Marinované uhorky na zimu bez sterilizácie

Marinované uhorky - vynikajúce občerstvenie v zime. Elastické, chrumkavé s vyprážanými zemiakmi alebo v šaláte - vždy chutné. Recepty nakladaných uhoriek sa nikdy nestali. Tu ste iný.

Kucíri prišli! Sezóna v plnom prúde! Tento rok je spokojný s teplom a dažďom - pre pestovanie uhoriek správne. Ale po ruskej príslovetr, pripravíme sa na zimu, takže av tejto ťažkej sezóne ochutnať chutné a chrumkavé nakladané uhorky!

Táto metóda je jednoduchá a dostatočne rýchla. Výhodne uhorky držať v studenej vode 3-4 hodiny, ak sú na dlhú dobu roztrhané, potom ich hojdame v jednoduchej studenej vode na noc.

Recept na chrumkavé marinované uhorky na zimu v bankách bez sterilizácie:

Sa umyjú .

Banky sa pripravujú ako zvyčajne umývať a sterilizovať pár. Pripravte si korenie:

Najdôležitejšia vec, keď si vyberáš uhorky - pamätajte, že kôpor - tam by mal byť veľa! Pri marinantnom a sumbách uhoriek, používa celé stonky a dáždniky z Dill - T.na. Majú bohatú chuť. Stonky a dáždniky môžu byť pripravené vopred - umývanie, narezané na 4-5 cm dlhé a suché. Môžete použiť čerstvý kôš.

Tostak 3 litrový nádoba na dne

CUT3 -4 Cesnakové plátky,
Dajte 1-20 presvedčenie,
5-6 Black Pepper Peas
polovica nasekaného (3-4 cm) hárku,
Hŕstka trávy Tarkhun (ak existuje)
2-3 Laurel Listy

Potom sme položili prvú vrstvu uhoriek tým, že ich uvedenie vertikálne, ak je to možné.

Potom znova upevnené

Hrsť,
3-4 hrachové práškové papriky, 1-2 laurelové listy
Hŕstka Tarkhuna
a pár kúskov cesnaku (lepšie rezať)

Môžete dať plátky bulharských papriky medzi boruar (bulharský korenie musí byť pred umývaním, vyčistite od semien a rezané pozdĺž 4-6 častí).

Potom, ak je to možné, vertikálne položte druhú vrstvu uhoriek.

Medzi uhorkami dal 3-4 kusy bulharského korenia.

Ak sú uhorky veľké, potom je druhá vrstva umiestnená horizontálne.

Teraz musíme zistiť, koľko vody je potrebné v každej jar.

Na to potrebujete tam len nalejte. Nakreslím si vašu pozornosť na liatie len vriace vody uhorky nemôžu! Varia a nebudú rušiť! Preto vyplním studenou filtrovanou vodou a cez špeciálny odtok:

Pultout ihneď v hrnci - každý môže - vlastný,"osobný" hrniec.

Voda varu v tomto čase pridajte do nej soľ (najlepšie kameň (ten, ktorý je hrubý)

ITAKSOLY POTREBUJTE - 3 polievkové lyžice, bez vrcholu!

Ak uvas môže byť 1 l, potom dať 1 st. lyžice soli, bez vrcholu!

Keď sa voda varí, opatrne ho naleje "natívny" Banka (v spodnej časti panvice, spravidla existuje zrazenina od neoprávnených nečistôt).

Odchod sa zahreje na 15-20 minút (pre 3 litrové plechovky) alebo 10 minút (pre 1 l plechovky).

Potom je soľanka opäť vypustená do samostatnej panvice a pridané Asharan:

Pre 3 l plechovky -1 tabuľky.lyžitý cukor bez vrcholu!
Pre 1 l plechovky - 1 lyžička cukru bez vrcholu!

V čase, keď sa rozjasnil, musíte byť pripravený - tesniaci stroj, kovové kryty - varené (nechať ho jednoducho ležať vo vriacej vode - v vedre na tanieri).

Engassol sa varí - pridávame ho do tej brušnej jar, pridať

3 l JAR 1-1,5 lyžičky Acetická essencia
V 1 l môže 1/2 lyžičky octovej esencie

Chýbajúca voda z varnej kanvice - do samého okraja krku - banka musí byť kompletná soľanka.

A potom zavrieť kovovými krytmi strojmi. A skrutku, ak im dôverujete.

Bankový flón v rukách rúk alebo triasť, alebo twist (na miešanie octu)

Potom sa zabaľujeme do starých prikrývok, uvedenie bánk hore nohami.

V dopoludňajších hodinách (alebo po 6-8 hodinách) otvoríme deku (nie úplne) a dávame vychladnúť na banky in vivo.

To je všetko!

A v zime otvorené banky a užívať si vRezanie, chrumkavé, nakladané uhorky s nepolapiteľným odtieňom chuti Tarkhun a bulharského korenia. Budú ozdobiť chuť akéhokoľvek šalátu, či už ide o vinaigrette alebo klasický šalát olivier!

dobrú chuť!