Nugety: recepty a tipy na varenie

Nuggets sa často nachádzajú v ponuke reštaurácie Fast-Food. Okrem toho sa predávajú v obchodoch vo forme mrazených polotovarov, ktoré sú populárne s bakalármi. Koniec koncov, dokonca aj plný amatér v kulinárskych aktoch bude môcť rýchlo a bez toho, aby museli, aby sa Nuggets doma. Spravidla sú dosť na to, aby ho hodili do panvice alebo pošlite do krabice na mikrovlnnú rúru a po niekoľkých minútach je pripravená uspokojujúca a veľmi chutná jedlo.

Kuracie nugety sú druh popcorn medzi mäsovým fast food. Kvôli chutiu, malej veľkosti a zvodnej chuti, môžete jesť veľa a ani si to nevšimnite. Obzvlášť milujú deti, vždy pripravené vzdať sa polievky alebo obilniny pre bezkonkurenčnú pochúťku s chrumkavou kôrou. Takže také kuracie nugety a kto ich vymyslel?

Darčekový diterológ

Znie to, ale to nie je diétne jedlo v roku 1950. V roku 1950, americký výživný Robert Baker, ktorý bol profesorom na Cornell University. Vzhľadom na jednoduchosť varenia, lacnosti a vynikajúcej chuti, nugety získali lásku kupujúcich a návštevníkov reštaurácií rýchleho občerstvenia. Od roku 1980 sa predávali online "Macdonalds" a už dostali svetovú slávu.

Podľa klasického receptu, Nuggets sú kúsky výživového kuracieho mäsa alebo malých kurčiat mleté ​​chicketérske. Líšia sa v malej veľkosti a nesprávnej forme, ktorá sa získavajú v dôsledku nerovnomerného rezania kurčiat. A ich značkové znamenie sú zlaté, chrumkavé a neuveriteľne voňavé kôry, skrýva šťavnaté mäso.

Spočiatku boli najobľúbenejšie klasické recepty Nuggetov z kurča. Ale potom začali robiť z nasekaného bravčového mäsa a hovädzieho mäsa, morčacieho, rýb a dokonca aj z obyčajných krabichových palíc. Taktiež výrobcovia experimentali s občanom, pridanie rôznych korenín, syrov, zelených v ňom.

Ale v akomkoľvek kvalitnom recepte, nugety v hlavnom mäse. Bohužiaľ, moderné skladové polotovary sú niekedy takmer 50% z chleba a rôznych doplnkových látok: voda, chuťové zosilňovače, konzervačné látky, farbivá, stabilizátory a iné látky.

Ako škodlivé zakúpené nugety?

Obchodníci s využitím reklamy robia mrazené mrazené polotovary, zamerané sa na to, ako rýchlo ich pripravia. Skutočne, čo môže byť jednoduchšie, než ísť do najbližšieho obchodu a kúpiť nugety z kurčiat. Recept na ich varenie je napísaný na krabici. S ním sa dá ľahko vyrovnať s veľmi ďaleko od varenia osoby, ktorá môže dať panvicu na sporáku alebo použiť rúru a mikrovlnnú rúru.

Ale jednoduchosť varenia a dokonca aj chuť jedál v tomto prípade neprevyšuje nebezpečenstvo, že polotovary môžu spôsobiť telo. Samozrejme, kúpili nugety nie sú toxické a okamžite nevedie do otravy. S neustálym používaním sa však obrátia na bane pomalého pohybu.

Výrobcovia idú na zjavné triky, keď zabezpečujú kupujúcich, ktorí používajú klasický recept na nugety, že ich produkt je vyrobený z vybratej kuracieho filé. V skutočnosti, továrenské nugety pozostávajú z pasty podobnej hmotnosti, ktorá je vyrobená z kurčiat, plní spolu s kožou, tukom, stratami a kosťami. Táto pasta je dezinfikovaná amoniakom a potom odstrániť vôňu a predĺžiť životnosť, naplniť chemickými prísadami.

Mäsové prázdne miesta sú kalcinované v oblasti chovu, v ktorom sú tu aj mnohé farbivá a látky zodpovedné za zlepšenie chuti a vône. Potom, čo sú získané nugety pečené v oleji, zmrazené a balené v krabici. To znamená, že kupujúci, horúca tkanina v rastlinnom oleji, zvyšuje ešte viac a žiadne väčšie mastné jedlá.

Nuggety pripravené z výrobného receptu obsahujú niekoľko desiatok cudzích prísad a môže sa sotva nazývať mäsový produkt. Koniec koncov, takmer polovica sa skladajú z pochybnej pásky a polovicu veľmi nízkych vtáčích mäsa. Chuť toaletná chuť a vôňa sa dosahuje chemikáliami a pre šťastie je zodpovedaná vodou pridanou na mäsovú pastu.

Je nepravdepodobné, že by sa takéto jedlo stalo rozumným a uvedomujúcim si osobu, ktorá sa stará o svoje vlastné zdravie. Ale môže urobiť kuracie nugety doma. Pravidlo je dosť na to, aby ste si ich raz pripravili, aby ste si uvedomili svoje bezpodmienečné výhody nad skladovaním polotovarov.

Výhody domov Nuggets

• Len. NUGGETS - Veľmi jednoduché pri varení. Potrebujete len znížiť mäso, ponoriť ho do vajíčka alebo jasnosť, kryt obliečky a smazať alebo pečiete.
• Rýchly. Všetky operácie nie sú jednoduché, ale tiež nezaberajú veľa času. Časť Nuggets z dvojice kuracieho filé trvá približne 15-20 minút.
• Bezpečne. V domácich nugets z kuracieho filé, samočinne varené chovu a čerstvé vajcia neexistujú žiadne škodlivé prísady. Kvalita a počet zložiek závisí od výrobcu, ale od osoby, ktorá sa pripravuje.
• Ekonomicky. V porovnaní s skladovaním polotovary sú domáce nugety nielen užitočnejšie, ale aj lacnejšie z hľadiska hmotnosti.
• Rozmanitý. S pomocou korenia v oblasti chovu a marinovania mäsa môžete zmeniť chuť, farbu a arómu jedál, stelesňujúc svoje kulinárske nápady.

Výber mäsa

Pre nugety, kuracie filé alebo mäso rezané z kuracie stehná je najlepšie. Žiadna koža alebo tuk. Do filetov nie je príliš čerstvé, je často označená pred varením v sójovej omáčke s korením, jogurt, paradajková šťava, kefír alebo horčica. Kuracie - jemné mäso, takže na stretnutie dosť pol hodiny. Mäso s boky pre mäkkosť môže byť mierne odpudzované.

Ako si vyrobiť lámanie pre nugety

Najprv musíte pochopiť najdôležitejšiu úlohu chleba. Pred pečenie kúskov mäsa sa ponorí do nálevu alebo šľahačky, a potom pokryté hustou posteľnou vrstvou. Pri kontakte s horúcim olejom sa vaječná vrstva zmení na penovú hmotu a pulzuje. Táto dvojitá obrana neumožňuje vlhkosť odpariť z mäsa. Nuggets sú podľahol.

Okrem toho, chrumkavá, voňavá kôra spolu s šťavnatou plnkou tvoria jedinečnú chuť Nuggets. Preto by sa malo priblížiť na prípravu chovu. Nekupujte obchody sušienky, je lepšie obsadiť utopenú partiu v mixéri. Ako pancia, môžete použiť múku, krupicu, kukuricu alebo pohánku, orezané sušienky alebo čipy. Poppy, syr, nasekané zelené a všetky druhy korenia pridávajú do chovu.

Algoritmus prípravy

Môžete experimentovať s chlinou alebo rezaním a marinantným mäsom, ale celkový prípravok algoritmus zostáva rovnaký. Ak nasleduje, potom je jedlo garantované chutné. Pred varením nugety doma, musíte si vybrať jedlá. Ak mäso pečie v oleji, potom hlboká panvica, hrniec, wok s okrúhlym dnom, kotolom a dokonca husi. V rúre sa nugety pečili na pečenie alebo vo forme na pečenie.

Potom musíte pripraviť výrobky. Rezané mäso na pruhy alebo malé kúsky, aby boli vhodné na jedenie v jednom alebo dvoch uhryznutí. Vajcia dôkladne poraziť. V prípade potreby urobte jasnosť pridaním múky do vajca. Pripravte sa na chlieb, miešanie chlebačiek, drvených cookies alebo múky s korením. V jedlách nalejte olej a rozdeľte ho. Postupujte podľa nasledujúceho algoritmu.

• Kody na mäso sa ponorte do vajca.
• Potom choďte do pripraveného chleba.
• Tento postup sa môže niekoľkokrát opakovať, ale veľké množstvo chleba sa otáča na mletie, a nie mäso.
• Opatrne dajte rozvetvené mäso do horúceho oleja, smažte niekoľko minút pred vzhľadom na charakteristickú zlatú kôru.
• Posuňte hotové nugety na papierové uteráky alebo vložky na odstránenie nadbytočného oleja z nich.
• Sledovať tabuľku.

Užitočné poradenstvo

• Neľutujte olej. Nugety by mali byť vyprážané hlboko.
• Ak olej nie je dosť dosť, potom sa chlieb začne držať na dne riadov a vypustiť z mäsa.
• Prstoklad Nuggets by nemali, inak sa povrch stáva príliš pevným. Kuracie vo fritéze sa pripravuje doslova za dve alebo tri minúty.
• Je nemožné dať horúce nugety do uzavretej nádoby, v ňom bude kôra striekajúca a nebude crunch.
• Korenie môžu byť pridané v šľahačke a v chlebe. Soľ je účinnejší v tekutine, ale čierne korenie alebo kurkuma odhalí svoju chuť a farbu v oblasti chovu.

Smiešny

NUGGETS - veľmi demokratické jedlo. Sú podávané teplé a studené, ako snack pri sledovaní filmu, ako sa občerstvenie na pikniku alebo cestovanie, nestratia na slávnostnej tabuľke. Jedli svoje ruky a vidličky, ako je nezávislé jedlo alebo s vedľajšou a čerstvou zeleninou. Ale najmä chutné nugety v kombinácii s rôznymi omáčkami, v ktorých sú pohodlné. To môže byť pripravená majonéza, sójová omáčka, nákupný kečup a horčica alebo varená vlastnou rukou značkovou omáčkou.

Klasické nugety recept na panvici doma

Prísady.

• Kuracie filé - 500 gramov.
• Múka - 50 gramov.
• Jedno vajce.
• S korením.
• Zeleninový olej.

Varenie.

1. Urobte si dierované vajíčko a múku.
2. Rezané filé s dielmi.
3. Na čistotu, a potom dôkladne narezaný na chovu.
4. Nalejte olej do panvy tak, že pokrýva spodnú časť približne dvoch centimetrov a je to dosť rozdelené.
5. Fry Nuggets dva alebo tri minúty, hodte ich na papierový uterák.

Nugety z mince

Prísady.

• Kuracie mäso (nebytové) - 500 gramov.
• Jedno vajce.
• S korením.
• Zeleninový olej.

Varenie.

1. Poraziť vajcia.
2. Stroj Roll Malé gule s priemerom približne 1 - 2 centimetrov.
3. Gule vložte do kontajnera so šľahačkou, a potom previnúť v chlebe.
4. Fry dva alebo tri minúty v hlbokom fritore.
5. Dajte na vrstvu obrúsky na odstránenie prebytočného tuku.

Nugety v rúre

Toto je optimálny recept pre ľudí, ktorí milujú nugety veľmi veľa, ale vyhnúť sa príliš tučné jedlo. V rúre sa nugety získavajú svetlými a menej kalóriou, ktorý pražený vo fritéze. Popis Miska poskytuje mäso bokom, syrom a zeleným v oblasti chovu.

Prísady.

• Rezané z kuracie stehná mäso - 500 gramov.
• Dve vajcia.
• Pevný syr - 50 gramov.
• Posúvanie z sušienok.
• Zelení na chuť.

Varenie.

1. Mierne odpracovať mäso a rezané s porciálnymi pruhmi.
2. Poraziť vajcia.
3. Pripravte chlieb z trhlín pridaním korenia do neho, nasekané zelené a jemne strúhaný syr.
4. Mäso, ktoré sa ponorte do vajíčka, potom úplne pokryté chlebovou zmesou.
5. NATURENDA Upínanie pergamenového papiera alebo špeciálny koberec na pečenie.
6. Nuggets na riadok a pečte ich asi 20 minút pri teplote 200 °.