Ako variť doplnok? Olejové jedlá: recepty a tipy na varenie
Vsebina
Olter, podobne ako akékoľvek iné huby, sú považované za univerzálny produkt. Z nich môžete variť mnoho rôznych chutných jedál. O tom, ako variť oleje, čistiť a zvládnuť ich správne, podrobnejšie.
Čistenie tipov
Stojí za to povedať, že neexistujú žiadne presné pravidlá pre čistenie húb. Každá huba má svoju vlastnú univerzálnu metódu, ktorú ukladá tajomstvo. Niektoré z nich sa stále rozhodli zdieľať. Tu sú niektoré užitočné tipy na to, ako Cleansesses:
- Ošetrenie oleja sa odporúča, aby sa spustil ihneď po ich zbierke. To je vysvetlené tým, že po tomto procese je veľa nečistôt a odpadkov.
- Odrezanie oleja, je potrebné ho starostlivo preskúmať na prítomnosť parazitov a potom odrezať nohu. To pomôže čistiť zber z extra pôdy.
- Zbavte sa trávy, listy a ihly pomocou bežného noža alebo špeciálnej kefy.
Ak chcete odstrániť pokožku
Pri čistení vždy odstráňte priehľadnú pokožku s klobúkom. Táto rozlišovacia značka je inherentnejšia veľkoplošná huby. Predpokladá sa, že je to koža, ktorá si vyberie jedy a žiarenie. A tiež sa akumuluje na seba rôzne odpadky: prach, zem, tráva, listy a t. D. Ďalším dobrým dôvodom na odstránenie filmu: Po varení nie je ošetrené huba, získava horkú chuť. A na konci tepelného spracovania je táto koža tmaviny a zmení sa na handry. Vzhľad takejto misky bude presne rozmazaný.
Niektorí veria, že s malými hubami, nemusia odstrániť pokožku. Hotové jedlo, ktoré dávajú nejakú pikvidáciu kvôli ich ľahkému horčicu. Avšak huby im poradia, aby ich vyčistili, pretože oleje môžu hromadiť nebezpečné látky.
Stojí za to povedať, že sa neodporúča vyčistiť klobúk z filmu ihneď po zbere, hoci je oveľa jednoduchšie spracovanie. Faktom je, že sa výrazne zníži životnosť takýchto húb. Preto, aby sa zabránilo poškodeniu, je najlepšie odstrániť pokožku bezprostredne pred ich prípravou.
Mnoho nováčikov húb veria, že odstránia pokožku, nepoškodzujú hubu, ťažkú. To nie je pravda. Film bez problémov sa odstráni z nedávno rezaného oleja. Huby, ktoré utrpeli niekoľko hodín po zbere, budú čistené oveľa ťažšie. Avšak, s uvedenými radu pod ním môže byť vykonané bez akýchkoľvek zložitých.
Metódy odstraňovania kože
Spravidla väčšina húb purifikovala z filmu ich namáčaním vo vode. Nemôže sa však vykonať s olejmi. Vec je, že ľahko absorbujú akúkoľvek tekutinu. Ak sa to stane, v procese varenia, bude oddelená špinavá voda, ktorá výrazne pokazí chuť jedál. Metódy rýchleho spracovania:
- S ostrým nožom. Klobúky veľké huby namočené 2-3 minúty v studenej vode. Nôž je ťahaný okraj pokožky, pričom sa upevní s jej prstom a potom ťahať cez stred klobúkov na opačnú hranu. Ak je všetko hotové správne, koža sa ľahko odstráni. Táto metóda má však významnú nevýhodu. Mokré huby je dosť ťažké udržať v ruke. Z tohto dôvodu sa huby uprednostňujú odstrániť film zo suchého oleja.
- Krokom. Niektoré časti húb sú položené v Colardan. Potom musí byť upevnená nad vaňou. Dajte oleje, aby ste niekoľko minút ukradli. Z týchto húb bude oveľa jednoduchšie odstrániť film.
- Metóda ostrých zmien teploty. Huby sú usporiadané v polohe a ponorte do nádoby s vriacou vodou na niekoľko sekúnd. Potom sa okamžite presúvajú do kontajnera s ľadovou vodou. Takáto výmena teploty prispieva k odlúpnutiu pokožky z tela húb.
- Špongia. Táto metóda je vhodná pre sušené huby. SCHELLY STROJE SPONGE DÔLEŽITOSTI. Sponge môže byť tiež nahradená kuchynskou uterákom alebo gázou.
Výber najvhodnejší spôsob, ako odstrániť pokožku, môžete ísť do ďalšej fázy.
Ďalšia recyklácia
Pred varením oleja ich musíte znížiť na kúsky a potom stráviť hlboké čistenie huby, aby ste znížili obsah nebezpečných látok v ňom. Aby ste to urobili, ostrý nôž je odstránený z nohy s nohami, potom oddelený klobúk z tela. Ak je veľký, potom je rozdelený na niekoľko častí. Zároveň je huba starostlivo navštevovaná pre prítomnosť parazitov. Ďalší krok masla sa môže dezinfikovať pomocou jednej z navrhovaných metód:
- Ocot. Pre to v jednom literi vody, 15 gramov octu je chovaných. Výsledný roztok sa musí variť. Huby sú naskladané v cedníku a niekoľko minút spadajú do kvapaliny. Teda huby sú vyčistené z nečistôt a piesku. Ďalšou výhodou tohto spôsobu je, že kyselina octová odstraňuje horkosť.
- Solyu. 150 gramov soli sa rozpustí vo vodnom litri. V tomto riešení sú húb namočené niekoľko minút. Vďaka soli sa odhaľujú póry, čím sa lepšie čistia huba pred znečistením. Okrem toho, takýto spôsob pomáha zbaviť sa parazitov a ich larvy.
Ak sú huby naplánované na smaženie, potom sa odporúča, aby boli experti variť do vody s malým pridaním kyseliny citrónovej. Tak, nebudú stmaviť v procese vyprážania a zachová si ich primárnu farbu. Mnohí sa zaujímajú o otázku: Koľko môže variť olej pred horúcim? Optimálne asi 15 minút. Po uplynutí tejto doby môže byť odhodlanie zlúčené, a od zvyšku na varenie voňavé jedlo.
Top päť vynikajúcich receptov
Takže huby sú spracované, purifikované z nečistôt a prachu, narezané na malé kúsky. Teraz je čas premýšľať o tom, ako variť olej. Recepty z tohto produktu skvelý súbor. Čo je pozoruhodné, jedlo s hubami univerzálne. To môže byť predložená na rodinnú večeru alebo večeru a na slávnostnú tabuľku.
Stojí však za otepľovanie: olej, podobne ako akékoľvek iné huby, nemožno pripraviť vo veľkých množstvách s rezervou niekoľko dní, pretože keď sa v nich opakujú otepľovanie, jedovaté zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť ťažkú otravu trápenia.
Huby s kyslým krémom
Kyslá smotana a maslo - jedna z najúspešnejších kombinácií. Miska nie je len chutná, ale aj veľmi výživná. Ak si želáte, môžete ho pridať do vedľajšej misky, ako sú zemiakové kaše alebo pohánky. Na varenie budete potrebovať:
- Olej - 1 kg.
- BULB - 1 ks.
- Kyslá smotana - 150 gr.
- Carrots - 1 ks.
- Petrsley - 1 lúč.
- Korenie podľa chuti.
Spracované oleje sa varia 1,5 hodiny. Potom, na olivovom oleji, smažte na zlatú kôru jemne nakrájanej cibuľa a jemne nasekanej mrkvy do 5-6 minút. Huby pridávajú do ďalšieho kroku. Všetky zložky sú pečené na pomalé teplo po dobu 15 minút pod uzavretého veka. Vedľa misky pridajte kyslú smotanu, nejakú vodu a pripravte sa ďalších 5 minút. V prípade potreby môže byť Kushan mierne nasýtený a naprieč. Guláš huby s kyslou smotanou podávanou na stole s horúcim.
Vyprážané huby so zemiakmi
To je jeden z najobľúbenejších varných receptov oleja. Aby, že jedlo nestratí svetlé huby chuť, neodporúča sa pridať veľa soli a príliš voňavé korenie. Zložky:
- 1 kg zemiakov.
- 250 g maslyat.
- 1 Lukovitsa.
- Niekoľko klinčekov cesnaku.
- Soli a korenia na chuť.
Pánna panvica s olivovým olejom vyhrievaná, ležal huby na ňom a pražené pred vznikom horskej kôry. Potom sa pridajú nasekanú žiarovku a cesnak. Všetky zložky sú pripravené na 7 minút. Zároveň sú zemiaky vyčistené od šupky, nakrájajú na malé kocky a pražené až do polovice pripravenosti. Potom sú zemiaky spojené s hubami, cibuľu a smažiť ďalších 10 minút. Pripravené vyprážané oleje so zemiakmi posypané nakrájanou petržlenou a podávali sa na stole.
Polievka s hubami a zeleninou
Takéto jedlo je ideálne v chladnom období. Má špeciálnu chuť a dokonale zahrieva chuť do jedla. Na jeho prípravu budú potrebné tieto zložky:
- Huby - 250 g.
- Zemiaky - 3 ks.
- Carrots - 1 ks.
- BULB - 1 ks.
- Pohánka - 100 g.
- Voda - 1,5 litra.
- Banda petržlenu a zelenej cibule.
- Soli na chuť.
Pánna panvica so zeleninovým olejom sa dôkladne zahreje, upravila jemne nakrájanú mrkvu a cibuľu a pražená až do zlatých kôry. Potom pridajte huby a smažte ďalších 7 minút. Medzitým sa do nádoby naleje voda, pridávajú sa do varu a pridávajú sa zemiaky. Variť 15 minút. Ďalej pridať pohánku a rastlinnú huba. Varenie 20 minút pod uzavretým vekom. Miska pred podávaním na stole posypte jemne nasekané petržlenou a zelenou cibuľkou.
Huby v hrnci so zeleninou
Toto jedlo masla má jedinečnú vôňu, vyzerá to zaujímavé a ľahko sa pripravuje. Okrem toho, huby v hrnci majú úžasnú chuť, ktorá sa určite bude musieť mať rád aj tie najviac naliehavé gurmánske. Na varenie budete potrebovať:
- Zemiaky - 1 kg.
- Hubársky olej - 250 g.
- Paradajky - 3 ks.
- Carrots - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Bulharská korenie - 2 ks.
Huby, cibuľa a mrkva nakrájajú na malé kocky a pražené na olivovom oleji počas 10 minút. Potom dajte zemiaky narezané do dna zemiakov, nasledujúcu vrstvu paradajok a korenie, a zhora - húb pečená. V nádobe nalejte nejakú vodu. Kožnice sa posielajú v rúre počas 45 minút. Pripravte si jedlo pri teplote 180 stupňov.
Koláč s olejmi
Ak náhle, vznikla myšlienka, ako variť oleje na prácu originálne a chutné, môžete použiť nasledujúci recept. Na prípravu koláča bude potrebné:
- Krémový olej - 200 g.
- Pšeničná múka - 250 g.
- Non-tuk kyslá smotana - 50 g.
- Yolk Chicken Egg - 2 ks.
- OIL - 270 g.
- Cibuľa - 2 ks.
- Soli na chuť.
Prvý krok pripravte cesto. Pre túto zmes a olej. V samostatnej nádobe sú žĺtky šľahané, časť kyslej smotany a soli. V výslednej zmesi pridajte olej a múku. Jemne jemný cesto. Potom ho otočia do potravinového filmu a posielajú sa do chladničky po dobu 45 minút. V tomto čase variť plnenie. V olivovom oleji, Fry jemne nakrájaný olej a luku 10 minút. Potom sa zvyšok kyslej smotany pridá k plneniu a pripraví sa ďalších 10 minút. Pece sa zahreli na 180 stupňov. Hotové cesto sa valí do nádrže, položte plnkou na vrchole a hrany sú narezané na pásy, z ktorých je pigtail tvorený. LISTHO LOŽKU NA 30 MINUTOV.
