Beshbarmak s kuracím mäsom: 6 receptov doma

BeshBarmak má niekoľko mien. Najčastejšie: Bishbarmak a Besbarmak. Takéto synonymá sa objavili spolu s inou výslovnosťou. Mnohí majú záujem, toto je národné jedlo z akýchkoľvek okresov?

Je v nasledujúcich kuchyniach:

• Bashkir;
• Uzbek;
• Kazašský;
• Tatar;
• Kirgizmus.

Každá kultúra pripravuje BESBARMAK v špeciálnom. Všetky recepty spája jednu vec: je to jedlo s mäsom. Hlavné komponenty (mäso a cesto) sú varené. NEPOUŽÍVAJTE V RÚRE A NEPOUŽÍVAJTE V MUSKU.

Tradične, jedlo používajú všetci hostia zo spoločného taniera. Iba vývar sa vylial, ktorý riadi Beshbarmak. Odkiaľ pochádza toto meno? Slová "Bech" a "Barmak" sú preložené ako päť prstov. Pred takýmto Kushanom bol použitý ručne.

Zaujímavé vedieť! Mäso je jemne strúhanka. Veľké plátky expresné nerešpektovanie hostí.

Dietnicu je ťažké volať. Vzhľadom k tomu, luk je výhodne pečený olejom. A rezance pre krmivo na jazde na múku cesto. Je to však veľmi chutné a hodné hýčkať sami a blízkym.

BeshBarmak s kuracím mäsom a zemiakmi - Klasický recept

Rich BeshBarmak s pridaním zeleniny. Okrem úžasnej chuti, jedlo vyzerá veľmi pôsobivé.

Budeme potrebovať:

• Šunka je veľká - 1 ks.; T
• 3 l vody;
• Pár mrkvy;
• Čerstvé zelené;
• maslo;
• 5-6 malé zemiaky;
• Žiarovky - 1-2 hlavy;
• 2-3 ks. Voňavý hrášok;
• Pár lavances;
• petržlen;
• 250-350 g múky;
• soľ;
• 1 vajcia;
• Plnú miestnosť vody.

Na poznámke! Nevyvoľňujte tyče. V žiadnom prípade nie sú nalejte kuraciu vriacu vodu. Bouillon Cook na strednom ohni. Len tak dostanete transparentný odvar a chutné mäso.

Proces krok za krokom:

1. Zelenina Čistá a opláchnite. Hammers dať Bunky. Keď sa voda varí, pridajte polka Dots, Laurel, zemiaky a mrkvy. Vznikáme podľa chuti.
2. Moja zelenina hodíme úplne. V prípade potreby rozdeliť na polovicu. Zemiaky a mrkva variť až do pripravenosti. Približne pol hodiny. Potom odstráňte plody z panvice. Mäso naďalej variť.
3. Uistite sa, že chcete odstrániť penu.
4. Medzitým pripravíme cesto. Sme bičovať vajcia so štipkou soli a vody. Potom sa postupne chytou múky, hnetela elastickú hmotu, ktorá sa nedrží ruky.
5. Zakryte buchtu s uterákom a nechajte v zvyšku 10 minút. Potom sa odložte cesto na jemnú vrstvu. Na obdĺžnikoch.
6. Cibuľa jemne svietia, nalejte vriacou vodou po dobu 5-10 minút. Varené mäso oddelené od kosti. Časť bujónu filtrovanie a pridelenie. V zostávajúcom Navaar sme nastavili obdĺžniky (maximálne 10 minút).
7. Varené rezance stanovujú na tanieri a obložení masla. Dajte kurča do stredu, posypeme zeleným.
8. Ďalšia, Laová cibuľa, kúsky zemiakov a mrkvy. Brucho Blur na hromadách. Pripravený.

S kuracím a marinovanými cibuľami: recept doma

Tento recept je mierne podobný klasickej možnosti. Avšak, chuť a typ nie je horší.

Zloženie:

• kura;
• Cibuľa:
• maslo;
• korenie;
• Cesnak na chuť;
• soli.

Cesto:

• vajcia;
• štipka soli;
• 100 ml vody;
• 100 ml mlieka;
• 4 šálky múky

Marinade pre cibuľu:

voda:

• 1-2 Článok. L. Tabuľový ocot;
• 1 umenie. L. piesok cukru;
• 0.5 Článok. L. Sololi.

Na poznámke! Hodiť rezance pre BESHBARMAK len vo vriacom bujóne, potom mazajte olejom. Len tak obdĺžniky sa nebudú držať.

Krok za krokom:

1. Kuracie dal varenie. Po varení asi 1 hodinu. Odstránime penu, soľ na chuť. Cibuľa jemne svietia, nalejte vodu. Predstavujeme ingrediencie pre marinádu a nechať.
2. V miske sme bičovali vajcia so soľou, mliekom a vodou. Potom sa vysávame múku, miesením elastického cesta do lopty. Odstránime ho pod filmom av chladničke.
3. Pripravte si telo a oddeľte telo. V mäse squeeze cesnaku a premiešajte všetko.
4. Časť výklenku prepad do samostatného kontajnera - pili jedlo.
5. Cesto sa mierne valí a narezáva na plátky. Varím si rezance v zostávajúcom bujóne, ktorý bude pred-variť.
6. Potom sme zložili kosoštvorec na sito / cedník a posunúť sa v tanierike na kŕmenie.
7. Zmiešajte s kúskami masla. Top Lay out kurča.
8. Vrstvy korenie chuť. Cibuľa stlačte a posypeme jedlo. Dávam BeshBarmak do stredu stola a odvar šíri časť machom.

Bashkir a Tatar - veľmi chutné varenie recepty

Tradične, BeshBarmak je varený s baránkom, hovädzím, kačicami, koňom. Je však prípustné slúžiť jedlo z iného typu mäsa - z kurčiat a bravčového mäsa a t. D. Preto zvážte najchutnejšie technológie varenia s kurčaťom.

Bashkir BeshBarmak s kuracím mäsom

Lahodné, voňavé a ľahké varenie.

Pre bujónu potrebujeme:

• 1 celé kurča;
• žiarovka;
• mrkva;
• zelerová stonka.

Pre cesto:

• múka;
• Polovica štandardného hrnca vody;
• dve vajcia;
• Nejaká soľ.

Pre jedlá:

• zeleninový olej;
• maslo;
• Čerstvá petržlen;
• Varené kuracie mäso;
• korenie;
• 4 malé žiarovky.

Na poznámke! Nebojte sa stráviť malé kurča. Iba trochu. Dobre varené mäso je oveľa jednoduchšie opustiť kosť.

Krok za krokom:

1. Opitý jatočné telo až do pripravenosti. Variť spolu so zeleninou.
2. Poďme pokračovať. 1 polievková lyžica soli je rozvedená vo vode a naleje do hlbokej misky.
3. Rozdeľujeme vajcia tam a mix. Potom chytím múku a umyjeme cesto ako na knedle.
4. Zbierame hmotnosť do lopty, pokrývame (môže byť Mire) a odísť do odpočinku 15-20 minút. Lukovitsy svietia jemnú slamu a smažúc v panvici / v Kazane so zeleninou a maslom. Pravidelne miešanie.
5. Petrushka jemne odpadky, semená kurča, oddeľovanie mäsa. Cesto sa valia do nádrže, ktoré rozdelené na niekoľko diamantov.
6. Cesto sa utopí a poslať varu do varu. Variť rezance až do pripravenosti a dostať hluk.
7. Miska stanovujú vrstvy. Rhombiki, cibuľa, kurča, petržlen. Potom sa môže výpočet opakovať: rezance, cibuľa, mäso, zelené.
8. Ochutnať komponenty permym. Na vrchole mierne pľúcnej pôdy. Zostávajúce odvar je upevnený a nalejte všetkých do samostatnej hromady.

Tatar BeshBarmak s kuracím mäsom

Jednoduchá technológia, úžasný výsledok.

Poznámka! Malá rodina? Znížte dvakrát prietok zložiek.

Budeme potrebovať:

• 2 brojler;
• 1 kg zemiakov;
• Pár mrkvy;
• 0,5 pohárov vody;
• 5-6 žiaroviek;
• soľ korenie;
• zeleň;
• Balenie smotanového oleja;
• dve vajcia;
• 500 g múky.

Recept Popis:

1. Variť jatočné množstvo v slanej vode. Zelenina Čistá a opláchnite.
2. Na prípravu testu pripojte vajcia s múkou a soľou (1 hodinu. L.). Všetky mix a nalejte polovicu šálky ochladenej varenej vody. Zmiešajte strmé cesto.
3. Zakrývajte koleno uterákom a nechajte 30 minút. Potom opäť trochu hnetenie cesta, rozdeliť sa do troch častí. Každý valcovanie do tenkej vrstvy a aplikuje sa na diamanty. Nechajte obrobku trochu suché.
4. Pripravené jatočné telá a oddeľujeme sa. Mäso bez kosti a kože rozdelenie na vláknach. Vývar sa rozdelí do troch častí. Prvý odliatok na podanie. Po druhé preneste na samostatnú hrniec a priviesť do varu.
5. V zostávajúcom Navare, opití zemiaky. Mrkva je možné rezervovať hľuzovkou alebo smažením.
6. Hádzam rezance vo varnej pôde a varíme 5 minút.
7. Cibuľa jemne svietia polovicu krúžkov a prechádzajú na panvici s maslom. Začnite montáž.
8. Na krásnom tanieri, ktorým sa zemiaky nakrájajú na kúsky. Potom kuracie, rezance a cibuľa v oleji. Carrots stanovujú prvú vrstvu alebo spolu s lukom (v závislosti od spôsobu varenia zeleniny).
9. Zdobia Beshbarmak Greens a Break The Broth by PLI. Aplikujeme jedlo, nie ako polievka, ale ako druhá, ktorá je poháňaná kuraciem dekomiktom.

Na poznámke! Kým hostia idú na stôl, Beshbarmak Chladil? Predohrev v mikrovlnnej rúre. Horúce jedlo odhaľuje viac voňavých a chuti vlastností.

Ako variť Beshbarmak z kurča v pomalom sporáku

Tento recept sa pripravuje s makaronami. Je však prípustné nahradiť výrobok na domácom alebo zakúpenom rezancov, špeciálne určený pre BESHBARMAK.

Zloženie:

• 300 g kurčiat;
• Pár cesnakových zubov;
• 1 mrkva;
• 1 žiarovka;
• 1 zeler;
• 250 g akéhokoľvek cestoviny;
• Laurel, korenie na chuť;
• soľ;
• Čerstvé zelené;
• paradajková omáčka.

Štáty varenia:

1. Filet a zelenina posielajú viacfarebný v miske, naplňte vodou. SOLIM, PERCHYM, PRIDAJTE Laurel a T. D.
2. Nainštalujte program "Polievka", čas 120 min.
3. Cestoviny varu vo vriacej vode v panvici na tanieri. Luk Svietiace poloirurgy a vyplniť 2/3 už pripravený vývar.
4. Makarona stanovila prvú vrstvu, potom cibuľa s vývarom. Ďalej, nasekané kurča. Bude zdobia zelených. Aplikovať brutálnym vývarom a paradajkovou omáčkou (voliteľné).

BeshBarmak s hotovými rezancami

Hotové Besskorny Noodles Nájdite žiadny problém. Výrobok sa predáva v mnohých obchodoch s potravinami. To výrazne šetrí čas.

Pripravte si súbor produktov:

• rezance (šťava) pre BESHBARMAK;
• Kuracie - 1,5 kg;
• Carrots - 1 ks.; T
• BULB - 4 ks.; T
• soľ korenie;
• zeleninový olej;
• voňavý a čierny hrášok;
• bobkový list.

Krok za krokom:

Umyjeme kuracie mäso, rozdelíme sa do niekoľkých častí a posielame do hrnca s vodou. Keď sa varí, odstránime penu a pridajte cibuľu s mrkvou. Po pol hodinovej soli na chuť. Obťažovať jatočné telá až do pripravenosti, potom odstrániť z ohňa.

Z povrchu Navary zbierame tuk a poslať ho na panvicu so zeleninovým olejom. Luku svieti polovičné krúžky a málo. Potom ho zakryte vývarom a znižujeme oheň.

Majitelia pred tvorbou krásneho krémového odtieňa.

Varené jatočné teleso sú oddelené. Mäso Rive na vláknach. Bouillon je filtrovanie. Priniesť do varu a hádzať šťavu. Opitý podľa pokynov na balení.

Dostanem hotové rezance a pošlite do misky. Položte cibuľu spolu s maslom.

Olej je impregnovaný šťavou. Takže sa nebudú držať.

Ďalej je tu vrstva kurčiat, ktorá posypeme zostávajúcemu luku. Osoba, ozdobte zelene a dávajú tabuľku. Samostatne, každý hosť dáva buffalo tanier.

BeshBarmak s kuracím mäsom v Nanai

Vyskúšajte pôvodný BeshBarmak v Nanayssky. Toto je úplne iná technológia. Jedlo je veľmi chutné. Možno táto možnosť bude dokonca.

Zloženie:

• Cibuľa;
• mrkva;
• šunka;
• laurel;
• vôl;
• zeleninový olej;
• soľ korenie;
• Mlieko - 150 ml;
• Soľ - 1 H. L.; T
• Vajcia - 1 ks.; T
• Múka - 370 g.

Krok za krokom:

Vajcia šľahaná soľou a mliekom. Nalejte do misky s múkou. Miešame elastické, chladné cesto. Odstránime pod film, nechajte dosiahnuť.

Delič Hami je rozdelená na niekoľko kusov a smažiť. LOUK s mrkvou drvím a prejdú v samostatnej panvici. Potom pridajte k kurča. Naplňte vodou, obálku s vekom a obchodom.

Zostávajúce cibule sa rozdrvili v mixéri v Cashitz. Divízia cesta do niekoľkých častí. Každý roll v tenkej vrstve, mazanie rastlinným olejom a cibuľkou. Potom sa obrátime na Roll.

Nakrájajte valce časti. Posielame kusy zhora na kurča a zeleninu a pokračujte v hasení pod uzavretým vekom až do pripravenosti.

Posunúť všetko na tanieriku a dať tabuľke.

Páči sa mi recepty? Povedzte svojim priateľom o nich! A vyskúšali ste Bezarmak s kuracím mäsom? Zanechajte odpovede v komentároch.