• Sugar Sand - 1. st.L.,
• Jednoduché Pepper - 2-3 hrášok,
• 30 g octu 9%,
• slnečník,
• 2 cesnakové zuby.

Budeme sa tiež pripraviť bez sterilizácie, je oveľa rýchlejšie a výsledok je tiež chutný.

• Pripraviť banky. Zvyčajne robím jeho trajekt a varu v vedre.
• Na spodnej strane sterilných vrhov, ležiace cesnakové zuby a dince.
• Nasledujúce kroky v nádobe sú čisté a suché uhorky. Z koncov tiež znížili 2 milimetre.
• Potom musíme dvakrát zahriať zeleninu. Ale aby zostali chrumkavé, skrátime čas ich oparenia.

Ak sme ich predtým zahreli 20 minút, teraz to urobíme 10 minút zakaždým.

• Naplňte nádobu vriacou vodou a zakryte veko. Hovoríme, že požadované 10 minút.
• Potom túto vodu prenesieme do hrnca a opäť zahrievate vriacu vodu ovocia.
• Pre túto desiate minúty pripravíme soľanku. V litri vody, nalejeme cukor a soľ, dajte soľanku na oheň a nechajte ho variť.
• Zlúčiť vodu, ktorú sme naliali druhýkrát. A potom v uhorkách sami ležal hrášok papriky. Vylejte soľanku nie na okraj, nechajte malý priestor na naliatie octu.
• Zatvorte sterilizované viečka a zatvorte kľúč.
• Obrátim sa a srstim "pod kožušinou", tam budú zachovať najmenej 12 hodín.

Ľahké uhorky na zimu na minerálnej vode

Urobíme nízkopodlažné uhorky, aby sme ich okamžite zjedli. Ale tam sú milenci, aby ich zatvorili na zimu. Preto tento recept mi ​​tiež dáva, ale pripomínam vám, že ich potrebujete len uložiť do chladu.

Zloženie pre 1 kg uhoriek:

1. 2 st.L. Soľ bez gorky,
2. Mineralka - 1 liter,
3. 2-3 Umbrellas Ukrop,
4. Cesnakové plátky - 2 ks.

Varenie

• Ovocie opláchnite a odrezať ich tipy.
• Usporiadanie v bankách Dill, cesnaku a zeleniny.
• Minerálna voda mix soľou a nalejte uhorky na vrchol. Zatvoríme kaprové veko a nechajte stáť pri izbovej teplote počas 3 hodín. Potom ich odstráňte v chladničke.

Získajú sa nízkonákladovou a chrumkavou. Uložené takmer až do jari. Ale stále im odporúčame, aby ich pred zvyškom.

Spájkovacia metóda uhoriek bez sterilizácie s 70% ocot

S acetickou podstatou je veľmi ľahké ju preháňať a potom sa solenie bude veľmi akútne. Zvyčajne mám 1 liter vody s použitím 1 lyžičky kyseliny bez vrcholu.

Zložky pre dve banky, 1 liter:

1. 1 kg uhoriek,
2. 1 bulharský korenie,
3. 2 Dill Umbrellas,
4. 5 pólov cesnaku,
5. 4 Pesp korenie,
6. 9 Black Pepper Peas,
7. 2 Lovelushka Leaf,
8. 1 C.L. Acetická essencia (70%),
9. 1 liter vody,
10. 1 umenie.L. Kamenná soľ,
11. 2.5 Článok.L. Cukor.

Varenie

• No, moje ovocie z bielej plaky pod tečúcou vodou s čistou novou špongiou. Potom nasiaknutý vodou počas 1,2 hodiny.
• Opláchnite plechovky potravín sodný a sterilizovať a pokrýva.
• V hlbokom pohári dajte zálivový list a dáždniky z kôpku. Nalejte vriacu vodu na 1 minútu. Takže radšej dávajú svoju vôňu.

• Z bulharského korenia, odstránime semená a ovocie a rezané mäso na malé kúsky. Dávame ich do banky.Na nich sa nachádza bobkový list, dáždnikový kôš, cesnak a čierne korenie polka.

• Ovocie odrežte zadok a pevne vložte banky.

O objem 1 litrov, približne 500 g uhoriek.

• Vyplňte na začiatok vriacej vody a nechajte 10 minút na teplú zeleninu.

• Potom vypustite túto kvapalinu. Je opätovne vriace a naplňte plody znova 10 minút.

• Počas tejto doby máme čas urobiť marinádu. Na 1 litre vyložili soľ a cukor, dávame vodu do varu.
• Z prázdnoty vypúšťame tekutinu a okamžite ich vyplňujeme horúcou soľankou.

• Na vrchole soľanky v každom obrobku pridajte 0,5 h.L. Acetická esencia a zatvorí kľúč tlačidiel.

Obrátim sa a odstránim "pod kožušinou".

Chcem tiež sústrediť vašu pozornosť, že nepoužívame typy solí, ako sú extra alebo jodizované . Teraz sa objavujú všetky druhy svojich variácií, ako napríklad "lahodná" soľ alebo diétna. S nimi budú banky explodovať ako balóny. Potrebujeme obvyklý kameň veľký.