Kuracie prsia: recepty, možnosti varenia, užitočné tipy

Kuracie mäso - jeden z najbežnejších produktov na svete. Rôzne jedlá, ktoré môžu byť pripravené z kuracieho mäsa, vrátane prsníka, úžasné predstavivosť. Je to boed, guláš, smažiť, piecť a dokonca robiť žetóny. Okrem vynikajúcej chuti, toto mäso má obrovské výhody, pretože je to menej tuk, ako hovädzie mäso alebo bravčové mäso a obsahuje dôležitý proteín pre telo. Studené občerstvenie z kuracieho mäsa sú populárne po celom svete. Horúce kuracie prsné jedlá sa dlho stanú tradičnou výzdobou slávnostnej tabuľky v našej krajine.

Výhody kuracieho mäsa

Toto mäso je veľká výmena bravčového mäsa, jahňacieho mäsa a dokonca hovädzieho mäsa. Obsahuje proteíny, aminokyseliny, železo, zinok, fosfor, draslík, vitamíny - od A to e, ktoré ovplyvňujú všetky procesy tela, výmenu sacharidov, centrálny nervový systém. Vitamíny skupiny pomáhajú udržiavať krásu pokožky, zúčastňovať sa na procese tvorby krvi a tiež sa vyrovnať s depresiou. V priebehu storočí sa jedlá z kuracieho mäsa, najmä vývaru, sa používajú na obnovenie síl po chorobe, posilnenie imunity a normalizácie metabolizmu. Vďaka polyshriculárnej mastnej kyseliny je bielym kuracie mäso profylaktické činidlo proti srdcovým ochoreniam.

Odborníci na výživu celého sveta sa odporúča opustiť vyprážané a údené kurča, ako aj z jedenia kuracieho kože. Dietna časť kuracieho mäsa je prsia. Má všetko, čo potrebujete, a zároveň menej tuku. Kuracie prsia Recepty Zadajte väčšinu diét. Biele mäso je rýchlo a ľahko absorbované ľudským telom, obsahuje viac bielkovín ako nízkotučné hovädzie mäso. Vďaka veľkému množstvu bielkovín, kuracieho filéka uhasí pocit hladu. Okrem toho proteín prispieva k zachovaniu svalov z zničenia a správneho fungovania gastrointestinálneho traktu. Preto kuracie prsia ako zdroj bielkovín často vyberajú športovcov.

Čo môže byť pripravené z kuracích prsníkov

Kuracie mäso láska hosteska po celom svete. Čo rýchlo variť z kuracích prsníkov, záujmy nielen tých, ktorí pozorovali diétu. Je pripravená pre deti. Jej preferované športovci. V rôznych krajinách pripravte kuracie prsia rôznymi spôsobmi. Sweet-Sweet Sauces Pridať na východ, v juhotvorných koreniach, na sever - voňavé byliny. V Mexiku je hosťom pikantný šalát s chrumkavým kurčaťom. V gruzínskych reštauráciách si môžete objednať kuracie polievky chifinirt. Z Ameriky po celej svetovej chrumkavej kuracie nugety. Španielska Paella s kuracím filetom a talianskym rizotom má tiež svojich fanúšikov. V Rusku, kurča používajú všetky časti. Z labiek a hlavy sú posilnené. Freakov pripravuje guláš a koláče. Krídla a šunka smažiť na zlatú kôru. Krásne bujóny vary z kostí. A biele mäso pripravuje všetkými možnými spôsobmi. Je pečené, dusené, sušené, pripraviť sa na pár a pletené. Najmä milovaný šťavnaté kebabs kuracie prsia. Každá milenka má svoje tajomstvo, ako variť kuracie prsia. K tomuto nádhernému produktu ukazujú všetky svoje prospešné vlastnosti, musíte ho spojiť so zeleninou, ovocím a zeleninou. Hlavnou vecou nie je zabudnúť piť veľa vody, takže množstvo bielkovín obsiahnutého v mäse nebola poškodená obličkami.

Rýchle kuracie prsia recepty

Najrýchlejší spôsob, ako variť biele mäso - variť. Ale tu sú vaše triky. Ako variť kuracie prsia správne? Predpokladá sa, že mäso varené bez pokožky, viac stravovanie a varenie by malo byť menšie ako s pokožkou. Aj čas varenia závisí od typu metódy kurčiat a varenia. Ak si môžete jednoducho nainštalovať príslušný program v multicoher, budete musieť nasledovať čas v hrnci. Kuracie prsia pred varením, nemôžete rozmrazovať, ak potrebujete získať viac zváraného vývaru. Prsia sa varí 20-30 minút. Je dôležité žať, takže mäso nie je ťažké. Varené kuracie mäso - krásna základňa pre horúce riady alebo zložku pre šaláty a občerstvenie. Môže byť podávaný s guláškou alebo čerstvou zeleninou, aby sa na chlieb alebo pridal do kašu.

Kuracie prsia šaláty

Je dokonale kombinovaná so zeleninou a omáčkami. Medzi recepty z kuracieho prsníka - šaláts: tradičné, "cisár" alebo šalát s cesnakom a syrom a exotickým, s hroznami, kapary a orechy alebo s pomarančemi. Veľké plus kuracie prsia je, že je dokonale kombinovaný s väčšinou produktov a nepridáva tuk, nerobí jedlo ťažké pre pečeň. Šalát s kuracím prsníkom a hubami je studený občerstvenie, chutné a uspokojujúce, čo môže byť umiestnené na slávnostnej tabuľke. Aby ste pripravili takýto šalát, budete potrebovať:

• Kuracie prsia filé - 300 g.
• Šampíns - 200 g.
• Vajcia - 4 ks. Stredný.
• Mayonnaise - 150 g.
• Syr - 100 g.

Varenie:

1. Cook kuracie filé vo vode soľou a laurel listom (voliteľné), chladné a tenké na prúžkoch.
2. Huby môžu byť pripravené akýmkoľvek spôsobom - smažiť, variť, piecť v rúre alebo opustiť surové. Znížiť huby.
3. Vajcia vajcia skrutkované a oddelené veveričky z žĺtkov. Stratené proteíny na veľkom rizutisku.
4. Zjaky rošlia na plytkej svietivke alebo skrútené na vidličku a dôkladne premiešajte majonézu.
5. Rozloženie šalátových vrstiev, chýba každá vrstva majonézy s žĺtkami. Prvé huby, potom kuracie mäso, potom veverička.
6. Rošt syr na plytkej svietidlá a posypeme šalát zhora. Šalátový!

Kuracie prsia polievky

Nie je možné odoslať ruský stôl bez polievok. Z celého kurča, zváraných zlatých vývarov, ktoré môžu byť použité na prípravu rôznych polievok. Dnes sú pyré polievky založené na takom bujóne obzvlášť populárne. Polievky z kuracích prsníkov, ktoré existuje mnoho receptov, sú získané užitočnejšie. Rýchla diétna zelená polievka môže byť zváranie z produktov, ktoré sa ľahko nakupujú v obchode.

Zložky:

• Kuracie prsia filé - 300 g.
• Ryža - 2 ST. L.
• Zucchini Zucchini - 1 ks.
• Špenátové listy - 100 g.
• Zdvihové fazuľa - 100 g.
• Malé žiarovky - 1 ks.
• Jasný cesnak - 2 zuby.
• Soli.

Varenie:

1. Variť kuracie filé do slanej vody. Mäso z vývaru si vyberiete, v pohode a nakrájame na malé hrudky.
2. Jemne nasekaná cibuľa a smažiť spolu s cesnakom v rastlinnom oleji v hrnci s hustým dnom. Pridajte Sparky Beans a nakrájajte špenát a guláš asi desať minút.
3. Nalejte vývaru do panvice so zeleninou, vylejte dobre umytú ryžu a nakrájajú cuketa kocky a varíme desať minút. Na konci varenia pridajte mäso, zatvorte veko a nechajte ho stáť.

S týmto receptom môžete experimentovať, ak používate brokolicu alebo Sorrel.

Jedlá s dusenými kuraciami prsiami

Zvlášť jemné kuracie prsia sa ukáže pri vykurovaní. Vláknité mäso dokonale absorbuje chute a vône korenia a omáčky. Napríklad guláš v rôznych verziách je prítomný v mnohých kuchyniach sveta, ale prišlo k tomuto jedlo z Maďarska, kde sa tradične pripravil zo šušných hovädzie mäso. Ale aby ste si pripravili viac diétne jedlo, môžete si vziať biele kurča mäso. Deti aj dospelí ochutnú guláš z kuracieho prsníka.

Zložky:

• Kuracie prsia filé - 500 g.
• Mrkva - 1 ks.
• BULB - 1 ks.
• Cesnak - 1 zuby.
• Kyslá smotana - 15 g.
• Paradajková pasta - 50 g.
• Múka - 10 g.
• Soli.
• Čierne korenie.
• Zeleninový olej.
• Voda.
• Laurel Leaf na Will.

Varenie:

1. Jemne odrezať cibuľu, trieť mrkvu a grind cesnak na veľkom prístroji. Fry Zelenina na rastlinnom oleji na strednom ohni.
2. Kuracie prsné filé nakrájame na kocky alebo hrudky malých veľkosti, pridajte do zeleniny a guláš približne 5 minút. Pridajte soľ na chuť.
3. Samostatne vymažte na zlatú farbu múky a mix s mäsom a zeleninou.
4. Pridajte kyslú smotanu, paradajkovú pastu, zálivový list, nalejte vodu a priviesť do varu. Pes oheň a dusené dvadsať minút.
5. Guláš dobre slúži s ryžou, pohánkovými alebo zemiakovými zemiakmi.

Zaujímavé nezávislé jedlo kuracieho prsníka bude môcť pridať fazuľu. Kuracie prsia s fazuľou, pripravené na panvici, je krásne jedlo pre celú rodinu.

Zložky:

• Kuracie prsia filé - 500 g.
• Konzervované fazuľa v paradajok - 400 g.
• Paradajka - 2 ks.
• Sójová omáčka - 3 st.L.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby.
• Pepper a soľ - chuť.
• Zeleninový olej.
• Voda.

Varenie:

1. Fillet nakrájame na malé kocky a Martern v sójovej omáčke na tridsať minút.
2. Jemne strih a smažiť až do zlatých cibule na panvici s rastlinným olejom.
3. Pridajte kuracie prsia do Luka, vydajte sa na päť minút.
4. Paradajky nakrájajú na kocky a pridajte kuracie mäso a luky.
5. Pridajte nakrájané paradajky a drvený cesnak a guláš na nízku teplotu na ďalšie pätnásť minút.

Vyprážané kuracie prsia

Najvyššie pokrmy s kuraciami prsiami sa získajú, ak je mäso správne vymazať. Gril je skvelým spôsobom, pretože mäso sa nemôže ani oženiť. Ale ak neexistuje žiadna špeciálna grilovaná panvica, kuracie filé výrazne označené tradičnými a nezvyčajnými spôsobmi a hranolkami na grilu alebo špíš. Marine kuracie prsia môžu byť prijaté od pol hodiny na dve hodiny. V tomto veľkom plus mäso - to je veľmi rýchlo absorbovať chuť omáčky.

Možnosti Marinadov:

• Med - horčica v fazule - 2 lyžice jedálňových miestností, med - 2 lyžice, chilli korenie, soľ.
• Sharp - cibuľka a cesnak jemne ťažká, pridajte citrónovú šťavu, soľ, chile korenie.
• Zázvor - strúhaný čerstvý zázvor, džús z jedného oranžovej a kôstky, soľ, soľ.
• Kefir - pohár kefíru, niekoľko drvených cesnakových klinčekov, soľ a korenie.
• Pivo - pohár tmavých pivných, dve cesnakové klinčeky, semená kotúčov, suchú petržlenu, soľ, korenie.
• Sója - pol šálky sójovej omáčky a lyžičku medu.
• Grapefruit - jediná grapefruitová šťava, tri lyžice balzamického (alebo vína) octu, soľ, zmes olivových bylín.

Zelenina, ryža, zemiaky a pohánky sú vhodné ako príloha. Môže byť podaný "spolubývajúci" S marinádou omáčkou. V teplých šalátoch sa používajú aj vyprážané kuracie prsia a ako náplň.

Kuracie prsia pečené

Čo môže byť pripravené z kuracieho prsníka nielen chutné, ale aj užitočné? Samozrejme, piecť. Pečenie šetrí užitočné vlastnosti a vyhýba sa používaniu tuku a oleja. Šťavnaté kuracie prsia v rúre sa získajú, ak si vezmete chladený, a nie potešené kurča a použitie fólie alebo puzdro na pečenie. Potom zostáva šťava vo vnútri mäsa. Pečené kuracie prsia - to je zdravá alternatíva k vyprážanému mäsu. Môže byť podaný ako nezávislé horúce jedlo alebo použitie na prípravu šalátov. Hlavná vec vo varení nie je redo pece kuracie prsia. K chutnému a správnemu piecť biele mäso, malo by to byť dobré a výber optimálneho spôsobu varenia.

Pre pečené, nebude potrebná marináda, pretože kurča vo svojej vlastnej šťave je krásny a chutný produkt. Prekvapivo chutné a šťavnaté je kuracie prsia, ak ho pripravíte najjednoduchším spôsobom - na soli. Aby to urobilo, stačí uložiť spodnú časť formulára pergamenovým papierom a zaspím so strednou vrstvou veľkej soli. Priamo na tejto soli položte kuracie prsia a pečiete v rúre na 180 stupňov asi 40 minút. Nevyžadujú sa žiadne bylinky a koreniny - mäso je jemné a mierne solené. Povrch môžete premazať olivovým olejom, potom kurča získa chutnú kôru.

Lahodné kuracie prsia sa ukáže, ak je pečené v rukáve vo svojej vlastnej šťave. Aby ste to urobili, budete potrebovať trochu soľ a obľúbené korenie a podľa toho rukáv na pečenie. Ale najobľúbenejší majitelia receptov zostávajú pečené kuracie prsia vo fólii. Aby to urobilo, je to marinované, pokryté fóliou, a 10 minút pred koncom pečenej, rozvíjajú fóliu, aby dostali chrumkavú kôru.

Zaujímavé recepty

Neexistujú najjednoduchšie recepty z kuracieho prsníka. Ale vďaka nízkotučným bielym mäsom sú tiež populárne. Občerstvenie zapadajú sušené mäso. Skúsení Hostesses sa môžu pokúsiť pripraviť kuracie prsia palice. Recept - pred vami.

Zložky:

• Kuracie prsia filé - 300 g.
• Lukovitsa stredná - 2 ks.
• Carrots - 2 ks.
• Cesnak 3 zuby.
• Mäkký maslový olej - 70 g.
• Kurací vývar - 40 ml.

Varenie:

1. Varte kuracie filé s laurelovým listom v horúcej vode po dobu 30 minút a nechajte v bujóne ďalších dvadsať minút.
2. Fry jemne nasekaná cibuľa a mrkva, trela na veľkom prístroji, a potom pridať drvenie cesnak a akékoľvek korenie.
3. Pripojte mäso a zeleninu a brúsenie v mixéri.
4. Pridajte mäkký olej a mix.
5. Pripravený pates dovolená v chladničke nie menej ako tri hodiny.

Z surového kuracieho filé môžete variť ohromujúce sušené mäso.

Zložky:

• Kuracie prsia - 6 ks.
• Soľ veľkých brúsení - 3 st. L.
• Red Pepper Ground - 2 H. L.
• Black Pepper Ground - 3 H. L.
• Paprika červená - 1 st. L.
• Cesnak - 6 zubov.

Varenie:

1. Tri klinčeky cesnaku rozdrviť a miešať soľou, korením a paprikou.
2. Kuracie prsia Opláchnite, sušia sa papierovým uterákom a uškrtia varenú zmes.
3. Zdieľajte prsia v nekovovom miske, zakryte potravinárskym filmom a dať do chladničky na jeden deň.
4. Po dôkladnom umyte všetky korenie so studenou vodou a suchým mäsom.
5. Brúsiť zostávajúce cesnak, roštové prsia, zabaliť do čistého vaffle uteráky a opäť vložte do chladničky na jeden deň.
6. Takže mäso je dobre halí, môže byť suspendovaný v dobre vetranej miestnosti na pár dní.
7. Mäso je pripravené. Narezané na tenké plasty a slúžia ako studené občerstvenie.

Užitočné poradenstvo

Recepty kuracieho prsníka obrovské číslo. Aby ste boli všetky tieto jedlá dostať vysokú kvalitu a chutné, musíte správne vybrať správne mäso, je potrebné ho správne uložiť a v prípade potreby rozmrazovať. Pre bujón, napríklad celé mrazené kuracie prsia s kosťou a kožou. A pre horúce riad, najmä gril alebo kebab, je lepšie mať čerstvé alebo chladené výrobky.

Pred nákupom mäsa sa musíte uistiť, že všetky sanitárne dokumenty pre túto zásuvku v poriadku. Kuracie prsia si musí vybrať hladký bledý ružový, bez strih a stopy injekcií. Veľké nafúknuté prsia, s najväčšou pravdepodobnosťou, výsledkom pridania vody. Ak pri stlačení stopy z prsta rýchlo zmizne, znamená to, že vták už bol opäť deflovaný a zmrazený. Balenie by mali byť všetky informácie o pravidlách výrobcu, načasovania a skladovania. Čas použiteľnosti chladeného mäsa je len 5 dní, stojí za to platiť pozornosť. Uchovávajte kuracie prsia lepšie v mrazničke alebo v chladničke, vo vákuových balíkoch.

Ak sa Kuracie mäso kúpilo zmrazené, potom ho rozmnožovať bez poškodenia chuti a užitočných vlastností tromi spôsobmi. Nechajte do noci na spodnej polici chladničky bez balenia, odmrazte kurča pri izbovej teplote alebo v mikrovlnnej rúre v špeciálnom režime. Skúsené hostesky sa neodporúčajú rozmrazovať v horúcej vode, pretože jemné mäso sa varí pozdĺž okrajov av procese prípravy zostáva suché. Kovový riad je tiež vhodný pre tento proces, pretože opustí železnú chuť. Vyzreté kuracie prsia udržuje svoje užitočné vlastnosti.