Ako marinovať biele huby na zimu v bankách? Jednoduché recepty na výrobu marinovaných bielych húb

Ahoj!

Poďme sa oboznámiť s jednoduchými metódami marinizácie ušľachtilého (Boominovikov, Brezdovikov, hluché a biele) huby na zimu. Začať, starať, t. E. Zbierame, potom budeme spracovať a varíme. Ale výsledok vám poteší. Takéto predvalky bude zdobia akúkoľvek tabuľku (slávnostné alebo jedálenské).

Aby sme nezohľadnili zdravie, pre marinácie berieme len silné huby bez wormwort. Od tých, ktorí odložili stranou, môže byť zváraná spokojná polievka. Ako si zobrať seba a robiť huby kaviár na zimu v bankách, ktoré už vieme.

Huby, ktoré zbierali, najprv čisté z listov a nečistôt s nožom, odrezané poškodené oblasti. Okamžite prejsť, a tie, ktoré nevedia alebo podozrivé vyhodenia. Zberajte zber v pohodlnej nádrži a nalejte teplú vodu. Ak je tam túžba pridať soľ (1 lyžička na 1 litrovom vody). Nechávame ich v tekutine 20-30 minút. Potom sa niekoľkokrát opláchneme v čistej vode. Nakrájajte ich nohami do malých častí. Opitý v slanej vode na litri vody ležal 1 lyžičku soli.

Varenie na marináciu a solenie 60 minút, na zamrznutie 20-25 minút, na vyprážanie 30-40 minút.

Pripravenosť definujeme, takže ak huby klesli na dno sudínu,

Ako sa oženiť s bielymi hubami doma na zimu v bankách - jednoduchý recept

Tento recept sa kontroluje roky v našich a rodinách priateľov. S pridaním korenia sa Billet získava veľmi chutné na mieru soli s nasýtenou arómou. Mnohí sa diví, koľko huby sú varené a ako variť lahodnú marinádu? Porozprávajte sa so všetkým na receptoch. Čítajte pozorne. Aká je najdôležitejšia vec pri príprave Borovikov na zimu? Máte pravdu, musia sa zbierať v lese, a potom ich opláchli a varíme. To znamená, že používame metódu horúceho konzervovania. Potom naplňte marinádou s pridaním octu. Dostaneme veľmi chutné občerstvenie, ktoré vyzdobíme akúkoľvek tabuľku (slávnostné alebo týždenné).

Zložky:

• Marináda pre varené huby na 7 litrových plechovkách:
• 3 poháre vody (750 ml.);
• 1 pohár octu (150 g.);
• 1 umenie. spoon soľ;
• 1, 5 ST. L. Sahara;
• Laurel list karafiu, korenie voňavý a čierny hrášok, škorica na špičke noža;

Varenie:

jeden. Biely pred procesom. Majú tiež chutné nohy, takže neodhadzujte. Potom nakrájajte na kúsky približne jednej veľkosti. Ak je Boroviki červ alebo príliš špinavý nasiaknutý v slanej vode po dobu 10-15 minút, potom sa prepláchne pod tečúcou vodou. Neodporúčajte udržať vodu.

2. Potom nalejte vodu do panvice a pridajte soli. Ako si nemôžete všimnúť a preskočiť hubu s Wormwort. V tomto prípade pomôže soľ, ale nie je potrebné, ak je dôverný v ovocí.

3. Tak, aby biele nemajú povodeň a lepšie zabalené v top z nich utláčajúce sa vo forme pohárov s vodou. Odchádzame v kvapaline 3-4 hodiny. Potom ich úhľadne vytiahnite z nádrže tak, že nečistoty zostane nižšie.

Zdá sa, že huby sa dobre prepláchli, ale stále veľa piesku a nečistôt zostáva. Týmto spôsobom som tak dlho urobil a po tomto postupe nepochybujem o čistote lesných plodov. Myslím, že nikto to nebude mať rád, keď niečo vrhá na zuboch.

4. Posunúť ich do hrnca. Naliať vodu. Pridajte tam nejakú soľ. Všetky zmiešané. Snažíme sa chuť, aby sme ochutnali tak, že tam bol slamy bujón ako pri varení polievky. Opitý v slanej vode po dobu 1 hodiny. Potom sa ochladí na teplotu miestnosti. Naučíme sa cez Chorander alebo jemné sito. Tak sa zbaviť vývaru. Už nepotrebuje. Potom posúvame dary lesa do sterilných bánk do krku Tara.

päť. Varenie marinády: nalejte vodu do scenérie. Dajte oheň a priviesť do varu. Pridajte cukor, soľ a koreniny do varu vody. Bujón mix a variť asi 4-5 minút. Potom v soľanke nalejeme ocot a okamžite vypne. Nechajte ju vychladnúť.

6. Naplňte naplnené valce s chladenou marinádou. Pokrývajú svoje kryty.

7. Potom si vezmite širokú panvicu. Stolice malý uterák na spodnej strane nádrže. Dali sme sa do Rady dechtu s hubami. Nalejeme horúcu vodu do nádoby balónom s prázdnymi. Dajte na sporáku a zapnite stredný oheň. Prineste tekutinu do varu. Sterilizovať 0,5 L. - 30 minút - 0, 75 l. 45 minút, 1 l. 1 hodina.

8. Po skončení tohto procesu sa pohybujú hotové prázdne miesta na suchom pracovnej ploche. Jazdíme (spin) s kovovými krytmi. Otočím ich hore so spodnou časťou, okamžite skontrolujte kvalitu objednávky. Nechápeme pod teplou deku až po úplné chladenie. Odstrániť pre skladovanie v chladnej miestnosti. Skúste a lahodné prázdne miesta vám potešia a vašich blízkych. Môžete sa začať snažiť o asi mesiac neskôr. Pred použitím pridajte drvený cesnak a zelene podľa potreby. Bude to super chutné.

Jednoduchý recept na nakladané biele huby bez sterilizácie s ocotom

Veľmi rýchla a jednoduchá možnosť pre zachovanie ušľachtilých húb na zimu. Takýto občerstvenie sa konzumuje, akonáhle hosteska umiestni na stôl. Ak máte veľa húb z jedného druhu, ako napríklad Borovikov (Booms alebo Boomes), potom ich linkinte lepšie oddelene. Jedzte nie moc, potom varte spolu.

Zložky:

• Biele huby (boosts) - 2,5 kg.

Marinade:

• Voda - 2 l.
• Dáždnikový kôš;
• Bay Leaf - 2-3 ks.
• Karafiát - 1-2 kusy.
• Black Peas Pepper - 10-15 ks.
• Soľ - 8 H. L. bez hory;
• Sugar - 4 ST. lyžice;
• Ocot 9% - 200 ml.

Varenie:

jeden. Vyčistite a opláchnite zozbieranú plodinu húb. Rezané na pohodlné malé kúsky. Presunúť ich do hrnca a nalejte čistú vodu. Dali sme kontajner na stredný oheň. Prineste do varu a varte pod uzavretý veko po dobu 30 minút. Pravidelne odstrániť penu.

2. Potom ich vypustite na cedník a opláchnite pod bežiacou studenou vodou. Okamžite sa zbavujeme vývaru a ochladíme ovocie.

3. Príprava marinády. Ak to chcete urobiť, vezmite si hrniec, nalejte do nej vodu. Dajte na stredný oheň a priviesť do varu. Vo vriacej vode vyhoďte ostatné zložky. Cook 5 minút.

4. Po tom, vyložte huby v slanomine. Všetky mix a variť 15 minút po varení.

päť. Naplňte sterilizovanými valcami s marinádou až do krku. Okamžite zatvorte svoje kryty kovových kovov.

6. Zatvorte tesné viečka. Otočím billetu nad krku a zabalím v teplej prikrývke (plášť, bunda).

Odchádzame v takomto stave, až kým sa snack ochladzuje. Uchovávajte v chladnom tmavom a suchom mieste.

Recept na výrobu marinovaných bielych húb na zimu

V tomto recepte môžeme slúžiť hubami v O, 5 litrové poháre bez sterilizácie s pridaním kyseliny citrónovej a ocot. Ako variť marinované biele huby doma prečítajte pozorne pod článok.

Zložky:

• Biele huby - 1 kg.
• Voda je 1 liter;
• Soľ - 2 lyžice;

Marinade:

• 400 ml. voda
• 1 lyžičku soli (bez posuvu);
• Čierny hrášok - 3-5 kusov.
• Jednoduchý pesový hrášok - 3-4 ks.
• Bay Leaf - 2-3 ks.
• Karafiát - 1 ks.
• kyselina citrónová na špičke;
• Škorica na bude na špičke noža;
• Ocot 9% - 60 ml. (pridajte do chladeného marinády);

Metóda varenia:

jeden. Čisté, umyté huby na spustenie. Rezané. Klobúky oddelené od nôh a znížili všetko na rovnakých častiach.

2. Malé inštancie nemôžu byť rezané, ale nechať celok. Ďalej si vziať hrniec a nalejte vodu do neho. Pridať soľ. Shift tam a boroviki. Dali sme plavidlo s obsahom na oheň a prinesieme do varu. Varte na strednom ohni 25-40 minút. Po zadanom čase sa naučíme na cedníku a nechajte tam až do plného chladenia.

3. Príprava marinády. Nalejte do čistého hrnca z vody. Pridajte všetky komponenty na to uvedené v recepte. Cook na nízkom ohni 20-25 minút. Po tom, necháme to cool. Tento proces môžete urýchliť umiestnením zadku so soľankou v studenej vode panvy. Po ochladení marinády sa do neho nalejeme 60 ml. ocot.

4. Posunúť huby do čistých bánk a naliatie soľanky.

Zatvorte tesné horúce viečka. Otočte na dno. Zabalíme v teplej prikrývke a nechávame plné chladenie. Skladujte snack na chladnom mieste.

Marinované biele huby pre zimnú horúcu módu

Ak ste milenci tichého lovu, potom môžete závidieť bielej závisti. Je vždy príjemné chodiť cez les a nájsť huby. Potom doma prejsť, variť a vyzdvihnúť s horúcim spôsobom. A v zime otvorte pohár a liečiť. Predstavte si, aký druh chuti?

Zložky:

• Boroviki - 3 kg.
• 1,5 litre vody
• 1.5 Článok. L. soli;
• 30 Black Pešo;
• 30 semien koriandrov;
• 3 semená z kôpok;
• Bay Leaf - 6 ks.
• 1,5 cesnakových hláv;
• 1.5 Článok. L. ocot;

Metóda varenia:

Sme prisahali, vyčistite huby. Opláchnite v studenej vode a mierne suší. Rezané na pohodlných kusoch. Malé kópie nerezali, budú úžasné lahodné pohľad na dosky. Dali sme veľký kontajner. Vyplníme vlákno s reznou vodou. Dali sme zadok na stredný oheň a priniesť do varu.

2. Pridajte soľ do vývaru. Všetky mix a variť 40 minút. Nezabudnite pravidelne premiešajte, takže nič nesparí na dne.

3. Potom ich zložte na cirkera a opláchnite studenou vodou.

4. Ďalej budeme variť ešte raz. Ako sa boroviki varí takmer 2-3 krát. Panvica môže byť užívaná menej. Varte po začiatku vŕtania na pomalé teplo 20 minút.

päť. Po určitom čase pridajte soľ a varené korenie do vývaru (coriander, korenie, kôpch, zálivový list) na vývar. Snažíme sa ochutnať. Soľanka musí byť dobre slaná, ale nepreháňajte to.

6. Pokračujeme na ďalších 15 minút. Medzitým sme brúsili cesnak (cez tlač alebo jemne obyčajné).

7. 5 minút pred koncom varenia hodíme cesnak v marináde a naliatí octu. Potom sa spolu s Marinádou na horúcich bankách okamžite rozložíme. Rider hermeticky a zabalíme v teplej prikrývke na dodatočnú sterilizáciu. Uchovávajte predvalky na chladnom mieste (suterén alebo chladnička).

Druhá verzia marinovania Borovichkov s cesnakom pre zimu naozaj rád, takže nemôžem prejsť.

Marinované biele huby s ocotom a cesnakom bez sterilizácie - recept na 1 liter vody

Ako vyzdvihnúť lahodné biele huby na zimu? Ak ste si vybrali recept, ktorý ste prišli správne. Navrhujem, aby som sa zoznámil s lahodným receptom na prípravu nakladaného ušľachtilého (bielych, boosynkovikov, boletus, dermochy) huby na zimu doma. Vy a tvoji milovaní, ktorí budú liečiť taký občerstvenie, príjemne prekvapiť vôňu a chuť tohto misky.

Zložky:

• Boroviki

Pre marinádu na 1 liter vody:

• Soľ - 1. L.
• Sugar - 2 ST. L.
• 1 umenie. L. ocot 9%;
• V každej banke
• Dáždnikový kôš;
• Garlic 1 nástroj;
• 1/2 C. L. Horčičné semienka;
• 1/2 C. L. Koriander;
• Čierny a voňavý hrášok
• Bobkový list;

Metóda varenia:

jeden. Už spracované a umyté borovychki vložte do hrnca. Naplňte vodou v ľubovoľnom množstve. Opitý po vare 30-40 minút, periodicky mix, takže nič nesparí na dne súdu. Potom sa naučíme na pilierom a vypustime celú tekutinu.

2. Ďalej vezmite čistú panvicu. Nalejte v ňom litre vody a nasávajú soľ, cukor. Prineste soľanku do varu. Potom hodíme do neho varené huby. Prepravné snack 5 minút. Nalievame konzervačné látky. Všetky mix a vypnúť.

3. Pripravte si pre-čistý sklenený tovar, v ktorom sme marketili huby. Hodíme do neho všetky zložky na recepte.

4. Naplňte poháre s hubami spolu s marinádou na samé hrany. Jazdíme horúcim viečkami. Otočte valce hore do dna a zabalte v teplej deku. Odchádzame v takom stave, aby sme dokončili chladenie. Uchovávajte na chladnom mieste. Ukazuje sa na veľmi chutné a voňavé snack.

Ako chutné robiť biele huby doma

Nie každý miluje ocot, takže v tomto recepte používame kyselinu citrónovú ako konzervačné činidlo. Môžete tiež použiť Aspirin. Môžete sa pokúsiť urobiť malú poháru a ak sa vám páči, budúci rok.

Zložky:

• Biele huby 1 kg.
• Marináda o 500 gramov vody:
• Bay list, horký a voňavý hrášok;
• Dáždnikový kôš;
• Soľ - 1. L. bez vrcholu;
• 500 g. vody;
• Cukor (piesok) - 1,5 ST. L. bez vrcholu;
• 2 C. L. kyselina citrónová;

Metóda varenia:

jeden. Boroviki purify z odpadu a nečistoty. Opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.

2. Varte ich vo varovaní mierne solenú vodu asi 50 minút. Potom odčerpávajte huby cez Chorander a opláchnite pod tečúcou vodou.

3. Varím sa znovu v čistej mierne solenej vode po dobu 20 minút a opäť vypustite vývar s cedníkom.

4. Príprava marinády. V malom hrnci, nalejeme 2 šálky vody (250 g.). Pridajte cukor, soľ, koreniny a kyselinu citrónovú. Variť po varení s konštantným miešaním 2-4 minúty.

päť. Vyplňte sterilizované plechovky s hubami a naliať hotové soľanky. Korenie môže byť odstránený hluk.

Chuť s korením bude bezmätatívna, bez nich - bližšie k prírodnému.

Hermeticky valcované horúce viečka. Otočím občerstvenie s dnom a obal v teplej prikrývke pre ďalšie ohrievanie a sterilizáciu. Uchovávajte na chladnom mieste.

Chrumkavé marinované biele huby na zimu

Zaujímavým spôsobom spájania je uvedený v tomto kroku-za-kroku popisu. Všetko, pretože huby budú vrstvené soľou. Pripravili ste aspoň raz? Aké sú dojmy?

Zložky:

• Boroviki
• Dills Dills
• Pepper voňavé a čierny hrášok
• Kvetenstvo Karafiáty - 1-2 kusy.
• Bobkový list;
• Soľ - 1, 5 ST. L. (Najprv sme 1 st. L.);
• Ocot 70% - 1 h. L.
• Sugar - 1, 5 ST. L. (Najprv sme 1 st. L.);
• Voda je 1 liter;

Metóda varenia:

jeden. Dali sme varenie. Vezmite si hrniec a nalejte do nej vody. Dajte na stredný oheň. Pridajte všetky korenie na tekutinu (soľ, cukor, ocot nie je pridávaný).

2. Purifikované a umyté dobre borievanie hodiť v horúcom vývare. Prinášam variť.

3. Odstrániť z vývaru, ktorá sa objavila pena.

4. Pridávame postupne soľ a cukor (prvý plat 1 st. L. Hromadné ingrediencie). Všetky mix a variť po vare 20-25 minút.

päť. Huby sa už znížili a potopili sa. To naznačuje, že zvárajú. Snažíme sa o soli av prípade potreby zlepšiť chuť, pridanie cukru a soli. Variť ďalších 5-7 minút.

6. Nalejte konzervačný prostriedok v marináde a vypnite oheň.

7. Naplňte huby sterilizované banky spolu s korením, v ktorých boli varené. Vyplňte na samý okraj Marinade a jazdite na hermeticky horúce kovové kryty.

Tu je taká krásna otvorená v zime - len sen. Oh, hoci slina prúdila. Skúste a jesť na zdravie. Chladný.

Na tomto príspevku o marinizácii ušľachtilých a lahodných húb. A nezáleží na tom, aký druh receptu si vyberiete. Dostanete neuveriteľne chutné občerstvenie.

Hlavnou vecou je zbierať iba tie typy húb, ktoré dobre poznajú.

Niektoré recepty sú testované USA a našimi priateľmi. Každý, kto sa snažil, nezostávali ľahostajní a opýtali sa receptu. Častejšie. Napíšte svoje recepty do pripomienok. Zdieľajte článok v sociálnych sieťach. Tak ďaleko. Na nové stretnutia.