Príprava sazebelovej omáčky doma na zimu

Pôvodné gruzínske korenie, veľmi voňavé, s charakteristikou národov súboru korenín Transcaucasia, je vhodný na akékoľvek mäso a zeleninové jedlá.

V súlade s proporcionalitami výrobkov nie je "Sasebel" horšia ako a ešte lepšie.

Ak chcete začať s, mali by ste byť suchým adzhika, najlepšie domov, takže úsilie pripraviť sazebelskú omáčku nezmizne.

Recept Dry ADZHIKA

Potrebné byliny a korenie:

• Tristo gramov červených horiacich papričiek;
• dve veľké lyžice suchého korianda;
• Jedna veľká lyžica chmeľu-sunnels;
• Jedna polievková lyžica z kôpier;
• Kamenná soľ - chuť.

Príprava suchej adzhika:

1. Suché mäkké korenie úplne na taký stav tak, aby mohol byť brúsenie do prášku. Peppers môžete sušiť v špeciálnom elektrickom sušičke, a ktoré sú poháňané do nite a visí taký girland v vetranej miestnosti.
2. Jasné sušené horiace korenie zo semien a ovocia.
3. Merať množstvo korenia požadované receptom.
4. Uzemniť ho v brúsku mäsa.
5. V špeciálnej malte, brúsiť semená koriandra a kôpiera oddelene na práškový stav.
6. Miešajte všetky pripravené korenie s korením a pridajte chmeľ - sunnels.
7. Dajte do suchej adjiky soľ na rýchlosť - jedna čajová lyžička na tristo gramoch suchej korenenej zmesi.
8. Stlačiť výsledné korenie v čistých plechovkách, zakryte krytmi, takže adzhika neodmieta.

Sacebeli omáčka doma

Tradičný gruzínsky Sacebeli sa pripravuje na báze lavice-paradajky. V vlasti omáčke, Gruzínska, slovo "Szebel" nazývalo všetky sladké a sladké omáčky.

Produkty na varenie:

• Štyri kilogramy paradajkového pyrému;
• Dva kilogramy bulharského korenia;
• Dve papriky horenia;
• Jedna partia Kinse, Petržlen, Mayoran, Bazilika;
• šesť hláv cesnaku;
• Šesť lyžičiek suchého adzhika;
• pohár tabuľkového octu;
• štvrtina lyžičky pozemnej čiernej korenie;
• Štyri veľké lyžice so snímkami chmeľom-sunneli.

Proces varenia na zimu gruzínskej omáčky "Sazebel":

1. Umyte zelene, jemne iskru.
2. Čisté a opláchnite papriky, narezané na malé vhodné pre brúsky mäsa.
3. Prenájom šupky z cesnaku, opláchnite pod žeriavom, suché na uteráku.
4. Preskočiť cez mäsovú brúsku pripravenú zeleninu.
5. Paradajky umyte, pripravte paradajkovú šťavu s telom akýmkoľvek dostupným spôsobom.
6. Rešpektovať paradajkové zemiaky na požadovanú hustotu, vložil do nej mletý korenie a cesnak, pridajte zelene a korenie, polovicu normy octu, soli na chuť.
7. Zabíjanie na veľmi pomalom ohni "sazebel" aspoň pol hodiny.
8. Nalejte pripravenú omáčku v pripravených skorých sterilných bánk na podlahách, nalejte sa do polievkovej lyžice octu a okamžite sa valí na zimu.