Strojové kotlety: najlepšie recepty a tipy na varenie

Cutlets sú výrobky z mäsa, vtákov, rybolovu alebo zeleninového mletého mäsa, doplnené rôznymi zložkami a korením. Zvyčajne sú pečené v panvici, vydržaní dvojitým kotlom alebo piecť v rúre a potom podávajú s akoukoľvek vhodnou oblohou. V dnešnej publikácii budú zvážiť najzaujímavejšie recepty varenia kotletov z mletého mäsa.

Praktické rady

Ak chcete kŕmiť rodné lahodné a uspokojujúce večere, potrebujete nielen vziať do úvahy ich kulinárciu závislosť, ale tiež poznať jemnosti vytvárania svojich obľúbených jedál. Hosteska, ktorej príbuzní uprednostňujú kotlety, je potrebné si uvedomiť, že je rovnako vhodná na ich výrobu a domácnosť. V druhom prípade je vyrobený z vysoko kvalitných surovín, opakovane vynechaný cez brúsku mäsa. Takéto spracovanie sa považuje za najlepšiu záruku, že vo výslednej hmotnosti nebudú žiadne pozemné plavidlá a chariligery. Okrem toho, kotlety z hotového mletého mäsa sú horšie od chuti náprotivky vyrobených doma.

Okrem zeleniny, ryby alebo base z mäsa sa zvyčajne pridávajú vajcia, soli, korenie, cibuľu, maslo, kyslú smotanu, hrot alebo zemiaky. Okrem toho, mletie je doplnené múkou, krupiou, strúhankou, maľbou v mlieku so staálnym chlebom alebo ovsenými vločkami. Výsledná hmotnosť sa dôkladne mieša manuálne, navrhnuté vo forme podlhovastému Kipiletu a vystavuje tepelné spracovanie.

So zemiakmi a chlebom

Milovníci tradičných výrobkov z skrúteného mäsa určite recept na klasickú plniacu receptúru. Miska na ňom je harmonicky v kombinácii so všetkými hlavami a nespôsobí sťažnosti aj z najnáročnejších gurmánov. Ak chcete kŕmiť svojich príbuzných s takýmto večere, budete potrebovať:

• 500 g s nízkym obsahom tuku.
• 2 Lukovitsy.
• 1 zemiak.
• 1 vajcia.
• 1 čerstvá buchta.
• 1,5 šálky mlieka.
• Soľ, pozemný korenie a rastlinný olej.

Zôby receptu na klasický mletého mäsa Kitlet nevyžaduje držanie špecifických kulinárskych zručností. Pretože aj nováčik sa s ním ľahko vyrovnať. Spustiť proces je potrebný pri spracovaní mäsa. Umyje sa, suché, vyčistené fóliami a pruhmi a potom rezané s veľkými plátkami. Produkt pripravený týmto spôsobom skrútený na mäsové brúsky spolu s cibuľou, zemiakmi a natretými v mlieku buchtu. Výsledná hmotnosť je doplnená surovým vajcom, soleným, korením, zdobeným vo forme Kitleta a skrútená vo vyhrievanom rastlinným olejom.

S lukom a cesnakom

Na základe uvedenej metódy sa získajú veľmi chutné a jemné chickety z mleté. Fry ich pre seba a vašu rodinu, budete potrebovať:

• 50 g obliečky.
• 500 g škrobu.
• 1 Lukovitsa.
• 1 cesnakové zuby.
• 2 vajcia.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Vzhľadom k tomu, že tentoraz urobíte kotlety z dokončených mletých, spustite proces, ktorý potrebujete na spracovanie zeleniny. Cibuľa a cesnak sú vyčistené z šupiek, rozdrvených ostrím a posielať na zemné mäso. Výsledná hmotnosť sa mieša so surovými vajcami, soľou a korením, a potom zdobené vo forme Kitleta, valcovanie v chlebe a smaží sa, kým sa nezobrazí ruda.

So zeleninou

Toto malé-kalorické chudé jedlo dokonale zapadá do vegetariánskeho menu. Skladá sa z veľkého množstva zeleniny, čo z neho robí nielen chutné, ale tiež užitočné. Pre jeho varenie budete potrebovať:

• 150 g karfiolu.
• 2 zemiaky.
• 1 mrkva.
• 1 repa.
• 1 Lukovitsa.
• 1 jemné zelené jablko.
• 6 st. L. múka.
• Soľ, kari a mletý korenie.

Maľované a premyté prísady sa spracujú s ostrým a kombinujú s múkou. To všetko je splnené, stlačiť korenie a opatrne rozmazanie. Z výslednej hmotnosti zatlačte malé kúsky a dajte im požadovaný formulár. Pripravte si zeleninové kotlety z mletého menu asi 25-30 minút.

S rybami

Tieto jemné kotlety sú optimálne vhodné pre diétne a detské jedlo. Sú veľmi jednoduché a užitočné, a preto aj tí, ktorí nemajú radi výrobky z rýb nebudú odmietnuté. Pre ich varenie budete potrebovať:

• 500 g filety Malta, Sudak alebo COD.
• 50 g pšeničného chleba.
• 50 ml mlieka.
• 1 surová veverička.
• Soľ a Oregano.

Proces varenia plniacich kužeľ nebude trvať príliš veľa času. Je žiaduce začať s predbežným spracovaním rýb. Je opláchnutý pod žeriavom, suchý, narezaný na veľké plátky a prechádza mäsovou brúskou. Výsledná hmotnosť je doplnená chlebom, vaječným proteínom, soľou a oreganom a potom zdobená vo forme Kitleta a poslal do párovej mriežky.

S ovsenými vločkami a kurčaťom

Tieto nízkokalorické plniace kotlety určite berú hodné miesto v menu všetkých milovníkov vtáčieho mäsa. Pre ich varenie budete musieť urobiť vopred:

• 500 g kuracieho filé.
• 50 ml mlieka.
• 1 Lukovitsa.
• 2 mrkva.
• 3 st. L. ovsený.
• Soľ, sušené rozmarín a zemný biely korenie.

Premytá a suché filé sú kombinované s mliekom, zeleninou a ovsenými vločkami,. A potom ošetrené mixéra. Výsledná hmotnosť je tuhá, miešaná s korením, zdobená vo forme Kitleta a posiela sa do dvojitého kotla.

S hovädzím a syrom

Tieto pikantné a hordy kritériá z mletého mäsa sa stanú skvelým spôsobom, ako diverzifikovať rodinné menu. Harmonicky dopĺňajú všetky zeleniny alebo obilniny a majú veľmi atraktívny výhľad. Pre ich varenie budete potrebovať:

• 600 g hovädzieho mäsa.
• 150 g akéhokoľvek pevného syra.
• 4 Plátok pevného pšeničného chleba.
• 3 cesnakové zuby.
• 1 vajcia.
• 1 Lukovitsa.
• Soľ, koreniny, mlieko a rastlinný olej.

Umývanie hovädzieho mäsa prechádza mäsovou brúskou s priekopníkom lukom a cesnakom. Výsledná hmotnosť je doplnená syrovými čipmi, sušené v mliečnom chlebe a vajci. To všetko je solené, stláčané s korením, zdobené vo forme Kitleta, umiestnené na mazanej plechu na pečenie a pečené pri miernej teplote počas 15-20 minút z každej strany.

S majonézou a polo

Tento recept bude skutočným objavom pre tých, ktorí nevedia, ako pripraviť mleté ​​karbonátky s pridaním populárnej obchodnej omáčky. Koniec koncov, majonéza im dáva špeciálnu šťastie a nehu. Na smaženie takýchto kotletov, budete potrebovať:

• 600 g Twisted Mäso.
• 20 g majonézy.
• 1 vajcia.
• 1 Lukovitsa.
• 3 st. L. mangy.
• Soľ, koreniny, zelené a rastlinný olej.

Toto je jedna z najjednoduchších možností na bujné kotlety. Mince je pripojený na strúhanú cibuľu a nasekané zelené a potom dopĺňať vajcia, soľ, majonézu a koreniny. Všetci sa intenzívne miešajú, odchádza do opuchu obilnín, sú zdobené vo forme oválnej alebo zaoblenej plošiny a skrútené na mazanej panvici. Voliteľne sú hotové výrobky naliata malým množstvom vody a navyše sa pohybujú pod vekom.

S morom a kyslou smotanou

Tieto lahodné produkty vyrobené z pozemných vtáčích mäsa sa vyznačujú príjemnou chuťou a vzácnou textúrou vzduchu. Ak chcete nezávisle stlačiť mleté ​​mäso Turecka, budete potrebovať:

• 100 g suché sngley.
• 800 g Twisted Turecko.
• 50 g neclicat hrubej kyslej smotany.
• 10 g cukru.
• 10 g horčica.
• 1 vajcia.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Po prvé, mleté ​​Turecko je napojené na semienko, horčicu, horčicu a vajcu. Výsledná hmotnosť je doplnená cukrom, soľou a korením a potom sa mieša a posiela lyžicu na panvicu. Nebojte sa, že bázu mäsa je malá kvapalina, pretože v procese vyprážania mleté ​​mäso z rezu sa stáva hustom.

S roztaveným syrom

Toto jemné jedlo s príjemnou krémovej chuti bude dobrým prírastkom zemiakových zemiakov alebo čerstvým zeleninovým šalátom. Ak chcete slúžiť na rodinný stôl, budete potrebovať:

• 1 kg údené kurča.
• 250 g roztaveného syra.
• 50 g Kvalitná majonéza Akýkoľvek tuk.
• 1 vajcia.
• 2 Solly Cesnak.
• 50 g pernaté a čerstvej zelene.
• Soľ, strúhanka, korenie a chudý olej.

Akákoľvek hosteska môže ľahko pripraviť lahodné kuracie mleté ​​mäso, vedené nasledujúcimi výzvami. Krútenie vtáka z mäsa sa spojí s drveným cesnakom, strúhaným roztaveným syrom a nasekaným zeleným. V ďalšej fáze sa do celkovej nádoby zavedú majonézu, vajcia, soľ a koreniny. Výsledkom je, že hmotnosť je intenzívne miešaná, sú zdobené vo forme Kitleta, obalené v strúhanke a skrútené vo vyhrievanom oleji.

S kuracím a šampiňónmi

Tento recept bude určite v osobnej zbierke každého amatérskeho húb. Lahodné kuracie mleté ​​kuracie topánky na ňom s šampiňónmi sú rovnako vhodné pre obvyklé a pre slávnostnú večeru. Slúžiť im včas, budete potrebovať:

• 100 g lôžku.
• 200 g surových šampiňónov.
• 600 g kurča mleté.
• Soľ, zelené, koreniny, obyčajná múka a chudý olej.

Po prvé, je vhodné robiť huby. V prípade potreby sa umyjú, čistia veľké kúsky a smažte v predhriatej mazanej panvici. Keď sa všetka oddelená kvapalina odparí, sú rozdrvené pomocou mixéra a potom v kombinácii s nasekanou cibuľkou, zeleňou a kuracím mäsom mletým. Výsledná hmotnosť je tuhá, ochutená, opatrne rozmazaná a zdobená vo forme Kitleta. Každý z nich je obalený v múke a skrútený vo vyhrievanom rastlinným olejom.

S údeným a syrom

Tieto chutné nádherné plniace kotlety boli vynájdené srbským kulinárskym kufre, ale sú veľmi populárne u hostiteľov z mnohých ďalších krajín. Na liečbu ich domácnosti potrebujete:

• 200 g bush.
• 150 g syra.
• 150 g údená hrudník.
• 100 ml sýtenej minerálnej vody.
• 10 g brúsenie papriky.
• 5 g potravinárskej sódy.
• 1 kg mäsa mleté.
• 5 Zubkov Cesnak.
• Soľ, pálenie korenia, vody, zelených a chudého oleja.

Mäso mleté ​​mäso v kombinácii s oýtenou minerálnou vodou, sódou a paprikou. To všetko je solené, korenie a dovolenky na pár hodín. Po ukončení dohodnutého času, nasekané zelené, cibuľa, drvený cesnak, drvený atrament a nasekaný hrudník sa posielajú do celkových jedál. Frych plniace kotlety v panvici, mazané s teplým chudým olejom. Keď je na nich vytvorená kormidlá kôra, sú presunuté do hrnca a pohybujú sa v malom množstve vody.

S nakladanými repami

Neobvyklé kritériá vyrobené podľa nasledujúceho postupu majú nezabudnuteľný pikantný vkus a nasýtenú chuť. Vďaka tomu pomôžu diverzifikovať známu strave a naplniť telo cennými živinami. Variť ich, budete potrebovať:

• 600 g Nízkotučné mäso mleté.
• 150 g zloženej repy.
• 150 ml pasterizovaného kravského mlieka.
• 200 g bush.
• 300 g surových zemiakov.
• 2 vaječný žĺtok.
• Soľ, korenie, chlieb a chudý olej.

Mince je doplnené žĺtkami, naliatol mlieko a šľahané do homogénneho stavu. Výsledná hmotnosť je spojená s priechodnou cibuľou, strúhanými zemiakmi a nakrájanými marinovanými repami. To všetko je stláčané korením, pevné a zdobené vo forme Kitleta. Každý z nich je kalcinovaný v oblasti chovu a vystaveného tepelného spracovania. Preparné povlaky z nábytku v panvici, mazané rastlinným olejom, pred tvorbou zlatej kôry.

S paradajkami a syrom

Tieto chutné a veľmi šťavnaté kotlety sú dobrou kombináciou dvoch odrôd mäsa a zeleniny. Ak chcete stlačiť na večeru, budete potrebovať:

• 300 g bravčového laboratória.
• 200 g hovädzieho mäsa mleté.
• 100 g upevneného chleba.
• 100 g lôžku.
• 300 g zrelých mäsitých paradajok.
• 100 g vysoko kvalitného pevného syra.
• 100 ml pitnej vody.
• 1 vajcia.
• 3 klinčeky cesnak.
• Soľ, koreniny, strúhanky, petržlen, kôpch a chudý olej.

Oba typy mletých mäsových spoločne a potom dopĺňajú nakrájanej cibule, drveným cesnakom, maľovaným vodným chlebom, vajcia, kúskami syra, blanšírovaných a nakrájaných paradajok. To všetko je pevné, ochutené, miešané s greeny a zdobené vo forme Kitleta. Každý z nich sa valí do chleba a pečenej pred tvorbou chutnej kosti.

S kapustou

Tento recept nebude uniknúť z pozornosti tých, ktorí milujú šťavnaté a nie príliš kalórie. Na prípravu takejto misky budete potrebovať:

• 200 g čerstvého hovädzieho mäsa mleté.
• 200 g bravčového mäsa.
• 400 g surovej bielej kapusty.
• 100 g lôžku.
• 1 vajcia.
• Soľ, koreniny, obyčajná múka, Manka a chudý olej.

Oba typy mletého mäsa sú spojené v hlbokých kontajneroch a potom dopĺňajú nasekanú cibuľu a jemne nakrájanú kapusta. To všetko je zmiešané so surovou vajcom, soľou a korením pred prijatím homogénnej hmoty. Zo prijatých mletých mäsa sa vytvárajú čisté kotlety, z ktorých každý je papekovaný v múke spojenej s kempolínom a pečený vo vyhrievanom rastlinným olejom. Aby boli výrobky rovnomerne pripravené, najprv sú skrútené na jednej strane a potom sa otočia, zakryté pod vekom a prinášajú do požadovaného stavu na slabé teplo.