Ako variť losos v rúre: 7 recepty s fotografiami

Losos - rôzne červené ryby, ktoré sú na celom svete známe svojou výhodou. Tento výrobok obsahuje veľký počet tukov, bielkovín a vitamínov v ľudskom tele, a je možné pripraviť lahodné sals rôznymi spôsobmi, vrátane v rúre. Losos pečený v rúre, ukazuje sa neuveriteľne mäkký, šťavnatý, chutný, uspokojivý, veľmi jemný chuť. A ako variť losos v rúre pre širokú škálu receptov, ktoré si môžete zistiť práve teraz, čítanie tohto článku.

Ako variť losos v rúre chutné: tipy a tajomstvo z kulinárskeho

1. Lososa môže byť ako mäso bez kostí a kôry a nakrájané steaky alebo vo forme celých rýb. Zároveň celý produkt bude stáť cenu trochu lacnejšie ako filé, a chuť v žiadnom prípade sa nezhoršuje.
2. Ak je ryba vzaté úplne, je potrebné si to sťažovať, dobre umyte, plodín, plodiny, hlavu a chvost.
3. Ak je výrobok zmrazený, je potrebné, aby ho odmasť pred pečením, a aby sa ryby nezreali, je najlepšie rozmrazovať na spodnej polici chladničky, dodať ho na noc alebo 6-7 hodín predtým varenie. Neodporúča sa rozmrazovať ryby pri teplote miestnosti a vo vode. Takže nemusí jednoducho stratiť svoju chuť, ale aj získať nepríjemný zápach a s dlhodobým rozmrazovaním, existujú aj patogénne baktérie.
4. Koľko som piecť losos v rúre závisí od hrúbky a veľkosti produktu (plátky). Čas uvedený v receptoch sa môže líšiť v jednom smere alebo inom v závislosti od tohto indikátora za približne päť až desať minút. Celé ryby a steaky sú vymazané, lososom alebo jeho mäsom, nasekané na malé kúsky, rýchlo pečie.
5. Na varenie, odborníci odporúčajú používať akékoľvek druhy zelene a korenín (zmesi papriky, Mayoran, Oregano, Coriander, Dill, Petržlen a T.D.).
6. Často na morský losos sa odporúča používať citrónovú šťavu, ale je dôležité vedieť, aj kyslá kvapka v tomto prípade je schopná sfarbenie ryby, otáčanie z jasne červenej v bledo ružovej farbe.

Kalikinosť pečeného lososa

Losos je mastné oceánske ryby charakterizované veľkou kalóriou. Kalorický obsah pečeného lososa v priemere sa pohybuje od 250 do 300 kalórií na 100 gramov výrobku. V rovnakej dobe, pečené ryby bez oleja a omáčky majú od 150-160 kcal, pečené s maslom alebo pod omáčkami - od 250-260 kcal a pečené prísadami vo forme syra, zeleniny a iných výrobkov od 300-310 kcal na 100 gramov.

Klasický recept bez fólie

Ryby sa pečie v tomto prípade steaky, ale môžete použiť v tomto recepte a filete. Vynikajúca možnosť ako občerstvenie a úplný obed.

Súbor produktov:

• - Salmon Steaks - 5 ks.
• - prírodný med - jedna polievková lyžica.
• - Horčica pripravená - kompletná čajová lyžička (môžete použiť zrno).
• - sójová omáčka (klasický alebo cesnak) - 1 lyžiarsky jedáleň.
• - citrónová šťava - niekoľko kvapiek.
• - soľ, zelené a korenia na vlastnú uváženie.
• - Pár citrónovej a kyslej smotany alebo majonézy omáčky na podanie.

Varenie:

1. • Z medu, sóje, horčičnej omáčky, korenia, soli a citrónovej šťavy (dostatok čajových lyžičiek šťavy), aby zmes pre marinantné ryby. Ak si želáte, môžete v tejto zmesi pridať trochu sušené alebo čerstvé.
2. • Zlomenina lososovných stekov získaných zmesou a nechajte v chladničke 30-40 minút.
3. • Roztiahol som chýbajúce ryby na plechu, ktorý bol odstránený pergamen (môže byť mazaný olejom trochu), používame recept na pečenie bez fólie, to znamená, že ryby budú hodené do otvorenej formy a získanie krásnej kôry.
4. • Dajte do rúry vaše majstrovské diela pol hodiny pri 220 stupňoch. Ak je automatický režim na pečenie ryby, môžete si ho vybrať.

Opravte horúce alebo studené steaky s kyslou smotanou, valcovaním citrónom, čerstvými paradajkami, môžu byť zdobené olivami alebo olivami.

Losos v fólii v rúre: recept

Možnosť varenia vo fólii (balenia) vám umožňuje uložiť v losose všetky šťavnaty, plus všetky výhody. Losos v tomto recepte sa získa bezkonkurenčné lahodné, jemné, voňavé.

Malo by sa pripraviť:

• - Rybní filé losos - 600 gramov.
• - citrón (môžete si vziať malé vápno) - 1 ks.
• - Sunflower - 2-3 lyžičky.
• - soľ na chuť.
• - Zelení (Množstvo, ktoré sa majú prijať na vlastnú uváženie): petržlen, bazalka, zelený čerstvý bochník, kôpor, kinza.
• - Korenie na štipku: Zmes papriky (čierna, biela, červená), uzemnená aníz, trochu orego, Mulentana, Coriander, ktorý má rád, môžete pridať kmeňu.

Proces pečenia bude taký.

1. Umyte filé, dajte rybem suché, narezané na veľké kúsky. V tomto prípade sa môžu odobrať kusy, ako s kožou aj jedným mäsom.
2. Na počte vašich kusov, aby sa vytvoril rovnaký počet fóliových vreciek, každý bude pečený samostatný kus a následne môže byť krásne podávané priamo vo fólii.
3. Stlačte šťavu z citróna, posypte si plátky z druhej strany, ktorá bude pečená zdola, dajte ryby do fólie.
4. Zmiešajte koreniny s nasekaným zeleným a rastlinným olejom, každý kus sa točí zmesi a potom trochu ušetriť.
5. Zatvorte fóliu, takže malá otvor pre výstup vzduchu a posielať na pečenie list a v peci počas 20 minút, vykazuje teplotu 220 stupňov.
6. Po dvadsiatich minútach otvorte každý Kulek a ďalších 5 minút ryby v rúch, takže získala ružový vzhľad.

Na poznámke! Ak si želáte, v tomto štádiu môžete chýbať každý kus s prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou.

Môžete slúžiť lososu na stole vpravo vo fólii alebo, ktorým sa vystavujete kúsky porcie na doskách a zdobenie čerstvých zelených. Takéto ryby sú dokonale kombinované s ryžou a čerstvou zeleninou s lôžkami.

Lososový steak v peci vo fólii

Vynikajúca možnosť jedla pre romantický večer. Steak vyzerá veľmi elegantné a chutné a chutí len roztavenia v ústach. Toto jedlo bude určite opustiť každému ľahostajnosť.

Bude potrebné pripraviť:

• - citrón.
• - Lososové steaky - 2-3 ks.
• - soľ, bazalka sušená, zemná čierna a červená paprika.
• - Malá majonéza.
• - lyžice olivového oleja.
• - fólia.

Ako variť losos v fólii s citrónom, recept na varenie.

1. • Lososové steaky opláchnite, fyziologický roztok zo všetkých strán, dať na fóliu na plech na pečenie.
2. • Zmiešajte koreniny s majonézou a maslom, chybný zloženie zhora zhora.
3. • Citrón nakrájame na polovičné krúžky, ktoré nie sú toast (hrúbka asi polovičného centimetra alebo menej).
4. • Zdieľajte ryby LEMONCHIK, utiahnite fóliu konvertora, pošlite, aby sa pečili na 200 stupňoch za pol hodiny.

Na poznámke! Ak chcete piecť malú rybu zhora, päť minút pred koncom varenia otvorte svoju obálku.

Takéto jedlo môžete podať ľubovoľnou majonézou, kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Lososové filé v rúre

Toto jedlo s hubami sa pripravuje, vyzerá veľmi chutné a krásne, môže byť podávané studené a horúce, vynikajúcu možnosť pre slávnostné hostiny.

Malo by sa pripraviť:

• - Salmon Carcass (bude potrebné zaplatiť a oddeliť od kosti) alebo hotové filé - 700-800 gr.
• - lesné huby varené v solených vodných a studených alebo čerstvých šampiňónov - 400 g.
• - mrkva - 2 ks.
• - cibuľa sladká - 1 veľká hlava.
• - majonéza - 160-180 ml.
• - korenie, soľ, čerstvá zelenina a zelení pre krásne krmivo.

Ako piecť ryby s hubami.

• • Znížte filé do veľkých častí. Ak si vezmete rybu, môžete si vziať dve časti, bez rezania, hlavná vec je odstrániť všetky kosti, odrezať chvost, hlavu, rebrá, odstrániť pokožku.
• • Zmiešajte koreniny a soľ, označte túto kompozíciu každý kus lososa a dajte do chladničky dvadsať minút.
• • Huby, ak potrebujete umyť šampiňóny a narezať na plátky. Ak sú to lesné výrobky, potom pre-idú 10 minút v slanej vode a dajte im úplne vychladnúť.
• • LEAK PARK QUARTERNARKS KRŽE, ČISTIŤ MARKOTY A STRAITE NA STRÁNKU VEĽKÉHO ALEBO V KOREKU.
• • Zmiešajte zeleninu s hubami, pridajte nasekanú petržlen, pošlite na panvicu a chladničku, až kým mrkva s cibuľou sa stáva mäkkou podľa konzistencie, ale nie vyprážanej, to znamená, že podlaha pripravená na použitie.
• • Keď sú vášnivé výrobky ochladzované, pridajte k nim 2 lyžice majonézy, mix.
• • Vložte rybelé filé do formy pečenia, zakryte vankúš zeleniny s hubami, pošlite pripraviť sa na 15-20 minút pri 200-220 °.

Lososa v peci so zemiakmi

Veľmi nasýtené a výživné jedlo, ktoré môže nahradiť akúkoľvek plnú večeru alebo večeru. Páči sa vám táto liečba, dospelí aj deti.

Nákupný zoznam:

• - zemiaky (môžete použiť mladý aj starý, z ľubovoľnej veľkosti a odrody) - 7-8 kusov.
• - lososa (filé alebo steaky) - 0,5-0,6 kg.
• - kyslý krémový tuk - 200 ml.
• - krém (20%) - 150 ml.
• - Čerstvý kôpor a petržlen.
• - Cherry paradajky alebo akúkoľvek malú veľkosť - 4-5 ks.
• - jedna Lukovitsa.
• - slnečnica a soľ.

Ako sa losos, pečený v peci so zemiakmi, recept na varenie v krokoch.

1. Vyčistite zemiaky, narezané na kruhy s hrúbkou asi polovičných centimetrov, soľ, pohyb, mix.
2. Lososové filé na strčiacu zmes korenín a nasekaných zelených.
3. Paradajky opláchnite, nakrájajte na plátky alebo na polovicu, ak je to čerešňa.
4. Zmiešajte v samostatnej miske kyslej smotany, smotany a nasekaných zelených.
5. Cibuľa nakrájajú jemne alebo pol krúžky, ako sa vám páči.
6. Namažte tvar oleja, vyložte vrstvu polovičných zemiakov, potom cibuľu, polovicu paradajok, ryby, strata lososov ležiace, pokrývajú ju celú polovicu zemiakov a vyložte pozostatky paradajok na vrchole.
7. Nalejte misku s krémovou kyslovou omáčkou, pošlite pripraviť sa na 40 minút pri 180-200 stupňoch.

Losos v krémovej omáčke v rúre

Appetizovanie šťavnatej misky, ktorá nevyžaduje akúkoľvek zložitú prácu pri príprave. Krém v recepte môže byť nahradený prírodným jogurtom a citrón sa vôbec nepoužíva. Podávajte losos v krémovej omáčke je najlepšie s bočnou miskou, zemiakovými pyrémi alebo čerstvými "letnými" šalátom.

Súbor produktov:

• - Fillet lososov - približne 700-800 g.
• - Yolk Egg - 2 ks.
• - krém (mastné 30%) - 300-400 ml.
• - malý kúsok skartovaného koreňa alebo chrenu v hotovej verzii.
• - stredná veľkosť lúča petržlenu a kôpiera (greeny berú čerstvé).
• - ochutnať soľ a koreniny (Majore, pozemné čierne pero).
• - Zeleninový olej - 3 lyžičky.
• - CEDRA LEMON (nemôže byť použitý na to, aby neboli v procese varenia).
• - Na dekoráciu citrónu lolk a greeny.

Varenie:

1. • Sledujte filé ryby citrónovej kôry (trochu), soľ, korenie, pridať korenie, odchádzajte na chvíľu.
2. • museli stratiť na malom prístroji, na skreslenie veľmi malých zelených, zanechávajúcich niekoľko vetvičiek v tom istom čase na dekorácii hotovej liečby.
3. • Samostatné žĺtky, triasť, nie bičovanie, ich vidličku.
4. • Krém nalejte do hlbokých jedál, pridať Mayoran, niektoré korenie, zelené, chrenové, žĺtky, mix.
5. • OUT s olejovou formou, distribuovať mäso lososa, nalejete nad krémovú omáčku, vložte do rúry, vykazuje režim horného dna, teplota je 200 stupňov a čas varenia dvadsaťpäť minút (najlepšie zo všetkých dosiek je vopred sa zahreje a vložte ryby už do tepla).

6. • Pripravené pochúťky, aby slúžili časť, zavlažovací krém a deformácia zelene a citrónových vetiev.

Losos v kréme v rúre

Losos, pripravený na tomto recepte s pridaním smotany, sa ukázalo, že sa jednoducho topí v ústach, veľmi jemná chuť, plus neuveriteľne voňavé.

Zloženie:

• - krém s mastnými od 15 do 25%% - 180-200 ml.
• - losos - 0,5 kg.
• - Sunflower - 2 lyžičky.
• - Banda Dill.
• - malý tymián - doslova 2-3 vetvičky a jeden na dekoráciu.
• - Lemon - polovica malej ovocnej šťavy.
• - korenie, iné korenia a soľ.

Ako pripraviť toto jedlo.

1. Ryby na umývanie, suché, demontážne z kostí, narezané na kúsky.
2. Formulár zo všetkých strán tvar slnečnice, dať lososové mäso, sezóny s pripraveným korením, zachráň, posypeme citrónovou šťavou, nechajte niekde 10 minút.
3. Brúsny kôpor, zmiešať so smotanou alebo distribuovať cez ryby.
4. Nalejte všetky krémy, aby sa Themes vetvičky na vrchole, poslali ho na pripravenosť (s 200 stupňami na varenie, bude trvať približne pol hodiny, závisí od hrúbky vašich kusov).
5. Hotové ryby je trochu vychladnúť a slúžiť na akustický stôl s bočnou miskou, zavlažovací krém, v ktorom losos pečené a zdobenie thymes vetru.

Teraz viete, ako pripraviť losos v rúre pre domácu večeru alebo slávnostný dôvod rôznymi spôsobmi. Cook s radosťou a vychutnajte si chuť do jedla!