Úder. 8 klasické recepty s fotografiami

Viete, ako bohatá je naša národná kuchyňa? Kounica je ruské jedlo, ktoré sa tradične pripraví na slávnostnú tabuľku. Je to uzavretý koláč z nôh, čerstvého, nafukovacieho alebo pieskového cesta s bohatým náplňou mäsa. Variť len, nie rýchlo. Ukazuje sa však, že je to chické pečenie, ktoré bude musieť robiť so všetkými hosťami.

Cestná vlastnosť nielen v jeho chuťových vlastnostiach. Vyzerá to nádherne ako vonku, takže v kontexte. Zvlášť chutné kúsky viacvrstvových koláčov. Plnky v zásade tu nejaké prípustné. Dokonca sladký. Budeme však hovoriť o kurade. Sedem najlepších receptov pred vami. Zaznamenajte a prejdite na varenie.

Kukurica s kuracím mäsom a zemiakmi (recept s fotografiami)

Predstavujeme jednoduché roztrhané, varené klasickým receptom.

Cesto na túto technológiu sa vždy získa. Vezmite si pozor na iné jedlá.

Príprava cesta z nasledujúcich komponentov:

  • 400-500 g múky;
  • Soľ, Soda - 0,5 hodiny. L.; T
  • Mlieko - zásobník;
  • 2 st. L. kyslá smotana 20%;
  • Cukor - pár štipky;
  • 200 g margarínu.

Na vyplnenie vykonajte tieto produkty:

  • 1 priemerná žiarovka;
  • 600 g kurča;
  • 800 g zemiakov;
  • 1 BAY LEAF;
  • soli, korenie na chuť;
  • Malý slnečnicový olej;
  • maslo krémová - 60 g;
  • 50-70 g varenej vody (chladený).

Poznámka! Voliteľne posypeme sezamovým tortu.

Krok za krokom:

Začneme variť s dávkou neplodného cesta. Roztaviť balíček margarínu do hrnca na pomalom ohni buď v mikrovlnnej rúre. Samostatné žĺtky z proteínu. Yolk zaviesť do cesta. Veverička s lubrikantom koláč.

Pridajte kyslú smotanu. Potom zavádzame soľ, sódu, cukor, mlieko. Začneme postupne pridať múku. Pánske cesto. Hmotnosť, ktorá získala mäkká, ponuka, nebude sa držať ruky.

Dokončené cesto pokrývajúce film. Takže to bude udržiavať svoju konzistenciu a nebude vykonať. Kým hmotnosť trvá na tom, začneme naplniť.

Zemiaky nakrájajú na kocky. Kuracie prináša na malé kúsky. Lukovitsa svietiace kocky. Pripojujeme všetky nakrájané komponenty v celkovej kapacite.

Olejový olej. Sezóna, pridajte bobkový list, rozdrvený do niekoľkých častí. Zmiešajte plnenie a pokračujte do roztrhaného zhromaždenia.

Ohrievajte rúru. Tvar pečenia s krémovým olejom. Cesto Dolim na polovicu (jeden kus je menší, druhý je viac).

Zúčastniť sa, že viac. Skôr v zásobníku zodpovedajúce parametrom formulárov (spolu s bočnou stranou). Približne 0,5 cm.

Horná časť kladenia kuracie kusy so zeleninou, rovnomerne distribuovať všetky nádrže.

Voči druhej polovici. Pokrývajú cesto s plnkou. Hrany úhľadne hlinky. V centre časopisu robíme malú dieru s nožom.

Nalejeme ho tu s varenou chladenou vodou - takže obsah koláča bude šťavnatý a zemiaky sa pripravia rýchlejšie. A otvor bude potrebný na odparovanie extra tekutiny.

LUBRICATE PIE PROTEOM. Posielame tvar v rúre. Teplota: 200 stupňov. Čas: 1,5 hodiny.

Na poznámke! Posypte stôl s múkou pred valcovaním nie je potrebné - správne varené cesto sa nebude držať stôl.

Ruddy, krásny tortu pripravený.

Stálené cesta Rush s kuracím mäsom a zemiakmi - Klasický recept

Tento recept poteší jeho rýchlosť a jednoduchosť. Preto, drahí leniví hosyrats, skôr nahrávanie.

Pripravte si súbor produktov:

  • 2 kuracie prsia;
  • 2-3 malé žiarovky;
  • 4 malé zemiaky;
  • pár paradajok;
  • 40 g masla;
  • Balenie pumpy (0,5 kg);
  • Korenie na chuť;
  • 3 st. L. mlieko;
  • 1 vajcia;
  • Zelení na Will.

Poznámka! Malé rezanie všetkých komponentov urýchľuje čas varenia.

Recept Popis:

  1. Rozpadli potláčané hlavy a posun na panvici. Mierne smažiť.
  2. Opláchneme prsia, vysušte a osamelé svietime. Potom pošlite mäso do Luka. Fry pod uzavretým vekom, pri nízkom požiari.
  3. Zemiaky sa trieť na veľkom prístroji a pridajte do Juro.
  4. Fry a zaviesť kus oleja. Pokračujeme v spálení a staráme sa o blanching paradajok.
  5. Dajte vodu na oheň. Paradajky vystrihli ovocie. Zo spodnej časti plodu urobíme rezu cross-cross. Posielame zeleninu v hrnci.
  6. Čakáme na varenie, varíme minútu.
  7. Pripravte sa vopred hlbokú misku s studenou vodou, kde zavádzame paradajky ihneď po varení. Kým paradajka je v pohode, budeme predať plnkou, ktorá sa pripravuje na panvici. Potom prejdite na prípravu testu.
  8. Rozdeľujeme rezervoár testu na dve časti - robíme menšie. Začneme sa valiť kus, ktorý je viac. Prispôsobte si cesto na veľkosť pečenej formy, berúc do úvahy lety.
  9. Kapacita Stabbing Pergamen. Vymeňte rezervoár, visí ho pod parametrami. Potom pošlite plnku.
  10. Odstráňte s peel. Zelenina rozdelíme s plátkami a vyložíme cez plnenie. Voliteľne posypeme zeleným.
  11. Za sebou druhú časť testu. Pokrývajú obsah tortu. Spojíme Bilge.
  12. V miske pripojíme vajíčko a mlieko. Výsledná hmotnosť, nie je náhradná, mazanie povrchu roztrhaného. V centre robíme rez pre páry voľne vyšlo počas pečenia.
  13. Posielame do vyhrievanej rúry za pol hodiny. Čas môže byť zvýšený, v závislosti od veľkosti päty a sily rúry.

Na poznámke! Nepreháňajte s paradajkami - inak dostanete chuť bozkávania.

Vyberte koláč z tvaru, cool. Rezať na časť a odoslať tabuľku.

Ako variť palacinky roztrhané s kuracím mäsom, huby, syrom

Pancake Torn je nezvyčajná možnosť kuracieho tortu. Tu a rôznorodá plnenie a neuveriteľne chutné druhy. Uistite sa, že sa hosťom prekvapia takú elegantné jedlo.

Komponenty pre palacinky:

  • 1.5 šálky múky;
  • 3 vajcia;
  • 3 poháre vody;
  • Sugar Sand - 2 ST. L.; T
  • Zeleninový olej - 2 ST. L.; T
  • 1 umenie. L. Sololi.

Na plnení:

  • Huby - 600-700 g;
  • 1,3 kg vareného kurča;
  • 3 žiarovky;
  • 250 g syra;
  • Mayonnaise -200 g;
  • Ground čierne korenie - 0,5 hodiny. L.; T
  • Zeleninový olej na vyprážanie.

Recept Popis:

  1. Kuracie mäso oddelené od kosti a štiepenia na vláknach. Huby jemne ruby.
  2. Loke s tenkou slamou a časť posunu na panvici horúce.
  3. Prinášam do Zlatosti. Potom pridajte kurča. Fry nie viac ako 7 minút. Prvá náplň je pripravená.
  4. Nadviazať na druhý. Zostávajúce luku opäť posielame na vyprážanie.
  5. Keď ste skrútený, vstupujeme huby. Fry, kým sa prebytočná kvapalina odparuje.
  6. Hmotnosť na plnenie sú ochutené podľa chuti. Kým výplne sú ochladené, budeme sa zaoberať palacinkami.
  7. V hlbokej miske, pridajte vajcia, vodu, soľ, bičovanie klinu.
  8. Postupne posypte múku, zároveň šľahačkou hmoty ponorného mixéra.
  9. Nalejte rastlinný olej. Bake palacinky. Ukazuje sa, že nie je minimálne 20 kusov.
    Syr sa trieť na veľkom rizutisku. Všetky komponenty roztrhaných sú pripravené.

Začnite montáž.

  • Na okrúhlej ploche palety posielame dve palacinky. Ďalej položte palacinky na okrajoch fúzy pre seba - to bude lístka. Trvá to asi 8 kusov.
  • V centre máme palacinka. A zho vyššie naplnenie kurčaťom. Vyliať majonézu. Jarný syr. Zakryť palacinky.
  • Uvoľnite huby plnky. Potom nasleduje majonéza a syr. Pokračujeme v vrstvách, kým nie sú komponenty dokončené.
  • Jedna krásna dovolená palacinka samostatne - pokrývajú zmontované roztrhané. Najviac horná plnka je zatvorená našimi okvetnými okvetnými okvetnými okvetnými lístkami. Potom ďalej, vangest predchádzajúci.
  • Pokrývajú jedlo nevybavené palacinky. Dodávame do rúry 20 minút. Teplota 160 stupňov.

Pred kŕmením ozdobte tortu.

Cesta s ryžou - recept mojej babičky

Zoznámte sa s receptom na uspokojenie, slávnostný tortu. Miska sa získava krásne vonku a vo vnútri - chutný vzhľad v kontexte. Jemné a lahodné kúsky ocenia všetkých hostí.

Budeme potrebovať:

  • 1 kg jatočného tela;
  • 100 g masla;
  • 400 g húb;
  • 200 g ryže varená;
  • 400 g múky;
  • jedno surové vajcia;
  • štvrtina pohára mlieka;
  • kyslá smotana - 3 st. L.; T
  • Varené vajcia - 2 ks.; T
  • sekanie sódy;
  • Korenie a zelené podľa chuti.

Krok-za krokom inštrukcie:

  1. Kuracie a ryža opitý. Mäso oddelenie od kosti. Narezané na malé kúsky.
  2. Začneme hnetenie cesta. V roztavenom oleji, pridajte mlieko, vajcia a kyslú smotanu. Snip múka s sódou. Zmiešajte komponenty na mäkkú konzistenciu. Trvať na chladničke 40 minút.
  3. Rozpadové vajcia a rubínske zelené. Potom sa spojte s ryžou. Húb rozdeľte do niekoľkých častí, pošlite na panvicu. Pridajte prepojený luk a poter.
  4. Zbierajte roztrhaný. Divízia cesta do niekoľkých loptičiek. Každý sa zvinia na tenkú tortu. Urobiť väčšie pre Top.
  5. Dajte na pečenie list sakra, potom plnenie. Pokračujeme v montáži, kým nie sú komponenty dokončené.
  6. Stuľba sa môže striedať: Kuracie, Rice, Huby. A všetky komponenty môžete pripojiť k spoločnej plneniu. Plne zakryť kĺzanie veľkej pelety.

Ozdobte na Will - Z cesto narezali pigtails alebo iné kučeravé vzory. Top robíme malý rez. Posielame jedlo v rúre 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.

Na poznámke! V diere naliať kuracie vývar, ktorý zostal z carcass na varenie. Tým sa tortu veľmi šťavnatý a voňavý.

Ready Cake slúži na stôl a rozdeliť na kúsky.

Royal Torn (veľmi šťavnatý a chutný) - varenie krok za krokom

Zaobchádzať s vašou natívnou kráľovskou večeru. Kounica bude potešiť veľkorysú plniacu, chutné cesto a chutný pohľad.

Pripravte si súbor produktov:

  • 2-3 hlavy
  • 650 g domáceho kurča;
  • 1 mrkva na bujóne;
  • 1 mrkva na plnenie
  • 120 g RISA;
  • pohár mlieka;
  • 2 vajcia plus 1 pre mazanie;
  • 400 g múky;
  • 50 g kyslej smotany;
  • 300 g húb;
  • 150 g masla;
  • Korenie a zelené podľa chuti;
  • Stoh rastlinného oleja.

Pokyn:

  1. Carcass vynechanie v hrnci s vodou. Hádzame purifikovanú mrkvu, nakrájame na polovicu a LOCKERS.
  2. Korenie. Môžete pridať bobkový list, peprchový hrášok a soľ. Keď je mäso zvárané, oddeľte mäso z kosti. Rozdelené pruhy. Sezóny varené kúsky podľa chuti.
  3. Varený obr. Opláchnite huby, rozdeľte sa na dosky. Smažiť sa.
    V samostatnom vzhľade, prejsť cibuľa s mrkvou (pre-crushed s nožom). V miske spájame huby a pečenú zeleninu.
  4. Pridajte nasekané zelené. Vznikneme, mix. Zavádzame varunú ryžu. Stuffing je pripravený, spustite palacinky pece.
  5. V kontajneri nalejte mlieko. Pridajte vajcia, soľ, maslo. Byť šľahaný wtencencut.
  6. Sať múka a priniesť hmotnosť do homogénny stav. Piesní si tenké palacinky. Test hnetania pre základňu roztrhaného.
  7. Pripojte maslo, kyslú smotanu a vajcia. Sať Soda a soľ. Zmiešajte hmotnosť, potom sa nasávajte múku.
  8. Miešame mäkké cesto, zabaľujeme sa pod film. Posielame do chladničky za pol hodiny. Po čase času dostaneme buchtu.
  9. Rozdeľujeme sa na dve časti (menej ako iné).
  10. Roll na kusy v tenkých vrstvách (40-50 mm). Pelety, ktorá je menšia, stolica na spodnej strane bake formy.
  11. Ďalej, ležte sakra a ryžová huba. Plnka neľutujú. Zakryť palacinky. Položiť kurča. Pokračujeme v alternatívnych vrstvách až do konca zložiek.
  12. Zostavený uzol na zvyšnú vrstvu cesta. Kohút okraj.

DOUGHTOVÉ POLOŽKY POUŽÍVAŤ NA ŠPERKY - AT. Najjednoduchšou možnosťou je znížiť hrnčeky a distribuovať cez vrchol. V strede urobíme dieru.

Namažte obrobok so surovým vajcom. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

Dajte hotový. Nalejte kuracie vývar do diery.
Vytvorte misku v rezu.

Kuracie koláč - časť klasický recept

Predstavujeme dobrý recept na mini-vrstvy na piesočnatej skúške. Dostanú krásne vonku, šťavnaté vo vnútri. Počas pečenia. Trojuholníky dokonale držia formulár. Uistite sa, že sa pokúste variť.

Budeme potrebovať:

  • 0,5 C. L. sóda (alebo 1 h. L. BAS);
  • 1 C. L. soli;
  • 250 g mäkkého zníženého masla krému (alebo margarínu);
  • 400-450 g múky;
  • 200 g kyslej smotany.

Na plnení:

  • 600 g kuracieho filé;
  • dvojice žiaroviek;
  • pár zemiakov;
  • Pepper o chuti.

Na poznámke! Luky nie sú ušetriť - jeho šťava robí mäso viac šťavnaté.

Recept Popis:

  1. V miske cesto, nalievame kyslú smotanu. Pridajte prášok na pečenie. Zmiešajte a zavádzajte olej.
  2. Postupne chytiť múku. Zmiešajte elastické cesto, ktoré sa nedrží ruky. Zakryte uterákom a dajte veľa trochu odpočinku.
  3. Leek Melnyko Rubym. Kuracie filé a zemiaky sú menšie na kockách (menšie, tým lepšie). Solim, Perchymná plnka a ísť na modelovanie Mini-Torn.
  4. Roll malú guľu a otočte ju do zásobníka pomocou rill. Tvorba hrúbky nie je príliš tenká - takže základňa sa nerozbije a nevydrží plnenie. V strede položte polievkovú lyžicu plnenia.
  5. Zdvihnite dve hrany okrúhle a spojky s navzájom, tvoria trojuholníkový tvar. V centre opustíme malú dieru - dávame pár príležitosti voľne ísť von.

Zahrejte rúru na 180 stupňov, pripravte si formulár. Bake 30 minút.

Ukazuje sa 18 kusov. Som studený a volať všetkých viac na stôl.

Lenivý kĺb z tekutého cesta - recept na ambulanciu na ambulancii

Dumping Torn Cannon je ideálny pre tých vlastníkov, ktorí nemajú radi s cesto. Tu len zmiešajte komponenty a nalejte koláč.

Na poznámke! Zemiaky, nasekané kruhmi, nebudú vypadnúť, keď uzol nakrájame na kúsky.

Budeme potrebovať:

  • 0,5 kg prudkého kurča;
  • 4 veľké zemiaky;
  • 100 g majonézy;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • pohár múky;
  • 3 vajcia;
  • 0,5 C. L. sóda;
  • Soľ, korenie na chuť.

Krok za krokom:

Zemiaky rezané krúžky, cibuľa polovice krúžkov. Kuracie filé brúsenie malých kocky. Komponenty sa rozširujú na jednotlivých miskách.

Každý solídny, korenie. Tvarovanie na lubrčitý olej. Umiestnite na spodné zemiaky (polovica). Potom polovica Lukáša.
Potom mäso. Ďalšie, zostávajúce luku. Z vyššie uvedenej zostávajúcej časti zemiakov. Kombi Cooking Cesto.

Zmiešajte vajcia s kyslou smotanou, majonézou. Sať soľ, sódu a múku. Hmotnostná konzistencia sa podobá hustá kyslá smotana.

Vyplňte test zberu uzla. Dodávame do rúry na 60-70 minút pri teplote 180 stupňov.

Cool a aplikujte na stôl.

Ako pripraviť tvrdý pre roztrhaný na Kefir (kyslá smotana) a margarín

Poďme variť úžasné cesto pre mäsový tortu. Je to veľmi chutné, nebude sa držať ruky. Práca s ním je potešením.

Prísady
  • EGG1 PCS.
  • Múka480
  • Kefir200 ml
  • SOL1 C. lyžica
  • Sugar1 CH. lyžica
  • Margarine180
  • Essence 70% ¼ H. Lyžica
Pre časť
Kalórie: 214 KCAL
Proteíny: 6.3 g
Tuk: 3 g
Sacharidy: 41.1 g
  • Vezmite margarín z mrazničky. Nie rozmrazovanie, kolaps briketa v múke. Sme si trieť na veľkom prístroji a premiešme čipy s múkou.
  • V samostatnej doske, rozbiť vajcia. Cukor cukru, soľ. Sme snímky vidlice. Pour kefir. Potom ocot.
  • Prinášame až do jednotnosti a pridajte zmes do múky s margarínom. A okamžite prejdite na test hnetenia. Najprv s vidličkou, potom s rukami.
  • Keď sa hmota zhromažďuje v elastickej mäkkej buchte, ktorá sa nebude držať ruky, rozdeliť ju na dve časti.
  • Každý príspevok v potravinárskom filme a odstrániť v chladničke za pol hodiny.
  • Po uplynutí času získajte cesto a pokračujte na varenie roztrhaného.
Članki na tem področju