Vyprážané zemiaky: recepty a tipy na varenie

Vyprážané zemiaky - častý hosť na stole v mnohých Rusoch. Toto nádherné jedlo je vhodné na uspokojenie obeda a na večeru. Okrem toho sa dobre kombinuje s mnohými produktmi, ako sú napríklad paradajky, uhorky, cibuľa, cesnak, syr, kyslá smotana a rôzne mäsové výrobky. Môže byť použitý ako nezávislé jedlo a ako prílohu. Ako variť vyprážané zemiaky? Zdá sa, že neexistuje nič ľahšie, ale aj na to, že batožina určitých poznatkov a zručností je potrebné poznať všetkým domácim rýchlym jedlom. Aké lahodné vyprážanie zemiaky sa môžete podrobne učiť z tohto článku. Ak pozorujete niektoré nuansy pri varení, zemiaky určite budú fungovať chutné, chrumkavé a voňavé.

Tajomstvo varenia dokonalé zemiaky

Aby bolo možné jedlo úspešné, odporúča sa použiť pomoc niekoľkých užitočných tipov. Ako lahodné poterové zemiaky v panvici?

1. Najprv si musíte vybrať pravé jedlo. Ideálne pre liatinu a s hustým dnom. Na tenkej hliníkovom panvici, zemiaky robia zle a s najväčšou pravdepodobnosťou, budú dodržiavať. Môžete tiež použiť FRYER.
2. Vyberte si vybrať zemiaky. Na vyprážanie je lepšie používať žlté a ružové odrody, s hustou kožou. Biele zemiaky sú vhodnejšie na varenie pyré, polievky a kastról.
3. Rez Zelenina sa vyžaduje tenký v miernych rezoch, nie menej ako 7-8 mm. Takže je to dobre, vonku, ktoré tvoria chutnú kôru, a zostáva mäkká vnútri.
4. Pripravte si pečené zemiaky s výhodou na rafinovanom slnečnicovom oleji alebo na krémovej. Môžete tiež použiť olivový, ale ponecháva konkrétnu chuť, ktorú nebudete mať radi každého.
5. Solit Miska sa odporúča bližšie k koncu vyprážania, takže zelenina nemá čas na rozpadnutie a nestratila estetické druhy.
6. Príliš často sa zemiaky nemusia otáčať zemiaky tak, aby to urobil rovnomerne zo všetkých strán a nestratil formulár.
7. Oheň nie je príliš silný, ale nie malý.
8. Aby sa zbavili prebytočného oleja, t. E. Aby sa zemiaky neskôr stali menej tučnými, po varení sa vyžaduje, aby sa na papierovej uteráku stanovili.

Ako dosiahnuť zlatú kôru?

Tajomstvo vyprážaných zemiakov je jednoduché - je potrebné sa zbaviť nadbytku škrobu, ktorý je obsiahnutý v klube. Urobte si to, nalejte teplotu vody nasekané plátky a nechajte 20-30 minút. Potom vypustite extra vlhkosť a pustíte na papierový uterák.

Musíte poslať zemiaky len vtedy, keď je panvica s maslom úplne zahreje. V opačnom prípade sa jedlá, zelenina bude voľná a nie tak chutná, ako by som chcel.

Ak chcete zlepšiť chuť a dokonalú kôru, môžete kombinovať dva druhy ropy - krémovej a zeleniny. Tiež veľmi dobre, zemiaky sa ukazuje na predaj ošípaných, ale potom to bude ešte viac kalórií. Príliš často takéto jedlo je lepšie nie je prenesené.

Jednoduché receptové zemiaky

S takýmto spôsobom je len vyrovnať sa s dokoncaou osobou, ktorá je svitaná vo varení. Pre neho budú potrebovať najzákladnejšie produkty, ktoré má každý v chladničke:

• Zemiaky - 5-6 hľuzy;
• Soľ, korenie - niekoľko štipky;
• Olej - na pečenie.

Proces varenia:

1. Vyčistite zemiaky, opláchnite a dobre zaznie dobre.
2. Potom nakrájajte na tenké plátky alebo hrudky.
3. Zahrejte panvicu, nalejte oleji a hneď, ako to začne penenie, pridajte zemiaky.
4. Smažiť pred vzhľadom zlatých farieb. 5 minút pred pripravenosťou pozdraviť a pridať korenie podľa chuti.
5. Lahodné jednoduché vyprážané zemiaky pripravené! Všetky domáce definujú toto jedlo a požiadať o prísady.

Recept lahodné zemiaky

Na prípravu tohto misky sú potrebné:

• Zemiakové - 6-7 hľuzy;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• Dill - 1 lúč;
• korenie, soľ - chuť.

Ako variť:

1. Zemiaky bez kôry a nakrájajú na tenké plátky.
2. FRYING PAN No a nalejte rastlinný olej.
3. Zdieľať zemiaky. Pridajte svoje obľúbené korenie a nezabudnite na soľ. Veľmi dobre toto jedlo kombinuje papriku.
4. Často sa zemiaky neodporúčajú zmiešať tak, že sa neobráňa na kašu.
5. Fry na vytvorenie zlatého kôry.
6. Hotová miska zdobia jemne nasekanú zeleň. Môže byť podávaný na stole a zaobchádzať blízko!

Lahodné pražené zemiaky na krémovom oleji

Miska na tomto recepte vychádza veľmi jemný a voňavý. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• varené zemiaky - 5-6 hľuzy;
• Krémový olej - 50 g;
• Soľ, korenie - chuť.

Algoritmus akcií:

1. Zemiaky pre-variť, kým sa pripravia v solenej vode.
2. Odtok vody a utopiť sa na papierový uterák.
3. Potom nakrájajte na tenké plátky alebo kruhy.
4. Vyprážanie na teplo a roztaviť krémový olej.
5. Smažiť sa pred výskytom váženej rujnej kôry.
6. Pripravený. Zemiak sa vykonáva jemný vo vnútri a chrumkavý vonku.

Zemiak na predaj

Podobné jedlo je často pripravené na Ukrajine. Vyprážané zemiaky varené na tuku, ukázalo sa, že šťavnaté a voňavé.

Pre tento recept budete potrebovať:

• Zemiaky - 5-6 hľuzy;
• SALO - 70 g;
• Soľ, korenie - chuť.

Varenie:

1. Najprv musíte urobiť väčšie. Rezať na tenkých kusoch a poslať na predhriatej panvicu, mierne mazací olej.
2. Fry tuk na silnom ohni, potom ho dopadne a zajtra, kým sa tuk nezačne topiť.
3. Medzitým, hádzať zemiaky v panvici. Squash okamžite a korenie. Fry až do pripravenosti. E. až do zlatého farby.
4. Zemiak na tomto recepte je veľmi uspokojujúci, kalórie a skutočne muži. Toto je veľká príloha pre akékoľvek mäso a rastlinné jedlo.

Nádherný recept na vyprážané zemiaky v panvici s lukom a paradajkami

Na prípravu tejto nádhernej misky sa budú vyžadovať nasledujúce komponenty:

• Zemiaky - 5-6 hľuzy;
• Cibuľa - 1 ks.; T
• Paradajka - 2 ks.; T
• Soľ, korenie - chuť.

Proces varenia:

1. Cibuľa na malé kocky.
2. Jasné paradajky. Aby sa proces uľahčil, odporúča sa ho kričať s vriacou vodou. Potom sa pokožka odstráni oveľa jednoduchšie.
3. Paradajka nakrájame na malé časti.
4. Panvica s olejom na žiarenie a hodiť cibuľu. Smažiť, kým sa nestane transparentným. Potom pridajte paradajky do Luka a všetko spolu s 5 minútami.
5. Zemiaky, medzitým, musíte vymazať v samostatnej panvici. Ak pridáte surovú zeleninu do luku a paradajok, je to zlé, že sa pripraví, bude to lepkavé a mäkké.
6. Akonáhle zemiaky získajú zlatú kôru, pridajte ho do zvyšku zeleniny a spojte všetky zložky 5-6 minút pod uzavretým vekom.
7. Voňavé, lahodné jedlo je pripravené!

Zemiaky s cesnakom, huby a kyslou smotanou

Jeden z najobľúbenejších a milovaných jedál v Rusku. Tak, že je to úspešné, a všetka zelenina sú dobre potešené, huby a zemiaky musia byť pripravené samostatne, na rôznych panviciach, a len na samom konci zmiešať.

Na varenie budete potrebovať:

• Huby (žiaduce, šampiňóny) - 500 g;
• Zemiaky - 5-6 hľuzy;
• Kyslá smotana 15% - 4-5 st. lyžice;
• cesnak - 2-3 zuby;
• Soľ, koreniny - chuť.

Ako variť:

1. Preskočiť cez tlač.
2. Predhrejte panvicu s krémovou (alebo zeleninovým) maslom a pošlite tam šampiňóny. Vymazať ich, kým nevyjde všetka tekutina. Pridajte cesnak, kyslú smotanu a dobre premiešajte. Nezabudnite pozdraviť.
3. V samostatnej panvici v tomto čase, potaktové zemiaky až po pripravenosť.
4. Na konci zmiešajte všetky zložky a guláš pod vekom 7-10 minút.
5. Ready Dish Ozdobte petržlen alebo kôpor.

Zemiakový recept s mäsom

Bravčové mäso, teľacie, kuracie mäso a Turecko sú nádherné pre toto jedlo. Na jeho prípravu budú potrebné tieto výrobky:

• Mäso - 500 g;
• Zemiakové - 6-7 hľuzy;
• Cibuľa - 1 ks.; T
• Soľ, korenie - chuť.

Čo:

1. Aby sa všetky komponenty riadu opatrne ušetrili a nezostávali surové alebo voľné, musia byť pripravené v rôznych panviciach, a len na konci pripojiť.
2. Spočiatku je potrebné poraziť cibuľu na pomalé teplo pred transparentnosťou. Potom pridajte jemne ošetrované mäso, soľ, korenie a smažte do polovice pripravenosti.
3. Medzitým, na inej panvici, vyprážané nakrájané zemiaky. Ak chcete získať väčšiu chuť a chuť v miske, môžete dať kus masla alebo bravčového balíka.
4. Keď sa zložky robia dobre v zložkách, premiešajte ich do hrnca a dávať hasenie 8-10 minút. Zemiaky budú absorbovať všetky šťavy a dostať neuveriteľne chutné.
5. Podávajte so zeleninovým šalátom, obilnín alebo akýmkoľvek iným oblohe. Tiež môže byť použitý ako nezávislé jedlo.

Zemiaky s vajcom a syrom

Toto jedlo je vhodné pre uspokojenie raňajok a skvelý začiatok dňa. Je zrejmé, že dospelí aj deti. Najmä ako fanúšikovia syry.

Na varenie budete potrebovať:

• Zemiaky - 5-6 hľuzy;
• Kuracie vajcia - 3 ks.; T
• Syr pevná (ruština alebo parmezán) - 100 g;
• Soľ, korenie - chuť.

Ako variť:

1. Vymazať zemiaky z kože, opláchnite a narezali na tenké dosky.
2. Panvica s maslom dôkladne teplá. Hádzať zemiaky. Fry, kým sa nezobrazí zlatá kôra. Nezabudnite pozdraviť a korenie.
3. Potom riadiť vajíčko na panvicu. Akonáhle sa chytia, posypeme strúhaným syrom a zakryte vekom, aby ste sa vzdali topenia.
4. Hotové jedlo môže byť zdobené kôprom, petržlenovou petržlenovou a naliatím kyslou smotanou.

Recept s cibuľou a paprikou

Zemiaky s korením vždy dokonale kombinované. Obzvlášť vhodné pre túto papriku. Sladké a bohaté korenie dokonale dopĺňajú chuť pečených zemiakov, čo je vynikajúce.

Na prípravu jedál sú potrebné:

• Zemiaky - 6-7 hľuzy;
• Cibuľa - 1 ks.; T
• Sladká paprika - 1. st. lyžica;
• Soľ, korenie - chuť.

Ako variť:

1. Zemiaky sú dobre prepláchnuté, suché a posielajú predhriatej panvici s krémovým alebo rastlinným olejom. Pridať soľ, korenie a sprej sladkú papriku.
2. Fry zemiaky na zlatú farbu, príležitostne miešať čepeľ.
3. Akonáhle je jedlo skrútené, hádzajte kuracie kocky. Všetky mix a zatvorte veko tak, že zemiaky porazili chuť príchutia. Fry asi 10 minút.
4. Podávajte misku s kyslou smotanou a kôprom.

Varené zemiaky na panvici

Lahodné a veľmi jemné jedlo. To môže byť varené, ak po obede alebo večere zostáva extra zemiaky.

Recept vyžaduje nasledujúce zložky:

• Zemiaky - 5-6 hľuzy;
• Krémový olej - 50 g;
• Soli, korenie - chuť;
• kyslá smotana a kôpier - na dekoráciu.

Varenie:

1. Varené zemiaky nakrájajú na hrnčeky alebo úkryt, ako oveľa viac.
2. Predhrejte panvicu s maslom.
3. Akonáhle to začne penenie, hádzať zemiaky. Soľ a korenie.
4. Fry, kým sa nevytvorí chutná zlatá kôra.
5. Potom zemiaky voda kyslá smotanová omáčka a posypte jemne nakrájaný kôpru. Môžete pridať trochu Kinse alebo Oregano.
6. Neuveriteľne chutné, voňavé, jednoduché a rýchle jedlo pre celú rodinu je pripravená.

Dokonalá omáčka na zemiaky

Vytvorte chutné a voňavé jedlo nie je vôbec ťažké, nie je vôbec potrebné používať akékoľvek výrobky z ťažko dostupných. Ak chcete pripraviť perfektné zemiaky, ktoré sa všetci budú bez výnimky páčiť, stačí ho pridať dobrú omáčku.

Na ňu budú potrebné nasledujúce zložky:

• kyslá smotana - 100 ml;
• Dill a petržlen - 1 lúč;
• Cesnak - 2 zuby;
• Soľ, korenie - chuť.

Ako na to:

1. Príprava tejto omáčky je veľmi jednoduchá a nevyžaduje osobitné dočasné náklady a úsilie.
2. Dill a Parsley nakrájali jemne, ale preskočiť cesnak cez tlač.
3. Potom pridajte do kyslej smotany. Nezabudnite uspokojiť a korenie. Môžete tiež dať ďalšie obľúbené korenie - paprika alebo oregano.
4. Všetko dôkladne premiešajte a môžete podať do tabuľky.
5. Omáčka je veľmi jednoduchá, ale napriek tomu chutné a dokonale príde na vyprážané zemiaky.

Záver

Vyprážané zemiaky - veľmi obľúbené jedlo nielen v Rusku, ale aj v zahraničí. Je pripravený z cenovo dostupných produktov a nevyžaduje veľa času na prípravu. Vyprážané zemiaky - kalórií, ktorá môže byť zničená na kŕmenie celej rodiny. Ale aj také jednoduché jedlo si vyžaduje niektoré znalosti. Ako variť vyprážané zemiaky? Po prvé, musíte si vybrať panvicu, uprednostniť liatinu s hustým dnom. Po druhé, vyberte správny stupeň zemiakov. Je tiež potrebné dôkladne zahriať panvicu s olejom, aby sa jedlo nelepilo a zostalo drobivé. Čo je dobré vyprážané zemiaky, takže môže byť kombinovaný s mnohými produktmi - to sú zelenina, mäso, obilniny, kyslá smotana. V každom prípade sa ukáže veľmi chutné. Aby ste získali váženú kôru, musíte odstrániť všetky extra škrobu zo zeleniny a variť na dva typy oleja - krémová a zelenina. Samozrejme, vyprážané zemiaky - jedlo nie je pre každý deň, pretože obsahuje veľa kalórií a tuku. Ale ak pozorujete opatrenie, potom takéto jedlo bude prospech a prospech.