Ako variť hodinky: recepty s fotografiami

Pravdepodobne je ťažké nájsť osobu, ktorá nechce si vychutnať lahodné hubárské jedlo. Zvlášť pekné, keď je stôl vaše obľúbené huby. Žiadne náklady na kulinárske knihy bez receptov z húb vrátane od. Aké funkcie sú tieto huby? Čo možno pripraviť z čerstvého? Ďalej bude zvážiť rozdiely od iných húb, ako aj najzaujímavejšie a zároveň jednoduché recepty.

Základné vlastnosti OPY

Niekedy sú veľmi malé, ale dostatočne husté štruktúry húb. Nerozpadajú sa a nepatria sa. Na rozdiel od iných príbuzných, ktoré možno nájsť len na Zemi, jazdia všade. Najmä ich mnoho stromov okolo. Často sa huby nachádzajú na samotnom kmeni stromu. Obľúbené biotopové spôsoby sú konope. Samozrejme, zbierať ich nie je ľahké, ale stojí za to.

Vlastne zbierať akékoľvek huby nie je ľahké, ale osoba je obzvlášť. Sú oveľa menej časté v sivej húb. Samozrejme, niekto môže povedať, že potrebujete poznať miesta, ale fakt zostáva skutočnosťou: moje vzácne huby. Pretože môžu byť príjemnejšie.

Vlastnosti spracovania húb

Pred varením je potrebné s nimi potrebné pracovať. Pre mnohých je proces spracovania zložitosti. Samozrejme, môžete sa zbaviť seba z nepotrebných červených pneumatík a len kúpiť už ošetrené huby v obchode. Avšak, ak má rodina zbierka húb - to je obľúbený hobby, potom budú musieť prejsť nezávisle.

Najdôležitejšia vec, ktorá bude potrebné urobiť, než si variť čerstvé sám - je dôkladne opláchne. Faktom je, že na hubárskych čiapkach, sušených lístkoch, bylinkách. Pôvodne je najlepšie dať zozbierané "zber" v panve, nalejte vodu a nechajte aspoň pol hodiny. Po všetkom nečistoty a tráve bude na povrchu, musí byť voda vypustená. Čistí sa z odpadových húb, ktoré sa niekoľkokrát opláchnuť na umývanie všetkého hlienu. Len potom, čo môžete začať variť.

V opačnom prípade môže varená miská dávať nepríjemnú chuť alebo spôsobí otravu z toho, kto jedol. Nikdy neviete, aké baktérie je obsiahnuté v sušenom hliene, tráve a listoch v lese.

Ako variť ako

Samozrejme, proces prípravy húb vyžaduje veľa času a času, ale všetky ťažkosti v plnej výške za výsledok. Koniec koncov, len pri príprave húb nenávŕžavý. Spôsob, ako variť veľmi veľa. To všetko závisí od túžby a skúseností s kuchárom. Dobré huby vo fyziologickom roztoku a nakladaní. Môžete variť, a to ako na panvici, ako aj v pomalom sporáku, ako aj v Aiore. Stojí však za to, že na to, čo a ako sú huby varené, závisí od chuti jedla.

Huby láska: recepty na varenie

Typ húb, ktoré máte záujem, sú celkom univerzálne a nenáročné pri varení. Akékoľvek skúsené otázky domácností o tom, čo možno pripraviť z oh, zvyčajne sa nevyskytuje. Medzi recepty sú najobľúbenejšie s vyprážané, dusené, huby so zeleninou, hádok v omáčke, ako aj polievky. S výskytom v kuchyni modernej technológie vznikajú nové metódy prípravy. Stojí za to zvážiť niektoré nekomplikované recepty.

Sústruh v kyslej smorene

Je to jeden z najjednoduchších spôsobov, ako variť čerstvé. Na vyprážanie sa vyžadujú tieto výrobky:

• krémový alebo slnečnicový olej (na praženie);
• hrubá kyslá smotana (od 25%) do 200 g;
• Zelená ktokoľvek (cibuľa, kôpch, petržlen) - 50 g;
• biela alebo čierna korenie (zem);
• soli (podľa chuti);
• Prešiel - 600 g.

Krok za krokom pokyny, ako variť, je uvedený neskôr.

1. Dobre umyte huby. V prípade potreby niekoľkokrát sa mení vodu. Kmeň huby cez cedník, trochu suché.
2. Veľké klobúky a nohy rezané, malé - nerešpektujte.
3. Vrtujte vodu do hrnca. Dajte tam všetky huby tam, sattenite. Variť okolo 15 minút. Potom, čo môj manžel je bookovaný, musí sa zlúčiť voda.
4. Predhrievanie. Nalejte olejov a nechajte ho dobre zahriať. Potom vylejte všetky huby a smažte asi 20 minút. Potom, čo huby sú takmer pripravené, soľná a korením.
5. Pridať do Sockwax. 7-10 minút.
6. Hotové huby ležali na tanier a posypeme zeleným.

Miska môže byť podávaná na stole.

Vyprážaná veľryba so zemiakmi a cibuľou

Varenie recepty spôsobom so zemiakmi veľa. Potom stojí za to zastaviť len na dvoch z nich. Na druhej strane, nikto núti experimenty. Môžete sa pokúsiť pripraviť zemiaky s smädnými a inými receptami. Horšie z toho nebude nikto, ale pridá užitočné skúsenosti.

V prvom prípade budú zemiaky mäkšie a jemné.

Zoznam potrebných zložiek:

• Zemiaky (surové) - 500 g;
• Huby - 350 g;
• Bulb - 1-2 kusy.; T
• Zelená (cibuľa Zelená, Dill) - 50 g;
• olej na pekárne (zelenina);
• soľ, korenie (akékoľvek korenie);
• Voda - 50 g.

Čítajte viac, je opísané, ako urobiť spôsob, ako variť, aby jedlo bolo šťavnaté a chutné.

1. Pripravte si zeleninu. Opláchnite zemiaky, čisté a rezané plátky. Pór z kôry a sekanie.
2. Proces sám (čistý z hlienu a špiny), niekoľkokrát opláchnite.
3. Predhrejte panvicu, nalejte olej. Cibuľa naliata cibuľa a smažte (3 min).
4. Na vyprážané luky naliať. Prasy minút 20, neustále miešanie (nezakrývajte veko). Pridajte soľ a korenie na chuť.
5. Na prakticky pripravené huby pridať zemiaky. Všetky mix a smažte 20-25 minút.
6. Aby bolo možné jedlo s jemným, je potrebné pridať malý ovládač, zakryte veko a napíšte ďalších 7 minút na nízkom teple.
7. Kŕmenie stole, posypeme zeleným.

Zemiaky vyprážané v panvici s stehnámi

Pre taký recept, zemiaky ukazujú chrumkavé, s kôra a huby - suché a elastické. Na varenie bude potrebovať:

• Zemiaky - 5-6 stredných počítačov.; T
• Voľné - 250 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• kyslá smotana (od 30%) do 250 g;
• rastlinný olej (podľa potreby);
• korenie.

Podrobné pokyny na prípravu vyzerajú takto:

1. Dobré procesné huby. Niekoľkokrát opláchnite, netesnite na Choran.
2. Umyte, vyčistite od šupky a nakrájajte zemiaky s plátkami.
3. Jasné cibuľa, vyrezané stredné kocky.
4. Predhrejte panvicu, nalejte huby do nej a prejdite, kým sa všetka kvapalina odparuje.
5. Pridajte nejaký rastlinný olej, luku, soľ, všetky mix. Prasy minút 20 minút.
6. Nalejte zemiaky na klobúky, pridajte viac malého oleja, mix. Zakrývajte veko a dobre dodáte ďalších 15 minút (do pravidelného premiešania tak, aby sa jedlo nehorilo). Na konci, urobte korenie podľa chuti.
7. Pripravený deinth, aby sa rozložil na doskách, pridajte kyslú smotanu a posypeme zeleným.

Dusené v kyslej smotanom leží (recept pre viacfarebný)

Jedna z populárnych metód varenia bude uhasiť v panvici. Teraz zvážte, ako pripraviť čerstvo rozšírené pomocou pomalého sporáka. To si bude vyžadovať nasledujúci súbor zložiek:

• Láska - 450 g;
• zeleninový olej;
• kyslá smotana - 250 g;
• majonéza (akákoľvek) - 70 g;
• Cibuľa - 1 ks.; T
• Dill, petržlen - 50 g;
• Korenie (soľ, korenie).

A teraz - krok za krokom recept toho, ako pripraviť dusené steny:

1. Single a opláchnite huby dobre (najlepšie niekoľkokrát až do celého hlienu).
2. Jasné cibuľky z šupky a jemne nakrájania.
3. MultiCooker umiestnený na režim "Krábací". Nalejte olej do nej a teplo.
4. Fialová na luku a huby. Pripravte minúty 25 (nie je potrebné pokryť veko).
5. Zmiešajte v šálke kyslej smotany s majonézou. Účel výslednú omáčku v huby, premiešajte všetko. Teraz musí byť kryt zatvorený a do 5-7 minút.
6. Umiestnite varenú misku na dosky, posypané zeleným.

Polievkový syr s palcami

Na prípravu polievky sú potrebné tieto výrobky:

• Zemiaky - 600 g;
• Láska - 350 g;
• 1 malá mrkva;
• Akákoľvek vývar - 400 g;
• Syr (roztavený) - 100 g;
• Bulb - 1-2 kusy.; T
• zeleninový olej);
• korenie;
• zeleň.

Recept Carring pred vami:

1. Umyte hubu dôkladne. Suché na uteráku.
2. Čistá a rezaná cibuľa a zemiaky. Mrkva veľký rošt.
3. Predhriate panvicu. Mierne smažiť na jej cibuľu a mrkvu.
4. Oddelene vložte na hríbovú panvicu na 15-20 minút (takže celá kvapalina sa odparuje). Soli.
5. Nalejte pečenú zeleninu na povýšenie, mix. Variť asi 5 minút. Všetko posunutie v hrnci.
6. Nalejte do jadra (môžete kurame) a variť.
7. Brúsenie roztaveného syra a opatrne pridať do hrnca s vývarom. Jemne mix (syr musí roztaviť a tvoriť malé hrudky).
8. Nakoniec sa pridávajú zemiaky.
9. Dajte polievku na slabý oheň a zajtra. Pridajte koreniny a zeleň podľa chuti.

Špagety s hubami v krémovej omáčke

Recepty na varenie nájdete nielen so zemiakmi, ale aj s cestovinami. Nebude menej chutné. Ak chcete pripraviť jemné špagety s zlodejmi, budete potrebovať:

• Huby - 250 g;
• Spaghetti - 350 g;
• Kyslá smotana - 200 g;
• Lukovitsa Malý - 1 ks.; T
• soľ korenie.

Krok za krokom recept na varenie nie je ťažké:

1. Opatrne zaobchádzajte s hubami. Dajte do hrnca, nalejte vodu, variť. Zlúčiť špinavú vodu, naliať nové a variť ďalšiu pol hodiny. Vytiahnite huby na cedát a suché.
2. Clear Bulb Husk a nakrájajte na malé kúsky.
3. Predhrejte panvicu s olejom a dajte na to huby. Fry, miešanie, 15-20 minút. Potom pridajte pred nasekanú cibuľu, ako aj korenie podľa chuti. Fry všetkých asi 20 minút. Chodcov potrebujú neustále miešať.
4. Kým huby sú pražené, boo v špagetoch.
5. Pripravení naliať kyslú smotanu a mix. Nechajte zvoliť výslednú hmotnosť minút 6-7.
6. Dajte špagety do taniera, zalievanie s hornou hubovou omáčkou. V vôli, zdobia.

Hubár kaviár

Absolútna ilúzia je názor, že môžete variť z čerstvého. Bude tu povzbudzovaný, aby si ocenil recept na nádherné občerstvenie - ICRES. To si bude vyžadovať nasledujúci súbor produktov:

• LOY - 1,5 kg;
• cesnak - 7-9 stredne zubov;
• Zeleninový olej - 90 ml;
• Tabuľka ocot alebo citrónová šťava - 60 ml;
• korenie;
• zeleň.

Technológia varenia takto:

1. Pripraviť huby, opláchnite dobre (kým sa hlien nestane). Položte moje hrniec, nalejte vodu. Cook 30 minút.
2. Varená veľryba leží na cedníku a suché.
3. Vezmite vhodný široký hrniec, nalejte olej do nej a zahreje sa. Potom tam dajte huby. Variť, miešať 25-30 minút.
4. Cook cibuľka a mrkva. Cibuľa môžu byť nasekané alebo nasekané kockami. Gerk mrkva na ostrove. Reťazová zelenina. Variť ďalších 25 minút.
5. Vylúčte výslednú hmotnosť, po ktorej ju posúvate na brúsku mäsa (v prípade potreby dvakrát). Nalejte nakrájanú zeleň, soľ a pridajte ďalšie korenie na chuť. Naliať ocot (citrónová šťava). Obsah.
6. Posuňte hubovú hmotu na vyhrievanú panvicu s olejom a smažte 12 minút.
7. Pripravený dať trochu cool. Rozložiť hmotnosť na poháre, vychladnúť a odstrániť na chladnom mieste.

Riešenie pre zimu

Nezanechám bez pozornosti a táto metóda varenia bude ako Solenia. Popisujeme najzaujímavejšiu a dosť korenistú možnosť. V procese solenie budete potrebovať:

• Huby sú asi 3 kg;
• Horseradish - jeden priemerný koreň;
• Cesnak - 9 zubov;
• Bay Leaf - 1-2 kusy.; T
• Čierne korenie (polka bodka);
• soli.

Nosný recept je uvedený v detailoch:

1. Pripravte huby (namočte hodinu). Opakovane opláchnite vodou, takže neexistuje nečistoty a hlien.
2. Dajte panvy so slanou vodou. Držte 30 minút.
3. Zlúčenie vody a opláchnite huby. Naliať re-variť 15-20 minút. Pravidelne odstráňte zobrazujúcu penu.
4. Pripraviť ďalšie zložky. Umyte, vyčistite kurva, jemne rošt. Cesnak vyrezané plátky, duchat.
5. Po umytí, vypustite kvapalinu a vysušte. Potom ležali huby s vrstvami v hrnci, hovoriace korenie, chreens a greeny. Zakryte poslednú vrstvu gázy, na zhora, aby ste dali plochú dosku a tlačil ťažkú ​​položku. Nechajte 10 dní.
6. Potom vložte do bánk a presuňte ho na chladnom mieste.

V zime, hotové huby vložte na tanier, pridajte slnečnicový olej, kôpru alebo petržlen. Takýto snack bude musieť byť umiestnený nielen v pracovných dňoch, ale na dovolenke.

Zhrnutie

Samozrejme, spôsoby, ako variť lahodne, viac ako dosť. Každý si ich môže vybrať najvhodnejší. Všetko závisí od dostupných zložiek po ruke a samozrejme, túžbe. Huby vždy zostávajú jedným z obľúbených jedál. Nie sú len úžasne lahodné jedlo, ale tiež len zdobenie akéhokoľvek hody.

Nezabudnite ich. Je pravda, že je tiež nemožné remake s ich používaním. Huby obsahujú mnoho kalórií, a niekto ich môže ťažko stráviť. Okrem toho môže mať niekto alergia na jeden alebo iný stupeň húb. Je lepšie vedieť o tom vopred.