Ako zmraziť kukurica?
Vsebina
Nie je to tajomstvo, že mrazená zelenina a ovocie zachovávajú svoje výživné a užitočné vlastnosti sú oveľa lepšie ako pri zachovaní. Akýkoľvek recept - symfónia chuti, zúčastňovať sa na spoločnej repkeed, každá tediment - zelenina by mala preukázať najsilnejšie akcie.
Roztiahnutá kukurica s dobrým zmrazovaním, čo zodpovedá približne rozsahu re-hlavného, veselého a energického, ale nie hlavného. Tinker, samozrejme, bude musieť, ale výsledok je naozaj úžasný.
Je potrebné pripraviť sa pred začiatkom zberu kocky z obyčajnej vody a balíkov na zamrznutie s upevňovačom. Najlepšie použitie odrôd cukru vo fáze zrelosti mlieka.
Technológia mrazu doma
- Jasné kukuričné cobs z horných listov a chĺpkov, opláchnutie.
- Vo veľkej panvici varte vodu, spustite klas do nej päť minút.
- Počas kurzu potrebného kukuricou za zvýšenie, mali by ste vyplniť veľkú misku studenej vody a dať do neho viac ľadu.
- Odstráňte kukuricu z vriacej vody a okamžite vložte ľadom ľadom.
- Po úplnom chladení, suché blanšírované fakty na uteráku.
- Takýto postup s názvom BLANCHING bude okamžite zastaví proces varenia a udržať chuť a vzhľad zŕn počas mrazenia.
- Opatrne zbavte zrná do samostatnej suchej nádoby.
- Zdieľajte s pomocou sylide pre ľad alebo akékoľvek iné adaptácie na malé časti kukuričných zŕn na pripravených stránkach alebo sa ukladajú v jednej vrstve na palete.
- Vrecká, aby sa dostali schopnosť, starostlivo odovzdať zrná a stlačiť všetok prebytočný vzduch, zatvorte upevňovač.
- Dajte vrecia do mraziacej komory.
- Keď sú zrná dobre zmrazené, presuňte ich do jedného veľkého balíka.
Zmrazenie kukurice bez predchádzajúceho blanchingu
- Vymazať kukuričné klasy z horných listov a vlasov.
- Opláchnite pod žeriavom, dajte na uterák, dobre na suché.
- Dajte COBS do mraziacej komory.
- Po konečnom zmrazení, na extrahovanie zŕn kukuričných zŕn z kĺbov, štipka do obalu, uskladnené v mrazničke nie viac ako jeden rok, neumožňuje re-mráz.
Táto metóda výrazne znižuje čas varenia, ale narúša kvalitu chuti hotového výrobku.
O tom, ako zmraziť zelený hrášok na zimu, môžete si prečítať podľa odkazu: http: // slo.tegrifo.ru / RAZNOYE / Zagotovka-Zelenogo-Goroshka /. O metódach Billet Mint Prečítajte si tu.
Zmrazenie kukurice v cob
- Vymazať kukuricu z listov a vlasov, dať do vriacej vody päť minút.
- Zatiaľ čo kukurica sa varí, pripravte veľkú nádobu na vodu, pridajte k nemu viac ľadu.
- Odstráňte cobwebs z vriacej vody, okamžite vynechať v ľadovej vode.
- Po úplnom chladení, suchej kukurice na uteráku.
- Dajte cochovy úplne do mrazničky.
Táto metóda má tiež právo existovať, len kukurica v coboch má veľa miesta v mrazničke
Na zahriatie zmrazených klasov by mali byť zabalené do mokrých papierových uterákov a vložili do mikrovlnnej rúry niekoľko minút pri maximálnom výkone jednotky.
Mrazené zrná kukurice doma môžu byť použité pre rôzne šaláty, pre-bojovať ich v malom množstve solenej vody.
Pri použití billetetu na prípravu pizze sa nevyžaduje pred-rozmrazovanie.
Puffs s mrazenými kukuricami na raňajky
Požadované zložky:
- polovica šálky pšeničnej múky;
- Teaspoon čaje;
- lyžičku cukru;
- sekanie solí;
- Dve kuracie vajcia;
- Čerstvé mlieko;
- sto gramov šunky;
- pohár zmrazených kukuričných zŕn;
- Polovica sladké korenie;
- Tri pobočky zelenej cibule;
- Olej na vyprážanie.
Varenie:
- Miešajte v miske múky, cukru, soli a prášku na pečenie.
- Beat samostatne klin alebo mixérové mlieko s vajcami.
- Pripojte kvapalinu s zmesou múky, miesiť na homogénnosť a konzistenciu silnú kyslú smotanu.
- V prípade potreby pridajte viac mlieka.
- Vylejte kukuričné zrná bez definovania.
- Šunka a korenie nakrájame na malú kocku, pridajte do testu.
- Tepelná panvica s rastlinným olejom, veľká lyžica rozloží palacinky a smažiť sa, kým sa pripraví na oboch stranách.
- Podávajte s kyslou smotanou, ozdobte jemne nasekanú zelenú cibuľu.
